流蒸餾區

A. 制區蒸餾水時加沸石可以用其他東西代替嗎

比如你可以打碎手頭上的陶瓷製品（如坩堝）然後用其碎片代替（我習慣於這么做，老師教的），也可用合成的人造沸石。

B. 分子蒸餾的工作原理

分子蒸餾是一種特殊的液--液分離技術，它不同於傳統蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。
當液體混合物沿加熱板流動並被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由於輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質的分子從液面逸出後移動距離不同，若能恰當地設置一塊冷凝板，則輕分子達到冷凝板被冷凝排出，而重分子達不到冷凝板沿混合液排出。這樣，達到物質分離的目的。在沸騰的薄膜和冷凝面之間的壓差是蒸汽流向的驅動力，對於微小的壓力降就會引起蒸汽的流動。在1mbar下運行要求在沸騰面和冷凝面之間非常短的距離，基於這個原理製作的蒸餾器稱為短程蒸餾器。短程蒸餾器（分子蒸餾）有一個內置冷凝器在加熱面的對面，並使操作壓力降到0.001mbar。
短程蒸餾器是一個工作在1~0.001mbar壓力下熱分離技術過程，它較低的沸騰溫度，非常適合熱敏性、高沸點物。其基本構成：帶有加熱夾套的圓柱型筒體，轉子和內置冷凝器；在轉子的固定架上精確裝有刮膜器和防飛濺裝置。內置冷凝器位於蒸發器的中心，轉子在圓柱型筒體和冷凝器之間旋轉。
短程蒸餾器由外加熱的垂直圓筒體、位於它的中心冷凝器及在蒸餾器和冷凝器之間旋轉的刮膜器組成。
蒸餾過程是：物料從蒸發器的頂部加入，經轉子上的料液分布器將其連續均勻地分布在加熱面上，隨即刮膜器將料液刮成一層極薄、呈湍流狀的液膜，並以螺旋狀向下推進。在此過程中，從加熱面上逸出的輕分子，經過短的路線和幾乎未經碰撞就到內置冷凝器上冷凝成液，並沿冷凝器管流下，通過位於蒸發器底部的出料管排出；殘液即重分子在加熱區下的圓形通道中收集，再通過側面的出料管中流出。

C. 在蒸餾過程中為什麼要控制餾出速度

1. 因為液體加熱的時候溫度並不完全均勻,越靠近熱源溫度越高
雖然有對流作用,但對流本身的動力來源就是溫度差
加熱越猛烈,溫度差就越大,高溫區域的溫度就會越多地超過蒸餾溫度,使更高沸點的物質也氣化逸出,從而對蒸餾效果不利.

2. 加熱過快,沸騰劇烈,蒸氣的裹挾效應也加劇,會使蒸餾產物雜質增加.

3. 加熱過快,沸騰劇烈,對餾出物的冷凝收集效率不利.

D. 蒸餾時為什麼最好控制餾出液的流出速度為1-2滴\秒

這只是針對實驗室中小量蒸餾而言，工業上要是這樣慢，都該關門大吉了。實驗回室中這么答做是為了盡量減少雜質被餾出，實際上要絕對避免雜質（哪怕是不揮發雜質）被餾出是不可能的，蒸餾時形成的蒸汽流會機械性地「夾帶」少量的雜質，蒸汽流越強，這種夾帶越多。因此想要獲得較純的產物，需要控制蒸汽流速較慢。工業上是通過改進蒸餾裝置的結構來減輕雜質被餾出。

E. 蒸餾時為何要控制加熱速度如何控制蒸餾加熱速度

蒸餾過程中，為什麼控制蒸餾速度，速度過快
1、控制蒸餾實質上是通過控制加熱，即控制溫度的變化，如果不加以控制，餾出的餾分純度不符合要求 2、餾出過快，冷卻系統工作效果不好
在蒸餾過程中，為什麼要控制蒸餾速度為每秒1-2滴
這個數據是經過很多化學工作者實驗當中積累出來的經驗數據.
如果蒸餾速度快了，溫度一定會高於某種餾分的沸點，其它的餾分因為溫度上升也會被蒸出，達不到最佳的分離效果.當溫度高於被分離餾分的沸點，也有可能某種餾分與其它的餾分形成恆沸物(單一物質的沸點可能大於或小於恆沸點)，更難以分離.比方乙醇就會與水形成恆沸物，製取無水乙醇最後要乾燥劑來除去極少量的水份.一般情況慢些為好，使蒸餾的溫度恆定在狹小的區間.分離的效果更好。
為什麼蒸餾時最好控制餾出液的速度為1-2滴每秒為宜?
樓上回答不錯，補充一點:蒸餾時，最好控制餾出液的流出速度為1~2滴/秒。因為此速度能使蒸餾平穩，使溫度計水銀球始終被蒸氣包圍，從而無論是測定沸點還是收集餾分，都將得到較准確的結果，避免了由於蒸餾速度太快或太慢造成測量誤差。
為什麼蒸餾時最好控制出液滴的速度為1至2秒
上面是蒸餾過程，簡單的說:
1分離液體混合物，僅對混合物中各成分的沸點有較大的差別時才能達到較有效的分離
2測定純化合物的沸點
3提純，通過蒸餾含有少量雜質的物質，提高其純度;
4回收溶劑，或蒸出部分溶劑以濃縮溶液。
蒸發是一種非常普遍的自然現象。
但是當「蒸發」概念被濃縮為:「蒸發是通過加熱蒸發掉溶劑而得到固體溶質。」這句話時，我覺得蒸發概念也就丟失了自己。
子虛老師教導俺們說:聰明人之所以聰明的一個重要指標就是:聯想。
提到:蒸發概念，是否可以聯想到雨後美麗的彩虹;聯想到藍藍的天，白白的雲;聯想到海市蜃樓的美麗幻境;聯想到用海水曬鹽;聯想到晾衣服，燒開水，煮飯......，一直聯想到被採摘的一朵嬌艷無比的鮮花失去水分後的枯萎，從世間蒸發。
盡情的聯想，讓我們豐富，讓概念有血有肉，鮮活跳躍，無限生機。
蒸發、濃縮、結晶、重結晶等一干概念，放到粗鹽提純的具體情景中一點都不難理解，難的是考試命題中一些近乎刁鑽的提問。
蒸發:把溶液中難揮發的溶質分離出來，蒸發掉易揮發的溶劑的操作。比如，把食鹽水溶液中的水分蒸發掉，結晶出食鹽。(前提氯化鈉難揮發)。不能用蒸發的方法從溴水/碘水中提取溴/碘。(液溴具有揮發性，碘能升華。)
蒸發的儀器、操作
注意:倒入蒸發皿中的液體一般不能夠蒸發皿容積的2/3，蒸發到接近沸騰時，要用玻璃棒不斷攪拌，以防止局部溫度過高造成液滴飛濺。當蒸發皿中有較多量固體出現時，即停止加熱，讓余熱將剩餘的少量液體繼續蒸發至干。
常量法測沸點為什麼要控制流出液速度在1--2滴每秒
這樣是為了避免溫度過高，蒸餾速度過快;或蒸餾速度過慢。
過快會導致高沸點液體帶出，
過慢會導致測得的沸點偏低，並且費時。

F. 萃取與蒸餾相比，有什麼優點

很明顯的,節省能源嘛
其實這兩個最好別放一起比較,因為萃取是分離兩個不互溶物質,而蒸餾是分離兩個互溶物質