八角茴香油的水蒸氣蒸餾實驗報告

① 緊急求助 翻譯一下下面這段話

摘要：目的 研究茴香醚的提取化學成分。方法 採用水蒸氣蒸餾法從八角茴香中提取揮發油，採用TCL法,GC-MS法對其化學成分進行研究。結果 茴香醚的提取率為8.90%。用TCL,GC-MS技術對所提取的揮發油進行鑒定，主要含茴香醚、水芹烯、黃樟醚等，八角茴香油比重為 0.928-0.988，折光率為 1.5530-15600，旋光度為 -2~+10。乾燥的八角茴香含茴香醚約 85% 左右，茴香醚在 20℃以下為白色結晶狀物，從油中析出稱為「腦」，23℃以上熔化成油狀液體。不溶於水，可溶於一般有機溶劑 。
關鍵詞：茴香醚；水蒸氣蒸餾；成分鑒定；GC-MS

譯文：Abstract: Objective To study the extraction of chemical composition of the BHA. By steam distillation from the star anise essential oil was extracted using TCL method, GC-MS to study the chemical constituents. The results of the BHA extraction rate of 8.90%. TCL, the GC-MS technique to identify the volatile oil extracted, mainly containing anisole, phellandrene, sassafras ether, etc., Anise Oil specific gravity is 0.928-0.988, refractive index 1.5530-15600, rotation of -2 to + 10. Dry Chinese Star Anise with anisole about 85% anisole as a white crystalline material below 20 ℃, precipitation from the oil known as the "brain", more than 23 ℃ melt into a oily liquid. Insoluble in water, soluble in common organic solvents.
Keywords: anisole; steam distillation; ingredients identification; by GC-MS

② 八角茴香油的注意事項有哪些

1水蒸氣蒸餾速度快，加熱至沸騰時間短，蒸餾持續時間短，香味成分在蒸餾中變化少,酯類成分水解機會小，這樣可保證精油的質量。
2 在蒸餾中如果油水分離器上方貯油管中的油層不再顯示明顯增加時，蒸餾即告終止。
3 若採用鮮八角果實蒸餾精油，其 出 油 率 為 1. 78% ~5 % ,蒸餾前需將八角果實絞碎。
4 八角茴香油不宜久存，否則其茴香腦含量會降低，對烯丙基苯甲醚含量會增高，油的理化性質也會發生變化，但油中加入0 . 0 1 % 的丁基輕基甲苯，便可使其穩定。

③ 八角茴香的提取方法

八角茴香腦的微型提取實驗*

張祖枝

（廣西師范大學化學化工學院 廣西桂林 541004）

摘 要：本文採用微量法，比較了95%乙醇和丙酮兩種溶劑對八角茴香油提取率的影響。

關鍵詞：八角；八角茴香腦；微型化學實驗

微型化學實驗（Microscale Chemical laboratory簡稱M.L）是近二十年才迅速發展起來的一門化學實驗技術，它是綠色化學的組成部分，實踐證明，微型化學實驗不僅可以節省儀器，葯品，而且操作安全，攜帶方便，還可以激發學生的學習興趣，培養學生的環保意識，強化學生的動手能力，有助於全面提高學生的素質。因此，微型化學實驗受到了化學工作者日益廣泛的重視，如何使微型實驗在這個領域發揮其更大的作用是一個急待研究的課題。
八角茴香（Illicium verum HooK.F.）屬常綠喬木，是我國特產的芳香植物，主要分布在廣西、廣東、貴州、雲南等省區。廣西是我國八角茴香的主要產區，產量佔全國的85%，佔世界的70%，八角茴香樹成為了當地重要的經濟樹種之一。八角茴香和八角茴香油是人們喜用的優良食品調料，八角茴香油具有大茴香辛香香氣。八角茴香油除了用作調味辛香料外，在食品工業、釀造工業、飲料業、日用化妝品和制葯行業中均有廣泛的用途。目前，國內外生產八角茴香油採用水蒸氣蒸餾法，傳統有機溶劑提取，超臨界CO2 流體提取等工藝。工藝不同，八角茴香油的產量與質量不同。本文採用微量法，分別比較了95%乙醇和丙酮兩種溶劑對八角茴香油的提取率的影響。

