日本白州蒸餾酒

1. 日本三得利威士忌：我不是Beer！

日本是一個能把「拿來主義」用到極致的國家，日本威士忌(Japanese Whisky)就是其中的代表。日本威士忌，顧名思義就是一種在日本生產製造的威士忌。日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌，口味較蘇格蘭輕柔，貼近東方人口味。

19世紀20年代初，懷揣著要釀造真正日本威士忌夢想的鳥井信治郎，資助擁有同樣信念的竹鶴政孝，去蘇格蘭深入學習並實踐當地的釀酒精髓。

竹鶴不負眾望，在1923年江戶時代末期，熟諳蘇格蘭威士忌釀造技術的他加入了由鳥井信治郎建造了日本第一個威士忌蒸餾廠——「山崎蒸餾廠」，把蘇格蘭威士忌的技術運用到了本土威士忌上，與純正的蘇格蘭威士忌同樣質朴和嚴謹。

三得利山崎蒸餾廠，位於薈萃日本傳統文化的京都西南郊外天王山麓的山崎峽谷，四周環繞著廣袤的群山與茂密的竹林。從山崎站下車，大約走路10分鍾再穿過一個像極了日劇畫面里的鐵路即可到達目的地。

山崎地區自古擁有「水生野」的稱呼，意為在大自然曠野中湧出的水源，它水質純凈清冽，還被選為日本名川白列之一。

三得利掌握著日本威士忌的半邊天，白州和山崎早已在整個世界的威士忌界都享有盛譽。日本各大購物網站賣得最好的前一、二名幾乎被「山崎」系列、「響」系列所攻佔, 可見三得利威士忌的影響力。

山崎、山崎12年、山崎18年、山崎25年

有著草莓或櫻桃般的輕柔華麗酒香, 口感滑順有如蜂蜜在口裡化開的甘甜感, 口中的香甜香草香及肉桂香為「山崎」的餘韻。

響、響12年、響17年、響21年、響30年

結合日本的四季、人文細膩的感性和工匠職人技術誕生出來的「響 JAPANESE HARMONY」系列, 不拘泥熟成年數, 是三得利酒廠長年研發許多威士忌品牌中的上等之作, 同時也是日本國產調和威士忌里等級最高之逸品。

有著玫瑰、荔枝、迷迭香、白檀、成熟橡木桶的酒香, 蜂蜜、橘皮巧克力般的甘甜口感, 纖細、溫和沉穩且持續的甘甜感帶有一點橡木味是「響」的餘韻。

余市、余市10年、余市12年、余市15年、余市20年

NIKKA威士忌創辦人竹鶴政孝所挑選出來, 與蘇格蘭地理氣候相似的理想之地北海道余市設立「余市蒸餾所」, 製造出來的「余市」系列味濃厚、力強, 為口感復雜且深奧的單一麥芽威士忌。

有著輕柔的橡木桶熟成香調和麥芽的甘甜、豐富的果實香, 具有橡木的甘甜、濃厚泥炭香及麥芽香調和香吉士的口感, 口中穩定且持續的橡木甘甜及煙熏味為「余市」的余韻。

除了受歡迎的三得利酒廠威士忌，NIKKA的「竹鶴」系列幾乎也占據各大日本網站賣得最好的前三名。

竹鶴、竹鶴17年、竹鶴21年、竹鶴25年

嚴選自北海道大自然環繞的余市蒸餾所使用的「石炭直火蒸餾法」麥芽及優美森林與清流圍繞的宮城峽蒸餾所烘培出來的麥芽，綜合了NIKKA酒廠兩款自豪的上質威士忌, 誕生出「竹鶴」純麥威士忌系列。

有著青蘋果、西洋梨般的果實香, 也帶有杏桃和葡萄柚般的酸甜酒香, 醇厚口感如同絲綢一般, 香蕉、香吉士、萊姆般的新鮮水果口感, 口中有輕柔酸味伴隨著淡淡苦味是「竹鶴」的余韻。

最後，再推薦個人最喜歡的三款原汁原味的蘇格蘭威士忌，以作比較。

波摩（Bowmore）

波摩酒廠創立於1779年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，位於蘇格蘭西部的伊萊產區。波摩酒廠不惜成本，至今仍堅持採用傳統的釀造方法，由代代相傳的麥芽攪拌師（Maltman）以人工方式攪動麥芽，以保證釀造原料的質量。

