『壹』 蒸餾酒分為哪幾大類
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒,大多是度數較高的烈性酒。
蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精,利用酒精的沸點(78.5。C)和水的沸點(100。C)不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。
用特製的蒸餾器將酒液,酒醪或酒醅加熱,由於它們所含的各種物質的揮發性不同,在加熱蒸餾時,在蒸汽中和酒液中,各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發,則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加,而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻,得到的酒液雖然無色,氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的釀造酒,酒度低於20%。 蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。
現代人們所熟悉的蒸餾酒分為"白酒"(也稱"燒酒"),"白蘭地","威士忌"。 "伏特加酒","蘭姆酒"等。白酒是中國所特有的,一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的,威士忌是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。
世界六大蒸餾酒
白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirit)。
蒸餾酒:
白蘭地、威士忌、俄得克、金酒、蘭姆酒、中國白酒。
糧食酒:來自中國茶酒信息網
中國白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黃酒、日本清酒等
水果酒:來自中國茶酒信息網
葡萄酒、蘋果酒、紅豆酒、三梅酒、山楂酒、棗酒、枇杷酒、青梅酒等等
蘭姆酒是用甘蔗做的我不知怎樣分類請各位賜教。
白蘭地不僅僅局限於用葡萄做,還可以用其他水果釀造。
『貳』 蒸餾法測定水分可能產生誤差的種類及其防止方法有哪些
暗電流與本底電流:採用系統誤差修加消除;
陽極反向電流:選擇較光闌;
光源單色性:選擇組高性能濾色片;
光源與光電管接收裝置間距離:實驗選擇合適接受距離(般30cm)
(謝網路用戶 傑BOJason 提供答案)
『叄』 什麼是蒸餾操作蒸餾過程是如何分類的
閃急蒸餾將液體混合物加熱後經受一次部分汽化的分離操作。
簡單蒸餾使混合液逐漸版汽化權並使蒸氣及時冷凝以分段收集的分離操作。
精餾藉助迴流來實現高純度和高回收率的分離操作 ,應用最廣泛。對於各組分揮發度相等或相近的混合液,為了增加各組分間的相對揮發度
,可以在精餾分離時添加溶劑或鹽類,這類分離操作稱為特殊蒸餾,其中包括恆沸精餾、萃取精餾和加鹽精餾;還有在精餾時混合液各組分之間發生化學反應的,稱為反應精餾。
