1. 有的人說家用凈水器一定程度是個騙局,這是真的嗎為什麼
十幾年前,我為工廠安裝了一個過濾水系統,初步認識了濾水設備的基本結構。
幾年前,我發現家中自來水有些問題,用自來水噴灑植物,水珠蒸發後葉面會出現白色的斑點,噴灑次數多了,葉面會被這些白斑全部封蓋,嚴重阻礙植物的光合作用。同時,這種情況也出現在廚房裡,廣州人喜歡做蒸菜,蒸魚、蒸肉、蒸排骨甚至蒸蔬菜等等,家裡用作蒸鍋的不粘鍋使用一段時間後,鍋里結下一層厚厚的白色水垢,清除起來很困難,因為不粘塗層不允許野蠻對待。我把這問題發在朋友圈裡問大家都有什麼解決之道,得到的答案是可以裝濾水啊!
經過反復甄選,用2000多元安裝了一套知名廠家的濾水系統,用作廚房的食物洗滌和蒸菜用水。然而,這個系統根本不能過濾水垢,原來什麼樣子,後來也什麼樣子。幸好我的小區有安裝大型的循環濾水系統,用這個系統的水就不會產生水垢。說到這里,讀者會覺得奇怪,有現成的更好的不用而另外裝差一級的?原因是我裝修房子時切斷了廚房的過濾水源,取用有點麻煩。
是什麼決定了兩種設備最終產品的質量不同呢?據我所知,是過濾介質的不同所致。深度過濾(可以直接飲用)系統過濾得更細,能夠把細菌個體大小的物體分流出最終出口之外。但這種系統會產生濃水(或者簡單說是廢水),而濃水和凈水的比例是3:1甚至更高。我工廠里安裝的是這種系統,系統產生的濃水可以在其他生產環節的需要下被用掉,而這卻是一般家庭使用難以接受的,除非你把濾水系統做成一個更大的系統,把濃水貯存在特定的容器里供洗衣機、廁所水箱甚至其他用途使用,否則非常浪費寶貴的水資源,極不環保,全民使用這種系統是不可想像的。這種系統最容易辨識的特點是必須使用電力驅動水泵工作。而我家裡的使用要求不高,所以安裝的是濾芯形式的系統,但我想不到這種價格的產品竟然不能達到過濾水垢的目的。
有人說水垢是營養物質,我覺得我們的身體可以不理會這種營養。我和身邊的朋友們一樣,煮飯煲湯全部用過濾水,因為我覺得自己 健康 所需要的微量元素可以從食物里獲得而無須依賴飲水。從純凈水現世至今已經有一定的年頭,沒有出現因為長期飲用純凈水而出現 健康 問題已經給出了答案。而自來水中的水垢的確是觸目驚心,甚至寵物狗也受不了,長期喝自來水的小狗出現泌尿系統結石的情況很普遍。或者說結石體質的人應盡量避免飲用不經過濾的自來水。看水垢的嚴重程度只需要放一湯匙的水在鍋里燒干,就能馬上見到水垢的真面目。
有人說水垢並不影響人的 健康 ,這個認知不大正確。水垢在熱水中析出時會吸附水中的重金屬,誰都不希望重金屬進入自己的身體。而形成水垢的碳酸鹽遇到胃酸會分解出金屬離子,金屬離子卻是形成人體結石的主要物質,所以說清除水垢是有一定的 健康 意義。估計狗的胃酸能夠催生更多的金屬離子,因此它們喝自來水會出現更多的結石狀況。
在這里就事論事,我不是專家,不能從專業的角度對問題予以討論,但就自已的使用需要而言,濾水系統是沒有用處的。所以,要安裝濾水系統的人,首先要明確自己的要求是什麼。不過除了水垢,已經達到飲用水標準的城市自來水還有什麼是要過濾的呢?如果自己地區的自來水質量很糟糕的話,在選購過濾系統時應該充分咨詢濾水器銷售業務人員,弄清楚使用什麼類型的濾水器才能解決自己的問題,否則會像我一樣徒勞且白花錢。
