自製蒸餾水實驗中冰塊的作用

① 在培養皿中放冰塊起什麼作用

冰融化需要吸熱，水凝固需要放熱。根據熱力學定律可以知道任何比絕對0度溫度高的物體都在不斷山賣地向外輻射能量，由於冰和水的溫度相同，沒有溫度差，所以兩者輻射和吸收的熱量大致相等梁扮（不考慮蒸發和升華變化），所以冰和水的比例不會發生變化，但是仔逗渣逗細觀察會發現，在冰的表面其實是有不斷融化又不斷凝固的動態平衡過程的。

② 製作蒸餾水最簡單方法 製作蒸餾水方法介紹

1、把仔拍舉一個18L容積左右的不銹鋼鋼鍋裝滿一半左右的自來水。

2、在鍋里放個玻璃碗。要確保碗是浮著的，不能碰到底部。如果不能浮起，在碗下面放個圓形烘烤架。

3、注意碗里收集的水。這里的水應該很熱，但不能沸騰。如果沸騰，把爐子溫賀模度關小。

4、用冷、熱交替的方法製造冷凝效果。可以把鍋蓋反過來，裝上冰塊，熱念碧氣碰到冰塊就會冷凝為水珠。

5、把鍋里的水燒沸。沸騰以後會導致蒸汽上升，在鍋蓋處凝結。然後會滴落在碗里，等到碗收集夠水以後再停止冷凝。

6、把鍋從爐子移開，把蓋子拿下。

7、把蒸餾水碗拿出鍋。小心不要燙到手。可以讓水冷了以後再移動。

8、讓蒸餾水冷卻再儲藏起來。

③ 冰是什麼東西，能有什麼作用

冰（ice）

自然界中的水 ，具有氣態、固態和液態三種狀態。液態的我們稱之為水，氣態的水叫水汽，固態的水稱為冰。冰的熔化熱是3.35×10^5J/kg

水是一種特殊的液體。它在4℃時密度最大。溫度在4℃以上，液態水遵守一般熱脹冷縮規律。4℃以下，原來水中呈線形分布的縮合分子中，出現一種像冰晶結構一樣的似冰締合分子，叫做"假冰晶體"。因為冰的密度比水小，「假冰晶體」的存在，降低了水的密度，這就是為什麼水在4℃時密度最大，低於4℃密度又要減小的秘密。

到目前為止，已經能夠在實驗室里製造出八種冰的晶體。但只有天然冰能在自然條件下存在，其它都是高壓冰，在自然界不能穩定存在。

天然冰中水分子的締合是按六方晶系的規則排列起來的。所謂結晶格子，最簡單的例子是緊密地堆砌的磚塊，如果在這些磚塊的中心處代之以一個假設的原子，便得到了一個結晶格子。冰的晶格為一個帶頂錐的三稜柱體，六個角上的氧原子分別為相鄰六個晶胞所共有。三個棱上氧原子各為三個相基頃森鄰晶胞所共有，二個軸頂氧原子各為二個晶胞所共有，只有中央一個搏畝氧原子算是該晶胞所獨有。

冰與水
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由於水分子間有氫鍵締合這樣的特殊結構所決定的。根據近代X射線的研究，證明了冰具有四面體的晶體結構。這個四面體是通過氫鍵形成的，是一個敞開式的鬆弛結構，因為五個水分子不能把全部四面體的體積占完，在冰中氫鍵把這些四面體聯系起來，成為一個整體。這種通過氫鍵形成的定向有序排列，空間利用率較小，約佔34％、因此冰的密度較小，約為攝氏4度是液態水的9/10。
水溶解時拆散了大量的氫鍵，使整體化為四面體集團和零星的較小的「水分子集團」(即由氫鍵締合形成的一些締合分子)，故液態水已經不象冰那樣完全是有序排列了，而是有一定程度的無序排列，即水分子間的距離不象冰中那樣固定，H2O分子可以由一個四面體的微晶進入另一微晶中去。這樣分子間的空隙減少，密度相對冰就增大了。

