❶ 用什麼水煮飯最好
開水煮飯
開水煮飯可以縮短蒸煮時間,保護米中的維生素。大米含有大量澱粉,由於澱粉顆粒不溶於冷水,只有水溫在60℃以上,澱粉才會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀。用開水煮飯時,溫度約為100℃(水的沸點),這樣的溫度能使米飯快速熟透,縮短煮飯時間,防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
維生素B1是大米中最重要的營養成分,其主要功能是調節體內糖類的代謝,維生素B1和所有B族中的維生素一樣具有水溶性,多餘的B1不會貯藏於體內,而會完全排出體外。所以,必須每天補充。
而如果用生冷自來水煮飯的話,在煮飯過程中,會大量破壞維生素B1,煮飯時間越長維生素B1損失越多,而將水燒開可使其中的氯氣揮發,避免破壞維生素B1。所以用開水煮飯更營養。
茶水煮飯
陳藏器所編著的古代醫書有記載:「茶水煮飯,久食令人瘦」,雲南茶葉之鄉臨滄也流傳著「好吃不過茶煮飯,好玩不過踩花山」的山歌民謠。
現代研究證明,茶葉中含有的茶多酚呈酸性,能促進人體中消化酶的生成,從而增強胃腸的消化功能。並且茶水吸收油脂、中和米飯澱粉、分解脂肪的顯著效果一直備受推崇,經常食用茶水煮成的飯,有效瘦身輕輕鬆鬆。茶多酚還具有很強的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶水煮飯的方法很簡單:茶葉1—3克,用500—1000克開水浸泡5—10分鍾;取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉(千萬不要用隔夜茶);放米入鍋,淘洗干凈,倒入適量茶水,按正常程序煮熟即可。用常見的綠茶就可以,茶葉不要太多了,否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
❷ 飲水機不用純凈水可以嗎用井水呢
不可以,因為純凈水是經過過濾的,而井水有大量的污垢和細菌,這樣做不但喝不上建康的水,還會縮短飲水機的壽命
❸ 是喝凈水機的水好,還是井水好
水井的水比較偏硬一點,礦物質比較多,口感沒有成純凈水好,所以說凈化水比較好喝。
❹ 純凈水好還是井水好
我個人認為喝純凈水。純凈水是基本沒有什麼營養離子,很安全,而井水一則宴衡般礦物質豐富,但是有些井水含鈣很祥凱高,經常孫做喝容易生病。