絕大多數酶溶解在蒸餾水

㈠ 純凈水和蒸餾水有什麼區別

純凈水和蒸餾水的區來別有：

1、含義不源一樣：純凈水指的是不含雜質的水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。蒸餾水則是指經過蒸餾、冷凝操作的水。

2、用途不一樣：蒸餾水在醫葯行業的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術傷口，使創面可能殘留的腫瘤細胞吸水膨脹，破裂，壞死，失去活性，避免腫瘤在創面種植生長。學校里的化學實驗，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無電解質，沒有游離離子，或是沒有雜質。

純凈水一般是用於飲用，或者是日常生活的需要，其適用范圍相對來說要比蒸餾水更大眾化一些。

3、缺點不一樣：純凈水的不足之處在於，長期飲用時可能會導致體內鉛的含量超標，因為鈣和鉛在人體中是競爭關系，一方增多，另一方就會減少，反之，一方減少，另一方就會增多，純凈水中沒有鈣，人體就會吸收大量的鉛，從而導致人體內含鉛量超標。

蒸餾水的缺點是造價高昂，因為蒸餾水的製作是把源水煮沸後令其蒸發冷凝回收，要大量耗費熱能，造價不會太低。要想得到純凈水或超純水，必須經過二次、三次的蒸餾還得增加其它純凈手段。

㈡ 高一生物驗證酶的催化性試驗為什麼要加入蒸餾水

讓我復來為你釋惑：制

當你在做一個生物學實驗時，為了得到一個可以讓人信服的實驗結果，你就必須要注意你的實驗的嚴謹性，而為了說明一樣事物的本質，在生物學的試驗中，對照試驗就是一個很好的說服力。

現在話題回到你的問題:高一生物驗證酶的催化性試驗為什麼要加入蒸餾水？

在你做的驗證酶的催化性實驗中，當你將酶液與底物放到一塊進行反應，得到了反應產物，並且反應還比沒加酶液的時候要快要更加容易的發生。
但是這還不能說明是酶催化了底物反應生成產物，不懂的人可能會認為是與酶一起的蒸餾水起到了催化作用。
所以你為了能讓那些人明白不是蒸餾水的作用，所以你就要再做一組對照試驗：在另一個試管中加入蒸餾水與底物，接著什麼事情都沒有發生
所以你就可以向那些無知的人大聲宣布：真正起作用的是酶，而不是蒸餾水。最後你用實驗證明了酶具有催化能力。

以上是我的所有回答

㈢ :酶試劑為什麼要用磷酸緩沖液配製用蒸餾水是否可以,為什麼

1，是為了使沒發揮更好的活性，2，不可以用蒸餾水，因為蒸餾水的PH不等於7。會令酶降低活性！

㈣ 急~~~關於生物實驗題(表格設計)

高貴雲：淺談表格比較法在初中生物教學中的應用
作者：高貴雲 文章來源：中國教育 點擊數：71 更新時間：2007-10-25

通過比較(對比)幫助學生掌握概念、掌握知識，已是許多學科常用的教學方法。

人在單位時間內所記的對象數量有一定的限度。要求學生在一節課中把所講過的材料都記住是不現實的，也沒有這個必要。為了提高記憶效果，教師應在講述的基礎上提供精簡而概括的記憶材料。

在生物教學中，通過表格進行比較、歸納不失為學生提供精簡而概括的記憶材料的一個重要方法。它對學生概念的建立，知識體系的形成都有著其他方法難以替代的作用。它使比較間的事物在表格中占據相應的位置，使比較的因素(目的要求)明確，易於對比，顯得清晰而有條理性，有時還體現出很強的系統性。