溫度升高時，水分子的四面體集團不斷被破壞，分子無序排列增多，使密度增大。但同時，分子間的熱運動也增加了分子間的距離，使密度又減小。這兩個矛盾的因素在4℃時達到平衡，因此，在4℃時水的密度最大。過了4℃後，分子的熱運動使分子間的距離增大的因素，就占優勢了，水的密度又開始減小。

河冰
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黃河流域是中華民族的搖籃，孕育了華夏五千年的文明。但是黃河帶給我們中華民族的不全是好處，黃河洪水和冰害經常掠去兩岸人民的財產和生命。

遠在公元前四百多年，對於黃河的冰情，已有詳細的記載：「孟冬之月，水始冰，地始凍。仲冬之月，冰益堅，地始坼。季冬之月，凍方盛，水澤腹堅，命取冰，冰以入。孟春之月，東風解凍，蟄蟲始振，魚上冰。」這是世界上最早的有關結冰、封凍和解凍的冰情文字記錄。

冰情觀測
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對冬季河流凍結作冰情觀測，是水文工作者的日常工作。河水在凍結過程中會出現多種多樣特殊的冰情，記載並研究這些冰情，對於防治河冰災害有重要意義。一條河流，從開始結冰，河面封凍，一直到解凍，有哪些主要的冰情呢？

冰凇——漂浮在水中的針狀或薄片狀透明的冰晶，在水面或水中形成。冰晶多半聚集成鬆散易碎的團塊。

棉冰——落在水面的雪聚集而成，好像浸濕了的棉花，一點點或一片片漂浮著。

岸冰——河流兩岸乎森凍結成的固定冰帶，分為初生岸冰，固定岸冰和沖積岸冰三種。

水內冰——水中生長的冰，可以在水面、水中和水底同時生成，是一種海綿狀或飯團狀多孔而不透明的冰體，有些近似於浸透了水的雪。

冰花——浮在水面的水內冰。

冰礁——固結在河底的小冰島，由水內冰堆積，或者與棉冰，冰凇和冰花等結合而形成，能迅速地從河底增長到水面。水內的冰礁不結實，長到水面後就凍結得很緊密。

流冰——河中漂流著的冰塊，春季流冰對水上建築物威脅很大。

冰壩——流冰在河道狹窄或淺灘處堆積起來，阻塞住整個河流斷面，象一座用冰塊堆成的堤壩。冰壩往往使河流發生嚴重阻水，抬高水位，對河堤造成威脅。

冰堆——由冰擠壓而凍結在一起的冰塊，有時分布在冰層表面，有時出現在岸邊。

冰裂——氣溫和水位的劇烈變化，使冰蓋上出現的裂隙。

冰塞——封凍冰層下面的河道，被冰花和碎冰臨時阻塞。冰塞縮小了河流過水斷面，使上游水位被迫提高，甚至高於洪水位，也會造成嚴重事故。

清溝——凍結的河道中的一段沒有凍結的河段。清溝是由於暖的地下水或污水排人、或急流處不易封凍而形成的。小的清溝好像裸露的洞穴，所以也稱為冰穴。清溝下能生成大量的水內冰。

冰丘（冰錐）——封凍冰層中發生裂縫，河水從縫中冒出來凍結而成。冰丘的冰也叫冒水冰。

連底凍——河流斷面全部凍縮。

冰層浮起——岸邊融冰或水位暴漲時，封凍冰層不碎裂而浮於水面。

冰滑動——封凍河流開河前冰層向下游滑動-段距離後又停滯下來，往往給河床堤岸以很大的破壞。

冰凌堆積——春季淌凌時河道斷面被冰凌局部阻塞。冰凌堆積嚴重，往往形成冰壩，對河堤有相當危害。

根據一條河流的冰情觀測資料，就能夠繪制出該河的冰情圖來，這是河流水文的基本資料之一。

河水是怎樣結冰的？
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我們在課本上學到，當1個標准大氣壓時溫度降到0℃時水就會變成冰。但實際情況並非如此簡單。一方面自然界中的水不是純凈的水，裡面溶解了很多物質，水的凝固點降低，水需在0℃以下才能凍結；另一方面，當溫度剛好由零度以上降到0℃時，水是不會結凍的，因為結冰時放出的潛熱很大，如果正好是冰點，剛生成的冰晶又會很快融化掉。所以，一般溫度在零度以下河水才出現凍結現象。另外，當溫度降到0攝氏度以下時誰有可能還是不能結成冰，這時成為「過冷水」。