以前我有過這樣的經歷,在水龍頭上裝一個簡單的濾水器後,電熱水瓶的不銹鋼內膽的水垢基本上消失了,這是我想裝濾水系統清除水垢的基礎認知。而為什麼使用更大型的濾水系統反而結果會如此的出乎我的意料呢?我覺得這是因為不溶於水的水垢微粒被系統濾芯濾去,進入熱水瓶的溶於水的水垢物質因為電熱水瓶蒸發量小而濃度不足無法析出,所以熱水瓶里不出現水垢附著。而蒸鍋專門乾的是高溫蒸發的工作,鍋里原來溶於水的物質遇高溫分解成不溶於水的碳酸鹽,並且由於高溫加熱迅速蒸發而達到了析出濃度,不斷的蒸發令析出物質層不斷增厚。這個沉積層有個特點,它處於水體中時是一種透明的狀態,當把水倒掉後它才會顯現白色的水垢層,估計是水垢中的金屬離子與空氣中的二氧化碳反應生成更多的碳酸鹽而顯露出白色,這樣看來,能形成部分水垢的是水中存留的金屬離子類物質。有評論說鍋里的水就是碳酸鹽溶液,我覺得這觀點必須有一定量的碳酸存在於水裡才能得到支持,畢竟碳酸鹽在水中的溶解度非常有限,而且碳酸鹽過不了濾芯這一關。如果估計沒錯的話,清除水垢首先要清除水體中的金屬離子。因為工廠里生產需要去離子水,我知道要清除水中的金屬離子,可以用離子交換樹脂進行接觸交換過濾除去水中的金屬離子,但用失效了的樹酯要用專門的方法予以酸洗復原,這給使用者帶來一定的困難。
另外一位朋友評論提醒說,形成碳酸鈣水垢的是溶解於水中的碳酸氫鈣遇熱後分解成不溶於水的碳酸鈣和二氧化碳,這個解釋很合理,因為普通濾芯無法濾除溶於水的物質,被碳酸氫鈣鑽了個空子,來到熱鍋中才現出身來。
前些天,我把濾水系統拆了,連同9個未使用過的濾芯,放在了垃圾桶旁讓保潔阿姨拿去換幾個錢算了。因為使用頻率不高,濾水器幾年都未需要換芯,但我總感覺系統出來的水經過那麼些臟了的濾芯不能放心使用。至於鍋里的水垢,只好用檸檬酸、小蘇打之類的東西對付對付。種多肉的朋友提醒說,噴灑葉面要用純凈水,以免多肉葉子表面出現醜陋的花斑。
新近在電視上推廣的一個陶瓷濾芯凈水器,不用電泵加壓、沒有廢水、只需清洗而不用換芯,這看起來挺合理的,但估計這種靠自來水水壓令水液通過陶瓷濾芯微孔的系統,供水量會成為問題,特別是在水壓不足的環境中使用時。
從西方國家的供水系統看,濾水的工作不應該由家庭用戶完成,供水公司應該為民眾提供可直接飲用的自來水,這才是根本的解決之道。
家用凈水器一定程度上是不是個騙局?
這句話,有一定道理,但也沒有這么悲觀。
一、為什麼是騙局?
之所以說是騙局有一定道理,是因為現在的確有很多不良廠家看到了中國水處理市場的發展前景,而採用低劣的材料進行生產加工,或者大玩概念,什麼凈水、純水、直飲水、純凈水、活化水、氧化水、生態水等,更可惡是,某些商家,人工添加點礦物質,就成了礦泉水,添加點氧分子就成了富氧水,添加了點小蘇打就成了弱鹼性水……這不是騙局又是什麼?
二、為什麼又不是騙局?
但一個不容忽視的事實是:凈水器的確有存在的必要,這么說吧,歐美發達國家的家庭喝的水,也都是經過凈化的,再看看國外的洋快餐,肯德基和麥當勞,他們用的水,也都是經過凈化的。所以,從必要性來講,家用凈水器一定程度上講,確實不是騙局。
秀巢網我親身經歷的事情:之前在某省會城市工作學習,當時的凈水器是大概11個月換一次濾芯,後來到了北京,同樣的凈水器,只需要1.5-2年換一次濾芯,你可以想像一下全國各地的水質有沒有區別?
全國各地的水源被污染了嗎?被污染了多少?這些數據網上都有,即使不是這樣,你可以看一下你所在城市的自來水公司的水處理設備,供水管道老化,包括你小區的供水管道……哪個環節能夠保證我們的飲用水達標呢?
三、我們需要什麼樣的水處理?
秀巢網我想說的是,市場上只有三種水:軟水、凈水、純水,其它的水,比如活化水、富氧水、直飲水、生態水等之類的全是概念炒作。
1、軟水是什麼?