2006年生物實驗突破
基礎一學生基礎實驗(必修本)
生物學是一門以實驗為基礎的學科，生物學的基礎理論都是在實驗基礎上建立和發展起來的。近年來高考對實驗的考查所佔分值逐漸增加，因此要特別重視生物實驗知識的學習和操作技能的訓練。整個高中階段的基礎實驗主要集中在高二必修本中，除研究性課題外，必修本實驗有12個，還有2個實習內容。這些實驗和實習，按實驗性質分，7個是生化類的，6個是生理類的，5個是觀察類的，1個(實習)是調查類的；按實驗特點分，10個是驗證類的，4個是探索類的。詳見下表：

分類
序號
實驗名稱
實驗性質
特點
學習側重點
目標要求

觀察類
生理類
生化類
調查類
驗證類
探索類

實驗類
1
生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定

√

√

控制條件、分析結果
B

2
用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細胞質流動
√

√

高倍鏡的使用
A

3
觀察植物細胞的有絲分裂
√

√

裝片製作
A

4
比較過氧化氫酶和 Fe3+的催化效率

√

√
選擇材料、控制條件分析結果
B

5
探索澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用

√

√
同上
B

6
葉綠體中色素的提取和分離

√

√

同上
A

7
觀察植物細胞的質壁分離與復原
√
√

√

同上
B

8
植物向性運動的實驗設計和觀察

√

√
同上
B

9
DNA的粗提取與鑒定

√

√

同上
A

10
製作DNA雙螺旋結構模型

√

√

DNA分子結構特點
A

11
性狀分離比的模擬實驗

√

√

基因分離
B

12
觀察 SO2對植物的影響
√
√
√

√
同實驗 4
A

實習類
1
種群密度的取樣調查

√

√
√

取樣調查法
B

2
設計並製作小生態瓶，觀察生態系統的穩定性
√
√

√

同實驗 4
B

對近幾年上海、廣東和江蘇的高考生物試卷和全國的理科綜合試卷分析發現，生物實驗的考查主要有這樣幾種類型：
1.實驗問題解答類
這類試題以實驗為背景，用文字、示意圖、數據表格、直方圖、二維坐標等形式表達，題目要求解釋實驗現象或結果，或者要求根據實驗結果進行分析，得出實驗結論。具體又可分為：
1.1基本操作和實驗材料的選用型
這類實驗題主要考查實驗基本操作技能和對實驗材料的選用。基本操作包括使用各種玻璃器皿和其他工具、儀器，如放大鏡和顯微鏡的使用、水浴加熱、研磨和過濾、層析法、引流法、試劑配製、製作玻片標本等，以及進行操作、觀察、記錄、繪圖等。實驗材料的選擇正確與否，關繫到一些實驗能否成功，如"觀察植物細胞的有絲分裂"這個實驗，根尖的選取要選分生區而不是伸長區。對實驗2、3、6、7、9的考查涉及這種題型。
側重考查：儀器和工具的使用方法，觀察和記錄方法，實驗材料在實驗中的作用。
1.2實驗原理的理解應用和實驗結果的推斷處理型
這類實驗題是高考的常考題型，既考查了與實驗原理相關的知識，又考查了觀察、分析和推斷能力。如2004年北京理綜第27題、江蘇生物第35和42題、上海生物第39和42題、2002年廣東第34和37題等。
側重考查：實驗原理的理解以及在實際中的應用，實驗操作程序，對實驗數據的處理和實驗結果的推斷預測。
2.實驗設計類
這是對實驗考查高層次的要求。通過考查學生對實驗原理、實驗數據、實驗現象和實驗結論等內容的分析、歸納和總結，來考查理解能力、分析能力、綜合能力、收集處理信息能力、邏輯思維能力、語言文字表達能力等綜合素質。這種題型在近年高考卷中逐漸多了起來，說明對實驗的考查逐漸由知識型過渡到能力型。從實驗目的和實驗手段上看，實驗設計包括驗證性、探究性和開放性實驗設計；從考查題型上看，可分為實驗方案評價型、補充實驗過程型和完整實驗方案設計型。對實驗5、8和兩個實習的考查多是這種題型。
側重考查：知識的綜合應用，創新能力。
3.研究性課題類
見重點四--課題研究。

