怎麼解決蒸饅頭的蒸餾水

① 蒸饅頭總是下層的饅頭被蒸餾水泡了，有什麼好的解決方法

盡量不用不銹鋼的蒸架，改用傳統的竹、藤做的蒸架。
上下層都是不銹鋼的就是有這個問題，我墊了紗布也解決不了這問題，改用竹製的那種後才明白為啥小吃店裡的基本是用這種的。

② 蒸鍋蒸饅頭滴水怎麼辦

不要用平鍋蓋。選擇高尖頂鍋蓋，這樣蒸汽冷凝水就可以順勢滑落鍋內而不是饅頭上。下面介紹蒸饅頭的做法供參考，首先准備材料：淡奶油70克、酵母2.5克、面300克、水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。

1、把所有材料放入麵包機內，和成光滑的面團。

③ 我蒸饅頭一掀鍋蓋水蒸氣蒸餾水就落在饅頭上，饅頭就塌陷了怎麼辦請高人指點，謝謝

蒸鍋放水，開火，大火燒開，把饅頭當蒸盤中，蒸饅頭30分鍾即可。一定要把鍋蓋版蓋好，不能漏權氣，不然這樣蒸出來的饅頭會凹下去，關火後打開鍋蓋， 所看到的饅頭白凈鮮亮。一鍋香噴噴的饅頭就這樣誕生了，又圓又白，又香甜的白頭就這樣做好了。

④ 怎樣餾饅頭不粘水

平時蒸饅頭時,常把屜布放在饅頭劑兒的下面,但要餾饅頭時就應該把布放在饅頭上面並蓋嚴。這樣做可有效地解決通常不用布餾饅頭時饅頭被蒸餾水弄得非常濕非常難吃的問題。如用鋁屜,最好把有凹槽的一面朝下。

⑤ 蒸饅頭蒸汽水滴到饅頭上怎麼辦

可以用屜布將水汽吸掉。有效防止蒸饅頭時，鍋蓋水滴到饅頭上的方法如下：
1.要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿，之後就流到了鍋里。
2.饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開，不要再蓋了。
3.如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多，或者把饅頭上邊晾幹些在蒸。

⑥ 如何使餾饅頭不粘水

蒸饅頭時常將屜布放到饅頭下邊，若要餾饅頭，就應將布放在饅頭上邊，而且要蓋嚴，即可解決平常不拿布餾饅頭的時候，饅頭被蒸餾水搞得很濕而十分難吃的問題。若用鋁屜，則最好將有凹槽的一面向下。

⑦ 如何解決多籠蒸包子饅頭時大量蒸餾水滴在包子饅頭上的問題

鍋外溫度低，所以在鍋蓋內表面會凝結水。聚集後會滴落。

所以蒸制時用竹編的屜蓋最好，多餘的蒸汽會穿出蓋子。不會凝結水。

⑧ 蒸饅頭蒸汽水滴在饅頭上很難看、怎麼處理

饅頭蒸好時過5分鍾再開鍋，可以防止鍋蓋水滴到饅頭上，做法如下：

准備材料：燕麥100克、麵粉400克、食鹽4克、白糖40克、植物油1湯匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克

一、准備好食材。