鯰魚可以養在污水溝里嗎

『壹』 最近有新聞說鯰魚是在臭水溝里養的...

夜市頗為流行的碳鍋魚和烤魚，用的大都是鯰魚。這鮮嫩的鯰魚有些是在蠕動著蛆蟲、漂浮著動物屍體的臭水坑內養成的，這一幕是記者親眼看到的。

水產專家稱，雖然看起來惡心，但經過鯰魚的二次代謝過程，鯰魚肉是安全的。衛生專家則認為，在惡劣水體中生存的魚，其體內會殘留毒素，無論經過怎樣的高溫烹飪都無法消除，至於這種毒素會被人體吸收多少，是否會危害人體健康，需專業檢測給出答案。

記者采訪多位水產專家發現，「無害說」僅是理論推斷，尚未進行過科學檢測。

有市民認為，水產及相關部門應該進行抽檢，以精確的檢測結果，消除群眾的疑慮，讓市民吃得安全，吃得放心，也給鯰魚一個說法。

走訪

鯰魚味美價廉

頗受食客歡迎

在鄭州的夜市，以鯰魚為食材做成的碳鍋魚、烤魚，因味美、價廉、刺少，頗受食客歡迎。

市民齊先生特別愛吃碳鍋魚，只要去夜市，就點上一大鍋。前段時間，齊先生在網上看到，鯰魚特別臟，是用動物腐屍、內臟等東西養大的。

看到帖子後，再吃鯰魚時，齊先生會主動詢問夜市老闆，鯰魚是不是這樣養大的，夜市老闆大都會否認，甚至有老闆說：「俺家養過鯰魚，干凈得很，根本不吃腐爛變質的肉。」

市民孟先生說，有一次，他去鄭州一家酒店消費，當服務員掂上來一條活魚，讓大家查看是否鮮活時，孟先生說：「你這不是鯰魚嗎？鯰魚太臟了，我們不吃。」

服務員卻說：「先生，這不是當地的鯰魚，是一種新品黑魚，你看，它和鯰魚相比，多了一根胡須。」

孟先生認真看後覺得這「新品黑魚」和鯰魚一模一樣，服務員的「胡須辨別法」，讓孟先生無可奈何。

一名後廚的師傅告訴記者，廚師大都知道鯰魚是怎麼養出來的，一些上檔次的酒店很少採用鯰魚做食材。但由於鯰魚價格低廉，一些飯店就用鯰魚冒充黑魚肉出售。

7月13日晚，記者隨機走訪了鄭州的一些攤點，幾乎每個夜市攤位上都有燒烤鯰魚的菜品。當記者問是不是用腐肉喂大的鯰魚時，沒有一個攤主承認。

在陳寨蔬菜批發市場，一名水產品經營者雖然承認鯰魚愛吃這些死東西，可他認為鯰魚肉並不臟。「莊稼不都是用屎尿上糞長大的，不還照樣吃？」

目擊

小村臭魚塘內

鯰魚爭吃腐屍

7月12日上午，記者去商丘市郊采訪其他事情未果，在郊區一片小樹林里轉悠著等人時，突然聞到一股惡臭。順著臭氣發現一個有幾分地大的魚塘，臭氣正是從魚塘中飄出的。魚塘內漂浮著死雞、死狗、動物內臟等腐爛物件，蛆蟲在水面裹成團上下翻滾，一陣陣腥臭味讓人為之作嘔。

記者准備離開時，一大群鯰魚鑽出水面，頂著腐肉大口吞食、撕扯起來。這時，記者才發現，這些腐屍下面黑乎乎的東西竟然全是鯰魚。由於水體又黑又稠，記者最初沒有看見下面藏著眾多的鯰魚。

記者多處尋找，也沒有見到魚塘的主人。

記者上網查詢發現，在全國其他地方，多次發現過用泔水或動物屍體、內臟喂養鯰魚的信息。對此，鄭州牧專張長興教授說：「鯰魚本身就愛吃這種腐爛變質的東西，人工養殖的鯰魚大都是在這種環境中長大的。」

河南省水產科研院水產品質量安全研究室周曉林主任說：「安陽湯陰縣也有不少這樣養鯰魚的，都是養雞場的死雞、雞腸子扔到水裡讓鯰魚吃，水都很臟。」

爭議

這樣飼養的鯰魚能吃嗎

毒素會留存在鯰魚體內

鄭大二附院消化科專家鄭鵬遠副院長說，充斥著腐肉的水體中，肯定存在大量的病菌和毒素等有害物質，這些東西會留在鯰魚的體內。經過高溫烹調，病毒細菌都能被滅絕，但毒素會留存在鯰魚體內。究竟會有多少毒素留在鯰魚體內，都會對人體產生何種影響？「還真不好說，因為目前沒有對此作過化驗檢測。因此在食用鯰魚前，應該把鯰魚放在清水中養一段時間，好讓其把體內的贓物排泄干凈。」

鄭鵬遠說，他曾經看過一份資料，說在惡劣水體中生存能力特別強的魚，說明其對水體內的毒素容納量很強，其積累的毒素也會很多。而在惡劣水體中適應力差的魚，只要有少許毒素進入體內就會斃命，也就不會積累太多的有害物質。

杭州市水產局有關負責人就鯰魚靠腐肉為食，接受媒體采訪時認為，以泔水或不明死因動物屍體作飼料不可取，魚很容易染上疾病，市民應謹慎食用。

鯰魚肉

安全性沒問題

鄭州牧專教授張興林說，他早就知道鯰魚是這樣養的。鯰魚生存能力特別強，耐缺氧，一般魚不能生存的水體，鯰魚也能存活。雖然鯰魚吃的東西很臟，但經過鯰魚體內的二次轉化後應該沒啥問題，人們主要是心理問題。