在歷年國際大賽中波摩威士忌獲獎無數，每戰必勝。1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽（International Wine & Spirit Competition）中榮獲「年度最佳蒸餾酒廠」稱號，1997年更獲得英國蘇格蘭純麥威士忌酒廠評級機構MDSC（Malt Distillery of Scotch Classification）五星級的評級。

高原騎士（Highland Park）

高原騎士酒廠創立於1798年，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。高原騎士酒廠位於蘇格蘭高地產區北部的奧克尼群島（Orkney Islands），當地長年處於恆低溫狀態，對於威士忌的釀造具有得天獨厚的優勢。

高原騎士威士忌曾備受威士忌評論家邁克·傑克遜（Michael Jackson）稱贊，為「最圓潤出色的餐後酒」。高原騎士融合了所有古典純麥威士忌的要素，將麥芽的風味、石楠的香甜、煙熏香、圓潤的口感和豐富的風味集於一身，塑造出深厚的層次感。

格蘭威特（Glenlivet）

格蘭威特創立於1824年，位於斯貝塞（Speyside）產區的莫雷（Moray），是當時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一。格蘭威特威士忌口感平衡，醇美柔和，渾然天成，是斯貝賽產區單一純麥威士忌的典型代表，在其包裝和廣告中，格蘭威特也自豪地宣傳自己為「單一純麥威士忌的起源」。

在20世紀初，格蘭威特是第一批在全世界廣泛銷售的蘇格蘭威士忌之一。今天，格蘭威特威士忌仍然作為其它麥芽威士忌品鑒的參考標准。

2. 白州威士忌特點 優點

白州威士忌由南阿爾卑斯山的優質伏流泉水糖化，以木桶發酵槽發酵，讓乳酸菌充分發揮作用，將發酵後帶著果味與栗子味的混合麥汁，以直火蒸機蒸餾出芳醇的新酒，最後陳釀於美國白橡木桶12年以上。層層工序，釀出帶著森林中嫩葉以及柑橘類果實的芬芳香味，爽快清雅的熟成木香於其中的麥芽原酒。

3. 威士忌有哪幾大產區

威士忌在世界分布有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌傳統的五大產區，另外還有一個新興的威士忌產區，您知道嗎？

「仙境海岸，鮮美煙台」，煙台系膠東半島核心區域，地處37°北緯線，擁有「山、海、島、泉、河」的天然優勢，其獨特的低山丘陵地貌和四季分明的溫帶海洋季風氣候，為威士忌的釀造創造了得天獨厚的自然條件，與世界五大威士忌產區相媲美。

4. THE HAKUSHU白州12年單一麥芽日本威士忌京東促銷中

威士忌是一種以大麥、水和酵母為原料經過蒸餾、陳釀而成的蒸餾酒，因其獨特的口感和多樣化的風味而備受全球酒類愛好者喜愛。而在日本，威士忌更是成為了一種文化，擁有眾多知名的品牌和型號。今天，我們要為大家推薦的是一款來自日本白州蒸餾所的單一麥芽威士忌——THE HAKUSHU白州12年單一麥芽日本威士忌。

白州12年單一麥芽日本威士忌，作為日本三得利公司旗下的高端威士忌品牌，自推出以來便備受矚目。這款威士忌選用了南阿爾卑斯山的優質伏流泉水作為原料，經過精心釀造和陳釀，最終呈現出了一款獨具特色的單一麥芽威士忌。

在釀造過程中，白州12年單一麥芽日本威士忌採用了傳統的木桶發酵槽發酵方式，讓乳酸菌充分發揮作用，使得麥芽原酒帶有果味和栗子味。而在蒸餾環節，這款威士忌採用了直火蒸餾的方式，充分提取出芳醇的新酒，再將其陳年佳釀於美國白橡木桶12年以上。

正是這精心的釀造工藝和陳釀過程，使得白州12年單一麥芽日本威士忌擁有了獨特的口感和風味。其色澤呈現出明亮的金黃色，聞香時可以感受到泡芙糖果、樹葉的新綠芳香、清爽的青蘋果果香以及茉莉花的芬芳香味。而品嘗時，這款威士忌則展現出了圓潤的甘甜、充滿果香的醇厚口感以及略帶胡椒味道的余韻。此外，煙熏味相對更為明顯，但口感依然爽快清雅。

