『壹』 如何養鐵壺的水垢
鐵壺這兩年在雅玩市場炙手可熱，有不少玩家認為把它快速用舊、水垢越厚越好。但這么做真的正確嗎？
如果你是使用鐵壺，已有段時間的朋友。或許你會有這樣的經驗，在那天不經意地發現到，鐵壺內部好像長了一層未知的物質。我想多數的壺友，都知道那是水垢。所謂水垢，簡單的說，是水中的礦物質，如：鈣、鎂。因加熱後導致在水中的溶解度降低，所形成的一種結晶。
使用過程中，每天胡亂去除內壁所產生的銹跡與水垢，久而久之鐵壺開始漏水了。為此請台灣鐵壺客的經驗是：為了壺不爛掉，拚命使用，讓水垢能迅速附著。
不久，自己玩兒的鐵壺內壁出現了一層快速養成的水垢保護層，鐵壺安全了，那叫高興。於是逢人便吹：「用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲茶會出現山泉水效應，可有效提升口感。
關於水垢，的確是個有趣的話題。因為就本人所知，有在使用鐵壺的朋友，對於水垢的看法，卻有著兩種完全不同的評價。有人認為，水垢會影響鐵質的釋放，也會影響美觀，所以會去除掉它。但也有人認為，附有水垢的鐵壺煮出來的水，口感上渾厚且圓融(滑)也較好喝，所以會想盡辦法養水垢。就個人的經驗來看，我是比較支持後者。的確有水垢的鐵壺，煮出來的水的確不錯，可是要用來泡茶，在茶類的選擇上就必須注意。
因為這樣的水，對以重香氣的茶類，如：綠茶系-龍井、碧螺春、日本綠茶等；輕發酵系-高山烏龍、金萱、翠玉等，有壓抑的效果。具體而言，就是泡出來的茶，香氣方面可能會較不輕揚，比較沒有茶葉新鮮活性的感覺。話雖如此，卻非常適合用來泡重口感的茶類，如：普洱老茶、台灣老茶、鐵觀音、岩茶或其他焙火的茶類等。個人曾經比較過，用這兩種壺煮的水，來泡重口感的茶類。結果使用有水垢的壺，煮出來的水，所泡的茶，口感上相當不錯，確實有加分的效果。
另外對於認為水垢，會影響鐵質釋放的朋友。在此提供一個自己實際發生的經驗，本人曾經使用過一把補過的壺，水垢也養成，後來想長期放置不用，於是上了一點油在壺外部保養。結果幾天後，看到壺的內部竟也滲進油。從這個例子來看，再怎麼包裹完全的水垢，其實還是會有空隙，所以對於鐵質的釋放影響應該有限。更何況有水垢的壺，其實能阻擋空氣，也有防銹的功能。由此看來水垢，還真是好處不少。所以排斥水垢的朋友，有機會不妨考慮看看，使用有水垢的壺。
養成時間
至於要花多久時間才能養成水垢。這里先說明，我對養成的定義是:"讓水垢能完全包裹，鐵壺內部形成一層膜"。或許其他人有不同的看法，不過這里就先使用我的定義，這樣往後在說明時，才有個統一的標准。接下來，就是自己正在進行的一項實驗，要花費多久時間才能水垢養成。(目前尚未完成，但已有初步成果。)接下來請看三張照片
照片一 :連續每天二次使用井水來煮，經過二個月後所得到的結果。
照片二:連續每天二次使用井水來煮，經過四個月後所得到的結果。
照片三:水垢已養成
化學反應 鐵壺成金的秘密
一提到化學反應，第一反應就是非天然、對身體不好。可是生鐵鑄造的鐵壺偏偏是因為煮水所產生的微妙化學反應，而成為茶道中煮水器具的極品選擇。姜宗志介紹說，由生鐵鑄造的鐵壺，煮出的水會出現山泉水效應，對泡茶有加分的作用。一般鐵在食物中主要是以三價鐵存在，胃酸與鐵反應再生成二價鐵離子以被吸收。用鐵壺煮水，鐵壺會釋放出二價鐵離子，直接被人體吸收，補充人體每日所需的鐵質。另外，鐵壺煮水過程中，還可以吸附水中的氯離子，令口感更軟、更甜。