經過軟水機軟化的水,就是把水中導致結垢的物質處理掉,讓生活用水去鈣化,沒有常見的硬邦邦的感覺,比如洗衣服、洗毛巾後很蓬鬆,洗澡後,皮膚很光滑,這就是軟水的作用,但軟水是不建議飲用的。
2、凈水是什麼?
經過凈水機凈化過的水,簡單點說,就是凈化掉了一些有害物質,有的還能凈化一些重金屬和細菌,這樣的水目的是飲用和做飯。
3、純水是什麼?
經過純水機過濾後的水,可以理解為把所有的雜質都去掉了,重金屬和細菌都沒有了,出來的就是純水,甚至可以理解成蒸餾水,和凈水的區別是,純水機每生產1升純水,就要浪費掉大約3升左右(不同品牌不一樣)的廢水,有點浪費資源。純水的 缺點是對人體有利的礦物質也被過濾掉了,一般不建議用於做飯。
秀巢網我的建議是, 一般的家庭至少需要一台凈水機,屬於必選項;至於軟水機和純水機,根據需求選擇即可,為可選項。
這個問題應該分成兩部分來看,1,為什麼有人說家用凈水器裡面有騙局。2.安裝家用凈水器有無必要,凈水器是否管用?
一、先來看是否是騙局的問題,我想之所以有人說凈水器有騙局是因為很多銷售商家在推廣凈水器時採用了欺騙消費者的方法,讓消費者感覺上當受騙了。具體欺騙消費者的手法基本有如下幾種:
1.宣傳免費送凈水機,但又收取高價的濾芯等耗材費用 ,而且實際提供的凈水器是小廠家生產的質量低劣產品。甚至好多聲稱自家的凈水器終身不需要更換濾芯,明顯是耍流氓的做法,甚至在電視直銷上也經常出現這種套路,嚴重傷害了廣大人民群眾的感情。
2.過分誇大凈水器的作用,號稱自己的凈水器可以防病治病。 像什麼高能磁化水啊,什能防癌啊,喝了不生病啊。。。特別是在農村,經常有銷售商家採用會議營銷的手法,像賣保健品一樣,過分誇大凈水器的作用,號稱自己的凈水器能包治百病。。。嚴重誇大事實,實際上凈水器的作用就是讓我們喝的水更安全更放心一點,沒別的作用。
3.為了推廣產品,過分誇大自來水水質差! 很多商家在推銷時都喜歡用電解器做電解實驗,自來水經電解水很渾濁,而經過凈化器凈化的水依然很澄清,然後便誤導大家水很臟,不經過凈化沒法喝,其實是因為水中一般含有鈣、鎂等陽離子和氫氧根、氯等陰離子,使水具有導電性。通電後,電解器中的陽極釋放出鐵離子,與水中的陰離子結合,生成各種鐵的絮狀沉澱物。由於純凈水的陰陽離子已被凈化除去,因此不具有導電性,所以通電後不會發生反應,水質依然澄清。電解器只是說明水中很有礦物質而已,不能代表水質一定差。
二、說完了商家在推廣產品上的誇大其詞,再來看看到底有無必要安裝凈水器:
除了突發的水源地污染之外,自來水水出廠的水質還是可以的,但是在運送過程中的二次污染卻是實實在在存在的。
建國後,大部分鋪設的輸水管道用的是銅和鑄鐵管,十年以上就會出現嚴重的腐蝕生銹現象,後來改用鍍鋅鋼管,也僅是不易氧化,防銹效果略好一點而已。從 2000 年起我國已經禁止了鍍鋅管的使用。目前 80% 的用的是PPR(聚丙烯),PPR 是一種無毒無害的塑料,介面處用熱溶的方式連接,不用有毒的膠,PPR 耐腐蝕性強、壽命長,你看日豐管到處打廣告保用 50 年。有些醫院、或者家裡裝修用的是更貴的不銹鋼管,也沒問題。
所以一些建成時間比較久的老小區可要注意,敲敲你家的入戶水管,發出鐺鐺金屬聲,可就不妙了。
出廠的水需要加上一定水壓,才能奔向千家萬戶。國家規定在管網未端的水壓要能將水送到大約 14 米的高度,實際上我國大多數地方都能達到 28 到 35 米的水壓,也就是說一般平房或六層以下的樓房,直接擰開水龍頭,水就噴薄而出啦。而住在十幾層的高層住戶,就需要小區自行「二次供水」。
