純水凍結曲線

『壹』 水的電導率-溫度曲線在哪裡可以找到

這個吧，可惜看不了PDF版了，但仍可參考一下的：

http://cache..com/c?word=%CB%AE%CE%C2%2C%B5%E7%B5%BC%3B%C2%CA&url=http%3A//202%2E96%2E31%2E71%3A85/%7Ekjqk/dzxk/dzxk2002/0204pdf/020406%2Epdf&b=0&a=9&user=

http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20060523/434169/

還找了一些資料，不知道有沒用，要的話你發信息給我吧，

『貳』 是純水更容易蒸發，還是溶解雜質的水更容易蒸發

在同來等體積和同等冷卻環境下，溫度略源高的液體比溫度略低的液體（非純水）先結冰的現象，被稱之為「姆潘巴現象」，也稱「姆佩姆巴效應」（音譯），以坦尚尼亞學生埃拉斯托·姆潘巴的名字命名。對於姆潘巴現象，物理學家曾提出幾種可能的假設，其中包括水分更快蒸發導致熱水體積變小，一層霜隔絕了溫度更低的水以及溶質濃度存在差異。

因為水中含有鈣、鎂離以及碳酸根、碳酸氫根、硫酸根等。當水達到一定度後，其中的鈣、鎂離與酸根結合，生成碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣等析出沉澱，從而形成水垢。一般水中含鈣離較多，故水垢的主要成分一般為鈣鹽。

『叄』 熱水和冷水哪個更容易結冰

在相同條件下熱水比冷水更容易結冰。

亞里士多德：「先前被加熱過的水，有助於它更快地結冰。」

同時姆潘巴現象：根據在同等質量和同等冷卻環境下，溫度略高的液體在其與該冷卻環境直接接觸的分子將比溫度略低的溫度下降的快，若其冷卻環境能始終維持一致（溫度不變）的冷卻能力，則溫度高的液體將先降至冷卻環境溫度，若溫度低於該液體冰點則高溫液體先結冰。

(3)純水凍結曲線擴展閱讀:

963年的一天，坦尚尼亞的一個初中生姆潘巴和小夥伴們一起用牛奶製作冰激凌。當他還在煮牛奶時，身旁的小夥伴已經陸續把牛奶晾涼開始往冰箱里塞了，眼看就要沒有位置了，一時心急，姆潘巴就把煮熱的牛奶直接放進了冰箱。

一個半小時後，他驚奇的發現，他的冰激凌已經凍結成塊，而其他小夥伴的冰激凌卻還是黏稠狀。

倔強的姆潘巴仍不停地尋找答案，直到他抓住達累斯薩拉姆大學物理系主任奧斯波恩博士到他們學校訪問的機會，又提出了自己的疑問。

博士並沒有對姆潘巴的問題嗤之以鼻，而是回到實驗室按照姆潘巴的陳述進行了冷熱牛奶實驗和冷熱水實驗，結果都觀察到了姆潘巴提到的奇怪現象，於是，博士邀請姆潘巴和他一起對這個現象進行研究，並於1969年共同撰寫了關於此現象的一篇論文，引起學界廣泛關注。

於是人們將這個在同等體積和同等冷卻環境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體（非純水）先結冰的現象，命名為「姆潘巴現象」。

『肆』 土壤水凍結的時間過程

土壤中的液態水變成固態冰，這一結晶過程大致要經歷三個階段：先形成很小的分子集團稱為結晶中心或生長點（germs）；這種分子集團生長變成稍大一些團粒，稱為晶核（nuclei）；最後由這些小團粒結合或生長、產生冰晶（ice crystal）。冰晶生長的溫度稱為水的凍結溫度或冰點，結晶中心是在比冰點更低的溫度下才形成的，所以土壤中水凍結的過程（圖3-1）一般須經歷過冷（圖中AB段）、跳躍（圖中BC段）、恆定（圖中CD段）和遞降（圖中DE段）四個階段。

在過冷階段，土壤中水處於負溫，但無冰晶存在，土壤溫度隨時間線性降低。溫度跳躍階段，土壤中水形成冰晶芽和冰晶生長時，立即釋放結晶潛熱，使土溫驟然升高。恆定階段為土壤水相變為冰的過程。遞降階段，隨著土壤中的水部分相變成冰，水膜厚度減薄，土壤顆粒對水分子的束縛能增大及水溶液中離子濃度增高，土壤溫度持續降低。根據曲線中溫度跳躍的特徵，得到跳躍後最高且穩定點的溫度即為土壤的起始凍結溫度，該溫度與純水冰點（0℃）間的差值稱為冰點降低。

土壤中水的過冷及其持續時間主要取決於土壤含水率和冷卻速度。土溫接近 0℃時，土壤中水可長期處於不結晶狀態。土溫低於 0℃且快速冷卻時，過冷溫度高且結束時間早，當土壤中含水率低於塑限後，過冷溫度降低。

