Ⅰ 銀杏木砧板的缺點,是什麼
我是銀杏之鄉郯城的,在淘寶網上也有網店,但我是主要做苗木生意,網店只是宣傳,呵可,
我,家裡砧板就是用銀杏木做的,特性如下:1、較普通砧板更有彈性,不翹不裂、不變形
2、有殺菌抑菌作用,幫你輕松呵護全家
3、由於本身富含油脂,不吸收水份,故耐腐蝕性較強
4、不吸收魚肉腥味,這是其它任何砧板都不可比擬的
5、剁肉嵌進的細小肉沫,第二天會自動擠出
6、高檔家庭廚房的必備佳品
Ⅱ 銀杏砧板油脂什麼顏色
黃色。銀杏砧板獨享殊榮:論斤賣。獨特的銀杏砧板,富含油脂,油脂呈黃色,不僅抗菌還能癒合刀痕。銀杏砧木質細膩,通透性好,不傷刀具,不易起屑,還兼有殺菌等特性,因而是很多大廚都喜歡用。
Ⅲ 怎樣鑒別銀杏砧板
真的銀杏砧板切面光滑,銀杏木材抗蟲蛀性差,吐沫會起泡,兼有特殊之葯香味,不劈裂,油漆後光亮性良好,乾燥容易。
銀杏木材質地優良,乾燥容易,速度快,不翹裂,兼有特殊之葯香味,素有「銀香木」之稱。切削容易,切面光滑,油漆後光亮性良好,膠粘容易,握釘力弱,不劈裂,銀杏木材抗蟲蛀性差。
銀杏砧板怎麼保養:
1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日,使砧板保持濕潤不燥,不裂,結實耐用。
2、砧板在使用時,不應專用一端,要四周旋轉使用,保持砧板磨損均衡,避免常用一面出現凸凹不平,出現不平時,可用鐵刨刨平。
3、砧板用完後,可以先用水洗,再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗,之後再用熱水燙過,就有殺菌消毒的效用,豎起,用潔布罩好,放通風處,以備再用。
Ⅳ 銀杏木質的最佳用途
銀杏木材,不翹不裂不變形,加之木紋美麗,容易加工,膠著力大,握釘力強,是木刻、高級文具、圖板、風琴鍵盤、高檔傢俱的優質用材。在工業生產上,銀杏木材最適合製作X射線機的濾光板、紡織印染棍、翻砂機模以及脫胎漆器的木模、膠合板的面板等,也是貴重家倶及豪華建築室內裝修之良材。銀杏產區的群眾,特別喜愛選用銀杏木製作家倶。開封相國寺內的「千手千眼佛」就是用銀杏木雕刻而成的。宋代皇帝的坐椅,元代大臣上朝時手持的朝笏,也是由銀杏木所作,寓意千秋不衰。
1958年營建人民大會堂時,就曾從浙江省諸暨市采運了不少銀杏木材。市場上的銀杏木材,其價格比杉木高出5—10倍,一些廠家,有時還以斤兩為准來收購銀杏木材,可見其多麼珍貴。
銀杏木材的邊材和心材區別明顯。邊材寬3—9厘米,橫斷面邊材淡黃色或淺紅色,縱斷面黃白色。心材因積聚草酸鈣結晶等,變成黃褐色或紅褐色。加工後,表面有光澤。新切面具銀杏所特有的臭味。這種臭味也與木材細胞的內含物有關。
銀杏木材比重較輕,每立方厘米約0.45—0.53克,只有水的一半左右。徑向干縮率16.9%,弦向干縮率23.0%,不到容易開裂的櫟木的一半。受沖擊時,每平方厘米要加力0.334千克以上才折斷。端面每平方厘米要受力431千克才會受損。每平方厘米受力9.5—12.3千克才能劈開。這些性狀都明顯優於泡桐和杉木。
銀杏木材的優良特性,與其木材的解剖構造直接有關。銀杏木材中只見管胞,不見導管;管胞的大小也不一致,弦徑30—40微米,最大60微米。管胞的排列又不整齊,所以,干縮時不會產生上下直通的裂縫或某些與方向有關的收縮不一致性而產生的翹裂。與此同時,銀杏木材中,沒有樹脂道組織,也無軸向薄壁細胞,這種結構使其干縮時體積變化較小。銀杏木材的射線組織不發達,數量少而小,每毫米木材長僅見2—5根,且只有一層細胞組成,射線薄壁細胞與早材管胞交叉場紋孔與杉木相似,使其在木材的橫斷面上也不易形成裂縫。
銀杏木材的許多細胞內含有草酸鈣結晶晶簇。它可以抑制某些腐生菌的活動,所以,本身具防腐作用。只是其抗白蟻蛀食的能力較差(3級),木材室外完好值為82%,室內完好值只有45%。這可能與銀杏木材含有大量甘露聚醣(7.06%)和半乳聚醣(1.87%),白蟻喜食有關。