二次供水有兩種方式,新一些樓盤是在地下室用變頻高壓的水泵,時時刻刻加壓向樓頂供水,這種方式比較潔凈。而老一些的住宅則是把水抽到樓頂,在樓頂建蓄水池,靠自然水壓向下供水。很多樓頂水箱的清潔保護是由當地物業負責,管理水平非常令人擔憂,有的常年不清洗,積累了大量的泥垢和污物,有的水箱封閉措施不好,進入一些蚊蠅、紅蟲和死老鼠,本來已經出廠時被消滅的細菌,這里再次滋生。
二次供水的水箱可以說是目前導致入戶水質下降最危險的環節。
綜上所述,考慮以上問題,安全起見還是裝一台凈水器更放心一點。
但是一定要選擇大品牌知名廠家的產品才靠譜。
這么說,沒有錯。因為,目前市場上大量的家用凈水器推廣和銷售,採取的就是忽悠、欺騙手段。所以,很多中國家庭對於凈水器的印象很差勁。
從凈水器的專業角度來看,很多工廠為了推廣、銷售,以及快速出貨,在產品和宣傳上,採取了欺騙手段。一方面,所有凈水器,都需要濾芯。而濾芯是需要定期更換的,比如3個月、半年左右 。但是很多工廠為了賣產品,根本不會告訴用戶,要換濾芯。所以,不換過濾芯的凈水器,就沒用;
另一方面,很多企業推廣凈水器,採取了誇大,甚至神話的問題。將過濾後的水,變成神水、功能水。忽視了凈水器只是解決水的安全,不能解決水的 健康 性能。
家用凈水器是不是騙局我來告訴你。市面上有多種凈水機,有前置的,有超濾的、有反滲透的。南方屬於軟水,可以用超濾機。因為自來水消毒後水裡面有餘氯。氯是種致癌物質。很容易被皮膚吸收。超濾機有活性炭濾芯,能吸附余氯及異味。超濾機一般都值幾百元。如賣上千或幾干就貴了。前置過濾器一般沒什麼用,它裡面是超濾膜,能濾掉泥沙。適合農村沒有自來水而是山泉水的。也叫中央凈水器。再就是反滲透。一般都是四至五級過濾。主要濾芯是RO反滲透膜,濾芯孔脛能達到0.1納米。一般重金屬、農葯、細菌都能濾掉。出來的水可以直飲。它是要用電的。還有費水。國家標准要達到1:3的費水。好的機也有1.1的費水。反滲透凈水器適合北方水質較硬的區域。至於有的說磁化水,都是賣家騙人的。凈水器下鄉會銷大部分是騙人的。有好多沒有資質。現在全國做凈水器的有三千多個品牌,真正有資質的只有五百多家。有好多名牌也是貼牌的。還有起洋名的。凈水行業是五花八門,魚目混珠。真正一台凈水機成本價也就一兩干,好的兩千多。可商家要把它賣到五六干到一萬如沒有忽悠是決對賣不出去的。主要是打進口牌。其實我也是賣凈水器的,但做生意要摸著良心做。像我老家是神農架,水質tds值只有五十至六十就沒必要裝凈水機。達到120以上安一台是好一些。現在國家也提倡 健康 飲水。所以大至來說凈水機沒有騙你。騙你的是人,騙你的是商家。
是不是騙局,看你買什麼樣的凈水器了,如果你買到一款並不凈水的凈水器那肯定是騙局了。老爸評測之前就評測了17款凈水器,結果如下:
凈水器不是騙局,是有人以凈水器的名義來騙人。
我們需不需要凈水器?只要看一個最簡單的例子,就可以證明,你家燒開水的壺用了一年之後壺底是不是有一層厚厚的水垢?這是水中過多的鈣,鎂等離子在加熱後沉澱而形成的,如果不加處理,就會進入我們的身體,有一些微量元素是我們必須的,但是過量的不合理的攝入也會對我們的身體造成傷害。所以凈水器是能夠提高我們飲水質量,改善身體狀況,一個很重要的工具。
但是對於凈水市場,很多人誇大宣傳炒作概念,賣高價來誤導消費者,這給整個凈水行業帶來不好的影響,讓一些人覺得凈水器是一個騙局。
我做凈水五年了,想喝水扭開龍頭接一杯就喝,尤其是夏天的時候,格外的舒爽。而沒經過凈化的水,我現在根本沒辦法喝,因為入口之後就能感覺到味道不同,喝完肚子會不舒服。選擇一個實實在在的品牌,實實在在的價格,能夠真正做到凈化就可以了。
另外補充一下,現在主流凈水器以超濾膜凈水器和反滲透膜(RO)為。一般是五級過濾,每一級各司其職達到一個理想的凈化效果,需要定期更換濾芯從來而保證凈化效果。而某些宣稱不用換芯,不用清洗,價格非常便宜,體積非常小的凈水器,其凈化原理模糊效果不明確,建議大家慎重選擇。
