Ⅰ 一瓶酒的酒精和水的比例是多少呢
酒是多種化學成份的混合物,酒精是其主要成份還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低,但種類卻非常多。
飲料酒中都含有酒精,酒精的學名是乙醇,分子式:CH3CH2OH,分子量為46。
糖轉化成乙醇的化學反應式:
C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2
酒的度數
目前,國際上酒度表示法有三種:
第一種:標准酒度(Alcohol% by
volume)。標准酒度是法國著名化學家蓋•呂薩克(Gay•Lusaka)發明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋•呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;
第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀由英國人克拉克(Clark)創造的一種酒度計算方法;
第三種:美製酒度(Degrees of proof US)。美製酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
英制酒度和美製酒度的發明都早於標准酒度的出現,它們都用酒精純度「proof」來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美製酒度或標准酒度,只要有下列公式就可以算出來:
標准酒度×1.75=英制酒度
標准酒度×2=美製酒度
英制酒度×8÷7=美製酒度
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Ⅱ 水和酒精度怎麼計算 如原酒的酒精度是70,加多少水可以稀釋到40
設有100升酒
則含酒精 70升
又設加水 x升
則(100+x)*40%=100*70%
100+x=700/4=175
x=75
100升酒加水75升
Ⅲ 酒的酒精度是如何計算的
酒精復的度數,表示酒中乙醇的體積與酒制體積的比化為的百分數,以V/V作為酒精度的單位。例如:7%(V/V),其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇,也表示100升酒中含有7升的乙醇。
酒精中毒是由酒精過量進入人體引起的中毒。酒精主要損害人體中樞神經系統,使神經系統功能紊亂和抑制,嚴重中毒者可導致呼吸循環中樞抑制和麻痹而死亡。中毒多為飲酒過量造成,也有將其它葯物蔽毒物摻入酒內進行自殺或他殺的,偶見於醫療上誤將酒精輸液造成中毒。
酒精中毒臨床表現:
1、惡心、嘔吐;
2、頭暈、譫語、躁動;
3、嚴重者昏迷、大小便失禁,呼吸抑制。
(3)怎樣計算酒度高放多少純水公式擴展閱讀:
美製酒度或標准酒度,只要有下列公式就可以算出來:
標准酒度×1.75=英制酒度
標准酒度×2=美製酒度
英制酒度×8÷7=美製酒度
標准酒度
標准酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克(Gay-Lussac)發明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋.呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示。
Ⅳ 2000ml濃度95%的酒精,配製成75%的酒精,加多少蒸餾水,計算公式是怎樣的
2000×95%÷75%-2000
Ⅳ 白酒升度數如何計算
摘要 親,將白酒500毫升或1000毫升裝入500或1000毫升 的量筒,放入酒精計和溫度表。
Ⅵ 1斤60度的白酒,兌多少水可降為52度
770ml
用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標酒度減去1即可。
原酒60度,目標酒度52度;
60÷52=1.154;
即100ml60度的酒降到52度需要加水154ml;
那麼1斤酒(500ml)需要加水770ml。
擴展資料:
降低白酒度數的不良影響:
首先,影響美觀。分析白酒的組分可知,白酒主體上是乙醇和水的混合溶液,二者所佔的比例能夠達到98%-99%,剩下的微量組分溶解在其中,主要包括酯、醛、酸等等,佔到1%-2%。
在這些微量組分中,有一部分組分(例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等),其溶解度對於酒精含量的變化比較敏感,在白酒加水稀釋後,酒精含量降低,這種情況下,本來能夠溶解的組分。
由於溶解度降低,所以析出來形成沉澱,使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光,影響美觀,另外,除了酒精度的變化因素之外,如果水質中以鈣鎂離子為主要成分的金屬離子含量過高,也會產生這樣的現象。
其次,影響口感。這一點很好理解,加水稀釋後,原本的味道和香氣都會變淡,影響飲用口感。
Ⅶ 酒精度數如何計算
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量來計算,故在酒精濃度後,會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。
啤酒的度數則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的,由此可知,酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。
(7)怎樣計算酒度高放多少純水公式擴展閱讀:
體積分數99.5%以上的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途:葉綠體中的色素能溶在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中,所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。
95%的酒精用於擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用,而在家庭中則只會將其用於相機鏡頭的清潔。
70%~75%的酒精用於消毒。這是因為,過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜,阻止其進入細菌體內,難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低,雖可進入細菌,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將細菌徹底殺死。其中75%的酒精消毒效果最好。
40%~50%的酒精可預防褥瘡。長期卧床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡,如按摩時將少許40%~50%的酒精倒入手中,均勻地按摩患者受壓部位,就能達到促進局部血液循環,防止褥瘡形成的目的。
25%~50%的酒精可用於物理退熱。高燒患者可用其擦身,達到降溫的目的。因為用酒精擦拭皮膚,能使患者的皮膚血管擴張,增加皮膚的散熱能力,酒精蒸發,吸熱,使病人體表面溫度降低,症狀緩解。
注意:酒精濃度不可過高,否則可能會刺激皮膚,並吸收表皮大量的水分。
Ⅷ 酒精度換算的計算方法 ,比如我要勾調100ml 的39度白酒 用53度基酒5ml 需要加入多少水。
白酒中的酒精度是按質量百分比,39度指39%(質量百分比),所以,這里你應該用質量(克)而不是體積(毫升)來做計算的單位。
在這個例子中,應首先將5ml
53度酒的酒精質量算出來,密度為0.53*0.79+0.47*1=0.8887
M=0.8887*5=4.44克
4.44/0.39=11.38
5ml
53度酒能調11.38ml
39度白酒,應加水11.38-5=6.38ml
Ⅸ 100斤65.8度白酒加多少水兌成56度
摘要 例一:65度原漿酒