在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是

A.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近於白色，可用於進行可溶性還原糖的鑒定

B.花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用於脂肪鑒定的好材料

C.大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料

D.雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材料

【解析】本題考查學生是否理解本實驗的選材要求。用於可溶性還原糖鑒定的材料的要求是：①含糖量高，且必須是還原性的糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)。②顏色較淺或近於白色，便於觀察。蔗糖沒有還原性，澱粉一般不溶於水且無還原性，它們都不符合要求。馬鈴薯塊莖中含有的糖是澱粉，不合適。用於脂肪鑒定的材料是富含脂肪的種子，花生種子富含脂肪，是用於脂肪鑒定的理想材料。用於蛋白質鑒定的材料是富含蛋白質的生物組織，常用的是大豆和雞蛋清(蛋白)。 【答案】A

【說明】選材時，首先要考慮生物組織中待鑒定物質的含量，其次考慮是否對材料大小有特殊要求。選材時要把握一個原則，即根據實驗的原理和目的以及實驗材料在實驗中的作用來選取，要符合和滿足實驗要求：現象明顯、容易操作、便於觀察、來源廣泛、容易獲得。

回答下列實驗操作和觀察的有關問題：

(1)下面是幾位同學在實驗中的做法，其中操作正確的是_________。

甲：將反光鏡對著太陽光以使視野內達到最大亮度

乙：觀察切片時，兩眼睜開，左眼觀察，右手畫圖

丙：用衛生紙擦拭目鏡

丁：使用低倍鏡已看到細胞，覺得有些模糊，於是試著調試細准焦螺旋

戊：使用低倍鏡看不到細胞，於是換高倍鏡期望能看到細胞

己：為了用高倍鏡觀察低倍鏡視野中左上方的一個細胞，在換用高倍鏡前應先向右下方移動裝片

(2)下列關於實驗觀察的敘述，錯誤的是_________。

A.低倍鏡下看到的洋蔥根尖分生區細胞呈正方形；與低倍鏡相比，高倍鏡下視野變暗，但細胞變大，數目減少

B.紙層析法分離出的色素，從上到下的順序依次是：胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b

C.蛋白質與雙縮脲試劑反應生成紫色物質

D.將斐林試劑加入到蔗糖溶液中，加熱後出現磚紅色沉澱

E.觀察細胞質流動時，應以液泡的運動作為參照物；每個細胞的細胞質流動的方向是一致的，且流動速度與溫度等條件無關

F.在紫色洋蔥發生質壁分離復原的過程中，液泡由小變大，紫色變淺

【解析】(1)題考查顯微鏡的使用。對光時不能將反光鏡對著太陽光，否則可能會刺傷眼睛。當鏡頭不幹凈時，要用擦鏡紙擦拭鏡頭，不能用衛生紙。高倍鏡的視野更小，如果低倍鏡下看不到，高倍鏡下更看不到。顯微鏡成像原理是光學成像原理，像與物是倒反關系，裝片移動方向與看到的實際操作的方向相反，因此裝片應向左上方移動。(2)題考查對實驗現象的觀察。A正確，根尖分生區細胞的特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的正在分裂；高倍鏡的特點是：物像大、數目少、視野暗。B正確，由於四種色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴散速度不同而分離，從上到下依次是：胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。C正確，蛋白質分子中含有很多與雙縮脲結構相似的肽鍵，故能與雙縮脲試劑發生反應，形成紫色或紫紅色的絡合物。D錯誤，蔗糖是非還原糖。E錯誤，液泡顏色和運動都不明顯，不宜作為參照物；每個細胞的細胞質流動的方向是不一樣的，且速度與溫度等條件有關。F正確，質壁分離復原的原因是細胞滲透吸水，細胞液濃度變小，紫色變淺。 【答案】(1)乙、丁(2)D、E

