國家安全標准蒸餾酒

A. 現在白酒純糧酒國標執行標準是什麼

白酒

三、固液法白酒

30%固態法白酒+70%液態法白酒。但是絕大多數酒企加的固態法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現微微淺藍。

為了遏制白酒標簽欺詐消費者，2013年11月28日，國家食葯監局發出《關於進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，規定：液態法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精，不得標注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態法白酒，標簽只標注糧食是不行的，也要標注食用酒精、香精。白酒生產大省四川更進一步，從2015年10月1日起，四川省施行新的《酒類管理條例》，規定：瓶裝白酒標簽應標注是固態法白酒、液態法白酒還是固液法白酒；年份酒標簽應標注所含「陳釀酒」的比例和貯存年限，廠內應保存材料、資料以備追溯、查驗。

B. 請問配製酒的國家標准行業標准

GB 2758-2012 食品安全國家標准 發酵酒及其配製酒
GB 2757-2012 食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒

C. 國家白酒衛生標准GB2757

GB 8951-1988白酒廠衛生規范 268KB
另外搜索一些供參考:
GBT 21822-2008 地理標志產品 沱牌白酒.PDF 2886KB
GBT 21820-2008 地理標志產品 捨得白酒.PDF 2860KB
DB37/T 679-2007 機制玻璃異型白酒瓶 168KB
HJ/T 402-2007 清潔生產標准 白酒製造業 258KB
QB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒 180KB
QB/T 2187-1995 芝麻香型白酒 158KB
QB 1498-1992液態法白酒 41KB
NY/T 432-2000綠色食品白酒 117KB
DB52/526-2007 醬香型白酒 67KB
GB/T 20825-2007老白乾香型白酒 148KB
GB/T 20822-2007固液法白酒 130KB
GB/T 20821-2007液態法白酒 118KB
GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 727KB
GB/T 10781.3-2006米香型白酒 155KB
GB/T 10781.2-2006清香型白酒 158KB
GB/T 10781.1-2006濃香型白酒 188KB
GB/T 10346-2006白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存 118KB
GB/T 10345-2007 白酒分析方法 3482KB
GB 11859.3-1989低度米香型白酒 43KB
GB 11859.2-1989低度清香型白酒 45KB
GB 11859.1-1989低度濃香型白酒 42KB
GB 10781.3-1989米香型白酒 33KB
GB 10781.2-1989清香型白酒 37KB
GB 10781.1-1989濃香型白酒 38KB
GB 10346-1989白酒檢驗規則 49KB
GB 10345.8-1989白酒中己酸乙酯的試驗方法 56KB
GB 10345.7-1989白酒中乙酸乙酯的試驗方法(氣相色譜法); 56KB
GB 10345.6-1989白酒中固形物的試驗方法; 23KB
GB 10345.5-1989白酒中總酯的試驗方法 86KB
GB 10345.4-1989白酒中總酸的試驗方法 45KB
GB 10345.3-1989白酒中酒精度的試驗方法 56KB
GB 10345.2-1989白酒感官評定方法 35KB
GB 10345.1-1989白酒試驗方法總則 792KB
SN 0048-1992出口白酒檢驗規程 76KB
QB/T 3562-1999 500毫升冠形瓶口白酒瓶 538KB
QB/T 2524-2001濃醬兼香型白酒 251KB
QB/T 2305-1997特香型白酒 328KB
QB/T 2187-1995芝麻香型白酒 323KB
QB/T 1852-1993 白酒工業勞動安全技術規程 400KB
QB/T 1498-92液態法白酒 123KB
QB 2656-2004 老白乾香型白酒 96KB
NY 432-2000綠色食品 白酒 46KB
DB53/T 092-2001 雲南小曲白酒 1333KB
GB/T 20825-2007 老白乾香型白酒 168KB
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 175KB
GB/T 20823-2007 特香型白酒 179KB
GB/T 20822-2007 固液法白酒 153KB
GB/T 20821-2007 液態法白酒 143KB
GB/T 16289-2007 豉香型白酒 155KB
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 181KB
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 183KB
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 183KB
GB/T 10346-2006 白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存 144KB
GB/T 16289-1996豉香型白酒 266KB
GB/T 15109-1994白酒工業術語 402KB
GB/T 14867-1994鳳香型白酒 137KB
GB/T 11859.3-1989低度米香型白酒 109KB
GB/T 11859.2-1989低度清香型白酒 111KB
GB/T 11859.1-1989低度濃香型白酒 110KB
GB/T 10781.3-1989米香型白酒 103KB
GB/T 10781.2-1989清香型白酒 104KB
GB/T 10781.1-1989濃香型白酒 60KB
GB/T 10346-1989白酒檢驗規則 119KB
GB/T 10345.8-1989白酒中己酸乙酯的試驗方法氣相色譜法 126KB
GB/T 10345.7-1989白酒中乙酸乙酯的試驗方法氣相色譜法 124KB
GB/T 10345.6-1989白酒中固形物的試驗方法 86KB
GB/T 10345.5-1989白酒中總酯的試驗方法 144KB
GB/T 10345.4-1989白酒中總酸的試驗方法 112KB
GB/T 10345.3-89白酒中酒精度的試驗方法 112KB
GB/T 10345.2-1989白酒感官評定方法 64KB
GB/T 10345.1-1989白酒試驗方法總則 301KB
GB 8951-1988白酒廠衛生規范 268KB
......
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D. 人參酒國家安全標准

