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蒸饅頭時總是被蒸餾水打

發布時間:2024-07-29 11:15:45

⑴ 蒸東西怎麼減少蒸餾

大火蒸,熟的也快。貌似那種癟的饅頭就是火力不夠蒸出來的,水都滴上邊了當然是癟的。

⑵ 蒸熟的饅頭再熱的時候就跟用水泡過似的,怎麼樣才能防止這種現象的發生

熱饅頭的時候,在蒸鍋屜上有鋪一層乾的屜布,熱好後,關火,及時掀起鍋蓋,控干鍋蓋上的水,再蓋上,就不會出現泡湯的現象了(饅頭不要貼著鍋邊)

⑶ 蒸饅頭的蒸房最上面兩次為什麼總是有蒸餾水

蒸汽量不足

⑷ 圓竹籠蒸饅頭有水淋到饅頭上怎麼回事

鍋里水蒸氣太大,蒸餾水滴到饅頭上了,蒸的時間太久也會出現這種情況。

⑸ 如何使餾饅頭不粘水

蒸饅頭時常將屜布放到饅頭下邊,若要餾饅頭,就應將布放在饅頭上邊,而且要蓋嚴,即可解決平常不拿布餾饅頭的時候,饅頭被蒸餾水搞得很濕而十分難吃的問題。若用鋁屜,則最好將有凹槽的一面向下。

⑹ 蒸饅頭總是下層的饅頭被蒸餾水泡了,有什麼好的解決方法

盡量不用不銹鋼的蒸架,改用傳統的竹、藤做的蒸架。
上下層都是不銹鋼的就是有這個問題,我墊了紗布也解決不了這問題,改用竹製的那種後才明白為啥小吃店裡的基本是用這種的。

⑺ 為什麼饅頭蒸熟後會有蒸餾水滴在饅頭上

鍋蓋是平的吧?換個弧度大的鍋蓋,蒸餾水會沿弧形鍋蓋滑落下來,而不至於像"下雨"樣滴落在饅頭上。

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