曾經做過這個行業,但是不是銷售,說說吧。
市面上賣的凈水器一般都是兩種,超濾和ro,還有一種所謂的納濾,個人認為超濾納濾就是忽悠人的,什麼留下礦物質的噱頭。要買凈水器一定要選擇ro機,出來的水幾乎是純水。。。當然ro機有個缺點,就是用電還有廢水,廢水多少和你當地自來水質量關系很大。凈水器都是暴利,大排量ro機也不過500元的成本,經過品牌包裝,加上很多噱頭功能,就可以賣到3000+。。。另外很多小區也有那種自助售水機,其實就是ro機,但是我並不建議大家去用,因為它的維護並不透明,給你擺幾個舊濾芯再外面就真的是換濾芯了嗎?裡面的儲水箱就真的干凈嗎?不要相信工作人員給你畫的維護日誌,不要相信上面給你貼的檢測報告,不要相信工作人員給你看tds值(可溶性固態物檢測值),它僅僅是個參考,當然太高肯定不好
這個問題問的很嚴謹,有點不好回答——「一定程度上」這五個字,的確符合目前凈水機市場的現狀。也就是說,凈水機算是一半騙人一半沒騙人的產品。
哪裡沒騙人
其實現在無論是商家還是消費者,都有點把「凈水器」和「純水機」的概念搞混了。「凈水器」的基礎功能僅僅是過濾水,得到的水只是比較干凈——自來水廠,也叫凈水廠。凈水機不過就是把水凈化的比自來水廠更干凈一些。
但是純水機就不一樣了,它是把水裡面除了水以外的所有物質都過濾掉了——精度是分子級別的。得到的水,就可以被稱之為純水——除了水分子以外,沒有任何其它物質。
過去的那種裝在飲水機桶里的濾芯、水龍頭或管道上面的濾芯,那東西叫「凈水器」。而如今這些龐大的、帶儲水罐(現在也出現了無水罐的產品)、內部裝有電機、會排廢水的,都是「純水機」。
純水機正如商家所宣傳的那樣,具有無水垢、無重金屬、可直飲等等好處——從純水機的功能和好處來看,這並不能算是一個騙局。
哪裡騙人了
要說商家完全沒有騙人,也有點說不過去。主要是在純水機成本上面。
純水機的濾芯非常簡單,PP棉過濾、活性炭過濾以及反滲透膜過濾——其中只有反滲透膜能夠起到製造純水的作用,其餘濾芯都是簡單的凈化水質(與凈水器相同)。
這些濾芯的成本其實並不高,反滲透膜最貴,但成本絕對超不過100元,且每個純水機裡面只會有一根。其它的濾芯就夠便宜了,最優質的也不會超過50元。
反觀現如今的純水機市場,動輒大幾千元的純水機,裡面無非堆砌PP棉和活性炭濾芯數量——最多不過6根。
所以要是從純水機售價上來看,的確是有一些虛高。
總之,純水機這個產品本身是沒有問題的。一些發達國家在公共場合提供的直飲水,也都是使用了純水機。至於那些純水機是否值那麼多錢,就見仁見智了。
最後提示一句,無論純水機的價格如何,一定要仔細查看濾芯質量(不是數量)。純水機的使用效果,是由濾芯決定的,其它的什麼智能產品、高檔外殼等,都是附屬功能。
凈水機是不是騙局,我想最科學的判斷方法就是用專業的水質檢測設備,對凈水機凈化前的水質和凈化後水質 健康 進行一個測試對比,就能直觀的看出凈水機到底有沒有效果,是不是騙局了。
下面我們就來看採用市面上權威的水質檢測筆水偵探來做的這個對比試驗:
首先,我們取了海口某小區一用戶家的自來水用水質檢測筆進行檢測,結果如下:
我們可以看到COD需氧量指標較高,TOC2.3mg/L、色度2.9, 水偵探等級評分為良,綜合打分86分。 對這些指標不清楚的朋友可以看我們接下來的介紹或網路,這是國家《國家飲用水標准》5749水質指標的一些重要衡量參數。
接下來我們再看自來水被某凈化器凈化後水質的檢測情況(為避免廣告嫌疑,我們省略了凈水器品牌名):
可以看到, 經凈化器檢測後的水質發生了明顯的改變,TOC、COD、色度都降低了,水質綜合評分也達到了99。 看到這里,我們還能說凈化器是騙局嗎?