1 實驗部分
1.1 儀器與葯品
微型化學實驗儀器一套（雲南大學研製）、JD300-3多功能電子天平。
八角（購於桂林市）、95%乙醇（C.P.）、丙酮（C.P.）、石油醚（A.R.）。
1.2實驗原理
八角茴香的主要成分為大茴香腦即八角茴香腦，約佔80%—90%，還有大茴香基甲酮、大茴香醛、甲基黑椒酚、二戊烯等[1]。其中八角茴香腦的分子式為C10H12O，分子量為148.20，其結構式為：

八角茴香油具有清而辛香香氣，味甜。而大茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時凝固，為白色結晶，常溫時是液體，有特殊香氣，能溶解於2—3倍的95%乙醇以及丙酮，與水幾乎不溶。

1.3 實驗步驟
1.3.1方法一[2]：
用電子天平稱取2.0000克八角茴香粉，用濾紙包成圓柱形，放入索氏提取器內，在燒瓶里加入20ml的95%乙醇，水浴加熱迴流提取，迴流至索氏提取器中提取液幾乎沒有顏色，停止加熱，自然冷卻，用傾瀉法將燒瓶中的提取液轉移到燒杯中，用少量乙醇洗滌燒瓶2 ~ 3次，合並提取液進行濃縮，當濃縮液面出現較多的墨綠色物時加入等量的蒸餾水趁熱過濾，將濾液繼續濃縮，液面有墨綠色物出現時再加等量的蒸餾水趁熱過濾，重復此操作直到沒有墨綠色物出現為止（目的是除去濃縮液中的葉綠素），再放在水浴鍋上蒸干，得到黃棕色的膏狀物——八角茴香油，產量0.1472克，提取率7.36%。
1.3.2、方法二：
用電子天平稱取2.0000克已粉碎的八角茴香粉，用濾紙包成圓柱形，放入索氏提取器內，在燒瓶里加入20ml的丙酮，水浴加熱迴流提取，迴流至索氏提取器中提取液幾乎沒有顏色，停止加熱，用傾瀉法將燒瓶中的提取液轉移到燒杯中，用少量丙酮洗滌燒瓶2 ~ 3次，合並提取液進行濃縮，當濃縮液面出現較多的墨綠色物時加入等量的蒸餾水趁熱過濾，將濾液繼續濃縮，液面有墨綠色物出現時再加等量的蒸餾水趁熱過濾，重復此操作直到沒有墨綠色物出現為止（目的是除去濃縮液中的葉綠素），再放在水浴鍋上蒸干，得到黃棕色的膏狀物——八角茴香油，產量0.1142克，提取率5.62% 。

2 實驗結果與討論：
2.1比較95%乙醇和丙酮對八角茴香油提取率的影響：
本文通過95%乙醇和丙酮兩種不同的溶劑進行實驗，他們對八角茴香油提取率的影響，結果見表1。

從表1可以看出，95%乙醇和丙酮試劑用量均為20ml，95%乙醇虹吸8-15次，用時間80-100min，所得的八角茴香油提取率比丙酮虹吸10-15次，用時間100-120min，所得的八角茴香油提取率要高，因此，用95%乙醇迴流萃取八角茴香油的效果比較好。
2.2八角茴香油的理化性質
八角茴香油：黃棕色的膏狀物，難溶於水，與乙醚、氯仿、苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、石油醚混溶。
2.3 實驗特點
與常規實驗相比,採用微型實驗試劑用量少，有效節約了試驗經費。大大提高了辦學效率，同時，對學生進行規范操提出了更高的要求，有利於培養學生養成嚴謹的科學態度。

3、結論：
本實驗採用微量法，分別比較了95%乙醇和丙酮兩種溶劑對八角茴香油的提取率的影響，結果表明：用95％乙醇迴流萃取八角茴香油效果較好。

④ 八角茴香油的八角茴香油的水蒸氣蒸餾原理

雖然各種食用香料植物中精油成分的沸點(包括八角茴香油的沸點)為版150-300℃，但是當將他們的含權香部分-根、莖、葉、花、果、籽、樹皮，經適當粉碎後，均勻的裝在蒸餾鍋中與水蒸汽接觸時，從茴油細胞和組織中滲出的精油和水分形成多相、多組分系的混合物。八角茴香油是與水不相混合的兩相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全壓等於各個組分蒸汽壓的總和。因此，八角茴香油的蒸汽壓和水的蒸汽壓之和等於蒸餾鍋內的壓了情況下，在低於100度的溫度下，八角茴香油就能與水蒸氣一起被蒸餾出來，這就是蒸餾法提取茴油精油的基本原理。也是蒸餾法能在比較低的溫度下將精油提取出來的優點。