⑴ 做豆腐用什麼水質好
還是用軟化水吧
現在有點規模的都有0.1或0.2的蒸汽鍋爐,弄不好1年就得換鍋爐,上了軟水設備就沒事了,這還是其次,主要是換鍋爐需要時間,時間耽誤長了客戶就買別人的了,
我做過幾個豆腐房的軟水設備,他們都是出於這樣的原因購買的設備
另外軟化水可以提高出漿率,在點豆腐的時候還要比原來多放點鹵水或石膏才行
⑵ 水質對製作豆腐腦有影響嗎
水質的好壞,直接關繫到豆腐腦的質量。製作豆腐腦一般的以軟水為宜,深井水,內溪水,海水容,礦泉水等都會影響到豆腐腦的出品率和質量。被污染的水禁止使用做豆腐腦。選擇合適的水,可以用試紙進行測試,可選擇使用ph值在5——6可產生酸鹼反應的水。溫馨提示:與水質有關系,但豆腐做的好壞,不光水的問題,與大豆的質量、磨的粗細程度、煮的過程以及後期添加的鹵水都有關系。
⑶ 家裡裝了軟水機以後,出來的水還能喝嗎,能用來煮飯嗎
可以。
軟水與自來水相比較,有極明顯的口感和手感,軟水含氧量高,硬度低,可有效防止結石病,減輕心、腎負擔,有益健康。軟水沐浴、洗發、洗臉,光滑細嫩,對嬰幼兒的皮膚尤具保護作用,更可以使美容、美發、護膚的投資獲得事半功倍的效果。
軟水洗衣物潔凈、蓬鬆、艷麗、無殘留的洗滌和味感,衣物的壽命可延長15%以上。軟水洗餐具、茶具晶瑩剔透,臉盆、浴缸也不再有污漬,可節省很多的洗滌劑,且十分省力。
水本質上是一種天然的化學物質,水的化學式是H2O, 電解水實驗證明了水是由氫元素和氧元素組成的化合物,水存在於地球很多區域,包括江河、海洋、冰川、湖泊、沼澤等地表水以及土壤、岩石層內的地下水等。
天然的水體水中可以溶解許多物質,其中,鈣和鎂就是溶解在水中的兩種礦物質,不同的水體,不同的地質條件,水中所含的鈣和鎂離子含量也是不同的,大體上而言,我國北方的水比較硬,南方的水總體上偏軟一些。
如果水中含有一定的鈣和鎂離子,那麼,將水加熱後會在燒水壺或水杯上形成一層白色的物質,這種物質我們通常稱之為水垢,也就是說水垢主要是由鈣和鎂離子加熱後形成的,如果水比較硬形成了水垢,就需要軟化一下,軟化過後的水我們通常稱之為軟水,用來軟化水的機器我們稱之為軟水機(或軟水器)。
⑷ 做豆腐用軟水好還是凈化水好
肯定是純凈水好了,軟水只是把水中的鈣鎂離子給替換掉了,但並不能完全過濾水中其他雜質,但是純凈水能更好的把水質給凈化。
⑸ 凈水器----硬水與軟水的區別是什麼
硬水與軟水的區別 硬水是溶有較多含鈣、鎂物質的水; 軟水是溶有較少或不含鈣、鎂物質的水!
