百果園下的純水牛奶什麼超標

① 百果園純水牛奶到底添加了什麼

生牛乳、水。百果園純水牛奶是百果園品牌出的一款天然純牛奶，在生牛乳中添加了部分的水分外，並沒有添加任何額外的成分，這也是其1口感十分新鮮的原因，相較普通牛奶，其中鈣元素以及氨基酸的含量要高很多，其獲得了國家食品安全局的安全審查，是屬於非常好的牛乳產品。

百果園，全稱為深圳百果園實業發展有限公司，始於1997年，2002年正式成立公司，2002年開出中國租搭歲第一家水果特許連鎖專賣店。截至2019年9月，百果園全國門店數突破4000家，遍布全國80多個城市，全球建立230多個水果特約供貨基地。百果園現在是水果行業的NO.1，這個第一不是高出第二一點點，而是壓制性的——百果園的營業額是第2到第10名的總和。

百果園現枝凳在全國有4800+門店、線上+線下7000萬會員，以1個線下門店2-3個微信群，平均單群300人左右估算，百果園在全國擁有將近500萬私域社群用戶，抖音會員130多萬，微信公眾號粉絲1360萬。更加值得一提的是，在無數企業「倒下」的疫情風暴中，百果園卻實現了逆勢增長，靠著社群運營，其自營電商增長2.5倍，小程序訂單增長5倍，線上GMV占總體GMV25%。

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② 氯酸鹽超標是什麼產生的

氯酸鹽是消毒過程中產生的副產品。而高氯酸鹽則是污染物，飲用水、雞蛋、牛奶和魚肉都有可能受到該物質污染。氯化的洗滌和工藝廢水也是這些污染物進入產品的原因。在嬰幼兒奶粉方面，動物飼料中殘留的高氯酸鹽可以進入牛奶。

此外，擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯清潔劑也是污染源。氯酸鹽會阻礙甲狀腺吸收碘。此外，氯酸鹽還能破壞紅血球，從而影響血液運輸氧氣的功能。

電解NaCl：NaCl+3H₂O→高溫電解→3H₂+NaClO₃

NaClO₃和KCl發生復分解反應，生成KClO3和雜質鹽，降溫使KClO₃析出。

金屬氯酸鹽一般通過氯氣通入熱的金屬氫氧化物溶液中制備，如KClO3的制備反應：

3Cl₂+ 6KOH → 5KCl + KClO₃+ 3H₂O

工業上生產氯酸鉀時，先電解氯化鈉溶液生成氯酸鈉，再使之與鉀鹽反應沉澱製得氯酸鉀。

(2)百果園下的純水牛奶什麼超標擴展閱讀：

氯酸鹽具有較強的氧化性，易對飲用水中對人體有用的礦物質造成流逝，進入人體對體內環境造成影響。

氯酸鹽一種氧化性很強的促進劑，與亞硝酸鹽不同的是，它使用含量的范圍比較寬，在磷化處理槽液中，氯酸鹽的使用含量在0.5%～1%之間。氯酸鹽在磷化液中穩定。

因此，可以把其配製在磷化濃縮液中，若磷化劑的配方適當，相同濃度的磷化濃縮液既可作為配槽劑，也可作為補加劑。氯酸鹽促進劑可直接氧化磷化過程中產生H2的和Fe2+，其反應如下：

3H₂+ ClO₃-—→Cl-+ 3H₂O

6Fe2++ ClO₃-—→Fe3++ Cl-+ 3O₂-

採用氯酸鹽促進劑還能使磷化膜結晶細致、均勻，將氯酸鹽與硝酸鹽混合使用可大大提高這類促進劑的實際應用效果。這種混合促進劑廣泛應用於噴淋磷化系統，將氯酸鹽與問硝基磺酸鈉混合使用同樣能收到良好的使用效果，而且沒有亞硝酸鹽那種不穩定性和釋放有害氣體等不利因素。