貓屎咖啡如何過濾

『壹』 越南買回來的貓屎咖啡粉怎麼用

水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。做法如下：

准備材料：貓屎咖啡粉25克、水300克

一、取出25克越南貓屎咖啡粉。

『貳』 貓屎咖啡粉末沖不開

那個是咖啡豆直接研磨成的咖啡粉，是需要用咖啡器具沖泡的，泡好後這些器具能夠把咖啡渣過濾掉。
速溶咖啡可以直接用開水沖泡，並且不會有殘留。

『叄』 貓屎咖啡怎麼喝

1、洗干凈虹吸壺，往壺內加入160毫升左右的純凈水。

2、倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉，待水煮滾上升後以平竹片把抄隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記不可攪拌，否則咖啡的滋味會變苦、酸或澀。

3、盡量把水溫控制在90－95度左右，煮沸大約100秒左右後，知把虹吸壺迅速移開火源。同時以冷濕布反復擦拭下，使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫。

4、待咖啡溫度稍涼時，直接品飲，貓屎咖啡風味獨特，建議不要在咖啡里加糖或牛奶，以免破壞貓屎咖啡的真味。

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警惕喝咖啡7大禁忌

1．切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75％。宜用溫開水送服。

2．茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。

3．含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。

4．不少醫生認為，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升，所以應喝不含咖啡因的飲料。

5．兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統，干擾兒童的記憶，造成兒童多動症。

6．濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡。

7．咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴。

參考資料來源：人民網-咖啡影響身體6部位 警惕喝咖啡7大禁忌

『肆』 如何鑒別貓屎咖啡是否正宗

貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上「貓屎」的標簽內來拋高價格。麝香貓是一種夜行容性動物，棲息於叢林地帶，食量很小，野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有，只有人工養殖才能獲得更多的貓屎咖啡。貓屎咖啡的不良商販將這種動物關在狹小、骯臟的籠子裡面，逼迫它們不停的吃東西，它們瀕臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去。

『伍』 貓屎咖啡的簡易沖法

貓屎咖啡由於本身風味非常獨特，所以要保持咖啡的風味，需要注意下面幾專個問題：屬
1、保存的時候獨立獨立包裝 麝香貓爪哇咖啡豆，再注入氮氣防止咖啡豆氧化（有條件的話）；
2、飲用的時候千萬不要在咖啡液中加糖和奶；
3、建議使用塞風壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水，倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉；
4、不要攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀；

有人說貓屎咖啡可以沖泡2-3次，不過上面的方法因為已經長時間沸騰，咖啡液的濃度已經非常屬於精華液了，不建議回泡：）

『陸』 什麼樣的咖啡需要用到濾杯濾紙

現磨的手沖咖啡需要用到濾杯濾紙，具體用法如下：

准備材料：咖啡豆25克回、水300克

一、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器答研磨

『柒』 貓屎咖啡的問題 為什麼貓屎咖啡泡出來有小顆粒

麝香貓咖啡是吧？

一般中高檔咖啡不是像速溶咖啡一樣、泡完就全融化了、而是有一些固體顆粒狀雜質、屬於正常現象、不影響使用.

『捌』 貓屎咖啡是怎麼做的

哪怕沒怎麼喝過咖啡，甚至是不太喜歡喝咖啡的人可能都聽過「貓屎咖啡」的大名，畢竟「屎」這個詞彙很少出現在飲料和食物的名字中，實在是太扎眼了。

我最近在減肥，加上手邊事情有點多，所以有時候精力不夠，偶爾也會喝點黑咖啡提神，那麼正好這次我們就來解答一下這個「貓屎咖啡」的問題。（就算不喝咖啡的人也可以看看，因為我們這次的主要目的有點奇怪，並不是為了推薦這種咖啡）

【「貓屎咖啡」是如何產生的？】
從「貓屎咖啡」這個名字里大家也能猜想到一些線索，確實沒錯，這種咖啡最初就是人們撿拾一種麝香貓糞便中的咖啡豆得到的。

其實麝香貓是我們的一個通俗叫法，這種動物其實是靈貓科，跟我們以往印象中的貓咪、老虎、獅子等貓科動物不同。最特別的地方就是麝香貓長有芳香腺體，這也是它們被俗稱為「麝香貓」的由來。

這種麝香貓有一個「吃零食」的習慣，那就是它們會把咖啡豆吞進去，然後通過腸胃的發酵、消化、吸收之後，將外面的果皮果肉消化掉，把裡面的豆子（咖啡豆）排出體外，這就是「貓屎咖啡」的自然產生過程。

那麼「貓屎咖啡」為什麼如此受推崇？
「貓屎咖啡」的產量稀少，價格更是高達數百美元一磅，是全世界最為昂貴的咖啡豆之一。那麼到底是什麼原因導致了它如此昂貴又被眾多人追捧，其實這個原因主要就是兩部分原因：