這是國家目前《生活飲用水衛生標准》5749規范:
下面是我們檢測的各大參數意義,大家可以自行腦補下:
央視十套專題播出《走進科學·拷問飲用水安全》節目,主持人向廣大消費者鄭重建議:在現有的條件之下,我們想讓自己喝上放心 健康 的水,其實也不難,那就是給自己家裡裝上一個凈水機!
可是為什麼會有不少人覺得凈水機是騙局呢,那是因為國內凈水機行業還良莠不齊,充斥著幾千家凈水器廠商,可是真正沉下來研發好產品的不多,所以很多用戶購買了質量較差的凈水機,就沒有凈化效果,成本價在700左右的凈水機,經過製造商、各級經銷商層層加價、實際到用戶手裡的價格在4000-5000左右。
另外很多用戶不懂得凈水器的清洗維護,以及不知道該什麼時候更換濾芯,導致喝了不幹凈的水, 一台凈水器,最核心的組成部分就是濾芯,濾芯是保障水質 健康 的唯一條件,現在有些商家宣稱凈水器不用更換濾芯,這都是騙人的,每一種濾芯都有自己的使用期限。
所以總而言之,凈水器是有很大作用的,特別是針對於一些像北方那樣的重工業地方,水污染較嚴重的地方。但是您一定要用科學的方法選對凈水機、同時及時更換濾芯維護好,毋庸置疑現在判斷凈水機及濾芯最好的方法就是檢測水質情況,這樣才能保障好家人的飲水 健康 。
2. 長時間喝純水機里的水缺乏礦物質嗎
人體所需的微量元素和養分,主要來源於生活中的食物,真正從飲水中攝取的成分極回低,但是飲水中有答害物質超標,就會給人身體帶來危害!純水機的原理就是過濾水中的原有的有害物質,達到健康的飲水標准,而且純水機中最精細的一級(RO反滲透)過濾孔徑是萬分之一微米,也就是只要等於或者低於水分子的微量元素還是會被人體吸收的。
所以說長時間喝純水機制的水,是沒事的,要不然國家早就明令禁止不允許生產純凈水了。
3. 為什麼喝純凈水會感覺很苦
錯。。。那不是水苦,是你的味覺問題 。不信你去吃完油膩的東西再馬上吃橘子試試。
4. 飲用純凈水的謠言澄清
有一種說法流傳甚廣:由於純凈水缺乏微量元素,所以喝純凈水會導致營養缺乏,損害健康,真的是這樣嗎?如果你信以為真,那麼,如果有人說「因為香蕉中不含有胡蘿卜素,所以吃香蕉會損害健康」,你會相信嗎?
