1. 屠宰和肉類加工污水處理問題的探討
一、廢水水質
屠宰分為畜類屠宰（牛、豬、羊）和禽類屠宰（雞、鴨、鵝），屠宰污水主要是生產過程中產生的血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液、清潔沖洗水構成；肉類加工廢水中主要有碎肉、油脂、血液、蛋白質、清潔沖洗水及一些加工工序產生的較高含鹽廢水等構成。這些廢水中含有大量可溶和不可溶性有機物，可生化性好，不含有毒、有害物質，但是水質波動大，懸浮物質和大顆粒物質較多。經過多年的測定，污水水質見下表：
表一：屠宰、肉類加工行業產生的廢水水質
行業 COD
（mg/l） BOD5 (mg/l) PH 溫度
(℃) SS
(mg/l) 色度 氨氮
(mg/l)
豬、羊屠宰 1000-3000 500-1500 5-6 常溫 1000 200 150-300
禽類屠宰 800-1500 400-800 5-6 常溫 800 150 100-200
肉類加工 300-1000 200-500 5-6 常溫 100 100 50-100
工藝流程及運行情況
1、工藝流程圖
2、工藝運行情況簡介
該工藝流程對於屠宰豬、牛、羊產生的污水，只要選擇合適的水力停留時間，能夠保證污水處理達標，運行穩定正常；對於肉類加工污水可以省略氣浮池；對於禽類屠宰污水可以簡化工藝（隔油沉澱池可以與A2O工藝中的厭氧工藝合並，省略氣浮工藝）；從實際運行效果看，污水經過處理都能夠達到《肉類加工工業水污染物排放標准》的要求。有些分公司合理利用處理之後的水資源，有的用於鍋爐的水膜除塵中，有的用於綠化用水，有的用於沖洗地面，在節約用水方面起到一定作用。
三、常用處理工藝和設備
1、格柵機：一般分為人工和機械格柵兩種類型，機械格柵機分為：臂式格柵機、鏈式格柵機、鋼繩式格柵機、回轉式格柵機四類，雨潤集團一般常用回轉式格柵機。
2、隔油沉澱工藝：污水中不溶於水的性固體含量高，採用隔油沉澱池使水中固體物質自由沉澱或者上浮，然後將能夠上浮的油類和大顆粒的下沉物質從水中清除掉，可以極大的減輕後續處理的壓力。
3、氣浮處理工藝：針對廢水中含有很多油類等比重小於水的物質，氣浮處理能比較好的去除不溶水的油類物質。
4、厭氧、好氧處理工藝：經過前面的預處理工藝後，為了保證污水能夠處理達標，採用厭氧、好氧處理工藝，一般有AO、A2O、SBR、UASB+O工藝，好氧處理工藝有：生物接觸氧化、活性污泥法、生物濾池法等工藝。雨潤集團以前的分公司採用過AO、A2O、SBR、UASB+O工藝，好氧多採用生物接觸氧化工藝，從實踐經驗看，採用A2O工藝比較好，能夠較好的滿足氨氮達標的要求，工藝變更比較靈活，現在建設的污水處理工程統一採用A2O工藝。
5、沉澱池：一般分為平流式沉澱池、豎流式沉澱池和幅流式沉澱池三種。屠宰和肉類加工企業產生的污水量不是很大，一般採用豎流式和平流式沉澱池。
四、系統運行中的一些問題分析
1、在企業污水處理的設計階段，應充分考慮高程因素，保證設計的池子容積和設施能充分發揮作用。
2、機械格柵一般採用回轉式，間距較大，很多小的不溶物不能被格柵攔截；轉鼓式格柵格柵間距可以比較細，能處理掉細小的不溶物，但是曾經為了便於清除柵渣，將轉鼓式格柵放在地面上，格柵前用泵提升進入格柵，泵很容易堵塞，檢修麻煩，後來轉鼓式格柵被廢棄不用，反倒是回轉式格柵運行方便，建議把轉鼓式格柵配置在地面下適當的高程，使污水自流進入轉鼓式格柵，柵渣需要提升到地面進行處理，柵渣後設置一個中間池，用泵提升污水進入調節池。
3、隔油沉澱池與氣浮池產生的浮渣不應直接進入污泥濃縮池，應單獨設置一個浮渣收集池。如果直接進入污泥濃縮池，因為污泥濃縮池中的上清液迴流到調節池時，浮渣可以回到調節池，重復在氣浮工藝中進行處理。