編輯本段實驗室蒸餾操作應用方面蒸餾操作是化學實驗中常用的實驗技術,一般應用於下列幾方面:蒸餾燒瓶(1)分離液體混合物,僅對混合物中各成分的沸點有較大的差別時才能達到較有效的分離;
(2)測定純化合物的沸點;
(3)提純,通過蒸餾含有少量雜質的物質,提高其純度;(4)回收溶劑,或蒸出部分溶劑以濃縮溶液。
『肆』 精餾塔有哪些分類
按結構分:板式塔和填料塔
按工作壓力:常壓塔,加壓塔,減壓塔
『伍』 蒸餾的分類介紹
蒸餾可以分為有塔蒸餾和無塔蒸餾。
從世界蒸餾發展史看,3000--5000年前,酒類生產中,就有了分離提純要求。
但長期酒的含量在15--20度左右,經歷了無數發明家攻關,雛型分離裝置面世,42--56度含量乙醇是一個提純高峰,也就是現在白酒的含量范圍。
200多年前,法國發明家採用蒸餾豎塔,生產出了95%含量乙醇,獲得了蒸餾界的公認記錄,30多年後,英國發明家在蒸餾豎塔基礎上,發明了精餾塔,生產出了99--99.9%乙醇,第一次產生了「酒精」一詞,含義是酒的精華。甲醇或乙醇生產廠,林立的高20--120米,塔徑0.3--13.5米蒸餾【精餾】塔,結構多樣塔,均源於法國和英國發明家產品,蒸餾【精餾】塔最大年生產量可達5--30萬噸,是有機溶劑主要提純方法。
2005年開始,安陽市海川化工研究所(原安陽高新區當代化工研究所),開始獨具特色提純研究,國內許多用戶稱之為無塔蒸餾(精餾)和無塔精製。2010年12月無塔精製設備面世,獲得了專利證書;2011年3-8月份,無塔蒸餾機和無塔精餾機問世,一項專利授權,一項專利通過初審。20%超低含量廢甲醇工業性提純試驗,在河南省商丘市某大型葯業生產公司使用成果,初餾份含量在86%;2011年8月,河南省安陽市某大型制葯公司,對82%廢乙醇工業性提純試驗,無塔蒸餾[增程]機提純到98%,乙醇中醋酸甲酯含量0.1%,明顯優於該廠蒸餾塔0.26%分離效果。2010年代後,在眾多的有機溶劑提純上無塔蒸餾設備受到用戶高度重視。該所不僅致力與分離設備研發,而且努力把積累的豐富提純經驗,上升到理論高度探索。
『陸』 一般蒸餾時所有的冷凝管有幾種類型各自的功能是什麼
冷凝管的分類:
1,直形冷凝管,空氣冷凝,用於120攝氏度以上的冷卻
2,球形冷凝管回,用水冷,用於答液體迴流,精餾時所用的
2,蛇形冷凝管,用水冷,用於冷凝時效率較高
水冷只能冷凝120攝氏度以下的
希望對你有用
『柒』 精油蒸餾萃取的種類
大多數純精油是通過蒸汽蒸餾的方法從植物中提取出來的。將新採摘的植物懸於滾水上方,蒸汽會將精油從植物中帶出來。上升的蒸汽被一個容器捕獲,順著管子下流。這時熱的蒸汽快速冷卻,重新凝結成水。從而將精油從水中分離出來,並將精油收集起來。
提取精油後剩下的水是蒸餾法的副產品。一些植物含有極易溶於水的芳香劑,蒸餾完後他們留在了水中。這些水非常的香,並且被芳香治療專家看重,他們將她視為水溶膠。在芳香療法中,水溶膠在肌膚保濕產品中被大量使用。
最常見的精油,如薰衣草,薄荷油,桉樹,被蒸餾。原植物材料組成的花,葉,木材,樹皮,根,種子,或剝離,投入過水的蒸餾器(蒸餾裝置)。由於水被加熱時,蒸汽通過植物材料,汽化的揮發性化合物。的蒸汽流通過一個線圈,在那裡它們冷凝的液體,然後將其收集在接收容器。
嗅覺吸收法
1、熏香式:此法是維護嗅覺順暢、呼吸自然空氣,不受污染物質傷害的最好方式;也可改善環境衛生,凈化空氣,避免感染病菌;香氣可安撫情緒、改善精神狀況如失眠、提升情慾等。
