蒸饅頭時總是被蒸餾水打

⑴ 蒸東西怎麼減少蒸餾水

大火蒸，熟的也快。貌似那種癟的饅頭就是火力不夠蒸出來的，水都滴上邊了當然是癟的。

⑵ 蒸熟的饅頭再熱的時候就跟用水泡過似的，怎麼樣才能防止這種現象的發生

熱饅頭的時候，在蒸鍋屜上有鋪一層乾的屜布，熱好後，關火，及時掀起鍋蓋，控干鍋蓋上的水，再蓋上，就不會出現泡湯的現象了（饅頭不要貼著鍋邊）

⑶ 蒸饅頭的蒸房最上面兩次為什麼總是有蒸餾水

蒸汽量不足

⑷ 圓竹籠蒸饅頭有水淋到饅頭上怎麼回事

鍋里水蒸氣太大，蒸餾水滴到饅頭上了，蒸的時間太久也會出現這種情況。

⑸ 如何使餾饅頭不粘水

蒸饅頭時常將屜布放到饅頭下邊，若要餾饅頭，就應將布放在饅頭上邊，而且要蓋嚴，即可解決平常不拿布餾饅頭的時候，饅頭被蒸餾水搞得很濕而十分難吃的問題。若用鋁屜，則最好將有凹槽的一面向下。

⑹ 蒸饅頭總是下層的饅頭被蒸餾水泡了，有什麼好的解決方法

盡量不用不銹鋼的蒸架，改用傳統的竹、藤做的蒸架。
上下層都是不銹鋼的就是有這個問題，我墊了紗布也解決不了這問題，改用竹製的那種後才明白為啥小吃店裡的基本是用這種的。

⑺ 為什麼饅頭蒸熟後會有蒸餾水滴在饅頭上

鍋蓋是平的吧？換個弧度大的鍋蓋，蒸餾水會沿弧形鍋蓋滑落下來，而不至於像"下雨"樣滴落在饅頭上。