1. 如何清潔蒸箱
蒸箱是需要定期除垢的家電，用的時間久了，其背部發熱盤很可能會出現水垢，這個地方我們並不好清理。我們應該如何清理蒸箱水垢呢？
對蒸箱新手來說，除垢程序只要進行以下三個步驟。當所有步驟全部完成後，蒸箱才會再次准備就緒，以供使用。
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第一個步驟：除垢（55-70min）
當蒸箱顯示屏出現提示除垢信息時，應該及時除垢。
●排空水箱加入除垢液。
●除垢液：400ml水和除垢鈣片（1-2片）混合。
注意：在除垢程序中，需採用我們推薦的液體除垢液，其他除垢劑可能會導致電器損壞。
●將裝滿除垢液的水箱完全裝入。
注意：除垢液不得與控制面板等接觸，以防損傷表面。如果發生這種情況，立刻用水去除除垢溶液。
●按下鍵。
●反復觸摸右箭頭，直到出現「除垢」為止。
●按下▷/ ▢鍵開始清潔。
●您可以在狀態欄中看到剩餘的持續時間倒計時。當蒸箱除垢時間走完，您會聽到提示信號音響。
●第一步驟完成。
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第二個步驟：清洗（共兩個清洗周期）
進行蒸箱清洗時要注意，在完成第二次清洗周期之前，蒸箱被鎖定，不能進行其他應用。只有完成第二次清洗，蒸箱才會再次解鎖進行其他應用。
●首個清洗周期（6-9min）。
●打開箱門，取下水箱。
●排空後徹底清洗，加水後重新加入。
●關閉箱門，按▷/ ▢鍵啟動。
●提示信號音響，清洗周期一完成。
●第二個清洗周期，重復周期一即可。
提示：如果您在除垢程序期間觸摸 鍵，程序將中斷，同時電器也將關斷。重新接通電器之後，必須先對其進行兩次清洗，以便去除電器上任何殘余除垢溶液。
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第三個步驟：最終清潔
完成兩個清洗周期後，電器將再次准備就緒，最後要做的就是一些收尾工作。
●打開箱門，排空並乾燥水箱。
●擦拭烹飪箱內腔及附件。
●按 鍵關斷電器，蒸箱除垢完成。
僅對蒸發皿進行除垢
如果您不希望對整個電器進行除垢，而僅對烹飪箱內的蒸發皿除垢，也可以使用「除垢」程序。
主要區別如下：
1.將100mL的水和20mL的液體除垢劑混合，配成除垢液。
2.將除垢溶液加滿蒸發皿。
3.僅向水箱內加水。
4.按照說明啟動「除垢」。
另外，您也可以對蒸發皿進行手動除垢。
2. 集成灶蒸箱下面的圓盤水怎麼清理
、使用完蒸箱把蒸箱的門打開敞著，吃完飯蒸箱裡面的溫度我相信也不是很燙了，這樣我們用干凈的毛巾或者吸水球，把發熱盤和裡面的水吸干。
2、吸完水用干毛巾擦乾蒸箱內側和發熱盤，蒸托盤可以拿出來清洗。
3、使用時間長了，發熱盤有垢，洗不掉，我們可以用白醋浸泡發熱盤（5分鍾左右）。用抹布用力擦，這樣很快白垢就沒了，請不要用鋼絲球，這樣會傷發熱盤。
4、水盒裡面的水沒用完，可以拿出來倒掉。下次使用的時候再加純凈水。
