韓國蒸餾酒上頭嗎

❶ 韓國的清酒和燒酒是一回事嗎與中國的白酒有什麼不同

1、酒精度數不同。韓國燒酒屬於清酒類，酒精度數較低，大多在20度左右。而中國專的白酒最低的也屬要30度以上。

2、酒的口感不同。韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性。中國白酒講究香型，入口帶有香味。

3、適用人群不同。中國白酒一般只有男性飲用，而韓國燒酒則男女老少皆宜。

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韓國燒酒喝法：

1、韓國大排檔在夜裡遍地開花，韓語叫做「包裝馬車」，中國叫大排檔。在那裡喝韓國燒酒是最最有意境的首選。

2、吃燒烤，無論是韓國燒烤還是普通的中式燒烤，韓國燒酒都能算是是一種好的輔佐飲料，不會比啤酒差多少，而韓燒不像啤酒那樣占胃容積，更是能令食客胃口增加。

3、海鮮生食。韓國是個三面靠海的國家，這就決定了韓國燒酒是完全針對海鮮，尤其是針對生食海鮮而釀造的了。

4、深水炸彈。一杯韓燒放入一杯啤酒，然後端起一飲而盡，這種喝法口味獨特，當然，也要注意酒量。

❷ 韓國的酒是用什麼做的啊為什麼酒精味那麼重

韓國抄因為1965年為緩解糧食危機政府襲禁止糧食釀酒，且限制度數不超過35度，燒酒主要製造方法為水稀釋酒精並加入香料，多為低度酒度數19度-20度，最低有16.5度的。直到2000年才解除禁令，但是用糧食釀造的燒酒也不多，而且很貴，市面上還是酒精燒酒為主。
口感嘛很不好，一股酒精味，喝慣了國產白酒的一般接受不了。一瓶容量350毫升左右，韓國人喜歡用50毫升酒杯，一杯下去基本沒啥感覺，如果你經常喝國產白酒的，一次一瓶估計都不帶暈的。

❸ 韓國的酒和中國的酒有什麼區別嗎

韓國的酒和我抄們的襲酒不同。他們一般流行的酒稱之為燒酒，可能是酒精勾兌。味道不是那麼濃烈，即使喝了許多，那種酒氣熏人的感覺也不厲害。我們的白酒和紅酒，即使喝了很多，只要不醉，只要晚間睡上一覺，醒來就沒有問題；韓國的酒喝了以後不行。即使不醉，到了第二天都不舒服。渾身乏力，乏味，什麼事情也不想干，不想說話，不想動作，甚至吃飯也覺得沒有意思。大概到了第二天下午三四點鍾，你會感覺慢慢有所恢復，力氣也能上身。在這一點上，我覺得它不如中國的酒。

❹ 喝酒上頭不上頭到底是什麼科學原理

有科學依據的，不管白酒啤酒都是這樣，好的酒是不上頭的。我們常說的酒中酒精含量，主要是指乙醇。然而酒的釀造過程中，由於酵母品種、釀造溫度等原因，往往會產生一定量的雜醇和脂類，如丙醇，戊醇，異戊醇以及各種脂類等。在白酒中，這些雜醇太少了不行，少了的話白酒的香味、口感會差很多，多了就容易導致上頭、宿醉等，這是因為雜醇在體內代謝的速度遠遠慢於乙醇。如果雜醇含量過高，甚至到了第二天乙醇代謝完了，雜醇還在體內，所以劣質的酒喝完，第二天，人明明是清醒的(乙醇代謝得差不多了)，頭卻很痛(雜醇還很多)。關於白酒中甲醇、雜醇的允許含量，國標文件有嚴格的規定，GB 2757 《蒸餾酒及配製酒衛生標准》明確指出，白酒中甲醇含量必須<0.04g/100ml，雜醇含量(以異丁醇、異戊醇計)必須<0.2g/100ml，這是由於雜醇中這兩種對人體危害最大。當然雜醇並不是白酒的專利，啤酒、葡萄酒、黃酒中都有，國家也都規定了相應的上限標准。有些啤酒、黃酒包括自釀的葡萄酒，雜醇含量往往臨近國標允許上限，甚至超標，導致上頭，宿醉等。絕大多數廉價啤酒雜醇含量都很高，容易上頭，典型例子，某4.3度國產綠瓶啤酒，雖說酒精度不高，但雜醇含量不小，能喝七八兩白酒的人，往往這種酒喝4瓶就很難受。另外基本所有黃酒都是雜醇含量高的，小廠的更甚。我見過很多北方能喝兩斤以上白酒的客人，來南方作客，為了表示熱情，南方人想灌倒他，怎麼辦呢？都是用本地黃酒。本地小廠黃酒生產不規范，雜醇含量太高，北方人不適應，雖說酒量好，但基本來多少倒多少，醉到第二天中午都起不來，連呼，丟人啊，從來沒醉成這樣過。而本地常喝這些黃酒的，對雜醇的耐受性相對更強得多，所以往往出現酒量差的，用黃酒公平喝放倒了酒量好的人。所以說，好酒不上頭，這是有科學依據的，並不完全是廠家的自吹自擂。我有切身體會，以前喝低度的啤酒，喝多了，第二天人很難受。現在改喝高度啤酒，同樣是喝多了，第二天一覺醒來，人沒事了。乙醇攝入量是差不多的，主要區別就是雜醇。