水的硬度
水的硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度,硬度單位是ppm,1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L)。
軟水與硬水
水分為軟水、硬水,凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水,反之稱為硬水。水的硬度成份,如果是由碳酸氫鈉或碳酸氫鎂引起的,系暫時性硬水(煮沸暫時性硬水,分解的碳酸氫鈉,生成的不溶性碳酸鹽而沉澱,水由硬水變成軟水);如果是由含有鈣、鎂的硫酸鹽或氯化物引起的,系永久性硬水,經煮沸後不能去除。以上兩種硬度合稱為總硬度。 依照水的總硬度值大致劃分,總硬度0-30ppm稱為軟水,總硬度60ppm以上稱為硬水,高品質的飲用水不超過25ppm,高品質的軟水總硬度在10ppm以下。在天然水中,遠離城市未受污染的雨水、雪水屬於軟水;泉水、溪水、江河水、水庫水,多屬於暫時性硬水,部分地下水屬於高硬度水。
當水滴在大氣中凝聚時,會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最終隨雨水落到地面上,然後滲過土壤到達岩石層,溶解石灰(碳酸鈣和碳酸鎂)產生暫時硬水。一些地區的溶洞和溶洞附近的硬水就是這樣形成的。
硬水的利弊
硬水有許多缺點:1.和肥皂反應時產生不溶性的沉澱,降低洗滌效果。(利用這點也可以區分硬水和軟水)2.工業上,鈣鹽鎂鹽的沉澱會造成鍋垢,妨礙熱傳導,嚴重時還會導致鍋爐爆炸。由於硬水問題,工業上每年因設備、管線的維修和更換要耗資數千萬元。3.硬水的飲用還會對人體健康與日常生活造成一定的影響。沒有經常飲硬水的人偶爾飲硬水,會造成腸胃功能紊亂,即所謂的「水土不服」;用硬水烹調魚肉、蔬菜,會因不易煮熟而破壞或降低食物的營養價值;用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低其飲用價值;用硬水做豆腐不僅會使產量降低、而且影響豆腐的營養成分。
那麼硬水毫無是處了嗎?不對,否則怎麼會有那麼多的人買礦泉水喝呢 。原來鈣和鎂都是生命必需元素中的宏量金屬元素。科學家和醫學家們調查發現,人的某些心血管疾病,如高血壓和動脈硬化性心臟病的死亡率,與飲水的硬度成反比,水質硬度低,死亡率反而高。其實,長期飲用過硬或者過軟的水都不利與人體健康。我國規定:飲用水的硬度不得超過25度 。
⑹ 軟水能喝嗎能做飯嗎
能喝。
軟水與自來水相比較,有極明顯的口感和手感,軟水含氧量高,硬度低,可有效防止結石專病屬,減輕心、腎負擔,有益健康。軟水沐浴、洗發、洗臉,光滑細嫩,對嬰幼兒的皮膚尤具保護作用,更可以使美容、美發、護膚的投資獲得事半功倍的效果。軟水洗衣物潔凈、蓬鬆、艷麗、無殘留的洗滌和味感,衣物的壽命可延長15%以上。軟水洗餐具、茶具晶瑩剔透,臉盆、浴缸也不再有污漬,可節省很多的洗滌劑,且十分省力。
軟水機主要是通過離子交換樹脂去除水中的鈣、鎂離子,降低水質硬度。另一種技術是區別於化學離子交換法的物理軟水方法,是通過高能聚合球將水中的鈣鎂離子打包成結晶體存在於水中,使其在水中不結垢。主要技術有納米晶技術。軟水與自來水相比,有極明顯的口感和手感。
⑺ 用樹脂軟化過的水,做豆腐能行嗎原水質是有問題的,做出的豆腐,太老太硬,產量低
摘要 可以的,樹脂本身對身體無害,但是經離子交換後得到軟水含有大量鈉離子,長期使用對身體應該不好。
⑻ 軟化水比井水出豆腐多嗎
軟化水做豆腐製作用水,肯定比井水好,因軟化水呈微鹼性水,口感好,人體易吸收...。一傑水質
⑼ 有用軟化水做豆腐的嗎
多大的豆腐坊。軟化水是根據每小時的用水量來定的,如果每小時用0.5水,全自動軟化價格在1萬以內。如果一小時20噸,間斷供水也就是不到4萬。
⑽ 軟水能用來淘菜、煮飯嗎軟水再經過純凈水處理出來,能直飲嗎
軟水鈉離子偏高,不建議用於洗菜、淘米、做飯,會導致人體攝入鈉超標。軟水經過純水機處理後,已經達到直飲的標准,可以直接飲用。
軟水機的工作原理是利用樹脂作為介質,利用鈉離子置換出水中的鈣鎂離子,其實就是離子交換技術,簡單說就是將水中的鈣鎂離子與鈉離子進行置換,從而達到降低水質的硬度。
鈉離子也就是食用鹽的主要成分,並且含量非常低,根據離子交換原理,每降低1ppm的水質硬度,則將在水中添加0.46mg/L,即1L水中添加0.46mg鈉離子。
相關說明
軟化水適用於電子電力行業、冶金行業、醫葯行業、化工行業、食品飲料行業、賓館飯店、熱力站、鍋爐房、寫字樓、冷庫、商場、空調用水等領域用水。
軟水還可以有效抑制真菌。發生皮外傷、凍傷、燒傷之類意外時,先用軟水洗凈患處後,並以軟水浸濕脫脂棉、紗布、毛巾等,輕擦患部,可快速癒合傷口,並且使燒傷引起的浮腫馬上消失,這是由於軟水具有促進細胞組織再生的作用。
經常使用軟水洗頭可使發絲輕柔、飄逸,去屑止癢,不枯不澀,發型自然光澤。