純凈水缺乏人體必需的礦物質,這沒錯兒,但飲水是為了補充水分,而不是為了補充營養。人體所需的營養物質完全可以通過其他食物來攝入,而且其他膳食和蔬果中含有的營養物質遠遠比飲用水更為豐富。
人類飲水的來源有很多,作為生活在城市中的人們來說,飲水主要有自來水和瓶裝水等,都屬於加工過的水,並需要通過嚴格的飲水衛生標准,很難想像市場上會長期存在一種對人體有害的水。
所謂純凈水有害,必屬謠言。
城市自來水廠的水經過消毒處理,出廠時均會滿足飲用衛生標准。但如果輸水管道年久失修,就可能會導致水質的二次污染。但是,把水燒開可以殺滅水中絕大多數的細菌和病毒,所以,飲用開水或用自來水做飯一般都是安全的。
純凈水,是用「反滲透」方式或「蒸餾」方式制備的,是去除了絕大多數雜質的水。這種水足夠清潔,適宜飲用,作為飲用水,是十分安全的。
實際上,中東地區和歐美發達國家喝純凈水都有幾十年了,純凈水普及率達到 80% 以上,但並沒有人因為喝純凈水喝出毛病的。 瓶裝水,一般有礦泉水、礦物質添加水和純凈水(反滲透水或蒸餾水)等。
礦泉水一般取自含有多種礦物質的天然水源,經過消毒加工並經檢驗合格,對人體應該是安全的。但因為任何物質對人體的作用都不僅需要考慮其成分,還需要考慮其總攝入量,所以,礦泉水中的礦物質到底會給我們的健康帶來多少價值,其實並不明確。
礦物質添加水,一般以城市自來水為原水,再經過純浄化加工,添加礦物質,殺菌處理後灌裝而成。也就是說,所謂礦物質水,就是先把自來水加工成純凈水,再添加一些氯化鉀等食品添加劑而勾兌出來的。由於不同的企業所添加的礦物質及含量不同,如果添加過多,或長期大量飲用這種含有添加劑的所謂礦物質水,很可能會對健康構成不良影響。 記者收到一條微信:「純凈水不但不含任何微量元素,而且把水中所有滋養人體的生命離子也去掉了,這種水,越喝體液越酸……」
香港大學生物科學學院教授王明福表示,科學上沒有「生命離子」的說法。純凈水是指採用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水,不含添加物,可直接飲用。根據純化方式,純凈水分不同種類,比如,以過濾反滲透方式處理的是過濾水,加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經反滲透處理的過濾水中含有人體所需的少量微量元素,經高溫處理過的蒸餾水則基本不再含有。
華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院副教授魯青說,純凈水並不是不含任何微量元素,只是通過處理以後,鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。
魯青介紹,人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間,盡管機體在不斷產生和攝取酸鹼類物質,但是體液pH值並不發生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系,pH值受外界影響較小;另一方面,肺和腎的調節作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水並不會導致體液越來越酸。
華中科技大學同濟醫學院教授吳志剛說,純凈水屬中性或弱酸性,經過胃液調酸、腸道吸收,並不會改變臟器和組織的pH值。「對人體來說,本質上喝水都是補充H2O。」
上海理工大學環境工程系教授徐國勛說,「我不贊成『生命離子』的說法。食物里含有人體所需的營養物質元素,水主要是提供人體所需的體液。」
述流傳甚廣的微信還有個觀點:因純凈水礦物鹽含量和硬度都近於零,處於「飢餓」狀態,具有極強的溶解能力,飲用純凈水不僅不能帶來營養,相反還會將體內的部分營養元素溶解,排出體外。
對此,鍾凱說:「營養元素不是水一沖就沒了,人不是篩子,哪有那麼簡單。」
「喝純水不存在任何『缺營養』的問題。我國大規模推廣飲用純凈水已有十多年了,沒有發現任何喝純水後出現不良反應的病例。」顧久傳介紹說。
鍾凱表示,有人認為喝純凈水會脫鈣,導致骨質疏鬆,這是對人體生理情況不了解。「人體體液中的離子濃度是相對平衡的,鈣離子也不例外。一個60公斤成年人的體液有36—42公斤,而一天飲水量不過2升,對鈣離子濃度能有多大影響?導致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入,骨鈣沉積可不像衣服上的臟東西,肥皂搓搓就沒了。」 網上流傳很多謠言聲稱:純凈水對人體危害很大,並且列舉了多種所謂的證據,比如一則標題為「自來水驚魂」的謠言持續在微信朋友圈中傳播,該謠言聲稱「上海一對夫婦生下一男嬰,孩子一直飲用純凈水,3年後得了軟骨病,且智商不發育。權威專家表示,一切都是純凈水惹的禍。自此以後,上海市政府強調中小學生一律禁止飲用純凈水」。
但經調查,上海市確曾規范全市中小學校校園飲用水供水模式,但絕無禁止飲用純凈水一說,而從醫學角度看,飲用純凈水和軟骨病也沒有任何關系。
有人說,純凈水沒有礦物質,會把體內的微量元素都溶解和排出,不利於健康;還有人說喝純凈水會導致脫鈣和骨質疏鬆。這些,都是對人體生理的無知。
實際上,人體體液的離子濃度有平衡機制,而且,成年人的體液有幾十公斤,而一天飲水量不過 1 – 2 升,這對體內離子濃度的影響非常小。即使有點影響,也可能只是和少吃幾口蔬菜的影響差不多,所以,無需多慮。
那麼,為什麼此類謠言就像「打不死的小強」一樣,盡管科學家不斷辟謠,謠言還是此起彼伏呢?
