餐飲廢水排放標准2018

㈠ 蘇州市餐飲業環境污染防治管理辦法(2018修正)

第一條為了防治餐飲業污染環境，改善環境質量，保障公眾健康，促進可持續發展，根據有關法律法規，結合本市實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱餐飲業，是指通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品或者食品消費場所和設施的食品生產經營行業，包括餐館、小吃店、快餐店、食堂和提供餐飲服務的賓館、浴場、歌舞廳等單位。第三條本辦法適用於本市行政區域內的餐飲業污染防治及其相關的監督管理活動。第四條市環境保護行政主管部門負責全市餐飲業環境污染防治的監督管理，並組織實施本辦法。

縣級市、區環境保護行政主管部門負責本轄區內餐飲業環境污染防治的監督管理。

法律、法規、規章涉及餐飲業污水排放由水務行政主管部門監督管理的，依照其規定。

規劃、建設、房產、城管、衛生、工商、國土、質監等部門應當根據各自的職責，做好餐飲業污染防治工作。第五條城市規劃應當合理布局餐飲業。城市改造和開發應當按照環境功能區的要求，規劃和建設餐飲業相對集中的商業經營區域。

用於餐飲業的建築物在設計時應當設計餐飲業專用煙道、污水排放設施，安排廢氣、雜訊等污染防治設施的安裝位置。第六條排放油煙的餐飲業經營者應當安裝油煙凈化裝置並保持正常使用，或者採取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，並防止對附近居民的正常生活環境造成污染。

禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲業項目。第七條新辦餐飲業項目應當依法填報環境影響登記表，實行備案管理。

新辦餐飲業項目的污染防治設施應當與餐廚設施同時設計、同時施工、同時投入使用。第八條新辦餐飲業項目，應當配備下列污染防治設施：

（一）安裝與其經營規模相匹配的油煙、廢氣凈化裝置和專門的油煙排氣筒，設置油煙排氣筒應當符合有關標准。餐飲業項目所在建築物高度在24米及以下且無專用煙道的，油煙排氣通道出口應當高於該建築物的最高點1.5米以上；排氣筒出口不得直接朝向街道並應當避開居民樓及其他易受影響的建築物；

（二）直接向環境排放污水的，應當配置污水處理設施；向城市污水集中處理設施排放餐飲污水的，應當配置隔油、格柵、殘渣過濾等預處理設施；

（三）產生雜訊的設備，應當安裝隔聲、降噪設施。第九條經營者在經營活動中必須遵守下列規定：

（一）應當使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源，現有餐飲業項目尚未使用的，應當在環境保護行政主管部門規定的期限內改用清潔能源；

（二）油煙凈化裝置和油水分離設施應當根據產品的技術要求定期進行清潔維護保養，保證油煙凈化裝置、油水分離等污染防治設施的正常運行，並保存連續6個月的維護保養記錄；

（三）廚余垃圾應當按照規定收集、儲存、運輸，日產日清；

（四）餐余垃圾應當按照規定收集、運輸，交專業單位集中處理；

（五）廢棄食用油脂應當交專業單位收購及處理；

（六）安裝空調器室外機組、通風和雜訊排放裝置等設備應當符合相應的安裝規范，符合城市容貌標准和區域環境雜訊標准。第十條餐飲業經營者的污染物排放必須達到下列排放標准：

（一）直接向環境或者城市污水集中處理設施排放污水的，應當達到國家和地方規定的排放標准；

（二）油煙、廢氣經處理後應當達到國家和地方大氣污染物排放標准；

（三）雜訊排放和振動控制應當符合國家和地方標准。第十一條禁止經營者在經營活動中實施下列行為：

（一）直接向環境或者城市污水集中處理設施超標准排放污水、油煙，傾倒廚余垃圾、餐余垃圾、廢棄食用油脂等；

（二）擅自閑置或者拆除污染防治設施；

（三）在居民住宅區及公共通道上、河道管理范圍內進行凈菜、洗滌等與提供餐飲業經營有關的污染環境的作業活動；

（四）使用一次性不可降解發泡塑料餐（飲）具和不可自然降解塑料袋；

（五）使用含磷洗滌劑。第十二條現有無油煙排放或者無雜訊污染的餐飲業項目變更為有油煙排放、廢氣排放、雜訊污染的，或者經營場所內排煙、排氣、降噪、油煙凈化以及灶台等設施或布局發生變化的，應當符合本辦法關於新辦餐飲業項目的規定。