【說明】要想具有顯微鏡的使用技能，先要熟悉顯微鏡的構造，理解成像原理，掌握亮度調節(反光鏡和光圈)和清晰度調節(粗細准焦螺旋)，弄清高倍鏡與低倍鏡的特點。多操作，細心觀察和體驗。

將1 g澱粉放在燒杯中加水煮沸，冷卻後，取2 mL澱粉懸浮液和2 mL唾液裝入一個玻璃紙袋(半透膜)內，扎緊袋口。然後將它放入盛稀碘液(淺褐色)的燒杯中，袋的扎口露出液面，在37℃條件下保持20 min左右。上述過程中依次出現的現象是：玻璃紙袋內最初無色→逐漸變藍色→一段時間後又變成無色，而玻璃紙袋外的液體始終是淺褐色。請分析出現上述現象的原因。

(1)最初無色的原因是_________________________________________________。

(2)逐漸變藍色的原因是___________________________________________________。

(3)一段時間後又變成無色的原因是___________________________________________。

(4)玻璃紙袋外液體始終是淺褐色的原因是____________________________________。

(5)已知唾液的pH為6.8,胃液(含胃蛋白酶)的pH為2.0。若將唾液和胃液混合，並使混合液的pH為3，混合液混合一段時間後，混合液中新增加的物質為__________，簡述理由：___________。

【解析】這是一道學科內跨章節綜合題，重點考查了三個方面的知識：碘遇澱粉變藍色；唾液澱粉酶催化澱粉的最佳溫度為37℃左右，最適pH為6.8；半透膜的特性是只能讓某些小分子物質通過，如碘，而像澱粉這樣的大分子物質是不能通過的。玻璃紙袋內由無色變為藍色，是因為碘液進入玻璃紙袋內遇到澱粉發生了顏色反應，一段時間後又變為無色，是因為在澱粉酶的作用下，澱粉被完全水解了。唾液和胃液混合，混合液的pH為3，使唾液澱粉酶失去活性，胃蛋白酶的活性雖然已降低，但還有一定的活性。在胃蛋白酶的作用下，唾液澱粉酶被水解成多肽，因此增加的物質是多肽。

【答案】(1)碘液沒有進入玻璃紙袋內(2)碘液逐漸進入到玻璃紙袋內，遇澱粉液顯藍色

(3)玻璃紙袋內的澱粉逐漸被水解成麥芽糖，藍色漸漸褪去

(4)澱粉分子比較大，不能穿過玻璃紙袋

(5)多肽當唾液和胃液混合後，pH為3的時候，唾液澱粉酶失活，不能消化澱粉，胃蛋白酶仍有活性，但胃蛋白酶不能消化澱粉，此時的唾液澱粉酶被胃蛋白酶消化成多肽。

試根據所提供的材料建立一個微型密閉生態系統(不必做對照實驗)，並回答有關問題。

供選材料：A.黑玻璃瓶B.透明玻璃瓶C.橡膠塞及密封膠D.河水及河泥E.蒸餾水F.無機鹽G.新鮮水藻H.死水藻I.活小魚

(1)本實驗不可缺少的材料是(填代號)__________________。

(2)生態系統建立起來後應放在____________適宜，並且有_____________的環境中才能較長時間不需餵食和通氧。理由是__________________________。

(3)該生態系統的能量流動是從開始的，流經這個生態系統的總能量是。

【解析】本題屬於原理應用型實驗題，考查生態系統的成分、結構和功能等知識的應用。要建立一個微型密閉生態系統，肯定需要橡膠塞及密封膠；生態系統只是物質上自給自足，能量來自生產者固定的太陽能，所以玻璃瓶必須是透明的，植物見光才能進行光合作用；生態系統必須有三大成分：生產者、消費者和分解者，新鮮水藻可以作生產者，活小魚作消費者，分解者來自河泥；水不能用蒸餾水，因為蒸餾水溶氧不足；瓶中裝水不能太多，要留有一定空間，以便O2和CO2的循環。只有保證合理的物質循環和能量流動，生態瓶中的生物才能存活較長時間。