5、特別注意：蒸箱款水盒裡面必須加純凈水，要不然會水垢會堵塞管子和導致發熱盤報警「EL」每個牌子集成灶的蒸箱款各不一樣，我對潮邦蒸箱款相對熟悉點，就簡單的介紹下潮邦的蒸箱款。潮邦蒸箱款特別的簡單大方，類似於咱們的家用洗衣機一樣，上面一起有幾種模式，選擇好後直接點啟動就好！特別的方便！
3. 怎樣去除蒸飯櫃里水垢
我家的蒸飯車用了10多年了，我一直這樣養護機器，清理方法很簡單的，麥瑞廚具內mernn技術人員說，機器加好水容後，加米醋一瓶，然後，開機，蒸2小時。然後，趁著蒸飯車水箱熱熱，直接用盆子倒水進去，水垢就都掉了。親，方法簡單吧。
4. 蒸汽烤箱怎麼使用
對於蒸烤箱一體機來說，蒸汽功能是其核心功能之一，但由於工廠的不同，每個牌子的蒸烤箱實際構造也可能不一樣，由此導致每個蒸烤箱的蒸汽功能差異頗大，有的蒸汽量大、有的蒸汽量小，有的續航時間長、有的續航時間短。
今天就來對蒸烤箱的蒸汽功能進行一個透徹分析，看看它的運作原理是咋樣的，怎樣的設計才能做出實用性最強的蒸功能。
一、蒸汽裝置
蒸汽的產生依託於蒸汽裝置的存在，目前市面的蒸汽裝置有兩種，一個是蒸發盤式蒸汽裝置，一個是直噴式蒸汽裝置，兩者在構造和效果上有很大的差異。
蒸發盤式蒸汽裝置
如圖所示，這是我家早期的一款蒸烤箱，蒸發盤是一個盤子狀的裝置，盤子底部有單獨的發熱絲，可以對盤子進行加熱，盤子上面的網罩主要過濾大顆粒的污漬以及阻擋東西掉進盤子里。
掀開上面的罩子，可以看到盤子的隔壁有一個小孔，這個小孔就是輸送清水的渠道，當程序啟動的時候，水就會從小孔注入，再通過底部的發熱絲進行加熱，燒成沸騰的水，產生水蒸氣進行加熱。
下面是一張清水在機器里的「行走圖」，清水從「水箱」出發，經過「輸送管道」，來到蒸發盤的位置，蒸發盤底部的發熱絲進行加熱，把清水變成了水蒸氣，分布在機器的內腔里。水蒸氣在附著在內腔時候，溫度不足而液化成水，重新流到蒸發盤里，匯合原本的清水進行二次加熱，以此往返，直至所有水蒸發完畢。
很明顯，這種蒸汽的產生路徑有明顯的缺陷，蒸汽冷凝成為水後的二次加熱，會把附著在機器內腔壁上的油脂、污漬一起帶到蒸發盤裡面，二次蒸發的時候就會把這些物質帶到食物裡面去，造成污染，非常不衛生吖。
（污漬附著在內壁，非常臟）
給個小建議，每次使用這類蒸烤箱後，都對機器進行一次內膽清潔，時常保持內膽的潔凈狀態，這樣就可以減少對蒸汽水源的污染。
直噴式蒸汽裝置
使用這種裝置的蒸烤箱在外觀上是看不到的，爐腔底部沒有蒸發盤裝置那樣的盤子，異常光滑，內腔底部是隱藏起來的發熱管，配合上面外露的發熱管組成上下發熱管。
背部這兩個是蒸汽孔，蒸汽就是從這里出來的，那麼它的蒸汽裝置又在哪裡呢？
答案在這里，動手小達人把家裡新買的grs M6s蒸烤箱機器外殼拆掉，可以看到它的蒸汽裝置在背部的位置，是一個不銹鋼的小盒子，管它叫蒸汽發生裝置，我們看到的蒸汽就是從這個封閉的小盒子出來的。
先來看下清水在機器里的「行走圖」，分為兩個路徑，左邊這塊是蒸汽模式下的路徑，右邊這塊是除垢模式下的路徑。
機器使用蒸汽模式下，水從「水箱」出發，達到「蒸汽發生裝置」，經過高溫加熱變成水蒸氣的形態，通過輸送管道到達「機器內腔」，因為蒸汽發生裝置與機器內腔分離，不會出現二次加熱的問題。
機器使用除垢模式下，加入了檸檬酸的水從「水箱」重復啊，到達蒸汽發生裝置進行加熱、溶解水垢，完成後經過管道導流回「水箱」中，把水箱拿出清潔就可以了。