在歷史上，白州12年單一麥芽日本威士忌曾多次獲得國際大獎的認可。其中在2009年和2012年的IWSC國際葡萄酒及烈酒大賽中榮獲金獎，而在2011年至2014年的SWSC舊金山世界烈酒大賽中則連續獲得雙金獎的殊榮。這些榮譽充分證明了白州12年單一麥芽日本威士忌的卓越品質和獨特風味。

除了品質上的優勢，白州12年單一麥芽日本威士忌在包裝設計上也頗具特色。瓶身堅固象徵著日本威士忌的身份及其風味，而瓶頂則呼應了蒸餾器的形狀，這是對傳統工藝的致敬。這樣的包裝設計不僅凸顯了產品的品質，也使得這款威士忌在展示和收藏方面更具吸引力。

總的來說，白州12年單一麥芽日本威士忌無疑是一款高品質、獨特風味的威士忌產品。無論是對於喜歡品酒的朋友們還是對於威士忌收藏家來說，都是一個不可錯過的選擇。目前這款產品在京東商城上有促銷活動，價格從1156元起，感興趣的朋友們可以前往了解更多詳情。

5. 濞佸＋蹇屾庝箞鍒嗙被鍛錛

浣欏競錛圷oichi錛

浣欏競錛圷oichi錛変綅浜庢棩鏈鍖楁搗閬撶殑浣欏競鐢恆傚壋濮嬩漢絝歸工鏀垮瓭鏄絎涓涓鍦ㄨ嫃鏍煎叞瀛︿範濞佸＋蹇岃捀棣忔妧鏈鐨勬棩鏈浜猴紝涔熸槸灝嗗▉澹蹇岀敓浜ф妧鏈寮曡繘鏃ユ湰鐨勪漢錛岃縐頒負鈥滄棩鏈濞佸＋蹇屼箣鐖垛濄

浣欏競涓鐩翠繚鐣欑潃浼犵粺鐨勭洿鎺ョ噧鐓わ紙Direct Coal-Fired錛夎捀棣忔柟娉曪紝涔熸ｅ洜涓哄傛わ紝浣欏競鐨勫崟涓楹﹁娊濞佸＋蹇屽父甯鎬細甯︽湁鐙鐗圭殑鐑樼儰棣欐皵銆傜敱浜庤捀棣忓巶紱誨ぇ嫻峰緢榪戱紝鍥犳ゅ畠鐨勫▉澹蹇屼篃緇忓父浼氬叿鏈夋搗媧嬬殑鍜稿懗鐗瑰緛銆

2

鑺濆崕澹錛圕hivas錛

鑺濆崕澹錛1801騫存垚絝嬩簬鑻忔牸鍏伴樋鏌忎竵鐨勮姖鍗庡＋鍏鍙革紝鏄鍏ㄤ笘鐣屾渶鏃╃敓浜ц皟鍜屽▉澹蹇屽苟灝嗗叾鎺ㄥ悜甯傚満鐨勫▉澹蹇岀敓浜у晢錛屽悓鏃朵篃鏄濞佸＋蹇屼笁閲嶈皟鍜岀殑鍒涢犺呫傚叾鍝佺墝鐞嗗康灝辨槸鈥滆皟鍜屼笉騫沖嚒鈥濄

鑺濆崕澹鐨勭敓浜у挨鍏墮噸瑙嗛唶鍖栬繃紼嬶紝寤墮暱閱囧寲鏈燂紝浠庤岄吙閫犲嚭鍏鋒湁鏌旀粦銆佺簿濡欏彛鎰熺壒寰佺殑浼樿川鑻忔牸鍏板▉澹蹇屻備綔涓鴻皟鍜屽瀷鑻忔牸鍏板▉澹蹇屼唬琛ㄧ殑鑺濆崕澹12騫達紝鍏舵墍鍚鐨勯唶鍖栧勾浠芥渶鐭鐨勫▉澹蹇屼篃鏈12騫淬傚鉤婊戞煍鍜岀殑鍙ｆ劅錛屽洖鍛充赴娑﹂唶鍘氳屾偁闀匡紝鑺濆崕澹鐨勭壒璐ㄤ護鍏跺囧彈濞佸＋蹇岀埍濂借呯殑鎺ㄥ磭銆