老鐵壺 越用越好
老鐵壺既可用來作煮水器養生，又可當作一件藝術品欣賞，抑或是古董品收藏，三合一的特性讓老鐵壺備受青睞。現如今，老鐵壺收藏為越來越多的國內茶客喜愛，成為品茶、論茶之餘的新情趣。老鐵壺非常實用，不像其他老古董，要敬而遠之、束之高閣。老鐵壺收藏有養水垢一說，一般新鐵壺開始使用後約5天左右，內部會出現紅色像銹斑一樣的東西，10天左右會出現白色的水垢，長期使用後，內部會全部變紅。這層水垢是鐵壺的保護層，和汽車過了磨合期更好開一個道理，有了這層精心養成的水垢保護層，鐵壺會更加好用，煮出的水也更穩定。
曾和日本南部鐵壺的前輩討教過，前輩們還是建議:注重保養，特別是每天的使用,當日水壺的蒸乾乾燥相當關鍵，建議保留鐵壺原有的本質，不要加入任何不必要的添加物......
說到水的問題，是我認為最重要的部分。因為自已曾經走過冤枉路，剛開始還是新手時，認為只要常常煮，就會有水垢生長。所以對水的選擇不是很在意，因此就近用家裡的RO水來煮，結果使用將近半年的時間，根本就沒生水垢，就連一點渣渣都沒有。後來詢問前輩才知，若要養水垢，最好還是使用未過濾的水較好。因為水垢是水中礦物質的結晶，若是水中沒礦物質那來的水垢。所以自己就改用自來水來煮，結果也不盡理想。之後在前輩的建議下，選擇礦物質就較多的水，通常山泉水跟井水都是不錯的選擇。因自己取井水方便，所以改用井水來煮，結果第一個月就有初部效果。壺內確實已分布了一點的小水垢，到了第三個月，壺的上緣部分就已經布滿水垢。由此這個例子看來，水的選擇其實是相當重要。
所以玩鐵壺也應該有一些科學精神，盲目跟風或急功近利都不可取。
『貳』 鐵壺如何養水垢
鐵壺水垢的養護方法
一、使用食醋或茶葉渣去除水垢
鐵壺中的水垢主要由水中的礦物質沉澱形成。為了有效去除和養護鐵壺中的水垢，可以採用以下方法：
1. 使用食醋：將鐵壺中加入適量的白醋，搖晃並靜置一段時間，讓醋中的醋酸與水壺中的水垢進行化學反應。隨後用清水沖洗，即可去除水垢。
2.利用茶葉渣：茶葉渣具有軟化水質的作用。在鐵壺中加入茶葉渣，倒入熱水浸泡，茶葉中的物質有助於去除水垢並留下壺內的茶香。
二、日常養護措施
除了定期清理水垢外，日常使用中也要注意以下幾點來預防水垢的形成：
1. 定期清理：經常清理鐵壺內部，避免水垢積累過多。
2. 使用軟水：使用水質較軟的水來煮水，可以減少水垢的產生。
3.注意火候：煮水時火候不宜過大，以防因水沸騰過於劇烈導致水中的礦物質過快沉澱形成水垢。
三、注意事項
在養護鐵壺水垢時需要注意以下幾點：
避免使用粗糙物質清潔：使用粗糙的清潔工具如刷子可能損壞鐵壺表面的塗層。避免長時間不使用：長時間不使用可能導致鐵壺內部滋生黴菌或生銹。定期檢查壺身：除了壺內的水垢外，也要檢查壺身的狀況，及時修復磨損或劃痕。
通過上述方法，不僅可以有效去除鐵壺中的水垢，還能在日常使用中做好預防工作，延長鐵壺的使用壽命。
『叄』 鐵壺如何養護
鐵壺的養護方法：
1. 定期清理鐵壺內部水垢。
