包水煎包設備

㈠ 做水煎包用什麼鍋比較好

一般做水煎包用的都是大的商用電餅鐺的，廚具市場都有賣的。

㈡ 自動恆溫爐做水煎包的做法

輔料
精肉餡
250克
花生油
一大勺
麵粉
500克
酵母粉
少許
水澱粉
少許
雞蛋清
一個
五香面
10克
料酒
少量
醬油
兩勺
蔥
半根
鹽
少許

步驟

1.【餡子的做法】：

1.超市的新鮮精肉餡，加入料酒，鹽，雞蛋清，醬油，蔥花，五香面調好味備用

2.熱鍋熬點花生油，直接倒入煨好餡子中，順著一個方向使勁絞肉。

2.【麵皮的製作】：

1.麵粉加上酵母粉和水揉成面團放在盆內加蓋布在溫暖處發酵至兩倍大即可。
2.取出面團切成長條狀，用手揉製成圓條狀，然後切割成約30克重的小面團。

3.撒些乾麵粉在面板上，用手掌心將小面團壓扁，用擀麵棍擀成中心較厚、邊緣較薄的圓麵皮。

4.取適量餡料放入麵皮中央，將麵皮從邊緣拉起至中央後，一手拿麵皮一手以中心為基準點逆時針方向將麵皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。

3.[煎制方法]：
麵粉水的調法：澱粉和清水，將二者混合攪拌均勻即可。
1.用平底鍋或用電餅鐺都可以的。

2.平底鍋內倒入適量色拉油，以小火熱鍋。將水煎包一個一個排入鍋中，改以中小火煎至底面略為焦黃，倒入麵粉水，約為水煎包的1/3的高度，蓋上鍋蓋。(煎的時候火不能過大，以防包子底被煎糊。)
3.等水幹了後水煎包煎至金黃色，就可以出鍋了.

㈢ 電餅鐺可以做水煎包嗎

下面就和大家分享一下製作過程 ：

1.吃過早飯之後，我就預先把面發上了：500克麵粉，5克發酵粉，280克清水，用麵包機攪拌成發酵面團，之後關閉開關，靜置令其自然餳發；韭菜一把提前擇好洗凈，先控上水分；上午十一點多的時候開始准備做煎包；韭菜切碎，雞蛋兩枚在炒鍋中炒熟；

㈣ 煎包爐煎包子,調多少度為好

煎包爐煎包子的時候溫度調到多少合適應該調到七八十度，是最合適的包子煎出來的，味道也是非常金黃，脆口的。

㈤ 生煎包和香醬餅可以用同一個機器製作嗎

生煎包和香旁頌培酥餅可以用同一個機器製作嗎？運唯生煎包和櫻虧香酥餅可以用同一個繼續製作生煎包和香酥餅，都是用煎鍋製作的，所以呢，同一個機器是可以製作生煎包和姜煎香醬餅的

㈥ 請教一下大家，本人親人想要開一家水煎包店，不知需要用那些機器設備，知道的朋友請賜教，謝謝

你會做水煎包嗎 ，很簡單一個大平底鍋，一個火爐，一個面案即可，個廚具市場都有得賣

㈦ 做水煎包用什麼鍋好

一般是平底鍋，下面是製作工藝
先發面，再剁餡，餡分葷素兩種，包子所用餡不用油、鹽等調料攪拌，為干餡，包子之味全來自腌制的肉餡。包包子時先放菜再放肉，在蒸煮過程中讓味道溢滿整個包子。包子捏成圓柱狀，置於平鍋中，燃猛火一爐，水煎包口朝下擱置，灌入麵糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎是也。翻個，至水漸干，鍋底始有炸響，便改文火細烤，湯汁收盡之後，揭起鍋蓋，以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。全程製作約十五分鍾，起鍋，擱置於圓盤之內，便可開享美味。 利津水煎包沒有「絞餡」的，這也算是一個特點。叫做「撥餡」，具體做法是： 1、喂肉：把肉切成1厘米見方的肉丁，加鹽、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、薑末、五香面，充分攪勻，放置2～3小時可用（冬季，晚上做，明天用最好）。 天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸籮、竹筐之類的盛具。 包包子的時候，先撥上足夠的菜，再撥上足夠的肉。所以叫做「撥餡」。[2]. 注意事項 煮：用平底鐵鍋，鍋底擦油，將生包口朝下依次排列鍋內，每鍋50個左右，加熱後，將調好的面漿水均勻澆入鍋中（要漫過包子）大火細攻。 蒸：當漿水只剩三分之一時，用長柄鏟子將包子逐個翻轉過來，蓋上鍋蓋，文火細燒熱蒸。[3]. 煎：當漿水收盡時，用專用油壺沿包子間的縫隙注進豆油或香油，細火燒煎，看準火候，適時出鍋。

㈧ 在家製作水煎包時，需要哪些器皿

提到麵食，大家一定會想起饃饃，面條，包子。今日分享水煎包的簡單做法，在家裡就可以做出美味的水煎包，皮薄餡大，個個鮮嫩多汁。

在做水煎包的時候，首先我們要把包子包好，無論是肉餡的還是素餡的。水煎包在下鍋之前，表面都要先塗抹上一層食用油。這樣可以更好地防止包子粘鍋。

㈨ 一斤麵粉可以做多少個水煎包的擠子

一斤麵粉可以做20個，水煎包的機子可以包，20左右，水煎包水煎包，漢族傳統分公司小時淑玉菜，距今局埋100多年歷史，起源於，登登，金殿，梁成，六，開封，在華北和中原地區，頗為流行，在，河北山東等部分歲畢地區，這稱呼為，國鐵，主要在山東，勇士，濱州市，直播，部分區域流轉，今天主要，菏澤水煎包最為著桐雀螞名。

㈩ 開水煎包加盟店需要那些設備

很多新手創業者第一次接觸水煎包這個創業項目，不是太熟悉水煎包的製作方法和流程，所以也就不是十分清楚開水煎包加盟店具體需要哪些設備。其實開水煎包加盟店所需要的設備並不是很復雜，主要就是製作水煎包的鍋，另外就是和面機、壓面機、案板等一些輔助型的設備。說到製作水煎包的鍋，種類也是比較多的，最簡單只要一個大一些的平底鍋就可以，再配上一個加熱的爐子。當然，如果是要開水煎包加盟店的話，用平底鍋的話，製作效率可能就比較底下。現在有專門開店用的水煎包鍋，煎的時候是密封的，可以保證氣壓足夠，這樣更容易熟透速度更快，一次也可以煎更多的水煎包，可以大大提升水煎包加盟店的出餐速率。而且現在很多的水煎包鍋功能也更加全面，很多都帶有自動控溫和自動旋轉功能，這樣煎出來的水煎包受熱均勻，溫度恰恰好，色澤金黃，口感香脆，不存在把水煎包給煎黑煎糊了。要是開店弄個平底鍋，守在那裡一個一個煎，溫度沒控制好不注意的話，可能煎出來的顏色就不那麼好看，沒准兒還可能煎黑煎糊了，這樣賣相就不好了。
所以要開水煎包加盟店的話，最好還是購置一個專門的水煎包鍋，這樣以後做生意會更加方便省事。除了這些設備，別的就沒什麼了，也就是一些鍋碗瓢盆和桌椅之類的。