㈠ 給嬰兒煮鯽魚湯怎麼過濾魚刺
准備新鮮鯽魚半斤左右的若干條（根據人數定），收拾干凈，最高選用活魚，冰凍鯽魚腥味重。（我這是自己野釣的大鯽魚^O^）
這一步很重要，去鯽魚小刺的關鍵，沿著鯽魚背部，像切黃瓜片一樣依次切開，注意不要切透，輕輕切開魚背即可，切開以後放入盆中加入適量白醋腌制20分鍾。
腌制好以後將鯽魚取出控水，魚身兩邊撒食鹽抹勻。
平底鍋在倒油之前放在火上輕烤加熱，用生薑片在鍋底均勻的塗一遍，個人覺得這一步也很重要，不然魚很容易粘鍋破相。塗抹均勻後加入食用油。
熱油煎魚，兩面煎至金黃乘出備用，這一步注意反魚時要輕，盡可能一面煎好再煎另一面，不要來回翻面，容易使魚爛掉。
最後一步簡單了，可根據個人口味，各個地方的不同方法來做，可以紅燒、麻辣、甚至酸菜魚。我個人喜歡紅燒，放點香菇、青椒一起燒，多加點水，收汁不用太少，這樣可以給孩子魚湯泡飯。這樣做出來的鯽魚背上的小刺基本消失，孩子吃得時候不會卡刺，鯽魚肚子上的大刺很容易去掉，吃的時候給孩子拿掉即可。
㈡ 過濾鯽魚湯用什麼過濾器
可以用比較細的篩子。
這樣可以幫助過濾魚刺。在熬魚湯的時候，可以提前將魚先煎至兩面金黃，煎一下的話，魚也不容易散。