【答案】(1)B、C、D、G、I (2)溫度光照水藻通過光合作用為小魚提供O2和養料，小魚通過呼吸作用為水藻提供光合作用所需的CO2，排泄物被河泥中的分解者分解成小分子物質再被水藻利用(3)水藻的光合作用水藻固定的太陽能

【說明】製作小生態瓶時應該注意以下問題：

(1)在製作完成的小生態瓶中所形成的生態系統，必須是密閉的。

(2)小生態瓶中的各種生物之間以及生物與無機環境之間，必須能夠進行物質循環和能量流動。

(3)小生態瓶必須是透明的，既讓裡面的植物見光，又便於觀察。

(4)小生態瓶中投放的生物，必須具有很強的生活力。投放的動物數量不宜過多，以免破壞食物

鏈 (5)生態瓶宜小不宜大，如果模擬的是微型池塘生態系統，則瓶中的水量應為容器的4/5。

(6)小生態瓶製作完畢後，應該貼上標簽，寫上製作日期，然後將小生態瓶放在有較強散射光的地方，不能將小生態瓶放在陽光直射的地方，否則會導致水溫過高，而使水草死亡。

(7)在整個實驗過程中，不要隨意移動小生態瓶的位置。

生態系統穩定性的觀察方法：

(1)設計一份觀察記錄表，內容包括植物、動物的生活情況，水質變化(由顏色變化進行判別)，基質變化。

(2)每天觀察一次，同時做好觀察記錄。

(3)如果發現小生態瓶中的生物已經全部死亡，說明此時該生態系統的穩定性已經被破壞，觀察結束。這時應把從開始觀察到停止觀察所經歷的天數記錄下來。

為探究二氧化硫對植物葉片的影響，請根據所給材料和用具(品)設計出實驗的方法和步驟，預測可能的實驗結果，並分別得出相應的結論。

材料用品：長勢相同的2株盆栽黃瓜幼苗，小燒杯1個，大小相同的玻璃罩2個，玻璃板2塊(比玻璃罩略大)、稀硫酸、凡士林、水。

已完成的實驗步驟：稱取一定量的亞硫酸鈉(亞硫酸鈉與稀硫酸反應生成二氧化硫)，並對幼苗、玻璃罩和玻璃板進行標號。在小燒杯中加入稀硫酸2 mL，在1號和2號玻璃板邊緣塗上凡士林。

待完成的實驗步驟：

①______________________________________________________；

②______________________________________________________；

③______________________________________________________。

可能的實驗結果和相應的實驗結論：

①______________________________________________________；

②______________________________________________________；

③______________________________________________________。

【解析】本題既屬於補充實驗過程的探究性實驗設計題，又屬於結論開放型實驗設計題。補充實驗步驟時，注意與前面已有的步驟相銜接，要理解前面步驟的意圖，按照這個設計思路，遵照實驗設計的基本原則，完成後續步驟(見答案)。

結論開放型試題的特點是試題改變了傳統試題的"答案惟一"的做法，變"答案惟一"為"答案不惟一"。此類試題的任何一個答案都能完成試題的指令，符合並滿足試題的全部條件和要求，因此，對可能的實驗結果應全部預測到，並進行分析，得出相應的結論。不能用習慣性思維，認為二氧化硫對植物的葉片有傷害作用。

