❶ 純凈水煮粥湯不稠原因
煮粥粘稠的方法:1)浸泡米2小時以上;2)加水適當,米與水的比例1:8至10;3)熬煮看米粒狀況掌握火候,米煮到膨脹、開花,米粥熬煮出了米油(粥上有層膜),粥也就熬煮成功了。
❷ 純凈水煮粥湯不稠原因
水開再下米才是更好的辦法。冷水下鍋的米因為沒辦法飄起來,所以更容易粘在鍋底甚至糊掉,而開水下鍋的米會一直隨著沸騰的水上下翻動,不會糊底,也可以讓粥更加黏稠。
熬的粥稀湯寡水,想要煮出好喝的粥,試試小寧這個方法,煮出來的粥黏稠綿密,上桌就光碟,一點不浪費。
1、浸泡
在米下鍋之前,首先要用冷水浸泡半小時,這樣可以使米粒膨脹開來,如果以後不僅節省煮粥的時間,還可以使得熬出來的粥口感更好。
2、開水下鍋
你是不是煮粥從來都是冷水下鍋,因為這樣可以使得米在鍋里時間久,所以煮熟快,其實並不是這樣的,水開再下米才是更好的辦法。冷水下鍋的米因為沒辦法飄起來,所以更容易粘在鍋底甚至糊掉,而開水下鍋的米會一直隨著沸騰的水上下翻動,不會糊底,也可以讓粥更加黏稠。
3、火候和攪拌
大火把水燒開,然後把米下進去,再次沸騰後轉小火,文火慢燉30分鍾,別小看這大小火的轉換,米香就是這么散發出來的。
而攪拌也是非常重要的,需要配合火候來,把米放進沸水中會有短暫的「冷靜期」,這個時候我們要不停地攪拌,直到水再次沸騰,蓋上蓋子文火慢燉到第20分鍾時,揭開鍋蓋順著一個方向不停的攪拌,一直持約10分鍾,這一步是為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿,粒粒酥稠。
小寧告訴大家,粥底是粥底,料是料,分開煮最後再合在一起,才能成就一鍋好粥。而且合在一起煮的粥千萬不能太久,不要超過10分鍾,這樣熬出來的粥清爽不渾濁,輔料熬出了味道,又不會串味,特別是肉粥和海鮮粥,一定要分開煮。
❸ 用凈水器的水煮稀飯為什麼不粘糊
1.在選擇凈水器的時候,一定要根據個人情況來挑選。
2.如果水質比較差的地區專,建議使用反滲透凈水器,屬過濾出來的水最干凈。
3.而水質一般的地區,可以使用超濾凈水器,過濾出來的水保留了有益礦物質。
4.生活用水比如洗衣、洗浴等用軟水機,飲用的話用直飲機。
❹ 為什麼純水機出來的水煮米粥時湯總是特別清,不像自來水一樣濃。
所有家用的反滲透純水機,使用時都會產生污堵,使純水產量越來越小專,甚至不出水,屬凈水器廠家都會要求用戶更換RO膜,更換一次的價格在200-500之間,其實清洗一下就解決問題了,清洗劑才20元!,淘寶上就有賣的,我試過了,效果還不錯!
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❻ 為什麼RO反滲透凈水機凈化水口感不好喝、不好用
聽說過「久居茅廁,不聞其臭」的俗語吧。北方吃飯,特別講究鹽味,如果飯內菜缺鹽,會容覺得沒滋沒味,不好吃。RO膜在濾除了水中的化學污染物的同時,也濾除了絕大部分鹽份,味道突然變淡,會有些不適應,覺得不好喝,做飯不好吃。
比如【呵爾浦】加熱一體純水機RO膜在濾除了水中的化學污染物的同時,也濾除了絕大部分鹽份,味道突然變淡,會有些不適應,覺得不好喝,做飯不好吃。另外,水中的離子過少,在煮飯、煲湯時,不利於食物的水解,煮稀飯不粘乎。加點鹼就可以加快米粒的水解,粥湯會比較粘稠,其實,用RO水煮粥煲湯只是水解的慢一些而已,多煮一會兒,一樣的粘稠。有的人喜歡多煮一會兒,喝粥湯,大米剩下,喝粥燙胃裡特別舒服,粘乎乎的反而覺得不好喝。有人可能相反,喜歡喝得粘稠一些,口味不同而已。
所以,口感只是一種心理感覺,與適應性有關,不是水質好壞的標准。對待口感的問題,讓事實說話。強調化學污染與健康的危害,淡化客戶對口感的意識,強化客戶的水危機意識。是口感重要,還是健康、生命重要,讓他們自己選擇!如果非要追求口感,稍稍加點兒鹽就行。
❼ 凈水機過濾的水熬米飯粘稠嗎
還記得之前做米飯放鹼面嗎,米更爛,更粘。
米粥最好用弱鹼性的水也就是硬一點得水好一些的。
凈水機過濾效果越好,礦物質越少,水也要軟一點。