白酒能蒸餾成70度嗎

㈠ 60度白酒能不能提純到75度

肯定是可以的，在酒廠或者一些小作坊都可以做到。但是一般來說在自己家裡是內做不到，因為沒容有專用的蒸餾器。

蒸餾器

食用蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。

蒸餾酒的製作原理是根據酒精的物理性質，採取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。

因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。

蒸餾器就是一個蒸鍋加一個冷卻用的天鍋。將發酵好的酒賠過濾一下，使酒糟和酒液分開，上面放酒糟，下面放酒液，這樣不容易糊鍋，不要放太滿，影響酒液清澈度，蒸餾時，先用大火燒開，然後用中火，開始出來的酒液度數高。

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㈢ 製作白酒的方法步驟

白酒的製作方法，7個步驟全搞定
為了更加健康的飲酒，有些人選擇自己在家製作白酒，首先製作「酒飯」，之後拌曲、發酵、蒸餾等，需要注意的是黃酒麴發酵的酒沒有特點，酒香單薄，適合用作酒基。

1、製作「酒飯」。用糧食(個人理解像是糯米大米小麥等都可以)做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯(按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以)。
2、拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上(避免污染又防止積水)。酒麴主要使用主黃酒麴或本地土製的小曲，或者安琪酒麴也可以。

3、發酵。拌曲後一天左右(寒冷天氣要2天)，酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發酵罐，我用的是本地土製的瓦罐，土得不能再土了，蓋子用的是瓷碗包紗布，但很便宜，幾塊錢一個(7.5升)，還有15升和25升的。
4、按1斤米加2斤礦泉水(自來水或白開水也可以，只是質量差點)，然後蓋上「碗蓋」，進入主發酵過程。放置約3周左右。可以包上棉被，呵呵。
5、蒸餾。蒸餾採取液態法蒸餾，將發酵料過濾，壓榨。

6、放入專門的微型蒸餾器(它的學名叫微型釀酒器)中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰後改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。
7、一次蒸餾結束後，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻後測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產日期及酒度。

㈣ 糧食剛釀出來的原酒多少度

糧食剛釀出來的原酒多少度是依據釀酒方式不同而不同的：液體釀造的黃酒壓榨前，酒度十幾度；固態發酵的白酒醅，酒度不到十度；通過蒸餾的酒頭，可以達到70度以上。