① 液態發酵白酒蒸餾時上面泡沫是什麼
那是因為沒有發酵完全你就去蒸餾了，這樣產量會低一些，同時酒的口感也不會很好，建議你把蒸出來的酒單獨存放，下次蒸酒時倒里邊重新蒸一下就好了。
② 蒸餾溶劑時如何避免產生大量泡沫
泡沫和爆沸是兩個概念，用帶刺蒸餾頭效果有限，最好的辦法還是用大體積的容器，整個容器浸在油浴里，緩慢加熱，中速攪拌。
③ 減壓蒸餾時溶液出現泡沫怎麼辦
可以加一些消泡劑嗎如果不行的話，那就要調整進氣量了，將毛細管的孔徑再拉小一點，控制加熱幅度，應該就可以解決了