【答案】 待完成的實驗步驟：

①將1號和2號幼苗分別放在1號和2號玻璃板中央，將小燒杯放在1號幼苗旁

②將稱好的亞硫酸鈉迅速投入到小燒杯中，立即扣上玻璃罩，同時將2號幼苗用2號玻璃罩扣上 ③將上述實驗裝置放在向陽處，定期觀察其葉片的變化

可能的實驗結果和相應的實驗結論：

①1號和2號幼苗的葉片均正常或異常(或答差異不顯著)，說明該種植物葉片不受二氧化硫的影響(或二氧化硫的量不夠)(註：將"異常"答成"變黑、發黃"或"出現病症"、"受到傷害"均給分，下同)

②1號幼苗的葉片異常，2號幼苗的葉片正常(或答差異顯著)，說明二氧化硫對植物的葉片有傷害作用

③1號幼苗的葉片正常，2號幼苗的葉片異常(或答差異顯著)，說明一定濃度的二氧化硫對葉片生長有益

【說明】答題要領：認真分析題干中提供的信息，透過背景材料找出該實驗涉及的知識點，確定解決問題的目標；辨別實驗類型，把握解題的方向和關鍵。在實驗設計時，先要對所設計的實驗有一個整體設想，遵循和體現實驗設計的"三大原則"(對照性原則、等量性原則、單因子變數原則)和"四性"(科學性、安全性、可行性和簡約性)，文字敘述力求簡練、准確、科學。

現有長勢相當的燕麥幼苗若干，請用適當的實驗材料，設計實驗證明植物的向光性與頂端有關。寫出實驗步驟，預測實驗結果並得出結論。

實驗原理：植物的感光部位是胚芽鞘尖端，單側光能改變生長素的分布。

實驗步驟： (1)_______________________________________________；

(2)_______________________________________________；

(3)_______________________________________________。

結果預測及分析：____________________________________________________；

實驗結論：__________________________________________________________。

【解析】植物的向光性就是植物在單側光的作用下，向光源方向彎麴生長的特性。燕麥感受光刺激的部位是胚芽鞘尖端，尖端產生生長素並向下運輸，促進胚芽鞘尖端下面一段的生長。本實驗設計要解決的問題是：尖端是否是感光部位及其與向光彎曲的關系。要解決這個問題，可仿照教材上的有關實驗進行設計：讓尖端感光或不感光(對照)，讓尖端下部感光或不感光，觀察生長情況。

【答案】(1)取3株燕麥幼苗分別標號1、2、3(2)對1號幼苗不作處理，2號幼苗的頂端用黑紙帽套住，3號幼苗用黑紙帽套在尖端下面一段(3)將3株幼苗放在單側光條件下，觀察結果

結果預測及分析： 1號和3號幼苗向光彎麴生長，2號幼苗直立生長，說明感光部位在胚芽鞘尖端 實驗結論：植物的向光性與頂端有關

【說明】像向光性這類經典實驗，實驗原理等相關知識沒有難度，只要按照實驗設計方法，運用設計原則進行仿造(設計)即可。

設計一個實驗，證明ATP是生物的直接能源物質。

要求：(1)自選器材、試劑；(2)寫出實驗步驟；(3)預測實驗結果；(4)設置對照實驗。

【解析】這是一道條件開放型實驗設計題。可以從課題要求入手，進行逆向思維。按照"能源物質→發光→螢火蟲→發光原理→選擇器材→設計步驟"的思路設計實驗方案。

(1)選擇螢火蟲的發光器為實驗材料，主要是因為它發光的現象容易觀察；(2)將發光器搗碎，增大發光細胞與溶液的接觸面積，加快化學反應速率；(3)蒸餾水不是能源物質，葡萄糖雖然是細胞的主要能源物質，但不是直接能源物質，因此，可用葡萄糖、蒸餾水作對照實驗，它們都不會使熄滅的離體發光器重新發光。

