『壹』 什麼是糧豆作物
糧豆作物即糧食和豆類作物。
糧食作物：水稻、小麥、玉米、高粱、穀子......
豆類作物：蠶豆、黃豆、綠豆、赤豆......
『貳』 能提高身體排污能力的食品是粗糧，豆類，海藻，這句話對嗎
是對來的。
長久食用粗糧可源以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等；防治心腦血管疾病；防治糖尿病；醫治便秘；防止減肥的浸染；防治抑鬱症；能夠改善腸胃環境。
豆類能夠預防骨質疏鬆；提高機體免疫力；預防便秘； 預防心腦血管疾病；減肥作用；緩更年期。
海藻能夠治療退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。食用海藻可以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。
『叄』 食品廢水處理豆製品廢水要怎麼處理
厭氧，好氧，豆製品廢水可生化性較高建議可以生化處理，可採用厭氧IC+活性污泥法工藝。答案來自環保通。
『肆』 重金屬污染糧食的危害有哪些
有害金屬進入人體後，多以金屬元素或金屬離子形式存在，有些可轉變為毒性更強的化合物。一次大劑量可引起急性中毒，但大多數屬於低劑量長期攝入後在機體的蓄積造成的慢性危害。
（1）鉛：糧食中限量為0.2mg/kg。鉛在人體的生物半衰期為4年，骨骼中可達10年。主要侵犯神經系統、造血器官和腎臟，常見中毒症狀有食慾不振、胃腸炎、口腔有金屬味、失眠、頭昏、關節肌肉疼痛、腹痛及便秘或腹瀉、貧血等，後期會出現急性腹痛或癱瘓。
（2）鎘：糧食中限量為稻穀、豆類0.2mg/kg，花生0.5mg/kg，麥類、玉米及其他0.1mg/kg。鎘在人體的生物半衰期為15－30年，主要蓄積在肝臟，其次為腎臟。鎘中毒主要損害腎臟、骨骼和消化系統，臨床上可出現蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高鈣尿，由於鈣的排出而導致肌肉疼痛、骨質疏鬆和病理性骨折。鎘中毒是長期低劑量攝入後蓄積造成的，其潛伏期可達2－8年。
（3）汞：成品糧食中限量為0.02mg/kg（總汞）。人體吸收的汞分布於全身組織和器官，以肝、腎、腦含量最高，導致腦和神經系統損傷。汞蓄積性很強，在體內的生物半衰期為70天，在腦內可達180－250天。常見的有機汞為甲基汞，毒性很強，中毒後主要表現為神經系統損傷症狀，有運動失調、語言障礙、視野縮小、聽力障礙、感覺障礙及精神症狀，嚴重者可發生癱瘓、肢體變形、吞咽困難，甚至死亡。
（4）無機砷：糧食中限量為大米0.15mg/kg，小麥粉0.1mg/kg，其他0.2mg/kg。砷的性質類似金屬，砷的毒性與存在形式有關，無機砷的毒性大於有機砷，如砒霜劇毒（三氧化二砷），故衛生標准以無機砷制定。砷進入人體後分布於全身，以肝、腎、脾、肺、皮膚、毛發、指甲和骨骼中蓄積量最高，生物半衰期為80－90天。可造成代謝障礙，導致毛細血管通透性增加引發多器官廣泛病變。急性中毒症狀為胃腸炎症狀，嚴重的可導致中樞神經系統麻痹死亡，並出現全身出血症狀。慢性中毒有神經衰弱、四肢末梢神經痛、皮膚色素異常等。砷及其化合物有致癌作用。
『伍』 豆製品污水處理/豆腐污水好處理嗎
豆製品食品廠在我國分布十分廣泛，由於生產工藝簡單，水污染不嚴重，豆製品的污水處理一直不被重視。但是，由於越來越現代化的密集型生產，導致豆製品企業排放的污水也開始對環境造成危害了，因此，豆製品污水處理設備也漸漸被人們所熟知。豆製品污水設備原理並不復雜，了解豆製品污水處理設備，就要先了解豆製品生產工藝以及排污情況。
