二次蒸餾酒味

❶ 我喝過一點伏特加沒有一點酒味嚇的我不敢喝請問是真的嗎

真的,伏特加最大特點就是喝了別人也聞不到酒味,不進別人聞不到,你自己都感覺不到呼吸里有酒的味道...

❷ 茅台王子和茅台迎賓有什麼區別

1、品質上來說：茅台王子比茅台迎賓的酒質要好一些

2、產品定位不同：茅台王子酒是廠家針對中高端人群開發的中高端產品，茅台迎賓酒是廠家針對大眾群體開發的低端產品。

3、基酒年份不同：茅台王子酒基酒年份是3年、茅台迎賓酒基酒年份為2年。

4、勾兌比例不同：王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復雜些，通俗點說就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要多些。口感還行，同價位的酒裡面性價比還是相當高的。

茅台迎賓用的是茅台的下腳料，口感自然不如王子，價位上也有差距。普通王子比迎賓好點，沒有用酒糟來釀造，工藝更接近茅台一點，於醬香型的入門級別的酒。

5、茅台王子酒是茅台酒廠的中檔產品，生產技術和流程與茅台酒類似，但陳放沒有茅台那麼久，口感也沒有茅台那麼好。

茅台迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒，屬於茅台酒廠的低檔產品，採用茅台酒廠的傳統工藝釀造而成，口感較王子略遜，但性價比卻超高。

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一、茅台王子酒

茅台王子酒是貴州茅台酒股份有限公司生產的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全採用貴州茅台酒釀造工藝和按照貴州茅台酒質量管理標准要求，經長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。

茅台王子酒是貴州茅台酒股份有限公司生產的53度的醬香型白酒。它完全採用貴州茅台酒釀造工藝和按照貴州茅台酒質量管理標准要求，經長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。

茅台王子酒具有醬香濃郁、優雅細膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒後不上頭的茅台風格，它與茅台酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅台酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當中品質、口感最接近茅台酒的白酒。

原料：優質高粱、小麥

二、茅台迎賓酒

茅台迎賓酒是茅台酒系列產品。是以優質高粱、小麥為原料，秉承茅台酒傳統工藝、精心釀造、勾兌而成的優質醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協調醇和、回味較長、空杯留香，飲後不上頭的特點。

茅台迎賓酒屬於醬香型酒，醬香型酒採用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒後經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

❸ 十大名酒有哪些

我國酒文化源遠流長。新中國成立後，曾對白酒共進行過五次國際級評比，1952年、年、1979年、1984年、1989年，共評選出數種名酒。但意義最為深遠、影響力最大、至今仍被人們津津樂道的是第二屆1963年評選出的八大名酒，也就是人們熟悉的「老八大名酒」，分別是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅台酒、西鳳酒、汾酒、董酒。這些獲獎的白酒品牌成為了炙手可熱的稀缺資源，也共同造就了中國白酒歷史上的「名酒時代」。那麼這八大名酒究竟有何來歷？

❹ 液態法蒸餾出的白酒辛辣苦，可以兌水二次蒸餾去除白酒辛辣味苦味嗎

下午好，液態蒸餾出的白酒口感是辛辣還有苦味的主要原因是裡面含有的微量乙醛隨專著乙醇水溶液一並揮發屬再冷凝，多次兌水再蒸餾只能說不斷淡化，無法完全消除苦味來源的。釀酒工業中乙醇必須先行脫醛之後才能繼續使用。

❺ 電壓力鍋加熱60度白酒時，酒精味變濃，把氣壓閥去掉後，連接上蒸餾管，鍋里和蒸餾出來的，哪個濃度高

酒精的主要成份是乙醇，乙醇的沸點是80度。你用電壓力鍋加熱60度白酒時，酒精味變濃，這是乙醇開始揮發。當你連接上蒸餾管，蒸餾出來的是乙醇，它的度數會高至80度左右，而鍋里白酒的度數會降至30度左右。

❻ 關於各種酒與柯南

苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 葯草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）這三樣經常被稱作「聖三一」。酒液呈綠色，當加入冰水時變為混濁的乳白色， 這就是苦艾酒有名的懸乳狀狀態。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，並含有50度以上高酒精度。

