『壹』 什麼是配製酒
配製酒,又稱調制酒,是酒類裡面一個特殊的品種,不能專屬於那個酒的類別回,是混合的酒品答。 配製酒是一個比較復雜的酒品系列,它的誕生晚於其他單一酒品,但發展卻是很快的。
配製酒主要有兩種配製工藝,一種是在酒和酒之間進行勾兌配製,另一種是以酒與非酒精物質(包括液體、固體和氣體) 進行勾調配製。
配製酒(integratedalcoholicbeverages),是以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基,配製酒的酒基可以是原汁酒,也可以是蒸餾酒,還可以兩者兼而用之。
(1)蒸餾酒兌什麼軟飲擴展閱讀
中國各少數民族都有自己悠久的民族民間醫葯和醫療傳統,其中,內容豐富的配製酒是其重要構成部分之一,他們利用酒能「行葯勢、駐容顏、緩衰老」的特性,以葯入酒,以酒引葯,治病延年。
明初,葯物學家蘭茂吸取各少數民族豐富的醫葯文化營養,編撰了獨具地方特色和民族特色的葯物學專著《滇南本草》。
在這部比李時珍《本草綱目》還早一個半世紀的宏篇巨制中,蘭茂深入探討了以酒行葯的有關原則和方法,記載了大量配製酒葯的偏方、秘方。
『貳』 世界三大蒸餾酒哪一種好喝
世界不止三大蒸餾酒,有伏特加,威士忌,朗姆,龍舌蘭,金酒,白蘭地,這些都是蒸餾酒,要說哪一種蒸餾酒好喝,個人覺得伏特加和朗姆,伏特加特點是無色無味口感辛辣,可以兌度軟飲進行調配後飲用口感最佳,最好喝,朗姆本身就是以蔗糖汁,甘蔗為原料釀造,入口微甜。這兩種蒸餾酒最好喝。
『叄』 伏特加是什麼味道
好的伏特加酒的味道會很軟膩、順滑。它聞起來有穀物的味道,凍起來後,質地會變硬。壞的伏特加是澀的、苦的、水汪汪的,聞起來像葯。如果伏特加喝起來感覺在燃燒你的味覺,它可能不是好品質的伏特加。
伏特加無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有高酒精如烈焰般的刺激,這形成了伏特加獨具一格的特色。
將伏特加冷凍,酒杯上會形成一層薄霜,酒水質地也會變得較稠,但不會結冰。飲用時,將伏特加倒入冰凍過的杯子的三分之二左右,然後一口灌下去,甚是爽快。當冰凍伏特加一口飲下時,起初會感到一陣刺激的清冷,但幾秒過後喉頭便會感到一陣滾燙,是種極為刺激的飲酒方式。
在烈酒杯中加入三分之二的百利甜酒,然後再加入適量的伏特加,它會飄浮在甜酒的上面,用火點燃以後會冒出藍色的火苗,先用吸管喝下層的甜酒,味道特別好。
把適量的伏特加倒入到酒杯中,倒入適量純牛奶,然後加入適量冰塊,用手輕輕晃動,杯中散發著濃郁的奶香酒香氣味,喝的時候對感官的沖擊不會那麼強烈,讓人感覺比較舒服。
007邦德經典-伏特加馬提尼雞尾酒:混合1.5盎司的(純伏特加)和1/2盎司(橙味利口酒)和3/4盎司(檸檬汁),搖勻後倒入馬提尼酒杯中。如果想要增加一些風味,可以在杯子邊放一塊檸檬皮,並添加一些橄欖。