㈡ 飲食油煙污染物排放標准

GB18483-2001（國家環保總局2001年12月1日批准2002年1月1日實施）

為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，國家環保總局特製定《飲食業油煙排放標准》。本標准從2002年1月1日起實施。全文如下：
1主題內容與適用范圍
1.1主題內容
本標准規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施的最低去除效率。
1.2適用范圍
1.2.1本標准適用於城市建成區。
1.2.2本標准適用於現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標准執行。
1.2.3本標准不適用於居民家庭油煙排放。
2引用標准
下列標准所包含的條文，通過在本標准中引用而構成為本標準的條文：
GB3095一1996環境空氣質量標准
GB/T16157-1996固定污染源排氣中顆粒物和氣態污染物采樣方法
GB14554-1993惡臭污染物排放標准
3定義
本標准採用下列定義
3.1標准狀態
指溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態。本標准規定的濃度標准值均為標准狀態下的干煙氣數值。
3.2油煙
指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。
3.3城市
與《中華人民共和國城市規劃法》關於城市的定義相同，即：國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。
3.4飲食業單位
處於同一建築物內，隸屬於同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業單位。
3.5無組織排放
未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
3.6油煙去除效率
指油煙經凈化設施處理後，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比。
P=（C前×Q前-C後×Q後）/（C前×Q前）×100%
式中：P--油煙去除效率，%；
C前--處理設施前的油煙濃度，mg/m3；
Q前--處理設施前的排風量，m3/h；
C後--處理設施後的油煙濃度，mg/m3；

㈢ 飲食業油煙排放標准

此類復標准多為地方標准，各制地要求也不一樣，國標只有18483
DB12/ 644-2016 餐飲業油煙排放標准
DB31/ 844-2014 餐飲業油煙排放標准 DB41/ 1604-2018 餐飲業油煙污染物排放標准
DB46/T 163-2009 海濱酒店、餐飲店污水油煙排放標准
GB 18483-2001 飲食業油煙排放標准
SZDB/Z 254-2017 飲食業油煙排放控制規范