本實驗過程中的現象是：(ATP供能)發光→(ATP耗盡)螢光熄滅→(能否提供ATP)決定發光器是否重新發光。

【答案】(1)器材和試劑：培養皿，試管，活螢火蟲(取其尾部發光器備用)，ATP制劑，0.1%的葡萄糖溶液，生理鹽水，蒸餾水。

(2)實驗步驟： ①取三支試管，分別標號A、B、C。

②分別往試管中加入等量的搗碎的發光器和生理鹽水，觀察現象。當發光器熄滅時，立即進行下一步。

③分別往試管A、B、C中加入ATP制劑、0.1%的葡萄糖溶液、蒸餾水各5 mL，觀察現象。

(3)結果預測：試管A：恢復發光，試管B：不再發光，試管C：不再發光。

(4)對照實驗：B、C是對照實驗組。

【說明】這類題要求考生要有較強的實驗能力和較高的素質。其實只要注意知識的聯系和靈活運用，平時加強這方面的練習，就不會束手無策。

1.有時候，由於實驗材料用品所限而需要設法替代。下列各項中正確的是

A.做植物細胞有絲分裂實驗時，可用蒜葉代替洋蔥

B.做植物細胞質壁分離和復原實驗時，可用30%的食鹽溶液代替30%的蔗糖溶液

㈤ 用10倍柱體積的蒸餾水洗滌此柱,放置在4℃冰箱中,會不會使酶失活

失活有一個過程
不同的酶失活速度不同
當然 溫度越高失活速度越快

還能用它固定化 是因為，沒有完全失活，還剩下一定的活力

㈥ 蒸餾水對酶活性的影響顏色

酶的顏色發古銅色,蒸餾水無色,加一起,顏色變淺。
影響酶活性的條件一、實驗目的：1、初步學會探索影響酶活性條件的方法.2、探索過氧化氫酶在不同溫度和PH下催化過氧化氫水解的情況.二、實驗原理：澱粉遇碘後,形成紫藍色的復合物.麥芽糖和葡萄糖遇碘後,不形成紫藍色的復合物,但能與斐林試劑發生氧化還原反應,生成磚紅色的氧化亞銅沉澱.三、實驗材料：質量分數為2%的新配置的澱粉酶溶液,新鮮的質量分數為20%的豬肝研磨液,質量分數為3%的可溶性澱粉溶液,新配製的體積分數為3%的過氧化氫溶液,質量分數為5%的鹽酸,質量分數為5%的氫氧化鈉溶液,蒸餾水,冰水,熱水,碘液,斐林試劑四、實驗用具：量筒,試管,滴管,試管夾,三腳架,火柴,酒精燈,小燒杯,大燒杯,石棉網,溫度計,五、方法步驟：一、溫度對酶活性的影響1、取三支潔凈的試管,編上號1,2,3,並分別注入2ml可溶性澱粉液.2、分別向1,2,3號三支試管中各注入1ml新鮮的澱粉酶溶液,搖勻,依次放入沸水,37℃左右的熱水,冰水中,維持各自的溫度5分鍾.3、分別向1,2,3號三支試管中各滴入一滴碘液,然後搖勻.觀察並記錄這三隻試管中,溶液顏色的變化情況.二、pH對酶活性的影響1、取三支潔凈的試管,編上號1,2,3,並分別注入1ml的新鮮的澱粉酶溶液.2、依次向1號,2號,3號試管中注入蒸餾水,氫氧化鈉溶液,稀鹽酸各1ml並搖勻.3、分別向1號,2號,3號試管中各注入2ml可溶性澱粉溶液,震盪搖勻.4、將三支試管的下半部浸到37℃左右的溫水中,保溫5分鍾.5、向三支試管中各加入2ml斐林試劑,震盪搖勻.

㈦ 酶能保存在蒸餾水中嗎

酶需要的pH和溫度都很嚴格
5C高溫和1左右的pH差都可以使酶徹底失活
既不可逆破壞
而低溫回的活性抑制答是可逆的
既升溫後還可以催化
一般來說酶不會被水破壞
但是純水中的pH很容易變
所以一般都直接把酶凍在-18C里
或者在緩沖液中