余市蒸餾酒廠在哪裡

㈠ 威士忌酒是哪裡的特產中國哪裡有生產威士忌的

威士忌有5個產區：
1.蘇格蘭威士忌：特點以泥煤熏制麥芽，傳統以地板暴曬現在以制麥箱發芽，經2次蒸餾後裝橡木桶窖藏至少3年。蘇格蘭威士忌一定要在蘇格蘭本土進行制麥；發酵；蒸餾；窖藏；灌裝。所有不在蘇格蘭完成上述生產的都不能稱為蘇格蘭威士忌。目前蘇格蘭約有100多家蒸餾酒廠，目前最老的酒廠是建於1775年的格蘭塔酒廠。
2.愛爾蘭威士忌：特點是無泥煤熏制麥芽，3次蒸餾，酒質清爽。愛爾蘭目前有3-4家酒廠。
3.美國威士忌：特點是使用玉米等穀物為主；窖藏不超過8年的肯塔基波本威士忌和以黑麥為原料的田納西黑麥威士忌。
4.加拿大威士忌：特點和愛爾蘭威士忌相似。
5.日本威士忌：風格和蘇格蘭威士忌類似。1923年三得利創辦第一家酒廠 山崎蒸餾酒廠開展了日本威士忌的歷史。目前有7家蒸餾酒廠，其中1934年創辦的北海道余市酒廠是目前最傳統的蘇格蘭風格酒廠之一。

中國台灣在2007年創辦的臈瑪仕酒廠是中國大區內唯一酒廠，但沒有高年份酒，品質一般。
其他在印度；北歐；德國等地都有相當數量酒廠，但影響力均很小。

高品質的威士忌需要至少在橡木桶里窖藏三年，我國的企業多半急功近利，沒有哪家能忍受3年內只有投入沒有產出的日子，所以國內沒有1家蒸餾酒廠。

㈡ 威士忌有哪幾大產區

威士忌在世界分布有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌傳統的五大產區，另外還有一個新興的威士忌產區，您知道嗎？

「仙境海岸，鮮美煙台」，煙台系膠東半島核心區域，地處37°北緯線，擁有「山、海、島、泉、河」的天然優勢，其獨特的低山丘陵地貌和四季分明的溫帶海洋季風氣候，為威士忌的釀造創造了得天獨厚的自然條件，與世界五大威士忌產區相媲美。

㈢ 嗨棒是什麼酒（解讀嗨棒用什麼牌子的威士忌）

威士忌在明治時代（Meiji Era，1868—1912年）引進日本，並於上世紀20年代開始商業化釀制。受蘇格蘭釀酒文化的影響，日式威士忌與蘇格蘭威士忌的風格相近。盡管日本威士忌的釀造歷史相對較短，但如今它們已經可以與一些最為優質的蘇格蘭威士忌相媲美，贏得了許多國際知名威士忌賽事的獎項。

日本山崎威士忌（圖片來源：whisky.suntory.com）

鳥井信治郎（Shinjiro Torii）和竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）被認為是日本威士忌的創始人。竹鶴政孝年輕時曾在蘇格蘭赫佐本酒廠（Hazelburn Distillery）當學徒。學成歸來後，竹鶴政孝於20世紀20年代在三得利（Suntory）旗下威士忌酒廠——山崎（Yamazaki）釀制出了第一款日本威士忌，而鳥井信治郎正是三得利的創始人。

鳥井信治郎（圖片來源：whisky.suntory.com）

一、日本蒸餾廠

三得利和一甲（Nikka）是日本威士忌行業的兩大巨頭，在日本各地擁有多家蒸餾廠，比如三得利的山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu），以及一甲的余市（Yoichi）和宮城峽（Miyagikyo）。此外，日本還有一些較小的蒸餾廠。

三得利山崎蒸餾廠

圖片來源：whisky.suntory.com

這座蒸餾廠坐落在大阪（Osaka）和京都（Kyoto）之間，由鳥井信治郎於1923年創立，是日本最古老的威士忌酒廠之一。鳥井信治郎選擇在此建立山崎蒸餾廠，是因為這里的天然水質在很大程度上能夠影響威士忌的風味。

三得利白州蒸餾廠

圖片來源：whisky.suntory.com

三得利白州蒸餾廠創建於1973年，位於甲府市（Kofu）附近的山梨縣（Yamanashi Prefecture）。蒸餾廠坐落在南阿爾卑斯山（South Alps）附近的樹林中，靠近水質純凈的水源，擁有博物館、商店、酒吧和餐廳，值得參觀。

一甲余市蒸餾廠

竹鶴政孝（圖片來源：www.nikka.com）

一甲余市蒸餾廠位於北海道（Hokkaido）小樽市（Otaru）附近，由日本首位蒸餾師——竹鶴政孝在離開三得利之後創建。其建立於1934年，同樣是日本一座非常古老的蒸餾廠。

一甲宮城峽蒸餾廠

圖片來源：www.nikka.com

一甲宮城峽蒸餾廠建於1969年，坐落在仙台（Sendai）附近的山林中。酒廠被森林包圍，並有一個像日式傳統花園一樣的景觀池塘，十分漂亮。

二、品鑒日本威士忌

圖片來源：whisky.suntory.com

享受日本威士忌的方式有很多種。最常見的方法是純飲（Straight，直接飲用）、水割（Mizuwari，威士忌加冰加水）和湯割（Oyuwari，威士忌加熱水）。此外，高球/嗨棒（Highball）這種喝法在日本也十分常見，指的是在威士忌中加入碳酸飲料的飲用方式。幾乎日本所有的居酒屋和大多數餐廳的酒單上都有威士忌嗨棒。

三、品飲威士忌的好地方

知多單一穀物威士忌（圖片來源：whisky.suntory.com）

雞尾酒吧、酒店、酒吧等場地都很可能會提供日本威士忌，通常來說，專門的威士忌酒吧可以喝到不錯的威士忌，不過這種酒吧通常只存在於一些較大的城市。當然，威士忌愛好者們也可以選擇在實體商店或電商渠道選購心儀的日本威士忌酒品，然後選一個合適的時間和家人朋友們一起在家靜靜享用。