4、隔油池、二沉池、污泥濃縮池的污泥外排經常採用水壓法，因為污水腐蝕性很強，經常開啟容易漏水，長期不開啟又難打開閥門，建議採用污泥泵抽排比較合理。
5、A2O工藝在A段分成3個以上的池子，利用潛水泵打迴流到可以將傳統的A2O工藝進行變型，能夠更好的保證氨氮達標排放。
6、沉澱池：建議不使用斜板沉澱池，因為污泥容易在斜板上附著，隨著厚度增大，污泥上浮隨水流出，造成水質惡化。
7、污泥處理：壓濾機工作需要消耗電能和葯劑，正常運行後產生污泥量比較大，在土地充裕的情況下建議採用污泥干化工藝。
8、運行化驗對COD、氨氮、PH指標進行了持續的檢測，有在線檢測設施，但是沒有進行顯微鏡鏡檢，不容易及時發現微生物的變化，當水質惡化後採取行動，可能會出現短時不達標的情況。
五、結論
1、A2O工藝運行靈活，比較容易轉變為VIP、….工藝，能夠保證較難處理的氨氮達標。
2、系統抗沖擊負荷好，在水質波動較大的情況下仍然能保證出水達標。
3、產生的污泥屬於非危險廢物類，可以堆肥，用於土壤改造。
4、處理後的達標清水已經有分公司在回收利用，可以考慮增加過濾等設施，提升水質，在更多方面使用回收的水，節約水資源。
相信經過以上的介紹，大家對屠宰和肉類加工污水處理問題的探討也是有了一定的認識。歡迎登陸中達咨詢，查詢更多相關信息。
更多關於工程/服務/采購類的標書代寫製作，提升中標率，您可以點擊底部官網客服免費咨詢：https://bid.lcyff.com/#/?source=bdzd
2. 屠宰廢水的處理工藝國內主要採用那些工藝使用厭氧+CASS工藝是否能夠有效的脫氮除磷
常見的主要工藝流程：
原水→格柵→調節沉澱池→氣浮→水解酸化（選做）→兩級AO藝（脫氮常用）→深度處理。
深度處理如採用活性砂過濾器最後過濾一下，次氯酸鈉備用消毒。出水一級B可以。
好氧或用接觸氧化類工藝（不能脫氮但是省錢省事，怕油脂應重視前處理除油）
厭氧工藝不是用來脫氮的，處理水中的COD還是可以的，會生產一些氣體，比較麻煩的是會有很多硫化氫出來，如果硫化氫過多溶於水中，其控制不好反倒影響你後續好氧效果。屠宰廢水中有機氮較高，經過厭氧之後肯定會有大量的氨氮被弄出來，氨氮明顯升高，你應該後續選那些抗沖擊能力強的。
用厭氧加CASS工藝脫氮效果不如兩級AO好，CASS脫氮效果不行的。你如果堅持以脫氮為主並作為嚴控指標。還不如做個氧化溝呢，與CASS投資差不多，採用奧貝爾氧化溝更利於脫氮。
厭氧可用可不用，一般做個水解酸化就行了，省事省錢。很多厭氧工藝由於操作管理原因其實走不到第三階段（產甲烷階段），只能做到30~40%的水解酸化效果，而且這個厭氧池投資還挺大，所以如果你水質不是很差，用氣浮+水解替代厭氧我覺得更利於你流程式控制制。
屠宰廢水水量很不穩定，這與工人工作時間有關，前面的調節池你要盡量做大些，水中油脂較多，不宜直接上生化處理，不妨先氣浮除油。含油較多不利於厭氧反應器發揮出正常水平，同時對接觸氧化類工藝（包括其他放填料的工藝）都有影響，最好用活性污泥法。
最後：
你應該重視一下除油問題，如果你屠宰的對象。
如果是雞鴨則重點控制去除分離水中的毛血，這些毛都是有機氮，最好別讓它輕易流進後續厭氧反應器，盡量用氣浮弄掉，簡單用氣浮可以用CAF氣浮。殺雞鴨其實水質不是很差的時候加強濾網除毛並且認真氣浮後，不用厭氧或者水解（省錢），直接進入兩級AO就行了。
如果你屠宰的豬，則應加強氣浮除油，選擇DAF氣浮，除油效果遠遠強於CAF氣浮。
屠宰廢水主要就是防範毛和油。
毛——有機氮、氨氮、總氮；
油脂——妨害生化影響去除率破環填料微生物傳質作用。
把污泥處理設備弄好些，污泥含毛類較多時別用離心機疊螺機，如果污泥量大盡量用帶機處理污泥。