靜水結冰需要較甚的過冷，實驗室里曾經記錄到蒸餾水過冷到-20℃還不見冰晶出現的數據。一般靜水冷卻到4℃後，水面繼續降溫，僅能使表層發生冷卻，底層在較長時間里還是維持在4℃的溫度，所以靜水凍結是從水面開始的。

初冬時節河流淌凌是河流開始結冰的最初階段。河水是洶涌流動的，流水結冰過程與靜水很不相同。流水由於處在流動狀態，紊流擾動強，不僅表層冷卻迅速，就是底層也同時降溫，水面和水內幾乎可以同時結冰。大多數研究者認為，河流結冰是同時在水面和水中發生的。理由是河流混合作用強，在結冰前河水上下都能達到大體相同的溫度，只要有結晶核，就可以在任何地方開始結冰。底冰的存在證明了這種理論的可能性。

河流封凍有二種情況。一種是從岸邊開始，先結成岸冰，向河心發展，逐漸匯合成冰橋，冰橋寬度擴展，使整個河面全被封凍。還有一種是流冰在河流狹窄或淺灘處形成冰壩後，冰塊相互之間和冰塊與河岸之間迅速凍結起來，並逆流向上擴展，使整個河面封凍。

冰凌——河流解凍
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當大地回春，氣溫升高的時候，河流里的冰開始化解，分解的冰塊隨著河水向下流動，河流解凍開封。但是並不是所有的河冰都這樣斯斯文文地解凍，讓河流順利開河，有時候解凍來得很快，特別是氣溫急劇上升或水位暴漲，大塊冰凌洶涌而下，這樣就容易造成冰凌。科學家們給這兩種河流開河方式起了很有趣的名字，對於慢慢解凍的開河方式叫「文開」河，對於迅速解凍容易引起冰凌的開河方式叫「武開」河。

由南向北的河流特別容易發生武開河。當上游已是春光明媚，下游還是冰封千里的時候，融水帶著冰凌順流而下，時而阻塞，水位抬高，時而潰決，橫沖直撞，使下游冰層遽然脹破，於是形成巨大的冰排，向下猛沖，對橋梁、堤壩危害嚴重。冰凌對橋墩威脅最大。春季淌凌時出現大冰排威脅橋墩時，需要用飛機或其它措施把冰排炸碎。

由冰凌壅塞引起的暫時漲水，叫做凌汛。黃河上游從寧夏到內蒙的河套段和下游在山東入海的地方，由於河段北流，經常出現凌汛。凌汛期間易出險情，一是凌汛來勢猛烈，二是地凍未消，取土搶險困難。據統計，解放前，黃河改道後的百餘年間，僅山東境內因凌汛決口就有35次之多，給沿岸人民造成很大的損失和痛苦。

④ 調酒為什麼要轉冰 調酒加冰塊的作用

調酒的時候轉冰是為了讓酒有更好的口感，調酒的時候冰塊是很重要的，可以決定酒的口感，只要把冰塊運用的好，酒的口感就差不了，什麼時孫襪間放到酒里明凱閉面也可以決定酒的口感，冰塊是可以把酒的味道給喚醒的，加入冰塊以後，酒的味道才可以徹底的出來。

一、調酒加冰塊的作用

在喝酒的時候，酒的溫度可以決定酒的口感，特別是在夏天的時候，人們總是愛喝一些冰的啤酒，冰塊就可以把酒的溫度給降低，讓酒處於最理想的口感，在加冰塊的時候也有很多的問題需要注意，冰塊少的話就會融化，也會影響酒的味道。

調酒師都會激裂知道什麼酒放多少冰才可以達到最好的口感，冰塊可以決定雞尾酒的味道，冰塊多了或者少了都是對口感有影響的，除了增加口感以外，還可以保住酒本來的味道，不被外部因素所侵犯，製作冰塊的水最好使用蒸餾水，用礦泉水和自來水都不適合。