❺ 什麼酒不上頭

咱中國的四特酒，我記得是13度。日本清酒也是，雖是白酒，但度數卻只有14-16度,與葡萄酒相仿，剛回剛入口喝的時候，感覺答淡淡的像水，不過後勁挺足的。印象中好像是由米、米曲、水等材料釀成的。一般來講會把清酒熱了再喝。至於清酒的度數等級可以由高到低分成「大吟釀」、「吟釀」、「純米酒」、「本釀造」、「普通酒」五個等級，喝「純米酒」等級以上的清酒，以零下2度為宜。（個人覺得口感很perfect！） 再有便是日本or韓國的竹葉、楓葉等系列的蒸餾酒，是白酒但是度數偏低，一般來講不會超過10度，蠻適合女孩子or不勝酒力的人飲用。另外如果你酒量OK那麼你可以試試伏特加和中國的高品質的白酒，因為是純糧食酒，也不會上頭。一個只是單純的喜歡「酒」這個東西的非典型性酒鬼的個人意見，希望會對你有所幫助，謝謝！

❻ 韓國的燒酒跟我們的白酒釀制上有什麼區別嗎

韓酒有真露、山燒、百歲酒等，韓國人除了喜歡燒酒外 也有很多度數平專緩的酒深受其屬喜愛。 如僅有20度的覆盆子酒酒： 韓國前總統盧武旋對其的痴迷，已達到凡宴必飲的地步。另有許多韓國民眾喜歡葡萄酒、白蘭地等。 在日本只說酒的時候，通常是指日本酒。日本酒按原料及製法的不同，分為吟釀酒、大吟釀酒、純米酒、純米吟釀酒、純米大吟釀酒、特別純米酒、本釀造酒和特別本釀造酒等八大類。 日本酒多為低度釀制白酒，酒精度為16至18度左右。一般口味有有「甘口(甜味)」、「辛口(辣味)」之分，即使是「辛口」的酒，也不沖喉嚨，回味都比較淡，且不易上頭。 所以 在日本除了進口白酒是很難喝到高度白酒的。

❼ 蒸餾酒和勾兌酒有什麼區別

蒸餾酒，把甘來蔗、高粱、稻米等富含自天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質，發酵成原酒，經過一次或多次蒸餾而提取的高度酒酒液，濃度可達60%以上。通常可放置5-10年，醬酒儲存時間更長。
而勾兌酒，是酒類生產中專用技術術語，是生產中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優缺點的酒兌製成統一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經驗的勾兌師才能調出一流的產品。
酒友們說的"勾兌酒"，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑(酒用)調制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調制的，香味物質選用好的話可調制出中檔產品，若是非專業勾兌者調制，其產品質量會不好，甚至用廉價原材料調制出偽劣產品。
"勾兌酒"與傳統的完全發酵酒比缺少發酵過程的生物代謝產物，一般不如好的原漿發酵優質酒。但缺少技術、設備落後的一般發酵酒口感差，衛生指標成分也沒有好的"勾兌酒"好，飲後會出現視力下降、頭痛(上頭)等不適反應。

