蒸餾酒檢測執行標准

A. 白酒的執行標準是GB/T27572012是什麼意思

這是國家強制性標准。您 打錯了，是GB不是GB/T
GB為國家強制性國家標准。GB/T是指推薦性國家標准
GB 2757-2012《食品安全國家標准 蒸餾酒及其配製酒》
本標准適用於蒸餾酒及其配製酒
發布日期：2012-08-06
實施日期：2013-02-01
代替標准：GB 2757-1981

B. 酒執行標准有哪些

我國白酒從20世紀80年代初開始建立標准，制定了《蒸餾酒及配製酒衛生標准》(GB 2757-1981)，產品標准有濃香型白酒及其試驗方法(QB 850-1983)、清香型白酒及其試驗方法(QB 941-1984)、米香型白酒及其試驗方法(QB 942-1984)三項部頒標准。

20世紀80年代末，根據行業的發展和需要，又分別制定了白酒產品、分析方法、檢驗規則、飲料酒標簽等16項國家標准。即GB/T 10781. 1-10781.3-1989濃(清、米)香型白酒， GB/T 1189.1- 11859.3- 198低度濃(清、米)香型白酒。

GB 10344-1989飲料酒標簽標准， GB/T 10345. 1-10345.8-1989白酒試驗方法， GB/T 10346-1989白酒檢驗規則等一系列白酒國家標准， GB 10343-1989食用酒精， GB 8951-1988白酒廠衛生規范等。

20世紀80年代又相繼公布了QB/T 1498-1992液態法白酒、GB/T 14867-1994風香型白酒、GB/T 16289-1996豉香型白酒、QB/T 2187-1995芝麻香型白酒、QB/T 23051997特香型白酒， GB/T 15109-1994白酒工業術語， QB/T 1852-1993白酒工業勞動安全技術規程， QB/T 1981-1994露酒， GB/T 17204-1998飲料酒分類及一些地方標准。

進入21世紀，白酒標准得到了一定的發展，特別是2004年後，國家標准委員會對現行的國家標准進行了大規模清理整頓工作，清理整頓後，將濃、清、米香型高低度白酒六項國家標准整合為三項國標；白酒分析方法十五項國家標准整合為一項國標，新國標的頒布，大大地推動了白酒工業的生產技術進步，促進了行業的規范發展。

(2)蒸餾酒檢測執行標准擴展閱讀

白酒產品標准現狀：

1、產品標准多

按香型劃分，共12個香型，其中國家標准產品11個，國家地理標志產品1個(馥郁香型)，地方標准產品1個(董香型)。另外2個國家標准(小曲固態法白酒，奶酒)。

按工藝劃分，分為3個，即固態法、固液法、液態法。2個國家標准(固液法、液態法）。

據不完全統計，國家地理標志產品標准16個、省級地方標准、省級地理標志產品標准合計30個以上。

2、指標重復多

13個白酒(國家)標准中:

(1) 高度優級

總酸0.3以上有2個產品，0.4以上有5個產品， 0.5以上5個產品；總酯0.6以上有3個產品，1.0-2.0有3個產品，2.0以上有6個產品。

(2) 低度優級

總酸0.2以上有5個產品， 0.3以上有4個產品， 0.4以上有4個產品；總酯0.45以上有5個產品， 1.0以上有3個產品， 1.5以上有5個產品。

C. 糧食酒的執行標準是多少,這個執行標准有什麼作用

隨著社會的發展,人們對於飲食健康的要求越來越高。而糧食酒作為一種傳統的飲品,自然也是受到許多消費者的重視和推崇。那麼,糧食酒的國標號是多少?
一、什麼是糧食酒糧食酒是一種以大米為主要原料釀造出來的白酒,其口感獨特且具有一定的營養價值。在我國,糧食酒也被稱為燒酒或蒸餾酒,因其含有較高的度數而被譽為中國的國粹之一。然而,近年來國家為了加強對糧食酒質量標準的規定,已經出台了一系列的標准,其中包括了一些常見的問題和規定。1.如何確定標准根據GB/T10781.1-2006,國家食品衛生部門對食用酒精進行限量認證和規范。這是制定糧食酒生產企業必須遵守的標准要求,同時也是保障產品安全的重要措施之一。同時,還應該明確標准中所提到的一些關鍵參數,如添加劑含量等。2.如何檢測國家相關部門已經將不同類型的酒類進行了嚴格檢驗,確保產品的安全性。3.配製酒與純糧酒的區別純糧酒是由多種穀物混合而成的一種酒精飲料,通常由各種發酵技術和香料製作而成。這些工藝流程復雜繁瑣,而且會使用大量的化學物質來改善酒質。而純糧酒則有自己的特色和風味,可以滿足不同的人群需求。因此,在選擇純糧酒時,我們需要考慮到原材料的選擇以及配方比例等方面,避免購買劣質的產品。二、執行標準的作用是什麼呢通過了解上述內容,大家了解到糧食酒的標准主要起到了以下幾個作用:一是提高市場知名度。在市場上,有一些名優品牌生產的糧食酒品質卓越,備受消費者們的歡迎;二是增強競爭力。一些知名品牌的糧食酒不僅在外觀上獨具匠心,而且在味道方面也很不錯。此外,糧食酒的國標號也得到了國家的保護和宣傳。因此,制定糧食酒的國家標准非常重要,能夠保證產品的穩定性和質量,從而使消費者更加信任和支持該企業的經營活動。
三、制定糧食酒的標準的目的何在1.促進食品安全:國家對於食品質量的管理是非常注重的,因為它既是對食物質量的控制,又對環境資源的保護和合理利用。同時,為了更好地保證商品的安全和品質,國家還建立了相關的法律法規和監管體系。2.規范銷售行為在市場上,有些小規模的企業採用了一些特殊的手段來打擊違規的行為,防止這些商販擾亂白酒市場。

D. 最新白酒執行標准最新白酒執行標準是怎麼樣的呢

1、國標規定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。

2、國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標會引起中毒。

3、國標規定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。

4、國標規定，衛生標准要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。

E. 什麼是GB/ T27588標准

GB/T27588的標准不是糧食酒，而是露酒。執行標准GB/T27588規定露酒是以蒸餾酒、發酵酒、食用酒精為酒基，加入可食用或葯食兩用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工製成的、已改變其原酒基風格的飲料酒。

露酒對酒基的要求不高，對材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。因此，市面上的露酒價格普遍較低。

(5)蒸餾酒檢測執行標准擴展閱讀：

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長。酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。