橘皮精油不能用水蒸氣蒸餾法的原因

『壹』 提取不同茄子的成分所使用的提取方法、提取過程分類列出

（1）蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻後又會重新分出油層和水層．
（2）提取過程中，許多因素都會影響玫瑰精油的品質，例如蒸餾溫度太高，時間太短，會導致產品的品質比較差．
（3）使用水蒸氣蒸餾法提取橘皮精油時，由於其有效成分會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會發生原料焦糊的問題，所以一般採用壓榨法．
（4）用壓榨法提取橘皮精油的實驗流程一般為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油．
故答案為：
（1）油水混合物     油層和水層
（2）溫度太高       時間太短（二者無順序）
（3）部分水解         原料焦糊
（4）石灰水浸泡         再次過濾

『貳』 提取橘皮精油,常採取什麼法而不用蒸餾法,原因是

水中蒸餾，有效成分易水解或原料焦糊

『叄』 橘皮精油分布於液體上層的原因

（1）橘皮精油主要存在於橘皮中，由於橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾過程中會發生部分水解，同時水中蒸餾會導致原料焦糊等問題，因此常採用壓榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油時，為了提高出油率，首先將橘皮去水乾燥，然後用石灰水浸泡，石灰水的作用是：破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率．
（3）橘皮經處理可得到乳液狀，由於橘皮精油的密度比水小，因此橘皮精油位於液體的上層，水層位於液體的下層；將精油分離可以用分液漏斗；分離得到的精油常加入無水Na ₂ SO ₄ ，無水Na ₂ SO ₄ 可除去芳香油中的水分，提高產品的純度．
故答案為：
（1）壓榨 水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分部分水解等問題
（2）石灰水 破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率
（3）橘皮精油的密度比水小 分液漏斗 無水Na ₂ SO ₄ 除去精油中的水分，提高產品的純度

『肆』 提取橘皮精油為什麼不能用蒸餾法

因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分散失

『伍』 金桔皮易焦糊，宜採用什麼方法提取

可採用壓榨+高速離心力合力提取，摒棄常規蒸餾法的原因為：橘皮精油主要貯藏在橘皮部分，由於橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會產生原料焦糊的問題，所以一般採用壓榨法。

具體操作原理為：

採用壓榨機，通過機械壓榨的方法，把已浸泡預處理好的外界果皮中的油囊榨破，再把精油從該組織中洗脫出來，然後通過過濾、沉降、高速離心分離，將柑橘精油提取出來

具體操作方法是：

1.將浸泡後的橘皮,用流動的水漂洗,洗凈後撈起,瀝干.切記一定要將橘皮徹底沖洗干凈.然後將橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁機或手動壓榨機中粉碎.粉碎時加入與橘皮同質量的質量分數為0.25%的小蘇打和質量分數為5%的硫酸鈉溶液,並調節pH為7～8.

2.在榨出的油水混合液中加入明礬,然後用布袋過濾,除去糊狀殘渣.再將得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的轉速進行高速離心.

3.分離出的香精油往往帶有少量水分和蠟質等雜質,為了進一步除去雜質,可以將分離的產品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,靜置5～7 d,讓雜質與水下沉.然後用吸管吸出上層澄清的油層,再通過墊有濾紙或石棉紙的漏斗進行減壓抽濾,得到黃色油狀的橘皮精油..

『陸』 生物--選修1 生物技術實踐請分析回答橘皮精油提取過程的有關問題：（1）提取橘皮精油，常採用______法而

（1）根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．由於水中蒸專餾會導致原料屬焦糊或有效成分部分水解等問題，所以提取橘皮精油，常採用壓榨法而不用蒸餾法．
（2）為了提高出油率，首先將橘皮乾燥去水，並用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫．
（3）壓榨過程常加入相當於橘皮質量一定百分比的NaHC0₃和Na₂S0₄，並調節pH值至 7-8，目的是使橘皮油易與水分離．
（4）將壓榨液過濾除去固體物和殘渣後，用離心法進一步除去質量較小的殘留固體物，並分離出上層的橘皮精油．將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分再次過濾．
故答案為：
（1）壓榨 原料焦糊或有效成分部分水解等問題
（2）乾燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫
（3）NaHC0₃和Na₂S0₄7-8
（4）離心雜質沉澱

『柒』 近幾年我國柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經濟價值的重要途徑．請分析回答提取過程的有關問題：（1）

（1）橘皮精油主要存在於橘皮中，由於橘皮精油的有效成分部分在水蒸氣專蒸餾過程中會發生部分水解，屬同時水中蒸餾會導致原料焦糊問題，因此一般採用壓榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油時，為了提高出油率，首先將橘皮去水乾燥，然後用石灰水浸泡，石灰水的作用是破壞細胞結分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率．
（3）壓榨過程中常加入相當於橘皮質量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，並將PH調至7～8，作用是促進橘皮油和水分離．
（4）得到壓榨液後，用布袋過濾除去固體物和殘渣，對濾液進行離心進一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來，然後在5℃～10℃下靜置5～7天，使果蠟等雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分過濾，濾液與吸出的上層橘油混合合並後成為最終的橘皮精油．
故答案為：
（1）壓榨水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題
（2）乾燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率
（3）相當於橘皮質量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄
（4）離心在5℃～10℃下靜置5～7天濾液與吸出的上層橘油

『捌』 高二生物選修一橘皮精油用水蒸氣蒸餾法製作會發生原料焦糊，原料焦糊什麼樣子，為什麼會這樣

水中蒸餾吧
水蒸發完了之後 原料高溫然後就焦糊了

『玖』 橘皮精油的提取方法

1、冷榨法：將新鮮柑橘皮放入壓榨機中，通過壓力作用將柑橘外果皮上的專油囊細胞壓破，使精油滲出屬，並用水噴淋下來，經分離、精製得到冷榨精油。

2、蒸餾法：將新鮮碎柑橘皮放入蒸餾器中，用100 ℃ 水蒸氣汽提，柑橘外果皮上的油囊細胞在高溫作用下破裂，精油滲出後隨水蒸氣餾出，經冷凝、分離和精製後得到蒸餾精油。蒸餾法根據蒸餾形式可分為間歇蒸餾法、連續蒸餾法和水中蒸餾法。

(9)橘皮精油不能用水蒸氣蒸餾法的原因擴展閱讀：

橘精油具有細致優雅的甜味，除了獨特的柑橘皮味之外，還帶了少許幽幽花香。橘精油清新的氣味有提振精神的作用，常用於平扶沮喪與焦慮。

產品功效：

1、抗發炎，對口角炎很有效。

2、與橙花及薰衣草調和使用，淡化妊娠紋及疤痕。

3、清新的氣味有提振精神的作用，常用於平撫沮喪與焦慮。

4、調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣；還能鎮定消化道，增加胃 口、刺激食慾。