礦泉水和自來水本身都有特殊的味道，融化之後會給酒帶來微妙的變化，經常喝酒的人就會感覺到這一變化，蒸餾水就可以保留住酒本來的味道，蒸餾水經過蒸餾之後，也減少了很多的味道，製作冰塊的時候也要注意先在冷藏室在到冷凍室，這樣冰塊裡面不會有氣泡。

二、調酒為什麼加薄荷

薄荷給人的第一感覺是裝飾的作用，給人清新的感覺，綠色的顏色可以讓人眼前一亮，在薄荷糖提神嗎中曾提到過，薄荷帶有很清新的氣味，因此除了有裝飾的作用外，一大部分是可以影響酒的口感，和檸檬一樣。表面看上去是裝飾的作用，其實是可以決定酒的味道的，在加薄荷的時候，會用手拍一下，或者用器具打一下。

用手拍和用器具打都是為了把薄荷打碎，然後讓薄荷裡面的味道出來，散發到酒裡面，其實只有很少種類的酒是加薄荷的，也有很多人是喝不慣加薄荷的酒的，加入薄荷的酒有股淡淡的清香，在選擇薄荷葉的時候一定要選擇新鮮的。

⑤ 在試驗製取蒸餾水簡單裝置中燒杯中裝冷水的目的是什麼、

燒杯中裝冷水的目的是 使水蒸氣因為遇冷而冷凝 成為液態水 放碎瓷片的目的是防止水暴沸

⑥ 怎麼才能製作出蒸餾水

燒開的水不是蒸餾水。

家裡燒開的水並不是蒸餾水，往往我們將經過熱水壺或者其它容器在100℃左右溫度下燒開的水稱為白開水，這種水裡面含有非常多的礦物質和不溶性的物質，能補充人體所需的微量元素。

而蒸餾水一般是指經過特殊處理後純凈、裡面不含有任何雜質和細菌的水，通常在化學實驗室用的比較多，通過蒸餾法、離子交換器法或者其它的方法就能加工製造出來，是真正意義上的原水。

嚴格意義上來說，燒開的水被稱為是白開水，裡面含有礦物質和不溶性物質，而蒸餾水則是經過特殊處理後純凈、不含有雜質的水，在化學實驗室中運用較廣，前者能長期飲用，後者不適合長期飲用。

製作蒸餾水的方法：

材料：深鍋，弧面鍋蓋、冰塊。

步驟：

1、首先往鍋里加入水，然後將其用中大火充分加熱。這時候我們再將大碗放入鍋里，讓大碗浮在水面上(這個作用是用來接蒸餾水的)這里尤其要注意：我們在接蒸餾水的過程中需要時刻注意著，避免接水太多讓大碗掉下去了。緊接著就需要我們將鍋蓋翻轉，讓鍋蓋反著蓋在鍋上。

2、隨後，我們就要派出冰塊上場了，這個主要是在鍋蓋上放上冰塊。這個放冰塊的量取決於我們的鍋蓋大小。這里需要注意的是，由於冰塊受熱很快就會溶解，所以建議我們將水倒掉再次加入冰塊(這類冰塊的作用是，不斷加快鍋里蒸汽冷卻，從而方便蒸汽滴流到大碗裡面。

3、在做了以上環節後，我們就能初見成效了，這個手只需要微微掀開鍋蓋，馬上就可以看到蒸汽會在鍋蓋上面逐漸凝結而成的小水珠滴落到碗里。

⑦ 在製取蒸餾水的實驗中，燒杯里裝冷水的目的是什麼

使熱的水蒸氣遇冷水後冷卻啊。水蒸氣遇冷液化成水。這樣就加快了水蒸氣液化的速度，從而加快制蒸餾水的速度了。

⑧ 實驗室製取蒸餾水：燒杯中的冷水的作用是什麼

課本上的簡易裝置，用燒杯和小試管替代了冷凝管。水蒸氣從燒瓶出來後導入到試管中，試管放在盛有冷水的燒杯中，是為了讓水蒸氣充分冷卻成液態的水。