西門子蒸烤箱除垢劑檸檬酸

1. 松下蒸烤箱為啥檸檬酸洗燈一直亮

松下蒸烤箱，檸檬酸熄燈一直亮，說明出現了故障

2. 蒸汽烤箱怎麼使用

對於蒸烤箱一體機來說，蒸汽功能是其核心功能之一，但由於工廠的不同，每個牌子的蒸烤箱實際構造也可能不一樣，由此導致每個蒸烤箱的蒸汽功能差異頗大，有的蒸汽量大、有的蒸汽量小，有的續航時間長、有的續航時間短。

今天就來對蒸烤箱的蒸汽功能進行一個透徹分析，看看它的運作原理是咋樣的，怎樣的設計才能做出實用性最強的蒸功能。

一、蒸汽裝置

蒸汽的產生依託於蒸汽裝置的存在，目前市面的蒸汽裝置有兩種，一個是蒸發盤式蒸汽裝置，一個是直噴式蒸汽裝置，兩者在構造和效果上有很大的差異。

蒸發盤式蒸汽裝置

如圖所示，這是我家早期的一款蒸烤箱，蒸發盤是一個盤子狀的裝置，盤子底部有單獨的發熱絲，可以對盤子進行加熱，盤子上面的網罩主要過濾大顆粒的污漬以及阻擋東西掉進盤子里。

掀開上面的罩子，可以看到盤子的隔壁有一個小孔，這個小孔就是輸送清水的渠道，當程序啟動的時候，水就會從小孔注入，再通過底部的發熱絲進行加熱，燒成沸騰的水，產生水蒸氣進行加熱。

下面是一張清水在機器里的「行走圖」，清水從「水箱」出發，經過「輸送管道」，來到蒸發盤的位置，蒸發盤底部的發熱絲進行加熱，把清水變成了水蒸氣，分布在機器的內腔里。水蒸氣在附著在內腔時候，溫度不足而液化成水，重新流到蒸發盤里，匯合原本的清水進行二次加熱，以此往返，直至所有水蒸發完畢。

很明顯，這種蒸汽的產生路徑有明顯的缺陷，蒸汽冷凝成為水後的二次加熱，會把附著在機器內腔壁上的油脂、污漬一起帶到蒸發盤裡面，二次蒸發的時候就會把這些物質帶到食物裡面去，造成污染，非常不衛生吖。

（污漬附著在內壁，非常臟）

給個小建議，每次使用這類蒸烤箱後，都對機器進行一次內膽清潔，時常保持內膽的潔凈狀態，這樣就可以減少對蒸汽水源的污染。

直噴式蒸汽裝置

使用這種裝置的蒸烤箱在外觀上是看不到的，爐腔底部沒有蒸發盤裝置那樣的盤子，異常光滑，內腔底部是隱藏起來的發熱管，配合上面外露的發熱管組成上下發熱管。

背部這兩個是蒸汽孔，蒸汽就是從這里出來的，那麼它的蒸汽裝置又在哪裡呢？

答案在這里，動手小達人把家裡新買的grs M6s蒸烤箱機器外殼拆掉，可以看到它的蒸汽裝置在背部的位置，是一個不銹鋼的小盒子，管它叫蒸汽發生裝置，我們看到的蒸汽就是從這個封閉的小盒子出來的。

先來看下清水在機器里的「行走圖」，分為兩個路徑，左邊這塊是蒸汽模式下的路徑，右邊這塊是除垢模式下的路徑。

機器使用蒸汽模式下，水從「水箱」出發，達到「蒸汽發生裝置」，經過高溫加熱變成水蒸氣的形態，通過輸送管道到達「機器內腔」，因為蒸汽發生裝置與機器內腔分離，不會出現二次加熱的問題。

機器使用除垢模式下，加入了檸檬酸的水從「水箱」重復啊，到達蒸汽發生裝置進行加熱、溶解水垢，完成後經過管道導流回「水箱」中，把水箱拿出清潔就可以了。

結論：

1、從潔凈和安全性來看，直噴式蒸汽裝置要優於蒸發盤式蒸汽裝置，默認選擇前者；

2、直噴式蒸汽裝置的材質分為不銹鋼和鍍鋁，大部分工廠使用不銹鋼，遇到鍍鋁的慎用。

二、蒸汽效果

有些小夥伴擔心蒸烤箱的蒸汽效果不如蒸鍋的表現，蒸不熟食物、蒸制時間偏長等等，經過幾次的測試，發現大家還是多慮了，先上幾張分別用蒸烤箱和蒸鍋做的食物圖來看效果：

蒸烤箱做的蒸魚，重量500克，蒸制時間10分鍾

蒸鍋做的蒸魚，重量500克（再大一點就未必放得下），蒸制時間9分鍾

蒸烤箱做的包子，純蒸模式100度蒸17分鍾，燜3分鍾

蒸鍋做的包子，大火蒸15分鍾，燜3分鍾

蒸魚和蒸包子是家裡最常做的菜了，從時間上看，用蒸烤箱與蒸鍋做同樣的食物花的時間相差無幾，但在效果上就有點差距了，可以看出用蒸烤箱做的魚「皮光肉滑」，而蒸鍋做的魚有點慘烈，魚皮掀開，魚肉凹凸不平。