❽ 生料液態發酵蒸餾酒喝多了會口嗎會上頭嗎

只要是原漿酒固態法液態法，不添加外來物是不會上頭的啊

❾ 韓國 燒酒 和中國的白酒一樣嗎

燒酒（Soju）是一種源於韓國的酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數一般在40-90之間不等。現今已知最早釀造於1300年前後。 燒酒在日本叫做shochu.燒酒經常被誤認為是白酒，韓語里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個字。
具有80年歷史的真露，在韓國燒酒業的地位可以和茅台酒在中國的地位媲美，這種酒精度數為22度的燒酒，占據著韓國燒酒市場54％的份額，年均營業利潤達到1000億韓元。真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎，一般認為是在公元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，「酎」的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫「露酒」。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒，民間禁止制. 真露從1968年第一次出口越南後，如今，已銷往80多個國家，其中，在日本燒酒市場上，連續四年銷售量排名第一。真露燒酒也以其優良的信譽及品質保證，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續三年在酒類雜志 DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。
韓國燒酒有以下規格：500ml /700ml/1000ml 陶瓷瓶裝40度；300ml/375ml 玻璃瓶裝25度和23度

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。燒酒是未經勾兌的白酒，度數高，70左右。

二、清酒的分類

(一)按製法不同分類

(1)純米釀造酒 純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。此類產品多數供外銷。

(2)普通釀造酒 普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中對人較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100％的酒精120L。

(3)增釀造酒 增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調制而成。

(4)本釀造酒 本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加人量低於普通釀造酒。

(5)吟釀造酒 製作吟釀造酒時，要求所用原料的精米率在60％以下。日本釀造清酒很講究糙米的精白程度，以精米率來衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白後的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利於提高酒的質量。吟釀造酒被譽為「清酒之王」。

(二)按口味分類

(1)甜口酒 甜口酒為含糖分較多、酸度較低的酒。

(2)辣口酒 辣口酒為含糖分少、酸度較高的酒。

(3)濃醇酒 濃醇酒為含浸出物及糖分多、口味濃厚的酒。

(4)淡麗酒 淡麗酒為含浸出物及糖分少而爽口的酒。

(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大為其特徵的酒。

(6)原酒 原酒是製成後不加水稀釋的清酒。

(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀釋後裝瓶出售的酒。

(三)按貯存期分類

(1)新酒 新酒是指壓濾後未過夏的清酒。

(2)老酒 老酒是指貯存過一個夏季的清酒。

(3)老陳酒 老陳酒是指貯存過兩個夏季的清酒。

(4)秘藏酒 秘藏酒是指酒齡為5年以上的清酒。

(四)按酒稅法規定的級別分類

(1)特級清酒 品質優良，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在30％以上。

(2)一級清酒 品質較優，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在29％以上。

(3)二級清酒 品質一般，酒精含量15％以上，原浸出物濃度在26．5％以上。

根據日本法律規定，特級與一級的清酒必須送交政府有關部門鑒定通過，方可列人等級。由於日本酒稅很高，特級的酒稅是二級的4倍，有的酒商常以二級產品銷售，所以受到內行飲家的歡迎。但是，從1992年開始，這種傳統的分類法被取消了，取而代之的是按釀造原料的優劣、發酵的溫度和時間以及是否添加食用酒精等來分類，並標出「純米酒」、「超純米酒」的字樣。

三、清酒的特點

日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標准。如「松竹梅」清酒的質量標準是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。

四、清酒的命名與主要品牌

清酒的牌名很多，僅日本《銘酒事典》中介紹的就有400餘種，命名方法各異。有的用一年四季的花木和鳥獸及自然風光等命名，如白藤、鶴仙等；有的以地名或名勝定名，如富士、秋田錦等；也有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類；還有以各類譽詞作酒名的，如福祿壽、國之譽、長者盛等。

最常見的日本清酒品牌有月桂冠、櫻正宗、大關、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。
沒找到「伏爾加」
伏特加是一種純凈的高酒精濃度的飲料

伏特加的特點

伏特加是以多種穀物(馬鈴薯、玉米)為原料，用重復蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由於酒中所含雜質極少，口感純凈，並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經常用於做雞尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之間。

伏特加的釀造方法

伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10%的木炭)，最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。
伏特加可作佐餐酒或餐後酒，純飲時，備一杯涼水，以常溫服侍，快飲(乾杯)是其主要飲用方式。許多人喜歡冰鎮後干飲，彷彿冰溶化於口中，進而轉化成一股火焰般的清熱。 伏特加作基酒來調制雞尾酒，比較著名的有：黑俄羅斯(Black Russian)、鏍絲鑽(Screw Driver)、血瑪麗(Bloody Mary)等。

❿ 用玫瑰花瓣蒸餾釀酒喝了會上頭嗎

答:用玫瑰花瓣蒸餾釀酒喝了事實應該會上頭。