圖3-1 土壤中水凍結的時間過程

『伍』 簡述純水凍結過程

溫水比冷水結冰快 有經驗的汽車駕駛員都知道，冬天洗車最好用冷水而不用溫水，否則溫水一沾到車廂便會馬上結冰。難道溫水比冷水結冰快？這是為什麼呢？ 今天的科技日報報道稱，其實，解釋不了這個奇怪的自然現象是非常正常的，因為迄今為止，連科學家也沒有搞清楚：為什麼冬天溫水比冷水凍得快？當今世界上還沒有人能夠破解這個看似稀鬆平常的自然之謎。 據說，古希臘人曾發現了這個有意思的自然現象，但他們沒有找到答案。 1969年，一名坦尚尼亞大學生艾拉斯托·穆賓巴正式向全世界提出這個問題——為什麼冬天溫水比冷水凍得快？從那以後，這個問題才被全世界科學家所關注。 據說，1969年盛夏，艾拉斯托·穆賓巴想親手製作冰激凌，他把一杯由牛奶和糖水等物質相混合的、還沒有放涼的溫熱液體放進了冰箱冷凍室，結果他驚訝地發現，這次液體結晶得比以往任何一次都快，他很快就吃到了自己親手製作的冰激凌。這個有趣的發現激發他深入研究的慾望。從那以後，艾拉斯托·穆賓巴相繼做了很多溫水冷凍實驗，寫了很多篇研究報告。由於艾拉斯托·穆賓巴的突出貢獻，這個神奇的自然現象現在被科學界稱為「穆賓巴效應」。 現在，在許多解釋中最為普遍的理論為：溫差理論，即冬天溫水比冷水凍得快，是因為溫水與周圍環境之間的溫差大於冷水與周圍環境之間的溫差，溫差大溫水中水分子的能量會很快散發到周圍環境中。當然，這個理論仍然遭到許多科學家的質疑。因為按照這個理論，冷水與周圍環境之間的溫差小，冷水分子能量失去較慢，那麼出現的問題是，溫水終究要變成冷水，它變成冷水後結晶速度應該與冷水直接冷凍一樣。因此，考慮到把溫水冷卻成冷水時耗費的時間，應該得出結論，即無論怎樣冷水都應比溫水冷凍得快。看來，這個「溫差理論」也不值得推敲。 報道稱，那麼，溫水到底緣何比冷水冷凍得快呢？溫水在冷凍過程中肯定還有一個至今未被人們認知的機理。也許不久的將來，科學家會解開藏在我們身邊的這個謎團。

『陸』 純凈水中凝結核

沒有凝結核?
首先,純凈水只是根據反滲遠離去掉了水中的鈣鎂離子,其它鹽還在,不存在沒有凝結核版一說；
其次,您說的權太理論了,要破壞兩相平衡,只要微微一點小晶體就能作為新相的凝結核並繼而迅速的凝結反應.你能保證一點兒都沒有新相引入嗎?
求粉!給我吧

『柒』 純水與冰平衡的溫度為T2，哪個溫度高

t2＞t1，蔗糖加入到溶液中，溶液的飽和蒸氣壓曲線會降低，與另一條曲線的交點會左移，橫軸代表溫度，溫度降低

『捌』 純水中加入非揮發性溶質時,水的凝固點怎樣變化

凝固點下降，書上這么說的。凝固點就是冰水混合物時候的蒸氣壓。＋溶質使混合物中水的專蒸氣壓降低屬。然而為了達到系統的平衡使冰和水的蒸氣壓相等。則一定需要冰的融化來使水的蒸氣壓上升到和冰一樣。然而冰融化是需要吸收熱量的。這樣就導致了系統的溫度下降。這樣凝固點也就是新的平衡就下降了。 說真的還是挺難理解的啊

『玖』 什麼是食物的冰點

0度， 是生蔬菜肉類的冰點，儲藏溫度控制在0度左右，能有效保持食物的水分和營養。

緩慢凍結對成品的不良影響，除大冰晶的危害以外，還有膠體的濃縮問題。當膠體中電解質濃縮到一定程度時，膠體即產生不可逆的化學反應，以致解凍以後出現蛋白質凝固等現象，不能恢復原來的膠體狀態。

食品凍結方法按凍結的快慢,分為速凍與慢凍;按冷凍介質和食品接觸的方式，分為直接接觸法和間接接觸法。凍結方法根據具體產品的質量要求和技術經濟指標選用。直接接觸法應用較廣，它包括靜置法、強制通風法、噴淋法等。

(9)純水凍結曲線擴展閱讀：

技術原理：食品凍結過程任何水溶液的冰點都低於純水的冰點0℃,這一自然現象稱為冰點降低。降低的程度取決於溶質的性質和濃度。新鮮食品中的水分一般佔2/3,最高達95%以上,水中溶有糖、酸、礦物質以及膠體物質，所以食品的冰點均在 0℃以下。

凍結過程是食品中水分不斷凍結成冰的過程。隨著溫度的降低，水分由液相轉變為固相的變化可以用凍結曲線表示。冰晶大小和膠體濃縮是影響凍結食品質量的重要因素。

『拾』 超純水也出峰，怎麼辦

1. 做一下純化水的曲線，看峰面積是否跟純化水的進樣量成正比，如基本成正比，則初步判斷是水受污染，如峰面積基本不變，則是進樣系統受污染。
2. 將流動相和水等比混合，進樣，看是否出峰，如出峰，則和進同樣進樣量的純化水峰的峰面積相比，是否只有一半或接近。
按照以上思路，基本可以找出原因。