① 為什麼在德國超市很難找到純凈水或者蒸餾水
斯圖加特衛生署曾對1171種不同廠家生產的礦泉水進行過檢測，結果發現，其中有6.3％的水存在細菌超標問題，主要是生產和運輸過程中的污染造成的。
但德國的自來水則不存在這些問題。無論是廚房裡用來做飯的水，還是浴室用來洗澡的水，洗手間里用來沖馬桶的水，都是在生水飲用標准范圍內的。不過熱水龍頭的水不能直接飲用，因為在加熱和傳輸過程中，可能出現含銅高的問題。
「自來水可以直接喝，首先得益於嚴格的水源控制。」德國聯邦衛生部水健康專家尤奈爾告訴《生命時報》記者，自來水水源分為地表水和地下水。其中，地表水佔了大部分，如江河湖水等都屬於地表水。為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護區。如柏林地區的水資源，來自柏林—華沙地下含水層，這是一條水量豐富、水質相當好的地下泉。柏林還在含水層周圍按不同的距離劃分了三級水源保護地帶，其中在采水點周圍10米范圍內的一級保護帶要求最為嚴格，禁止一切有污染的物質滲入地面，違者將被罰以巨款。這些保護良好的水，在收集後，還要經過大型凈化、沉澱、過濾、消毒等一系列處理才能進入居民家中。德國聯邦衛生部規定，自來水公司每年都必須出具水質報告，居民可以隨時打電話索取。在人口密集的大城市，水質監測不是一天一次，而是一小時一次。