Ⅰ 酵素怎麼隔渣
1、首先在瓶子上面蓋上一個四百目的過濾網。
2、其次用帶過濾頭的虹吸管小心的放入酵素裡面。
3、最後另外一頭放在過濾網上，雙重過濾。
Ⅱ 聽說水果酵素做好後需要過濾的對嗎
綜合水果酵素;作法分享如下:材料:9p玻璃釀制瓶、新鮮菠蘿2顆、奇異果10顆、富士蘋果2顆、檸檬6顆、陳釀糯米醋、冰糖3.5斤。作法:1. 將水果洗凈晾乾後(不可以有水份殘留哦!)取干凈水果刀，將菠蘿、奇異果及蘋果削皮切片，檸檬不削皮直接切片。(雖然水果大部份的營養素都在表皮，但也表示如果有農葯殘留也在皮上，所以去皮會比較安心。)2. 一層水果，一層冰糖擺至九分滿(因為水果切得比較大，在發酵消水的過程中會消至約七~八分滿，這樣的空間足以容納讓水果發酵而產生的氣體)，後倒入約200㏄的陳釀糯米醋，一切就緒後，封蓋後放入紙盒或陰暗處~3. 約半天後水果消出的水份會漸漸淹沒水果，此時將瓶子取出，拿起左右搖晃，(目的應詃是要加速水果及糖的轉化、據說經發酵作用糖會轉化成葡萄糖，是一種有益人體機能運作的糖體。)4. 此後一周，每天都要將它拿起左右搖晃，並打開外蓋，觀察內蓋如果澎起，表示發酵中，稍微壓一下內蓋讓氣體消出，再打開內蓋，讓一些新的空氣進去瓶內;(一般書上都教說要打開，取干凈的大湯匙攪拌，可是我覺得如果每天打開攪拌，很容易讓細菌入侵滋長，攪拌的目的應該是為了要讓發酵均勻，那麼搖動的作用就可取代攪拌了，可是要發酵成為酵素的菌又是好氧性，所以還是要偶爾打開讓新空氣進去，讓發酵菌呼吸。)5. 一周過後，發酵的劇烈作用時期應該要過了，接下來就等它溫和發酵，一個月後就是所謂的酵素啰~那汁液都是水果及糖自然發酵產生，基本上就不會差，而且酸甜的滋味，加水稀釋5~10倍，不膩又止渴，真得覺得還滿不錯。
Ⅲ 獼猴桃做酵素要過濾嗎多長時間過
健康功效：
獼猴桃：健胃、清熱、增強免疫力
蘋果：除煩、養胃、生津
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
1、獼猴桃鋪好，鋪上蘋果，再鋪檸檬，再放冰糖
2、重復1，直到8分滿。關好瓶。（這個是樂扣的會呼吸的瓶）
3、三周後，發酵完成
4、濾出果汁，放入冷藏
菜譜小貼士：
酵素必成10個秘訣用心
1.好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。
2.食材選購外型完美的新鮮蔬果，避免選外皮受損的水果。
3.為避免水果沾農葯，可在洗凈風干後去皮，選用有機蔬果更合適。
4.過程確保所有容器洗凈後，務必曬干或風干。
5.釀制時刀具、沾板，雙手保持干凈，不能碰到水、油，免得發霉。
6.材料只放8分滿，確保發酵過程酵素不會溢出。
7.在堆疊各酵素材料，最後一層材料須放置檸檬和糖，以達到殺菌的效果。
8.瓶口以保鮮紙密封後（或先蓋上塑膠紙）才上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。
9.糖量，若發現糖分不足，可在兩星期內酵素尚在發酵活躍時加入糖。
10.要放置越久的酵素，應放更多糖份，以免酵素變質發臭
釀酵素要戒:
1).避免選購外皮受損的水果.
2).確保所有的容器干凈並曬干或風干.
3).應盡量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).釀制的過程不能碰到水,油,需保持干凈,以免發霉.
5).水果洗凈,如有噴農葯的水果則應去皮.
6).若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入.
7).若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發臭.