結論：
1、從潔凈和安全性來看，直噴式蒸汽裝置要優於蒸發盤式蒸汽裝置，默認選擇前者；
2、直噴式蒸汽裝置的材質分為不銹鋼和鍍鋁，大部分工廠使用不銹鋼，遇到鍍鋁的慎用。
二、蒸汽效果
有些小夥伴擔心蒸烤箱的蒸汽效果不如蒸鍋的表現，蒸不熟食物、蒸制時間偏長等等，經過幾次的測試，發現大家還是多慮了，先上幾張分別用蒸烤箱和蒸鍋做的食物圖來看效果：
蒸烤箱做的蒸魚，重量500克，蒸制時間10分鍾
蒸鍋做的蒸魚，重量500克（再大一點就未必放得下），蒸制時間9分鍾
蒸烤箱做的包子，純蒸模式100度蒸17分鍾，燜3分鍾
蒸鍋做的包子，大火蒸15分鍾，燜3分鍾
蒸魚和蒸包子是家裡最常做的菜了，從時間上看，用蒸烤箱與蒸鍋做同樣的食物花的時間相差無幾，但在效果上就有點差距了，可以看出用蒸烤箱做的魚「皮光肉滑」，而蒸鍋做的魚有點慘烈，魚皮掀開，魚肉凹凸不平。
做的包子就更慘了，蒸烤箱做的包子褶皺還在，表皮仍然光滑；而蒸鍋做的包子褶皺已經快消失不見了，表皮布滿坑坑窪窪的小洞洞，根據老一輩的經驗，這是蒸鍋鍋蓋冷凝後的水低落到包子表皮上形成的，故而出現小洞洞以及褶皺紋路的消失。
而且在買魚的時候，為了遷就蒸鍋的容量，不能買太大的魚。蒸鍋的直徑只有26CM，相當於一斤左右的魚大小，對於四口之家來說實在太小了！
而另外一台蒸烤箱的容量很大，長度和寬度分別是48CM和42CM，可以放得下3-4斤的大魚，這下子管夠了。而且像蒸包子這樣子，大號一點的包子可能蒸鍋只能放5-6個就滿了，而蒸烤箱可以放好幾倍的量，同樣的蒸制時間卻是不一樣的產出。
打開蒸烤箱的時候記得側身打開，嚴防蒸汽撲到臉蛋兒上，雖然可以當做SPA~
結論：
1、蒸烤箱與蒸鍋烹飪時間相同，蒸烤箱烹飪效果優於蒸鍋；
2、蒸烤箱在烹飪食物的數量上要多於蒸鍋，可以同時蒸制更大更多的食物。
三、續航時間
續航時間也是一些小夥伴擔心的問題，我的鍋這么大，蒸的時間總比蒸烤箱的要長了吧，那可不一定哦。普通蒸鍋隔水層下方的高度並不算很高，大概可放500-1000毫升的水，大火燒制情況下約莫堅持30分鍾左右就會燒干，不然熬湯怎麼會好喝呢，濃縮就是精華呀！
把蒸烤箱的水箱拆下來，裝滿水大約是1350克，也就是1350毫升的水，啟動純蒸模式下，燒了75分鍾，水盒裡還剩下些許水，沒完全用完。
水盒的位置在機器的右上角，按下蓋子就可以取出，在中途加水的時候顯得非常方便，不會像蒸鍋那樣需要翻開蒸鍋鍋蓋來加水，影響蒸制的效果。
結論：
1、相同的水量下，蒸烤箱的續航時間要比蒸鍋的長一倍；
2、蒸烤箱中途加水不影響烹飪，蒸鍋中途加水影響烹飪。
總結
1、蒸烤箱對比蒸鍋，在蒸制效果、續航時間、蒸制食物的分量上都要更優秀；
2、選擇蒸烤箱要選擇直噴式蒸汽裝置配置的，安全性、潔凈效果有保障。
5. 博世蒸箱除垢按鈕控制不了
您是想問博士蒸箱除垢按鈕控制不了該怎麼辦嗎。進行除垢。
可以打開箱門排空並乾燥水箱，擦拭烹飪箱內腔及附件，按鍵關閉電器。除垢就完成了。
小蘇打去水垢相信不少人的家中都有小蘇打，用法是然後倒入有水垢的容器中上下晃動，2至3分鍾左右的時候再倒掉熱水，水垢就去除了。