一、化學里沉降、過濾、吸附和蒸餾都是凈化水的方法。
沉降指難溶性的雜質沉澱下來，並與水分層，使難溶性大顆粒沉降或加入明礬，形成的膠狀物吸附雜質沉降。
過濾是指把液體與難溶於液體的固體物質分離，除去難溶性雜質。
吸附就是利用物質的吸附作用，吸附水中一些可溶性雜質，臭味和色素。
蒸餾就是通過加熱的方法使水變成水蒸氣後冷凝成水，除去可溶性雜質，使硬水軟化，是凈化程度最高的方法。
二、化學里沉降、過濾、吸附和蒸餾的作用：
1、沉降
沉降的結果使分散體系發生相分離。可利用懸浮在流體(氣體或液體)中的固體顆粒下沉而與流體分離。利用懸浮的固體顆粒本身的重力而獲得分離的稱做重力沉降。利用懸浮的固體顆粒的離心力作用而獲得分離的稱做離心沉降。
2、過濾
過濾是在推動力或者其他外力作用下懸浮液(或含固體顆粒發熱氣體)中的液體(或氣體)透過介質，固體顆粒及其他物質被過濾介質截留，從而使固體及其他物質與液體(或氣體)分離的操作。
3、吸附
吸附是指當流體與多孔固體接觸時，
流體中某一組分或多個組分在固體表面處產生積蓄的現象。當流體與多孔固體接觸時，流體中某一組分或多個組分在固體表面處產生積蓄，此現象稱為吸附。吸附也指物質（主要是固體物質）表面吸住周圍介質（液體或氣體）中的分子或離子現象。廣義地講，指固體表面對氣體或液體的吸著現象。固體稱為吸附劑，被吸附的物質稱為吸附質。
4、蒸餾
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
2. 吸收和精餾的主要區別
吸收和精抄餾的主要區別在於襲：吸收是利用混合物中各組份在吸收劑中溶解度不同而將其分離，精餾是利用混合物中各組份揮發度的不同而進行分離的。精餾過程是不平衡的汽液兩相雙向傳質過程，而吸收則可看做是單方向的擴散過程。
3. 蒸餾的定義以及蒸餾的運用
一種分離液體混合物的方法
英文名稱：distillation
一、蒸回餾的定義
指利用液體混合物中各組分揮答發性的差異而將組分分離的傳質過程。將液體沸騰產生的蒸氣導入冷凝管，使之冷卻凝結成液體的一種蒸發、冷凝的過程。蒸餾是分離混合物的一種重要的操作技術，尤其是對於液體混合物的分離有重要的實用意義。
二、蒸餾的特點
1、通過蒸餾操作，可以直接獲得所需要的產品，而吸收和萃取還需要如其它組分。
2、蒸餾分離應用較廣泛，歷史悠久。
3、能耗大，在生產過程中產生大量的氣相或液相。
蒸餾三、蒸餾的分類
1、按方式分：簡單蒸餾、平衡蒸餾、精餾、特殊精餾
2、按操作壓強分：常壓、加壓、減壓
3、按混合物中組分：雙組分蒸餾、多組分蒸餾
4、按操作方式分：間歇蒸餾、連續蒸餾
四, 蒸餾的主要儀器:蒸餾燒瓶,溫度計,冷凝管,牛角管,酒精燈,石棉網,鐵架台,錐形瓶,橡膠塞