⑴ 泡菜項目需要辦環評嗎
該項目無需辦環評。
泡菜加工項目的環評按照《建設項目環境影響評價分類管理名錄》（2021年版本）管理類別，屬於不納入環評管理范圍，所以不需尺茄要辦環評陵橘察。
但泡菜加工項目廢水產生量較大，且因含鹽導致處理難度大，廢水處理成為項目伍差落地的重要制約因素。
⑵ 泡菜污水如何處理，最全面的泡菜污水如何處理文章
泡菜食品廠生產復中的廢制水主要包括泡菜生產過程中產生的廢水和辦公區排放的生活污水,廢水有明顯的季節性差異和日時段差異,且水質波動較大,廢水中懸浮物濃度較高,鹽度約為5%(以NaCl計),屬於高鹽度、高有機物、高氮磷的廢水。由於泡菜廢水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能採用生物降解；也不能採用絮凝沉澱等一般的物化處理工藝。
泡菜廢水處理中廢水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。主要分為兩類：一是鹽漬菜水，每四個月排放一次，且排放量小，含鹽高（16%左右），COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工環節的脫鹽水、清洗水、沖洗水，目前生產規模日排放量預計約為100噸，CODcr、BOD5、SS等嚴重超過國家允許排放標准
⑶ 泡菜廠周圍空氣臭是什麼原因
泡菜的製作過程以及過程中產生的廢水所含的污染物，一般而言，泡菜生產過程一般為：將收取的新鮮蔬菜進行清洗（會產生部分廢水），清洗干凈後送入鹽漬池浸漬（會產生部分廢水，即鹽漬水），大約浸漬10到20小時後送入切菜機，然後送入脫水車間脫水（會產生部分廢水，即脫鹽水），脫水後的各種蔬菜攪拌並加入各種調料，分裝入袋，然後抽真空封口，清洗外包裝（會產生部分含鹽廢水），即可裝箱入庫。
從以上生產工藝特點，可分析泡菜廢水處理中廢水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。由於泡菜廢水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能採用生物降解；也不能採用絮凝沉澱等一般的物化處理工藝。
⑷ 對於高鹽度高濁度高色度的泡菜廢水怎麼處理
建議這種水還是循環利用吧 目前這種除了蒸發析鹽沒有什麼太好的辦法。建議先蒸嫌差廳發析鹽 然後微電解 然後生化處理達標不是問題 問題是運行成慶攔本芹隱高
⑸ 怎樣環保處理泡菜後的鹽水
四川泡菜做法：選一乾凈腌菜壇，置清凈冷水於其中。首先是製作母水。在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然後放入洗凈的芥菜（或以捲心菜等）並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發食孝變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
要訣：1、 作泡菜訣竅並不在第一次做母水，而在以後隨時保持鹽水酸度的動 態平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分於壇中令其促進發酵。若鹽水過酸，則宜倒掉一部份鹽水並適當加入清水和鹽。
2、 有時會見瓶中出現白花，可倒入白酒幾滴。一般說來，可採用芥菜，籮卜（最好是它的皮），捲心菜，江豆，芹菜等。
3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窩筍，嫩姜。還需再加上一道工序：即先用淡鹽水寢泡一夜，然後再放入泡菜壇中，一日即可食用。好的標準是色鮮，味醇（不宜太酸），微辣且粹。
4、 黃瓜也可入泡，但須使用另一瓶。因黃瓜易壞鹽水。泡入後，在室溫下一夜可食。
5、 久泡後的泡菜可放入骨頭湯內作酸菜湯，其味甚美。也可再在其中加入鮮魚片，即時下所謂酸菜魚－－一種近年來流行的新式川菜。
6、 倒掉的鹽水可作別家的母水之用。
7、 泡菜的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡菜壇要先清洗涼干後再用；泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌；每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有油污。
⑹ 鐵上的泡菜廢鹽水怎麼處理
我們四川人都喜歡吃泡菜，想讓泡菜口感好，湯水不起白，我的經驗是：泡菜熟後不要在容器中放置太長時間，要及時的放入新菜。連續泡過一段時間的湯水要進行更新。可以倒出些老湯，加一些涼水，相應地就要加些大料，干辣椒、花椒、鹽、生薑、整頭的大蒜、最後再滴幾滴白酒。