A. 為什麼檸檬水能去水垢
因為檸檬中含有檸檬酸，這是一種弱酸，無毒性。水垢的主要成分是碳酸鹽，在高溫條件下，檸檬酸與其發生化學反應，水垢就會溶於酸。「一個檸檬中含有的檸檬酸量較少，所以對頑固水垢的去除效果不夠理想。在檸檬酸含量較充足的情況下，溫度越高，水垢的溶解度越大。
超市裡賣的除垢劑的成分也多是檸檬酸，因為除垢劑中的檸檬酸是經過加工提煉而成的，純度較高，所以除垢效果很明顯。
除水垢，指的是去除水垢。水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，它們可以和酸起化學變化，在水壺里倒些食醋（主要成分CH3COOH，有機酸-醋酸），在火上溫熱一下，水垢便粉碎了。用稀鹽酸（HCl,一種強酸)也能除水垢。
B. 檸檬酸和水除垢的比例
1、與水的配兌比例為1比20，配兌比例可以根據水垢的嚴重性調解濃度。
2、用沸水注入容器，或利用需要除垢的產品自己加熱煮沸，效果更佳。
3、配製好的檸檬酸水必須盡量淹蓋水垢部分。
4、輕微的水垢無需等待，可以直接拿布沾不燙的水擦拭。
5、特別大型的水壺及水垢特別嚴重的器具請適當延長浸泡時間，或用布、紙巾協助清洗。
6、超大3L的大型水壺請按包裝說明的比例配水。