使用方法:
(1)熏香的用具以陶瓷做成的熏香台以及無煙蠟燭為加熱的能源,也有插電式的熏香燈,以及不用加水的熏香器,效果類似。
(2)將開水或潔凈的水倒入熏香台上方水盆中,約置入八分滿。
(3)選擇1~3種精油先後滴入盆中,一盆水的總滴數約6~8滴。
(4)一個熏香台的理想熏香空間約為26.4平方米左右,房間不可完全密閉,要能透氣,內外空氣要能流。
(5)把精油直接加在乾燥花中,或反精油混合基礎油中加進乾燥花中,亦可讓香味持續數天。
2、蒸氣吸入法:蒸氣吸入當然是藉由呼吸道吸收精油,通常患有呼吸道疾病時較常使用蒸氣吸入,例如:咳嗽、多痰等,但要注意的是,氣喘病患者要避免強烈的蒸氣吸入,以免造成呼吸不順;另外這種方法也可使臉部毛孔打開,讓肌膚更清潔,精油則發揮對美容的卓越功效。使用方法:將近沸騰的熱水注入玻璃、陶瓷或不銹鋼的容器(洗面盆、碗或杯子)中,滴入4~6滴精油,以大毛巾或衣服蓋住後頸,俯身於容器上方,以口、鼻交替呼吸直到舒適為止,這是治療感冒及呼吸道感染最速效的方法,也是提神、情緒變換最好的方法。
3、手帕式:將3~4滴精油滴在面紙或手帕上,開會、駕車、搭乘飛機、車、船或上課時皆可使用。
4、手掌摩擦式:用1~3滴調和過的精油用雙手摩擦生熱,可以立即改善疲倦,提振精神。
5、噴霧式:在100ml的噴式容器中注滿純水之後,加5~30滴精油搖晃均勻即可使用。直接噴於人時,由上方45度角往下噴,先後依序為:
(1)要求其先坐下,放鬆心情,閉上眼睛。
(2)噴其頭頂上空,讓霧氣緩緩隆至頭部。
(3)待其聞到氣味時,才再噴其他的目標,如頭發、臉及頸,勿噴到眼睛。
按摩吸收法
精油要經過基礎油稀釋調和後才能使用,經過按摩很快就能被皮膚吸收滲入體內。按摩最好的時機就是在剛洗完澡時,趁著身體微濕時效果最好。按摩時,力道可視需要而有不同,較快較重的按摩如搓揉、拍擊、可提振精神;而輕柔的撫觸、按壓、則可舒壓安撫或幫助睡眠。這種方法可運用在臉部護理、全身按摩、減肥健胸、經痛、腹痛、便秘、淋巴引流等。這是一門古老的保養藝術,掌握的原則有三:
1.身體按摩:10ml基礎油5滴精油。
2.臉部按摩:10ml基礎油2~3滴精油。
3.止痛按摩:10ml基礎油50滴精油,只做局部按摩3天。
按敷法
這種方法可適用在表皮問題,如刀傷、擦傷等,像薰衣草可直接用於燙傷的皮膚上。將患處先處理干凈,擦乾後,直接塗在患處,小疤痕則可使用棉花棒(避免使用塑膠制的棉花棒),未經稀釋的精油不宜直接塗於較大面積的皮膚上。 每一種表皮上的問題,都有兩種以上的精油可以選擇,可依個人體質來選擇,若症狀在3天後仍無明顯的改善,就必須選擇另外一種精油了。使用時需注意精油進入眼睛。
1、冷敷:使用精油冷敷,能使受傷的肌肉、筋骨部位得到舒緩、鎮痛,通常使用於緊急狀況,例如剛扭傷、淤傷時,需要冷敷減速輕患部發炎、疼痛的情況。精油冷敷的方法,是准備一盆冷水或冰水,滴入精油後浸入毛巾,再將毛巾輕輕拿起,吸附浮在表面的精油後,將毛巾擰半干,敷在受傷部位,即可舒緩不適。
2、熱敷:以精油熱敷,則是藉由熱力,加速精油成分吸收到皮膚、血液中,使疼痛、僵硬的肌肉關節得到緩解。對深層潔膚、軟化角質、經痛、神經痛、風濕關節炎、宿醉等有效。經痛時敷於腹部,宿醉敷於前胸肝臟與後背腎臟部位,肌肉酸痛、關節炎、風濕痛、痛風,除熱敷外,還可配合手足、全身的按摩及精油浴或足浴。熱敷的方法與冷敷相同,只是將水換成熱水。