人參酒本身就沒有國家標准，葯材泡酒和個人體質不一樣，人參品種，年限都不一樣，所以哪來的國家標准呢

E. G/ZLHJY0001S2018這個執行標準是純糧酒嗎

給出的標准編號有誤，這應該是以Q/開頭的企業標准。

按此企業標准生產的版酒，屬配製酒。

貴州權省食品安全企業標准Q/ZLHJY0001S-2018

本標准適用於以醬香型白酒或濃香型白酒為酒基，以人參（人工種植）、瑪咖粉、蛹蟲草、枸杞子、黃精、佛手、山葯、葛根、山楂、白芷、肉桂、益智仁、覆盆子、桑椹、決明子、羅漢果、蜂蜜、牡蠣、蝮蛇、烏梢蛇、鹿血中的一種或多種為泡酒料，經浸提、過濾、勾調、貯存、包裝等特定工藝製成的系列配製酒。

按此標准中引用的國家標准GB2757《食品安全國家標准蒸餾酒及其配製酒》中的定義：

蒸餾酒的配製酒

以蒸餾酒和（或）食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工製成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。

按以上標准中內容，配製酒的基酒無論是純糧酒還是非純糧酒，經調配再加工後，均已改變了其原酒基風格，已不宜再以是否純糧描述。

F. 蒸餾酒及配製酒衛生標准

食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒 GB 2757—2012
1 范圍
本標准適用於蒸餾酒及其配製酒。
2 術語和定義
2.1 蒸餾酒
以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。
2.2 蒸餾酒的配製酒
以蒸餾酒和（或）食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工製成的，已改變了其原酒基風格的飲料酒。
3 技術要求
3.1 原料要求
應符合相應的標准和有關規定。
3.2 感官要求
應符合相應產品標準的有關規定。
3.3 理化指標
理化指標應符合以下規定：
甲醇 a /（g/L） 糧谷類≤0.6 其他≤2.0
氰化物 a（以 HCN 計）/(mg/L）≤8.0
甲醇、氰化物指標均按 100％酒精度折算。
3.4 污染物和真菌毒素限量
3.4.1污染物限量應符合GB 2762的規定。
3.4.2真菌毒素限量應符合GB 2761的規定。
3.5 食品添加劑
食品添加劑的使用應符合GB 2760的規定。
GB 2757—2012
4 標簽
4.1 蒸餾酒及其配製酒標簽除酒精度、警示語和保質期的標識外，應符合GB 7718的規定。
4.2 應以「%vol」為單位標示酒精度。
4.3 應標示「過量飲酒有害健康」，可同時標示其他警示語。
4.4 酒精度大於等於10%vol的飲料酒可免於標示保質期。

G. 食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒 可以作為白酒的產品標准嗎

不行。
蒸餾酒及其配製酒衛生標准就是GB/T2757，這是所有白酒必須執行的標准，是保證產品安全的標准。
白酒有很多種香型，這個白酒衛生標准體現不出來，所以應該有產品不同香型的標准做補充。

H. gb 2757-2012 食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒是最新標准么

經國家標准官方網站查詢：gb 2757-2012 是現行有效標准，也就是最新標准。

見下截屏：

I. 蒸餾酒做企業標准屬於哪個國標代碼

GB 2757-2012 食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