我國民間有些人將銀杏樹奉作神樹,他們只種銀杏,不砍大樹,他們經常把標有孩子出生年、月、日的木牌、紙片懸掛於樹干,以表達讓孩子也能像銀杏樹一樣長壽的願望。但因其材性優良,所以盜伐銀杏的事件也時有發生。現實生活中,一般人只是利用現有銀杏樹的木材。由於銀杏壽命很長,材積的旺盛生長期可以維持100多年,輪伐期很長,所以,到目前為止,我國真正為經營銀杏木材而進行造林的先例也實在難於尋覓。
Ⅳ 銀杏木菜板好不好
挺好的。
好,安全無毒且耐用。在木製品菜板中,銀杏菜板是上上選。銀杏樹含豐富的油脂,抗菌能力較好,且能夠自動癒合刀痕,以其特有的修復功能,所以使用時菜刀切割食物時不會損傷菜刀,也不會滑刀,其本身具有干縮變化小的特性所以不容易開裂,這是其他菜板無法比擬的優點。
因為銀杏木菜板顯見的是不吸腥,這樣子你前面剛切完魚,後面再切水果也不會覺得水果變腥味,再則這種木質做的砧板比普通砧板更有彈性,不易翹不易裂、不易變形。這些優點才是選擇銀杏木菜板的一個大原因。
Ⅵ 新銀杏木砧板先怎麼保養再用
新買銀杏木菜板回來後,不要急著使用,而是要先進行防裂處理。我們歸納通常有兩種方法,分別是泡油法和泡濃鹽水法,其中又以泡濃鹽水法效果最好。
一、泡油防裂法:泡油防裂法就是將新買回來的銀杏木菜板,放到植物油(如豆油)中,浸泡2-3天後才開始使用的一種防裂方法。要把渾身油膩的菜板晾乾後再用,再則就是泡油只能由自己親自處理,別人處理好的不放心,因為假油、劣質油、地溝油實在太多了。
二、泡濃鹽水法:將新買回來的銀杏木菜板,放到濃鹽水中,進行浸泡2-3天後才開始使用的一種銀杏木菜板的防裂方法。
(6)銀杏砧板樹脂擴展閱讀
首先用一個合適的盆盛適量的水。
把食用鹽一包放進去稀釋,將砧板放進去,浸泡兩天,食用鹽要足量和浸泡的時間要足夠,這個可是關鍵。
那在兩天過後呢,將砧板從水裡取出來,風干砧板到表面沒有水分。
用手把適量的花生油塗抹在砧板上,必須時砧板上全部的地方,不能夠留有遺漏,這是很重要的保養過程。
那最後呢,將塗抹過油的砧板用塑料袋包好,平放在乾燥的地方放一天,那在一天過後呢,砧板就可以放心使用了。
Ⅶ 銀杏菜板好嗎有沒有毒
好,沒有毒。
Ⅷ 銀杏木砧板的優缺點
銀杏木砧板的各有優缺點。Ⅸ 銀杏菜板好嗎有沒有毒的
沒有毒的
挺好
新買銀杏木菜板回來後,不要急著使用,而是要先進行防裂處理。我們歸納通常有兩種方法,分別是泡油法和泡濃鹽水法,其中又以泡濃鹽水法效果最好。
一、泡油防裂法:泡油防裂法就是將新買回來的銀杏木菜板,放到植物油(如豆油)中,浸泡2-3天後才開始使用的一種防裂方法。要把渾身油膩的菜板晾乾後再用,再則就是泡油只能由自己親自處理,別人處理好的不放心,因為假油、劣質油、地溝油實在太多了。
二、泡濃鹽水法:將新買回來的銀杏木菜板,放到濃鹽水中,進行浸泡2-3天後才開始使用的一種銀杏木菜板的防裂方法。鹽水越濃越好,有顧客又問了:什麼樣的叫濃鹽水。我的回答很簡單,通常是以水中的食鹽不再溶解,鹽水完全達到飽和狀態為准,這樣的肯定是濃鹽水了。泡濃鹽水可以讓菜板更堅固不容易開裂,且干凈耐用,食鹽浸到菜板里還可以起到殺菌消毒的作用;菜板暴露於空氣中,水分散發過於乾燥以後,容易開裂。食鹽暴露在空氣中,容易吸附空氣中的水分而變得潮濕,俗稱易潮。將菜板浸泡到濃鹽水中,食鹽慢慢浸泡進整個菜板以後,當菜板再次暴露在空氣中水分不斷散發的同時,菜板中的食鹽就會不斷地吸收空氣中的水分,對菜板的水分進行補充,延遲菜板乾燥的時間,從而起到防止菜板開裂的作用。
Ⅹ 銀杏樹做砧板
這塊砧板,是從銀杏樹上直接截取下來,所以不是正圓形,截面被打磨得很光滑,年輪清晰可見,摸上去有些濕滑,沒有木屑。
因為銀杏樹太珍貴,生長期又長,銀杏砧板產量極少。一般的砧板直徑在35厘米左右,能製成這樣的砧板,銀杏樹需要長50年。