㈣ 鍥藉惰勫畾鐨勫簾姘存帓鏀炬爣鍑嗘湁鍝浜涳紵

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㈤ 污水綜合排放標准2018

1、按照國家排放標准與國家行業排放標准不交叉執行的原則，造紙工業執行《造紙工業水污染物排放標准(GB3544-92)》，船舶執行《船舶污染物排放標准(GB3552-83)》，船舶工業執行《船舶工業污染物排放標准(GB4286-84）》，海洋石油開發工業執行《海洋石油開發工業含油污水排放標准(GB4914-85)》，紡織染整工業執行《紡織染整工業水污染物排放標准(GB4287-92)》，肉類加工工業執行《肉類加工工業水污染物排放標准(GB13457-92)》，合成氨工業執行《合成氨工業水污染物排放標准(GB13458-92)》，鋼鐵工業執行《鋼鐵工業水污染物排放標准(GB13456-2012)》，航天推進劑使用執行《航天推進劑水污染物排放標准(GB14374-93)》，兵器工業執行《兵器工業水污染物排放標准(GB14470.1～14470.3-93和GB4274～4279-84)》，磷肥工業執行《磷肥工業水污染物排放標准(GB15580-95)》，燒鹼、聚氯乙烯工業執行《燒鹼、聚氯乙烯工業水污染物排放標准(GB15581-95)》，水污染物排放均執行本標准。
2、為貫徹《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》和《中華人民共和國海洋環境保護法》，控制水污染，保護江河、湖泊、運河、渠道、水庫和海洋等地面水以及地下水水質的良好狀態，保障人體，維護生態平衡，促進國民經濟和城鄉建設的發展，特製定本標准。
3、為貫徹《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》和《中華人民共和國海洋環境保護法》，促進我國皂素工業的可持續發展和污染防治水平的提高，保障人體健康，維護生態平衡，制定本標准。本標准分兩個時間段規定了皂素工業企業噸產品日均最高允許排水量，水污染控制指標日均濃度限值和噸產品最高水污染物允許排放量。本標准適用於生產皂素和只生產皂素水解物的工業企業的水污染物排放管理，以及皂素工業建設項目環境影響評價、建設項目環境保護設施、竣工驗收及其投產後的水污染控制與管理。本標准自實施之日起，皂素工業企業污染物排放執行本標准，不再執行《污水綜合排放標准》（GB 8978）中相關的排放限值。

㈥ 北京餐飲業污染物又出了什麼新規定

北京餐飲業污染物新規出台 規定3項污染物排放限值

近日，北京市環境保護局發布《餐飲業大氣污染物排放標准》。該標准指出，隨著社會經濟的發展和居民生活水平的提高，北京市餐飲業發展迅速，餐飲企業數量不斷增加、規模不斷擴大，餐飲業在烹飪過程中所產生的污染物排放也在不斷增加。為控制北京市餐飲業的大氣污染物排放，改善城市區域環境質量，引導和促進餐飲業污染治理技術進步，2018年1月8日，北京市制定並發布《餐飲業大氣污染物排放標准》（DB11/ 1488-2018）（以下簡稱「標准」）。

此次《餐飲業大氣污染物排放標准》的發布，意在引導餐飲服務單位採取有效措施控制餐飲業顆粒物及VOCs的排放，促進餐飲企業改造更換高效凈化設備及加裝VOCs去除裝置,減少餐飲業大氣污染物排放，為改善城市大氣環境質量做貢獻。國家政策的導向以及環保意識的提高刺激了餐飲油煙凈化器的市場需求，加快了油煙凈化設備行業的發展，促使餐飲油煙凈化器企業如雨後春筍般涌現，呈爆發式增長。

多家行業商協會共同打造北方最大酒店用品及餐飲業展示交流平台

為更好地服務於油煙凈化設備企業拓展北方市場，搭建產品展示、采購交流與合作的最佳平台，由中華全國工商業聯合會廚具業商會，北京恆輝國際展覽有限公司、北京市餐飲行業協會、北京商用廚具協會、山東省廚具協會、居然之家餐廚酒店用品城共同舉辦的「第八屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會（HSCE BEIJING 2018）」，將於2018年6月21-23日在北京中國國際展覽中心（靜安庄館）隆重舉辦。

此次博覽會設有廚房餐飲設備用品展區、餐飲食材及品牌加盟展區、桌面用品展區、客房用品、酒店投資加盟與特許經營、酒店IT智能電子產品展區、酒店清潔產品等高度專業化、細分化的展區，為酒店餐飲業采購提供更加專業與精準的對接平台。展區布局的細分極大地方便了企業集中展示最新產品和技術，更便於專業買家的參觀。

眾多油煙凈化設備企業集中亮相

回顧2017第七屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會，眾多油煙凈化設備企業爭相亮相，江蘇保麗潔環境科技（POLYGEE）、埃爾斯虜森（Airsolution）、北京綠源泉環保、北京華夏紫光環保、上海奉凈環保、浙江清風俠環保、深圳世紀百利、東莞恆利通、綠諾科技等行業知名企業齊聚北京，集中亮相北方地區一年一度的酒店用品及餐飲業博覽盛會。