3

灞卞磶錛圷amazaki錛

灞卞磶錛圷amazaki錛変綅浜庢棩鏈鍙ゅ煄浜閮界殑閮婂栧北宕庡場璋鳳紝鏄鏃ユ湰濞佸＋蹇岀殑寮灞遍薊紲栵紝鍚屾椂涔熸槸鏃ユ湰鑰佺墝浼佷笟涓夊緱鍒╋紙Suntory錛夌殑鏃楄埌鍝佺墝錛岀敱涓夊緱鍒╃殑鍒涘嬩漢楦熶簳淇℃不閮炲壋絝嬩簬1923騫淬傚郊鏃剁歸工鏀垮瓭鏄鍚堜綔浼欎即錛屽悗鏉ュ洜鐞嗗康涓嶅悎鍒嗛亾鎵闀熾

楦熶簳淇℃不閮庤嚧鍔涙帹鍑洪傚悎涓滄柟浜哄彛鎰熺殑娓呮貳鍨嬪▉澹蹇岋紝鍚庢潵鎱㈡參褰㈡垚灞卞磶鐨勯庢牸銆傚北宕庣殑涓澶х壒鐐規槸浣跨敤澶氱嶄笉鍚屽艦鐘剁殑钂擱忓櫒錛屾ゅ栬繕浼氫嬌鐢ㄥ寘鎷姘存ア妗訛紙璧嬩簣閰掓恫妾棣欑瓑娣￠泤榪蜂漢鐨勪笢鏂規皵鎮錛夊湪鍐呯殑5縐嶆℃湪妗訛紝浠ュ埗浣滃嚭鏇村氬厓椋庢牸鐨勫師閰掞紝浠や笉鍚屽勾浠介厭嬈鵑棿鎷ユ湁椴滄槑鐨勯庢牸銆

4

鐧懼瘜錛圔alvenie錛

鐧懼瘜錛圱he Balvenie錛夊潗钀戒簬鑻卞浗鑻忔牸鍏扮殑Speyside浜у尯錛岀敱濞佸粔•鏍煎叞鐗癸紙William Grant 錛夊壋寤轟簬1892騫淬

鐧懼瘜钂擱忓巶鍋忓ソ閲囩敤鐞冨艦钂擱忓櫒,榪欐棤鐤戜細閫犲氨鐙鐗圭殑濞佸＋蹇岄庢牸銆傜櫨瀵岃繕鎷ユ湁涓搴у湴鏉垮彂楹﹁娊宸ュ巶,浣跨敤鑷瀹朵駭鐨勫ぇ楹︿綔涓哄師鏂欍傚叾楹﹁娊濞佸＋蹇屽厖婊′護浜哄瀭娑庢查厭鐨勯矞鍖塊庡懗,鏂浣╄禌浜у尯鏃犲嚭鍏跺彸鑰.榪戝勾鏉ョ櫨瀵岃繛緇鎺ㄥ嚭騫翠喚楹﹁娊濞佸＋鎬葷郴鍒,濡傚悓姝ｅ畻鐨勭殗鏃忓悗瑁斾竴鑸,嫻戣韓鏁ｅ彂鍑轟紭闆呯殑璐墊棌姘旇川銆

5

楹﹀崱浼︼紙Macallan錛

楹﹀崱浼︽槸鐖變竵欏塊泦鍥㈡棗涓嬬殑濞佸＋蹇屽嶮澶у搧鐗屻1824騫村壋絝嬩簬鑻忔牸鍏般傚浗闄呭ア渚堝▉澹蹇屽搧鐗岋紝鏄鏀惰棌瀹跺拰鎶曡祫鑰呯殑蹇冨ご濂斤紝涔熸槸鎵鏈夌煡鍚嶇儓閰掓媿鍗栫殑榫欏ご銆備笘鐣屼笂鏈鐝嶈吹鐨勫▉澹蹇岋紝灝卞嚭鍝佷簬楹﹀崱浼﹂厭鍘傘

鏈夆滅函楹﹀▉澹蹇岄厭涓鐨勫姵鏂鑾辨柉鈥濈殑緹庤獕錛2018 騫村▉澹蹇屼笓鍦烘媿鍗栦細涓婏紝涓ょ摱钂擱忎簬 1926 騫淬佽呯摱浜 1986 騫淬侀厭榫勪負60騫寸殑楹﹀崱浼﹀▉澹蹇屽悎璁℃媿鍑 1355 涓囧厓澶╀環錛侀害鍗′雞鏈変笌浼椾笉鍚岀殑灝忓瀷钂擱忓櫒錛岀敤闆鑾夐厭妗墮檲騫達紝淇濈暀浜嗚稿氫紶緇熼吙閫犳柟娉曘