豆製品的主要生產原料是大豆。曬干後的大豆經篩選去除雜質後，用水浸泡、淘洗去除灰份，漂洗至潔凈，使其充分吸水膨脹，然後用打漿機磨碎，用水調成豆漿。豆漿蒸煮後，根據不同的產品，加人不同量的鹵水，攪拌均勻，壓濾脫水後，可製成各種豆腐製品。
豆製品廢水處理設備豆腐生產工藝：風選一水洗一浸泡一煮漿一點鹵一壓濾一成品豆腐生產過程中的廢水排放廢水水量在豆腐生產的過程中，產生大量的廢水，廢水主要來源於水洗、浸泡和壓濾過程，另有部分沖洗水廢水。各股廢水的水量和濃度會隨著生產工藝、產品類別、生產習慣等的不同而不同。
我國的豆腐產量大，由豆腐生產而排放大量的廢水，廢水中的有機物污染物濃度高，對水環境污染嚴重，現在還沒有很好的、專門化的處理技術，對此進行厭氧技術。採用厭氧為主的技術，處理豆腐廢水，COD去除率高，操作管理簡便，運行費用低，將是一種處理豆腐廢水的首選技術。豆腐生產廢水屬於豆製品廢水，豆製品廢水處理方法有氧生物處理、好氧處理、厭氧-氧結合處理等。
豆製品廢水處理設備厭氧生物處理豆製品廢水處理的厭氧生物處理工藝有：厭氧濾床(AF)、厭氧流化床(AFB)、上流式厭氧污泥床(UASB)、折流板反應器(ABR)、兩相厭氧處理工藝等。
當前的豆製品污水處理設備多數是一體化的復合型設備，體積小、結構簡單，便於維護是豆製品污水處理設備的主要特點，由於其造價低廉，被行業內很多豆製品企業采購和使用。
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『陸』 什麼是污染糧散糧運輸中產生的污染糧包括哪些
黃麴黴毒素(Aflatoxin)是由黃麴黴(A．flavus)和寄生麴黴(A．parasiticus) 中產毒菌株所產生的有毒代謝產物，其化學結構為二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，即雙呋喃環和氧雜萘鄰酮(又叫香豆素)。目前已明確結構的有20種以上，最主要的4種分別命名為：B1、B2、G1、G2。
黃麴黴毒素是毒性極強的劇毒物，對家畜、家禽及動物有強烈的毒性，按毒性級別分類，應列入超劇毒級。它的毒性比氰化鉀強10倍，比砒霜強68倍。據計算B1的致癌力為二甲亞硝胺的75倍，奶油黃(二甲基偶氮苯)的900倍。
黃麴黴毒素有很強的急性毒性，也有明顯的慢性毒性及致癌性。動物急性中毒主要表現為胃腸紊亂、貧血、黃疸、肝臟損傷，急性中毒Bl最強，其順序是Bl> >Gl>B2>M2；慢性中毒表現為生長緩慢、發育停滯、體重減輕，生殖能力降低，可降低產奶和產蛋量，造成免疫抑制和反復浸染；B1、Ml和G1可引起不同動物的癌症。
黃麴黴是分布最廣的菌種之一，分布遍及全世界。我國華中、華南和華東等高溫、高濕地區污染嚴重，東北和西北地區較少。
黃麴黴毒素主要污染糧、油及製品，常在收獲前後、儲藏、運輸期間或加工過程中產生。其中污染最嚴重的是棉籽、花生、玉米及其製品；其次是稻米、小麥、大麥、高梁、芝麻等；大豆是污染最輕的農作物之一。（
『柒』 糧豆互補是為了什麼
糧食類和豆類可以發生營養互補，是因為豆類中富含蛋氨酸，而糧食中正好缺乏它。
『捌』 糧食和豆類中可能存在哪些衛生問題
1、種植過程來中的農葯、自重金屬超標。現在不用農葯不長糧食，都會被害蟲吃掉。現在有2千多種農葯，有條件的偶爾檢測不超過3種，重金屬也檢測不及時。
2、轉基因的困惑，轉基因大豆已經將傳統大豆幾乎全部攻克，但影響還不知道有多大。
3、糧食保管中的熏蒸殺蟲，葯劑殘留。運輸、儲存污染。黃麴黴毒素等污染
4、添加劑污染，麵粉中有上百種添加劑。而唯一檢測的過氧化苯甲醯說是取締了，但還有的換成其他面孔，大多數都用
『玖』 糧豆類食品的主要衛生問題是
糧豆類食品的這個衛生問題就是一個是防潮，再一個就是防止污染吶。