其實,這裡面有深刻的原因。
此類謠言的始作俑者和鼓吹者,往往與礦物質水、礦泉水或者其他什麼涉水產品的生產或銷售商存在千絲萬縷的聯系,比如國內純凈水有害的謠言就是從十幾年前某礦泉水生產廠家對純凈水的惡意攻擊開始的。
另外,恐懼會助力謠言的傳播。國人對食品衛生環境長期缺乏信心,所以當這些謠言使用恐怖訴求進行傳播時,就可以很容易迎合人們的內心焦慮,並且似乎能夠通過相信這種虛假的「真相」來舒緩自己的不安情緒。謠言很少有正面、積極的內容,因為我們天生就更傾向於傳播負面消息。
謠言專家尼古拉斯 · 迪方佐解釋說:「人們總是通過傳播謠言的方式來控制內心的恐懼感。」
謠言止於智者。不斷提高自身科學素養,堅持獨立思考,不盲目信謠傳謠,才是新時代的有識青年。
關於純凈水對身體有無害處,衛生部衛生法制與監督司在給中國飲料工業協會的復函中說,純凈水「是安全,衛生,無害的」。
上海某報曾以常喝純凈水危害一代人健康為題,大談純凈水的各種危害,而另有幾家頗有影響的報紙則刊登純凈水不但無害,而且對健康有益,可以放心地喝,引起一時紛爭。中央電視台《生活》欄目進行了消費者調查,並走訪了國家主管部門和權威專家,在她的專題報導中給了廣大消費者一個公正、客觀的說法。
據專家統計,喝一杯牛奶所含的鈣質等於200杯礦泉水的含鈣量,吃一塊肉所含的鐵量等於8200杯礦泉水的含鐵量。營養專家指出,人體所需要的各種營養素,包括礦物質,微量元素,應該從食物中提取,靠喝水來補充營養,無異於杯水車薪。
專家說:實際上,飲水對水的要求就是水質純凈與否。專家介紹,到90年代中期,在歐美、日本、東南亞等國,純凈水普及率已達到80%以上,中東地區則幾乎是100%,在我國的香港地區,2/3的青少年喝的都是純凈水,而上述國家和地區,迄今末因喝純水而導致各種疾病的報導。為規范我們的市場,國家技術監督局即將出台純凈水的國家標准。
全國食品工業標准化技術委員會秘書長郝煜說:如果說喝純凈水本身對身體有害,那麼衛生部,國家技術監督局不會制定國家標准,不單是不能制定國家標准,還要制止生產、制止銷售。
中國營養學會臨床學會理事於庚教授說:水最主要的作用就是要體內運輸營養物質,促進一些營養物質的消化的代謝。另一方面是把體內代謝廢物排出體外。水參與我們人體的新陳代謝的作用,遠遠超過了水作為一個營養素提供營養物質的作用。如果我們的飲用水是純凈的,自然可以保留其中的礦物質、微量元素,但是,自來水中有太多的安全隱患,為了這中間1%的有益物質,你要喝進99%可能有害的物質是不是有點得不償失? 國內外飲用純凈水的用戶越來越多(據新浪網2006年4月的一項調查結果顯示,約有20%的中國人飲用純凈水)。 隨著人民生活水平的提高,消耗高能和精製食物逐漸增加,食物中礦物質量不斷下降;鎂是人體細胞內的主要陽離子,是體內多種細胞基本生化反應的必需物質,參與鈣調節,細胞酶促反應,神經肌肉興奮性等生理功能。因此,研究低礦物質膳食條件下飲用純凈水對人體健康的影響意義重大。據報道,單純依靠膳食途徑攝取鎂不足以建立正常血鎂濃度來預防不同疾病。人體攝取鎂的途徑主要包括食物和飲水,其中約有1/3的鎂來自於飲水,而且飲水中的鎂表現為水溶性離子,比食物中的鎂更容易被吸收。
微濾模式的礦泉水和自來水高溫加熱至沸騰殺菌的一般日常飲用水都含有成分量適中的礦物質。
前者相較商品化,市面上出現的有例如桶裝礦泉水配合飲水機適用,小瓶罐裝礦泉水等產品,具有攜帶方便,體積小,多種礦物質成分含量更為全面,但持續供應量較差等特點。
後者則多體現在民用自來水管道供應水源配合開水壺加熱,公用開水器加熱等普及面較為廣泛等特點。