苦艾酒(Vermouth)起源於古希臘羅馬時代，當時人們以某些植物浸泡在葡萄酒中做為祭典或醫病用，直到四世紀初。法國才為這些加味葡萄酒命名為苦艾酒(Absinthe)，主要產地為法國， 瑞士。各品牌所用之浸泡葯物種類不同，一殿均包含苦艾、登翹、丁香、肉桂、金雞納樹皮、人參等數十種植物，早期只有紅色苦艾酒，在1930年代 Cinzano公司以金雞納樹皮加入配方發明了Bianco，不久之後又改良製成 Dry口味的苦艾酒·Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖著色香甜可口， 但經改良後的已經不是原始的Absinthe了。
現在中國市場上最容易與苦艾酒混淆的是茴香酒， 因為這些酒中含有苦艾酒的基本成分之一「茴香」所以很容易被人誤以為是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒： 潘諾（40度），金巴利（23度）。
另一種因翻譯的原因， 接近苦艾酒， 最容易混淆的是vermouth， 很多人將翻譯成苦艾酒， 實際它正確的中文名是味美思。 而真正的苦艾酒為 「Absinthe」 , 也非 L'Absinthe 或 D'Absinthe等， 很多酒為了冒充苦艾酒， 通常取名跟「Absinthe」類似的名字， 比如 L'Absinthe ，D'Absinthe，absente等等， 為了讓人一眼看去時「Absinthe」，通常L', D'的字樣很小， 這樣的酒一般為利口酒，在標貼的不顯眼處也會有「liquer」的標示， 純正的苦艾酒不會有這樣的標示。

雪利酒」是由西班牙語Jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應該是「赫雷斯」酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。「赫雷斯」是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮附近富含石灰質的土壤，適於生長品種葡萄巴洛米諾（Palomine），這種白葡萄即為雪利酒的原料。
大約酒精濃度／17％～20％
它曾被莎士比亞比喻作「裝在瓶子里的西班牙陽光」，可想而知它將帶給我們如西班牙陽光般燦爛的歡愉感受，然而若無神奇的Flor與索雷拉系統，雪莉酒將只是平淡無奇的白葡萄酒。在西班牙南部安達魯西亞地方(Andalucia )，面向卡堤茲海灣之處，就是雪莉酒的出產地。
釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主，另外兩個品種是Moscatel Grodo Blanco，以及製造甜酒的Pedro Ximenez，它豐富的天然糖分，使釀出的酒又黑又稠又甜。

很多人都以為琴酒是英國人發明的，其實琴酒實源自荷蘭，如同許多現代烈酒的祖先一樣，它最早的用途是葯，而不是一種隨性的飲品。早在16世紀以前，這種酒就已少量的被製造作為葯物使用（其主要成分杜松子在傳統上就一直被當作利尿、解熱與治療痛風的葯材來使用），因此經常被認為是金酒發明者的16世紀荷蘭病理學家法蘭西斯·西爾維烏斯博士（Dr. Franciscus Sylvius，又名Franz de la Boë），實際上可能只是第一個白紙黑字寫下琴酒製造配方的人。在荷蘭萊登大學（Leiden）任教、身為當時人體循環系統與組織學權威的西爾維烏斯博士是為了製造做為葯物使用而發明金酒的配方，但實際上真正讓金酒商業化成為一種飲品的，卻另有其人。
琴酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包於紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串於酒中，或者將杜松子浸於絕對中性的酒精中，一周後再迴流復蒸，將其味蒸於酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發酵、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制琴酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。而准確的配方，廠家一向是非常保密的。後來，傳入美國，則被大量的使用在雞尾酒的調制上。現在的琴酒，主要是以穀物為原料，經過糖化、發酵、蒸餾成高度酒精後，加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料，再進行第二次的蒸餾，即形成琴酒。

伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

基爾酒（英文名字Kirs)是一種用白葡萄酒或香檳加上黑加侖酒按照5:1的比例調配而成的經典，它色澤血紅，顏色暗淡，味道卻是十分的醇美，很有內涵的一種酒。
基爾酒原產地：法國勃艮地
品種介紹: 白葡萄種,植株生長迅速，萌芽多絨毛，葉片中等大小，葉邊鋸齒狀明顯，邊部輕輕自卷。非晚熟品種，果實成熟時顆粒小，呈橢圓柱型，白黃色。
種植區域： 全球約23000公頃,法國1700公頃左右，主要在勃艮地，品均產量5—7噸/公頃。有兩個AOC命名: BourgogneAligote 和 Bouzeron,本地起泡酒也有使用。其他地區在東歐很多國家有栽種，其中羅馬尼亞平原栽種區產量達15噸以上/公頃。並且習慣葡萄完全成熟後採摘，減少酒中酸度.在瑞士、加拿大、加利福尼亞、智利也都有栽種。
品種特色：成酒輕柔口感，可口的酸度，適合年輕時飲用。在勃艮地經常與黑醋栗果酒（ Crème de Cassis）調合後飲用，非常流行，名為KIR酒。

