❶ 藕粉沒沖開能喝嗎
現在天氣越來越冷了,有時候還沒到飯點肚子就咕咕叫了,這時候喝一杯藕粉的話能夠迅速緩解飢餓的感覺,但是有時候藕粉沒沖得開的話還能喝嗎?
藕粉沒沖開能喝嗎
能喝。
藕粉中的主要成分為澱粉,藕粉之所以會成為糊狀是靠著裡面所含的澱粉在高溫條件下發生糊化反應從而產生的半透明膠狀物質,當沖泡藕粉的水溫達不到糊化反應發生所需要的溫度時,反應發生得不夠完全,藕粉也不會變得很濃稠。
雖然未發生糊化反應的藕粉是稀稀的,但是裡面並不含有毒性物質,想喝是可以喝的,只是因為裡面所含的澱粉是生的,對於腸胃來說消化比較困難,食用過多的話就可能會出現腹脹的情況,所以不建議喝。
藕粉沖成水了怎麼補救
視情況而定。
藕粉沖成水了一般有以下幾種原因:一是因為水量太多或太少,二是因為用來沖泡的水溫度不夠。
這兩種導致藕粉失敗的情況都可以將水狀的藕粉放入不粘鍋中加熱一會兒直至濃稠,或者也可以將其置於微波爐中轉30秒至1分鍾左右,這樣也能使其受熱變得濃稠,用微波爐加熱出來的藕粉可能會有分層不均的情況,用勺子攪拌均勻即可。
飲水機的熱水能沖開藕粉嗎
不能完全沖開。
家用飲水機的熱水溫度一般只能達到80攝氏度左右,而沖泡藕粉的水溫一般要求達到100攝氏度左右才能將藕粉沖開,所以用飲水機的熱水是不能將藕粉完全沖開的,建議最好不要用飲水機的熱水來沖泡,以免造成浪費。
建議可以先用少量飲水機中的冷水將藕粉攪勻,再倒入另外燒好的開水,用勺子迅速攪拌成糊狀即可。
藕粉除了沖還能怎麼吃
煮粥或煮湯。
1、煮粥:在平時煮綠豆粥、紅豆粥、黑米粥的時候都可以加入適量的藕粉進去一起煮,藕粉能夠起到增稠的作用,這樣能夠使煮出來的粥口感更加好。
2、煎餅:在做煎餅的時候,也可以將藕粉混合著麵粉、小米粉、玉米粉等粗糧粉一起混合,加入雞蛋和牛奶之後製作成煎餅食用,這樣煎餅吃起來會帶有一股自然的清香。
❷ 如何用燜燒杯煮粥
燜燒杯燜粥,
一、食材:
1、 主料:大米50g
2、輔料:水520m
二、做法步驟:
1、 准備大約50g左右的大米。其實我也沒仔細量過,放手裡大概就這么一把。
2、260ml的燜燒杯洗干凈,順手把米也洗干凈。
3、用電熱水壺燒水,水開後馬上把洗好的米和滾水倒到杯里,水量大約在螺紋下一點點就行。蓋上蓋子,靜等5分鍾左右的預熱,這5分鍾里可以准備下一輪的開水。
4、預熱5分鍾左右後,把水倒掉,可以看到燜了5分鍾之後的米已經有點熟飯的樣子了。倒掉預熱的水之後,馬上把剛等預熱時准備的剛燒開的滾水倒到杯子里,水量跟上一步一樣。切記!一定要剛燒開的滾水!馬上蓋蓋子。
5、蓋上蓋子後就可以放著它不管了,可以早上起床做,等到中午,應該一兩個小時就差不多了。這就是燜燒杯的特點,只需要製作5分鍾,不用一直煮著,就可以吃到煮透了的白粥。
6、剛開蓋的,蓋子上會有一些水蒸氣凝結的水分滴到粥里,看起來比較透明。這張是攪拌後的,燜了9個小時左右,攪拌時還是能看到熱氣。
三、注意要點:
這里用的燜燒杯是260ml的,米的量50g左右,如果是比較大的杯,需要適當的增加。
❸ 在燜燒桶中用飲水機燒熱的水可以煮粥么
在燜燒桶中用飲水機燒熱的水不熊煮成粥,但是可以煮成稀飯。
燜燒桶的原理就是保溫,將備好的食材放入桶內,注入開水後,將蓋檸緊,食物浸泡在開水中,時間長了,開水就能將食物燜熟。
平時煮粥,都是讓米在鍋內不斷的翻滾,煮出來的粥會很稠,上面有一層濃濃的米油,這是因為米在鍋內持續沸騰,米煮爛了就會和水溶在一塊了。
但用燜燒桶燜出來的粥,盡管飲水機將開能燒開,注入的是開水,但也無法在燜燒桶內沸騰,水和米無法良好的溶合,只能煮成稀飯的樣子,如果保溫性能不高的燜燒桶,燜出來的效果更不理想。
(3)飲水機怎麼煮粥好吃擴展閱讀
燜燒桶是利用保溫的原理,一般燜燒桶都有內桶跟外桶、內桶適合用來裝食物並加熱,而外桶是做保溫動作。
保溫調理中,內桶的蓋和保溫外桶的蓋都要蓋上。過程中,如幾次打開容器蓋會導致料理溫度下降。這種情況下最好將內桶取出再加熱到沸騰狀態,再放入保溫容器中。
每次使用桶具一定要擦乾桶身,為了防止桶身變黑(或者黃),最好使用中火或者小火,這樣可以保證桶身光亮如新。