3、塗抹:塗抹主要是經由皮膚吸收,使肌膚直接吸收精油;塗抹有分純油塗抹和稀釋過的按摩油塗抹。如果有緊急情況,有時還是可使用純精油,大約1~2滴,直接塗抹在需要之處,例如小部位燙傷可塗1~2滴薰衣草,或者說想提神醒腦,塗1滴薄荷精油在頸後等。此外,較常用的方式,是將精油以植物油、無香精乳液稀釋,塗抹在需要處,如臉部、胃部、腳底等。
沐浴法
精油可用於泡澡或泡腳,但未經稀釋的精油,可能會損害某些材料的浴盆,因為精油里的化學物質會同某些材料反應,所以最好選用陶瓷類、不銹鋼類和木質的盆。浸泡前先將精油攪勻,水溫不能過熱,否則精油會很快蒸發,全身放鬆浸泡約20分鍾。
1、盆浴:這種方法可用於體質調理、婦科感染染問題、泌尿系統感染、消除疲勞、風濕關節痛、發燒、血壓問題、提高新陳代謝、減肥等。使用精油沐浴以低於攝氏37~39度為原則,因為過高的水溫會使精油揮發太快且易使人疲勞,每次浸泡時間為15分鍾。浸泡時需避免濺到眼睛,作用精油沐浴以適中的水溫為主,放到適合個人使用的水之後,才把根據個人當天所需要的精油喜好(1~3種),總滴數6~8滴;單方精油也可以用基礎油稀釋過再滴入水中。精油會漂浮於水面,有的精油會擴散,有的凝聚成圓形,此時需用手掌以水平姿勢打散,使精油均勻地分散在水面上,可利用反射原理按摩法,在自己相關的部位,輕柔地按摩,精油的滲透力極強,3分鍾即抵達真皮層,5分鍾抵達皮下組織,隨著我們的血液運行全身。
2、足浴:對於工作疲累導致的足部浮腫、感冒、冬天雙腳寒冷,都可以利用精油4~6滴泡腳來舒緩症狀,由於精油屬於濃縮性質,所使用的足浴浴盆,最好是不銹鋼材質,若是塑膠材質的則比較不理想。足浴時是進行足部病理反射按摩最好的時候,只要輕柔地按摩或者加入彈珠輕踩就可以了。
3、臀浴:是生理保健的最佳方法,將配好的配方以溫水進行灌洗,這樣可以預防很多的婦科問題及疾病的產生。
4、淋浴:三溫暖或其他的淋浴法都可以利用純植物精油。淋浴時,將3~4滴精油混合沐浴露搓洗全身,邊淋浴邊呼吸最甜美的蒸氣,盡情享受沁人肺腑的芳香,國達到對身體滋潤的最佳效果,淋浴後抹上一點點按摩油,用毛巾輕輕拭乾即可。
5、灌洗:特別針對很多婦科問題,加2滴檸檬精油在有溫水的灌洗器里,沖洗私處能止癢,消除灼熱感,並留下芳香誘人的味道。加2滴茶樹精油在有溫水的灌洗器里,沖洗私處,可治療陰道炎,婦女疾病。
『捌』 所有的蒸餾酒都需經過幾次蒸餾 要分類,要詳細啊。各位幫幫忙吧! 如:1次的有: 2次的有: 。。。。。
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒內都屬於蒸餾酒,大多是容度數較高的烈性酒。
蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精,利用酒精的沸點(78.5。C)和水的沸點(100。C)不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質
『玖』 蒸餾酒 分類
一、果類蒸餾酒
白蘭地是對果類蒸餾酒的總稱,但就典型性和代表性而言,白蘭地往往習慣成為葡萄白蘭地的代名詞,其他果類蒸餾酒的命名則在白蘭地前冠以水果名,或以專有名稱指示。
