蒸餾脫鹽法去除率

❶ 什麼是一次脫鹽水

脫鹽水也叫蒸餾水

蒸餾水可分一次和多次蒸餾水。
一次蒸餾內水
水經容過一次蒸餾，不揮發的組分（鹽類）殘留在容器中被除去，揮發的組分（氨、二氧化碳、有機物）進入蒸餾水的初始餾分中，通常只收集餾分的中間部分，約佔60%。
多次蒸餾水
要得到更純的水，可在一次蒸餾水中加入鹼性高錳酸鉀溶液，除去有機物和二氧化碳；加入非揮發性的酸（硫酸或磷酸），使氨成為不揮發的銨鹽。由於玻璃中含有少量能溶於水的組分，因此進行二次或多次蒸餾時，要使用石英蒸餾器皿，才能得到很純的水，所得純水應保存在石英或銀制容器內。

❷ 低鹽醬油製作方法

低鹽醬油製作方法中，可通過多種技術減少其食鹽含量。電透析法通過離子交換膜進行脫鹽，脫鹽率為70.9%，氨基酸損失為17.9%，其他成分也有損失。選擇性透析膜法（PVA中空膜脫鹽法）在膜外和膜內交替透析醬油和蒸餾水，醬油中水分和鹽分逐漸被置換，脫鹽率可達25%，氨基酸損失約10%，乳酸和醋酸分別損失6%和18%。減壓濃縮脫鹽法則利用醬油加熱後揮發性物質蒸發，食鹽析出，此時可通過吸濾器吸濾食鹽，脫鹽後醬油濃縮液食鹽為22.9%，乳酸幾乎不變，醋酸減少。在實驗室，通過稀釋氨基酸液和揮發性成分進行調整，配合發酵，可製得總氮1.47%、食鹽含量為14.2%的新式釀造高級少鹽醬油。採用再發酵方法，通過調整曲子配方和添加發酵鹽水，全氮可達2.5%以上，只需稀釋至一定濃度即可得到少鹽醬油。

低鹽醬油需要限制鈉攝取量的高血壓症及全身浮腫患者如果食用一般醬油，即使注意節制其使用量，也不會產生預期的節制效果。因此，必須生產和銷售少鹽醬油和少鹽醬。低鈉（減鹽）醬油每100克醬油只含食鹽9克以下，其他顯味成分的含量基本與醬油相同。

❸ 鹽分高的污水應該怎麼處理

1、物理法：

由於鹽分過高將抑制微生物處理高鹽分廢水主要污染因子有：PH、SS、COD、NH3-N、TDS，含有高有機物和高鹽分物質，廢水為混合廢水。

2、化學法：

是利用化學反應作用來處理或回收污水的溶解物質或膠體物質的方法，多用於工業廢水。常用的有混凝法、中和法、氧化還原法、離子交換法等。化學處理法處理效果好、費用高，多用作生化處理後的出水，作進一步的處理，提高出水水質。

3、生物法：

利用微生物的新陳代謝功能，將污水中呈溶解或膠體狀態的有機物分解氧化為穩定的無機物質，使污水得到凈化。常用的有活性污泥法和生物膜法。生物法處理程度比物理法要高。

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處理的技術

一級處理：

主要去除污水中呈懸浮狀態的固體污染物質，物理處理法大部分只能完成一級處理的要求。經過一級處理的污水，BOD一般可去除30%左右，達不到排放標准。一級處理屬於二級處理的預處理。

二級處理:

主要去除污水中呈膠體和溶解狀態的有機污染物質（BOD，COD物質），去除率可達90%以上，使有機污染物達到排放標准，懸浮物去除率達95%出水效果好。

三級處理:

進一步處理難降解的有機物、氮和磷等能夠導致水體富營養化的可溶性無機物等。主要方法有生物脫氮除磷法，混凝沉澱法，砂濾法，活性炭吸附法，離子交換法和電滲析法等。

參考資料來源：網路-污水處理