第一部分原因：

那就是「物以稀為貴」，這是人類社會比較通用的一個規則，不管什麼東西只要冠上「稀有」的名頭，那麼就有很多人願意為此買賬，貓屎咖啡同樣也是如此。

畢竟喝咖啡、喝茶這種事情無形當中好像充滿了「逼格」上的講究，比如產地、沖泡手法、稀有度等等，這些條件會帶來額外的附加價值。

第二部分原因：

除了「物以稀為貴」之外，其實最初的「貓屎咖啡」確實更為優質，而且帶有一點獨特的風味。

首先這是因為在自然環境下麝香貓只會挑選最優質的咖啡果實吃下去，這是它們源自於基因的本能，就跟有些養鴿子的朋友說：「黃鼠狼是最好的鴿子鑒定師，一進到鴿舍里頭，哪只鴿子最好就鐵定咬哪只。」是差不多的道理。所以真正「貓屎咖啡」的咖啡豆都是麝香貓作為給自己的小零食，而一個個精細挑選出來的優質貨色。

其次雖然麝香貓無法消化咖啡豆只能消化它外面的果皮果肉，但是這些咖啡豆不可避免的也在麝香貓的腸胃中經歷了一個發酵過程，所以這些咖啡豆會帶有一些不同以往的獨特風味。

不過並不推薦大家追捧「貓屎咖啡」，因為這種咖啡的假貨非常的多，而且現在生產「貓屎咖啡」的過程也挺殘酷的。
為什麼說這種咖啡假貨非常多呢？
因為這些麝香貓本身就是比較稀少的動物了，它們的族群數量並不高，而且幾乎不可馴化。麝香貓的食量也不大，所以自然排泄物也不多，再加上麝香貓的排泄物中可利用咖啡豆的比例也就30%左右，再加上清洗、研磨的損耗等等算起來，每年真正「貓屎咖啡」的產量不會超過400公斤，所以市面上幾乎就不太可能會有多少「貓屎咖啡」在流通。多年之前在上海世博會上曾經有過「貓屎咖啡」每天限購12杯，那一小杯差不多隻有12到15克咖啡豆，每杯的售價為380元，而在英國等地價格更為昂貴，所以巨大利潤和難以辨別的品質，就造成了這種「貓屎咖啡」假貨的泛濫。

除了假貨多之外，現在「貓屎咖啡」的生產過程也很殘酷。
最初「貓屎咖啡」只是人們偶然撿拾到麝香貓的排泄物後發現的，但是等覺察到其中巨大的利潤之後，麝香貓就遭了難了，它們被人類圈進起來失去了自由，開始被人工飼喂咖啡果來生產咖啡豆的悲劇一生。

其實這種人工飼養生產出來的「貓屎咖啡」幾乎就只剩下噱頭了，因為那些咖啡豆也不是麝香貓自己篩選的，而是人類逼它們不得不吃的。而且這些動物本來就十分害羞、膽小、難以馴化，失去自由之後生活在狹小的籠子里，整天被強迫著吃咖啡果、排泄，它們會生病、會開始出現撕咬同伴、撕咬自己的瘋狂行為，最後可能就因為這種殘酷的生產咖啡方式而死去了。

所以但凡不是一個鐵石心腸的人，在看到如此殘忍的生產過程時候，對於「貓屎咖啡」這種東西應該會有另一番思索吧。而且之前由「貓屎咖啡」的噱頭帶起了風潮，很多人搞出了「象屎咖啡」、「松鼠屎咖啡」、「雀屎咖啡」等等東西，實在是讓人面對的時候有點不知所措。

『玖』 如何解釋貓屎咖啡

貓屎咖啡又稱麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱「麝香貓」的樹棲野生動物。
在印尼蘇門答臘地區，當地人稱麝香貓為Musang而非外界慣用的Luwak，Kopi Musang就是麝香貓咖啡（也譯作慕賞咖啡），俗稱「貓屎咖啡」。—— 出自《咖啡精品學》
麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。
椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育與天然的畢竟還是有一定區別。貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫「貓屎咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說，「酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純凈的回味。」
麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。而咖啡果實經過它的消化系統，被消化掉的只是果實外表的果肉，那堅硬無比的咖啡原豆隨後被麝香貓的消化系統原封不動地排出體外。
這樣在消化過程，讓咖啡豆產生了無與倫比的神奇變化，風味趨於獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其它的咖啡豆所無法比擬的。這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多，反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感。
因為野生麝香貓顯然更善於挑選好的咖啡果實，從而讓這種咖啡有著卓爾不凡的特點。

『拾』 如何快速鑒定貓屎咖啡

具體的我也不是很清楚，應該可以在網上查找一下的吧。或者學習一下如何做咖啡，這樣自己就好知道如何識別了呀。