波本威士忌（Bourbon Whiskey）是多種美式威士忌里的一種，使用比例占總原料51%到80%的玉米作為原料（通常是70%，至於其他的原料則包括小麥、裸麥或其他穀物），蒸餾後酒精度不超過160度(Proof，相當於華氏60度的溫度下，容量酒精度數字的兩倍，也就是80% ABV)，只能使用全新的美國白橡木桶陳年至少兩年，
波本威士忌的名稱源自於美國肯塔基州波本郡（Bourbon County），這個郡的名稱則源於法國的波旁王朝，因此是個法文字。
琴酒（Gin）

又稱「金酒」或「杜松子酒」，是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉在荷蘭，它起源於1660年，最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯（Sylvius）所發明，其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的葯劑使用。不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。琴酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包於紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串於酒中，或者將杜松子浸於絕對中性的酒精中，一周後再迴流復蒸，將其味蒸於酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發酵、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制琴酒，如荽子、豆寇、甘草、橙皮等。而准確的配方，廠家一向是非常保密的。
後來，傳入美國，則被大量的使用在雞尾酒的調制上。現在的琴酒，主要是以穀物為原料，經過糖化、發酵、蒸餾成高度酒精後，加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料，再進行第二次的蒸餾，即形成琴酒。

❼ 威士忌怎麼喝有什麼方法嗎

威士忌是洋酒的一種，喝法比較多，比如直接喝、加冰、加水、加綠茶等。威士忌原本是一種治療傷寒的葯水，還曾經是一種名叫“生命之水”的飲料。後來隨著釀酒業的發展，威士忌逐漸成為了人們生活中必不可少的酒。

隨著西方洋酒逐漸被中國人所接受，在很多高檔場合或者是酒吧、餐廳，威士忌常常是接待酒之一。那麼怎麼喝威士忌比較好呢？威士忌作為一種烈酒，我們應該怎樣去選擇喝酒的方法呢？

酒里加水是比較少見的喝法。因為這樣往往會稀釋酒的味道，一般只有不良商家在製作假酒的時候才會加水。而威士忌加水的喝法是最常見的威士忌喝法。在威士忌的誕生地蘇格蘭，人們最喜歡用一比一的方法來加水。而且還會注意到威士忌的年限，如果是12年以上的威士忌，水會放少一點，12年以下的威士忌，水要放多一點。

冰雖然也是水的一種形態，但是在酒中加冰與加水是不一樣的喝法。加冰是為了讓威士忌喝起來不要那麼嗆人，其實是降低了酒精對人的刺激程度。加冰不像是加水，不會導致威士忌被稀釋。對於一些酒量不好，又不想加水的威士忌的人，是一個比較好的方法。不過這樣的方法還是會降低威士忌的香醇，沒有了最原始的味道。

總的來說，威士忌的喝法比較多，主要就是以上這幾種，大家可以根據個人喜歡進行選擇。不過，雖然威士忌好喝，還是要記住不能貪杯。

❽ 貴州茅台酒有幾種

貴州茅台酒有如下幾種：

1、80年陳年茅台：80年陳年茅台以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅台酒精心勾制，每年限量生產，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。

2、飛天茅台酒：飛天茅台酒是一款醬香型白酒，採用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒後經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

3、五星茅台酒：五星茅台酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。

4、陳年茅台紀念酒：陳年貴州茅台酒其基本基酒酒齡不低於15年，按照陳年貴州茅台酒標准精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體圓潤醇厚、回味悠長、老熟芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風格。

5、15年陳年茅台：15年陳年貴州茅台酒其基本基酒酒齡不低於15年，按照15年陳年貴州茅台酒標准精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體圓潤醇厚、回味悠長、老熟芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風格。

(8)二次蒸餾酒味擴展閱讀

貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。