6

鐨囧剁ぜ鐐錛圧oyal Salute錛

1953騫達紝鑺濆崕澹鍏勫紵鍏鍙鎬負鍚戣嫳鍥戒紛涓借帋鐧界殗鍚庡姞鍐曞吀紺艱嚧鎰忥紝鐗瑰埆閰垮埗鈥滅殗瀹剁ぜ鐐鈥濄傗滅殗瀹剁ぜ鐐鈥濈殑鍚嶅瓧鏉ヨ嚜鍚戝埌璁跨殗瀹や漢鍛橀福紺肩偖21鍝嶇殑椋庝織銆

鈥滅殗瀹剁ぜ鐐鈥濈殑姍℃湪妗舵槸鍝佽川鐨勭樿瘈涔嬩竴錛屽畠蹇呴』鏇懼瓨鏀捐繃瑗跨彮鐗欓洩鍒╅厭鎴栫編鍥芥嘗鏈濞佸＋蹇屻傛《涓鐨勯厭娑茶佺粡榪囪嚦灝21騫寸殑閱囧寲錛屾墠鑳芥渶緇堥吙閫犲嚭鈥滅殗瀹剁ぜ鐐鈥濄傜劧鍚庨厤涓婁笌濂崇帇鐜嬪啝涓婄殑綰銆佽摑瀹濈煶鍜岀俊緲犵浉鏄犺‖鐨勭摲鐡訛紝瀹夌疆鍒扮簿闆曠粏鍒葷殑閲戦摐鑹插栫洅涓銆

7

鏉板厠•涓瑰凹錛圝ack Daniel's錛

鏉板厠•涓瑰凹錛1866騫磋癁鐢熶簬緹庡浗鐢扮撼瑗垮窞鏋楄姖鍫★紝鏄緹庡浗絎涓闂存敞鍐岀殑钂擱忛厭鍘傘備笘鐣屽嶮澶у悕閰掍箣涓錛2018騫村叆閫変笘鐣屽搧鐗500寮恆傚備粖榪欎釜鍝佺墝鐨勫▉澹蹇岀晠閿鍏ㄧ悆涓鐧句笁鍗佸氫釜鍥藉訛紝鍗曠摱閿閲忓氬勾鏉ラ珮韙炲叏鐞冪編鍥藉▉澹蹇屼箣棣栥

榪欎釜鍝佺墝鎷ユ湁鍏ㄧ編鏈鍙よ佺殑鐨勯厭鍘傦紝鑷鎴愪竴綾婚庢牸銆傛寫閫夋渶涓婄瓑鐨勭帀綾熾侀粦楹﹀強楹﹁娊絳夊叏澶╃劧璋風墿錛岄厤鍚堥珮灞辨硥姘撮吙鍒訛紝涓嶅惈浜洪犳垚浠姐傞噰鐢ㄧ嫭鐗圭殑鏋鏈ㄨ繃婊ゆ柟娉曪紝鐢ㄦ柊鐑у埗鐨勭編鍥界櫧姍℃湪妗跺偍瀛橈紝璁╅厭璐ㄦ暎鍙戝ぉ鐒剁嫭鐗圭殑棣ラ儊鑺鑺熾

8

涓夊彧鐚村瓙錛圡onkey Shoulder錛

鏃╂湡鑻忔牸鍏板▉澹蹇岄吙閫犲嶮鍒嗚緵鑻︼紝閰掑巶宸ヤ漢闇瑕佸緬鎵嬬炕楹︼紝闀挎湡瀹規槗閫犳垚鑲╅儴鐨勮倢鑲夊姵鎹燂紝鑻忔牸鍏頒繗璇縐頒負鈥淢onkey Shoulder鈥濓紝榪欐槸鍝佺墝鍛藉悕鐢辨潵錛岃〃杈懼硅嫃鏍煎叞濞佸＋蹇屼紶緇熼吙閫犵殑宸ヨ壓鐨勬暚鎰忎笌浼犳壙銆