做的包子就更慘了，蒸烤箱做的包子褶皺還在，表皮仍然光滑；而蒸鍋做的包子褶皺已經快消失不見了，表皮布滿坑坑窪窪的小洞洞，根據老一輩的經驗，這是蒸鍋鍋蓋冷凝後的水低落到包子表皮上形成的，故而出現小洞洞以及褶皺紋路的消失。

而且在買魚的時候，為了遷就蒸鍋的容量，不能買太大的魚。蒸鍋的直徑只有26CM，相當於一斤左右的魚大小，對於四口之家來說實在太小了！

而另外一台蒸烤箱的容量很大，長度和寬度分別是48CM和42CM，可以放得下3-4斤的大魚，這下子管夠了。而且像蒸包子這樣子，大號一點的包子可能蒸鍋只能放5-6個就滿了，而蒸烤箱可以放好幾倍的量，同樣的蒸制時間卻是不一樣的產出。

打開蒸烤箱的時候記得側身打開，嚴防蒸汽撲到臉蛋兒上，雖然可以當做SPA~

結論：

1、蒸烤箱與蒸鍋烹飪時間相同，蒸烤箱烹飪效果優於蒸鍋；

2、蒸烤箱在烹飪食物的數量上要多於蒸鍋，可以同時蒸制更大更多的食物。

三、續航時間

續航時間也是一些小夥伴擔心的問題，我的鍋這么大，蒸的時間總比蒸烤箱的要長了吧，那可不一定哦。普通蒸鍋隔水層下方的高度並不算很高，大概可放500-1000毫升的水，大火燒制情況下約莫堅持30分鍾左右就會燒干，不然熬湯怎麼會好喝呢，濃縮就是精華呀！

把蒸烤箱的水箱拆下來，裝滿水大約是1350克，也就是1350毫升的水，啟動純蒸模式下，燒了75分鍾，水盒裡還剩下些許水，沒完全用完。

水盒的位置在機器的右上角，按下蓋子就可以取出，在中途加水的時候顯得非常方便，不會像蒸鍋那樣需要翻開蒸鍋鍋蓋來加水，影響蒸制的效果。

結論：

1、相同的水量下，蒸烤箱的續航時間要比蒸鍋的長一倍；

2、蒸烤箱中途加水不影響烹飪，蒸鍋中途加水影響烹飪。

總結

1、蒸烤箱對比蒸鍋，在蒸制效果、續航時間、蒸制食物的分量上都要更優秀；

2、選擇蒸烤箱要選擇直噴式蒸汽裝置配置的，安全性、潔凈效果有保障。

3. 蒸烤箱怎麼清潔

1、首先清潔蒸烤箱時，要先斷電並充分冷卻（溫度要下降至50攝氏度以下，不專燙手),才能開始清潔屬。

2、將烤箱內部可拆卸的部分部都卸下，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷。

3、容器、配件、托架可用含有溫和洗潔精的水進行清洗，但不得在高溫時進行。

4、最後再用清水沖洗抹乾後干，抹擦兩遍即可。

4. 嵌入式蒸烤箱怎麼清理除垢呢

水箱加一點除垢來劑，或者檸檬汁或源者醋，和水混合在一起，使用純蒸功能115度，30分鍾，工作完之後先把水箱拿出來，在腔體底部右側有一個黑色膠塞，在把膠塞打開，廢水會排出在腔體，在手動清理下腔體內的廢水就可以。每隔半個月清除一下就可以了

5. 西門子蒸烤一體機calc燈閃

西門子蒸烤一體機calc燈閃是需要除垢的意思。
1、官方購買除垢劑。
2、將除垢劑均勻地塗抹在西門子蒸烤一體機內側，靜置十分鍾。
3、用趕緊毛巾擦凈即可使西門子蒸烤一體機calc燈停止閃。

6. 代替西門子蒸烤箱除垢劑有哪些

食用醋等。除垢劑是一種去除水垢，污垢等多種垢漬的化學制劑，一般由多種組分復配而成。代替西門子蒸烤箱除垢劑有食用醋等，工業用除垢劑主要用於去除換熱設備，鍋爐等內的污垢，家用除垢劑主要用於去除飲水機內的污垢。