除葡萄白蘭地之外,其他水果如蘋果、梨、桃子、草莓、杏、李子、櫻桃等均可以製造白蘭地,各具風格。水果白蘭地中著名的酒品有:
1.櫻桃白蘭地:Eau-de-vie Kirsch(法),Kirschwasser(德)
2.黃李白蘭地:Eau-de-vie Misrabelle(法)
3.紫羅蘭色李白蘭地:Eau-de-vie de quetsch(法)、Sljivovica(南斯拉夫)、Slibovitza(羅馬尼亞)、Slivovitz(匈牙利)
4.木莓白蘭地:Eau-de-vie de Framboise(法),Himbeergeist(德、瑞士)
5.西洋梨白蘭地:Eau-de-vie William(法),Williamine(瑞士)
6.杏白蘭地:Barak Palinka(匈牙利)
二、果雜類蒸餾酒
果雜類蒸餾酒主要是以植物的根、莖、花、葉等作原料,經糖化發酵蒸餾等工藝而成的蒸餾酒,主要的酒品有朗姆酒(Rum)、特吉拉酒(Tequila)等。
除朗姆酒、特吉拉酒之外,以龍膽根為原料製成的蒸餾酒也較為著名,瑞士的Aveze,德國的Gentiane Germain及法國的Suze都是較為著名的龍膽蒸餾酒。
三、其他類蒸餾酒
有些蒸餾酒雖然生產工藝與上述幾種相同,但由於制酒原料的獨特和酒種稀少等原因,無法歸入以上幾類,故單獨列為其他蒸餾酒,習慣將阿拉克(Arrack/Arak)座位這類酒的總稱,其詞源可能來自阿拉伯語中的Araq(果汁之含義)。
最初的蒸餾酒工藝始於阿拉伯,使用椰棗的果汁發酵蒸餾而成。以後隨著蒸餾技術的傳播,人們才開始嘗試以多種原料製造蒸餾酒。目前,被稱之為Araq的蒸餾酒仍然為西亞、東南亞、南美等各地居民的傳統酒品。例如西亞的棕櫚子酒、中東的椰棗酒、南美的花酒以及熱帶海洋地區的椰子酒等等。
『拾』 蒸餾水器有哪些分類
蒸餾水器有哪些分類
蒸餾水器是用電加熱自來水來製取純水的裝置,通常是按照蒸餾次數和材質的不同進行分類:
一、按照材質進行分類:
蒸餾水器按其材質可分為玻璃蒸餾水器和不銹鋼蒸餾水器。
1.玻璃蒸餾水器又可分為普通玻璃和石英玻璃。石英雜質少,出水很純凈但價格很貴。
石英玻璃蒸餾水器一般有普通玻璃蒸餾水器(一般只有蒸發鍋是石英的),石英蒸餾水器,和石英亞沸蒸餾水器三種之分。
石英亞沸蒸餾水器是利用紅外線輻射,在低於水的沸點的情況下使水蒸發的,可以避免傳統電熱加熱煮沸使水蒸汽中含有其他雜質,也可避免與水共沸的雜質混入成水中。因此產出水水質比普通不銹鋼和石英玻璃蒸餾水器要高很多。但是石英蒸餾水器由於材質問題易碎且體型較小,紅外線加熱緩慢,因此其產水量不是很高,一般亞沸的最多的1600ML/H。2.不銹鋼蒸餾水器可分以不銹鋼蒸餾水器和塔式蒸餾水器。
一般蒸餾水器就是傳統的不銹鋼蒸餾水器。塔式的一般要連接鍋爐利用鍋爐的蒸汽來制蒸餾水,一般體型也較大,出水量是最大的。塔式的為雙重蒸餾水器。二、按照蒸餾次數進行分類:
按蒸餾水器蒸餾的次數可以分為單重,雙重,三重蒸餾水器。單重即蒸餾過一次的蒸餾水,雙重就是蒸餾過兩次,三重就是三次。
1.不銹鋼蒸餾水器的出水量一般比玻璃蒸餾水器的出水量要大。由於玻璃材質易碎所以一般玻璃蒸餾水器不是很大,因此出水量也不大。一般最大的在2L/H左右。而塔式的蒸餾水器出水量可以達到400L/H。
2.玻璃蒸餾水器的產出水質比不銹鋼蒸餾水器的水質要好。