榪欐槸涓嬈捐皟鍜岀函楹﹁嫃鏍煎叞濞佸＋蹇岋紝璋冨拰綰楹﹀▉澹蹇屾槸鎸囩敤涓嶅悓钂擱忓巶鐨勫崟涓綰楹﹀▉澹蹇岃皟鍜岃屾垚鐨勫▉澹蹇屻侻onkey Shoulder鐢變笁縐嶆潵鑷鏂浣╁炲湴鍖虹殑浼樿川鍗曚竴綰楹﹀▉澹蹇岃皟鍜岃屾垚錛屽皬鎵歸噺閰塊狅紝鍙ｆ劅鏋佸叾欏烘粦涓斾赴瀵屻

9

鐧藉窞錛圚akushu錛

鐧藉窞浣嶄簬鏃ユ湰鐧藉窞灞辨ⅷ鍘匡紝涔熸槸涓夊緱鍒╃殑浜т笟銆傜敱涓夊緱鍒╃殑絎浜屼換棣栧腑閰塊厭甯堜綈娌繪暚涓夊壋寤轟簬1973騫達紝鏄涓栫晫涓婃搗鎷旀渶楂樼殑钂擱忓巶涔嬩竴銆

钂擱忓巶鐢ㄤ簬鐢熶駭鐨勬按鏉ユ簮浜庡北鑴氫笅鐨凮jira Rivers鍜孞ingu Rivers錛屾渤姘寸敱娓呮緢鐨勯洦姘村拰鋙嶅寲鐨勭Н闆緇忓彜鑰佺殑鑺卞矖宀╄繃婊よ屾潵錛屾瀬涓烘煍杞鍜岀函鍑銆傞厭鍘傚洓鍛ㄨ媯鏋椾笌鍚勭嶅悇鏍風殑妞嶇墿鐜緇曠潃錛屽洜姝ょ櫧宸炲嚭浜х殑楹﹁娊濞佸＋蹇屽彈鍒頒簡媯鏋楅噷寰姘斿欑殑褰卞搷錛屽叿鏈夊嶮鍒嗙嫭鐗圭殑椋庢牸銆

10

鏍煎叞鑿茶開錛圙lenfiddich錛

Glen浠ｈ〃灞辮胺鐨勮豹榪堬紝Fiddich浠ｈ〃楹嬮箍鍙婂叾濂旀斁鐨勬縺鎯咃紝瀹屾暣鐨勬兜涔夋槸鈥滈箍涔嬭胺鈥濄傝繖涓鍝佺墝鐢卞▉寤•鏍煎叞錛圵illiam Grant錛夊壋濮嬩簬1886騫達紝鍚屾牱鍦ㄨ嫃鏍煎叞楂樺湴Speyside鍦板尯銆傚搧鐗屾ⅵ鎯蟲槸鍒涢犫滃北璋蜂腑鏈濂界殑濞佸＋蹇屸濄

1963騫達紝鏍煎叞鑿茶開浠ュ崟涓楹﹁娊涓哄崠鐐瑰皢濞佸＋蹇屽敭寰鑻忔牸鍏頒互澶栫殑鍦板尯錛屾垚涓虹涓瀹墮潰鍚戝叏鐞冩秷璐硅呯殑鍗曚竴楹﹁娊濞佸＋蹇屽搧鐗屻傚叾鐙鐗圭殑鍙ｅ懗鏉ユ簮浜庨厭鍘傛妧鑹虹簿婀涚殑鎶甯堛佹《鍖犮侀摐鍖狅紝鍐嶅姞涓婄綏姣旀潨灞辨硥闀挎椂闂撮檲騫寸啛鍖栵紝鍏煎叿鍗曚竴綰楹﹀▉澹蹇岀殑鐙鐗規у拰鏄撻ギ鎬с

6. 威士忌中，水割是什麼

水割是日本人發明的一種飲用威士忌的方法，一般用於單一純麥世界，目的是降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。一般來說，水割一般是按照威士忌與水1:2至1:2.6的比例進行勾兌，使用水割法時也可以加一點碎冰。這種主要是用於酒精度偏高、口感偏濃烈的單一純麥威士忌（往往是陳年威士忌）。
除了水割，兌水是一種更方便甚至更能突出威士忌芳香的飲用方式，一般來說，在優質單一純麥威士忌中兌上幾滴水（多則一、二茶匙水），就能喚醒其芳香。