A. 乙酸和乙醇的酯化反應，為什麼要蒸餾直接用碳酸鈉除去雜質不就好了嗎謝謝！！！
首先，你應來該考慮利用沸點把乙源酸乙酯從尚有較多的雜質中分離出來。反應法往往不經濟。
你用碳酸鈉溶液有兩點問題，一是引入新的雜質，也就是水，二是碳酸鈉是較強鹼性的，會催化水解乙酸乙酯。
如果是無水碳酸鈉，有乙酸存在下則會生成醋酸鈉和乙醇。再說無水碳酸鈉也除不掉乙醇。
B. 乙醇與乙酸進行酯化反應得到的混合物經分液後，有機物中有水雜質，用分餾除還是蒸餾
有機物中的水，一般用無水硫酸鈉，利用硫酸鈉吸水形成硫酸鈉晶體，從而專除水。
若不能使用屬乾燥劑，那麼一般用蒸餾的方法。
蒸餾與分餾的區別是：蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
分餾是分離幾種不同沸點的揮發性物質的混合物的一種方法；對某一混合物進行加熱，針對混合物中各成分的不同沸點進行冷卻分離成相對純凈的單一物質過程。過程中沒有新物質生成，只是將原來的物質分離，屬於物理變化。分餾實際上是多次蒸餾，它更適合於分離提純沸點相差不大的液體有機混合物。
參考於網路，蒸餾和分餾詞條。