2. 壺身擦拭養護，保持乾燥。
3. 放置時避免潮濕環境。
4. 季節性養護，根據季節變化調整養護方式。
詳細解釋：
定期清理水垢：鐵壺使用一段時間後，其內部會積累水垢。這主要是由於水中含有的礦物質和鐵離子結合形成的。因此，應定期使用白醋或檸檬汁等酸性物質進行清洗，確保水垢被去除，並防止堵塞出水口。清洗後要用清水沖洗干凈並晾乾。
壺身養護：鐵壺壺身的養護同樣重要。使用完畢後，應使用干布擦拭壺身，去除水分和殘留物，避免銹蝕。同時，盡量避免用濕布擦拭，以防水分殘留。在存放時，確保鐵壺放置在乾燥通風的地方，避免潮濕環境導致銹蝕。
避免潮濕環境：鐵壺在潮濕的環境中容易生銹和腐蝕。因此，不使用時，應將鐵壺存放在乾燥的地方，並盡量避免直接暴露在陽光下或潮濕的室外環境。如遇到潮濕天氣，可放置一些乾燥劑或除濕設備來保持環境的乾燥。
季節性養護調整：根據不同的季節氣候，鐵壺的養護方式也需要調整。例如，在夏季潮濕季節時，要特別注意防潮和去污；在乾燥的秋冬季節，則可以適當地給壺身塗抹一些保養油或蠟，以增強保護效果。通過適應季節變化的養護方法，可以更好地保護鐵壺，延長其使用壽命。
通過以上幾點來正確養護鐵壺，不僅能延長其使用壽命，也能保持其原有的光澤和美感。
『肆』 鐵壺這樣養，不易生銹還越養越潤！
我們都知道鐵壺煮水是有很多好處的，如果有機會淘到一把，我們該怎麼去保養它呢？
「養鐵壺」，顧名思義是「養」出來的，要有一個循序漸進的過程。日常使用，不能任意而為、隨性而做，其實要想養出一把經得起欣賞的鐵壺很簡單，一起了解下!
壹
前一個月盡量不煮純凈水，有條件者可取山泉水、地下水，這樣鐵壺才容易養出水垢。
貳
不宜用電磁爐、微波爐加熱，宜用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。炭爐木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果，但使用炭爐會破壞壺外表顏色，故而日常使用推薦電陶爐。
叄
裝水以2/3為宜，切忌空燒。裝太滿的話，壺太重，水燒開後容易溢出，一不小心還會傾倒燙傷身體。空燒則會縮短鐵藝茶壺的使用壽命，甚至導致茶壺破裂。
肆
鐵壺在使用過程可能會出現銹點，屬於正常現象，只需將銹點用刷子刷干凈，繼續養水垢即可
伍
壺身加熱時或加熱後切勿直接用手觸摸，以防燒傷。若壺蓋摘鈕沒有防燙設計，需用用壺蓋叉或夾子開蓋。鐵壺熱時，請勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。
陸
每次使用之後，一定將壺內的剩水倒完。在鐵壺完全冷卻前不要蓋上蓋子，利用余溫將剩餘水分蒸干，用干布擦拭壺外面使其保持乾燥。壺內壁要蒸干，壺外部要擦乾凈，壺內有水不能過夜，防止生銹。
柒
如長時間不使用，請用食用油將內部塗抹一遍，然後置於陰涼乾燥處，再用時，注水煮沸倒掉即可。
捌
如因保管不善鐵壺長銹了，只需用刷子將生銹的位置刷干凈，然後用開壺的方式再開一次即可。
玖
在鐵壺煮水過程中，可用刷子蘸上喝剩的茶湯刷鐵壺外表，既可防銹，也可養壺。
養一把壺是需要精神和時間投入的，平時使用多注意一些，久而久之就會回報你一把溫潤、質感一流的好壺。