㈠ 廚房常見除水垢的物質的化學式
廚房最常抄見除水垢的物質就是我們日常的調味品：醋
水垢的產生:原來溶解水中的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂，在沸騰的水裡分解，放出二氧化碳，變成難溶解的碳酸鈣和氫氧化鎂沉澱下來，有時也會生成碳酸鎂。這樣就形成了水垢。
醋中含有乙酸，也就是醋酸能夠和水垢中的物質反應：
方程式： 2CH3COOH+CaCO3=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2
2CH3COOH + Mg(OH)2=Mg（CH3COO)2 +2H2O
醋酸：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固後為無色晶體。盡管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。