張興林說他從來不吃鯰魚。

河南省水產科研院總工程師馮建新說，的確有用雞腸、內臟喂養鯰魚的，但也有用飼料喂養的。雖然用肉喂養鯰魚，肉腐爛變質後，會導致水體中的有機氮升高，但就像用大糞給莊稼施肥一樣，這些臟東西經過鯰魚消化系統的分解，從理論推斷應該是沒有問題的。由於這種養殖法比飼料便宜，所以一些養殖戶就這樣喂養鯰魚。

河南省水產科研院水產品質量安全研究室周曉林認為，鯰魚喜歡腐肉，如果魚塘里腐爛變質的東西過多，會導致水中氨氮含量高，水環境不好。以前他們曾做過一個項目，讓養殖戶降低魚塘中的氨氮，可這樣會導致成本增加，無人響應。由於鯰魚生命力特別強，盡管在這種污染的水體中，鯰魚依然能高密度成活。

周曉林認為，雖然飼養鯰魚的水體污染嚴重，但這屬於生物污染，不會對鯰魚肉質有所影響。

轉自新聞

『貳』 爸媽說鯰魚不能吃，因為這些魚生存能力強所以都是放在污水里養的而且有大量的寄生蟲，這是真的嗎我明明

【野生鯰魚】
這類鯰魚他們的主要食物是活蹦亂跳的其它魚類，它們雖專然吃腐肉，但是在這種水屬域里它們吃腐肉的機會是非常非常少的，所以他們的飲食是非常健康的，綠色無污染的，網路也對鯰魚的營養價值贊不絕口。作為一個吃貨，我還要說：野生鯰魚的肉那叫一個嫩，那叫一個鮮，還沒有小魚刺，吃起來太爽了。

【飼養鯰魚】
首先，魚塘里的水大多是死水，只是每隔一段時間更換一次，但大多水質較差。
然後，因為鯰魚要吃其他魚類，將鯰魚和其他魚類大量混養的魚塘是很少的。很多魚塘會單獨圈一塊區域養鯰魚，鯰魚對水質又沒什麼要求，魚塘主更是很少換水了。
最後，魚塘主為了低成本的讓鯰魚快速成長，喂死魚、死家禽、家禽內臟基本成了行規。
所以，大家可以想像一下，在渾濁的水裡長期吃著非正常死亡的腐肉，這樣的鯰魚釣一釣就行了，最好還是別吃了。

『叄』 豬場污水處理池養鯰魚有什麼影響

你這樣是為了延長生態鏈

『肆』 聽說鯰魚是在污水裡長大的，請問吃了對身體有危害嗎

鯰魚吃復垃圾和糞便，專家們會說制，食用吃垃圾和糞便的鯰魚和直接吃糞便是不一樣的，所以鯰魚可以吃（見附圖）。

營養師喜歡講科學，一開口就是營養要科學，很多人一聽到科學倆字就信了，我說你這是迷信，迷信科學。

常識比科學更重要。

『伍』 污水溝里的鯰魚能吃嗎魚塘八年沒有清塘了。一條。全身都是有看不到肉。能吃嗎

污水裡面的魚還是算了，由於水質的原因，可能會有很多的寄生蟲和重金屬，魚如果重金屬超標，人吃了也有壞處。

『陸』 在污水裡釣的鯰魚能不能吃

垂釣海鯰魚的誘餌有抄下面這兩種比較簡單的餌料：

1、可用家禽內臟（雞、鴨、鵝的肺、腸、肚），或羊骨煮熟剁碎，裝人紗布口袋中，用繩捆紮，投入釣點打活動窩子（隨時可以挪動）

2、可用 60％的米飯或饅頭、窩頭，加 40％剁碎的魚頭或魚骨，雞、鴨骨做成合餌，捏團投入釣點誘魚。

鯰魚喜歡吃活食。如用蚯蚓掛鉤，務必使頭尾在水中能自由活動。用小魚則須掛鼻或上顎，使其能在水中自由流動。青蛙則將其兩後腿並齊綁於鉤柄上，再將魚鉤從脊背穿人，使鉤尖露在外面，青蛙在水中前腿可自由劃動。用青蟲則鉤尖從嘴穿人，頸部露出，蟲體用線綁於鉤柄上。

『柒』 鯰魚是不是在污水裡生長

那不見的！有飼養的，也有野生的！

『捌』 污水池裡能養鯰魚嗎

垂釣來海鯰魚的誘餌有下面這兩源種比較簡單的餌料：

1、可用家禽內臟（雞、鴨、鵝的肺、腸、肚），或羊骨煮熟剁碎，裝人紗布口袋中，用繩捆紮，投入釣點打活動窩子（隨時可以挪動）

2、可用 60％的米飯或饅頭、窩頭，加 40％剁碎的魚頭或魚骨，雞、鴨骨做成合餌，捏團投入釣點誘魚。

鯰魚喜歡吃活食。如用蚯蚓掛鉤，務必使頭尾在水中能自由活動。用小魚則須掛鼻或上顎，使其能在水中自由流動。青蛙則將其兩後腿並齊綁於鉤柄上，再將魚鉤從脊背穿人，使鉤尖露在外面，青蛙在水中前腿可自由劃動。用青蟲則鉤尖從嘴穿人，頸部露出，蟲體用線綁於鉤柄上。

『玖』 臭水溝的鯰魚能吃嗎

那種魚很惡心的,聽說在糞坑裡也能活

『拾』 鯰魚能在臭水溝里生活嗎

鯰魚生命力強,在很臟的環境都能生存,城市的沙井,臭水溝都能活.也食腐肉,所以有人就覺得它臟,