1. PH計的使用方法
一）保養
1、 pH玻璃電極的貯存
短期：貯存在pH＝4的緩沖溶液中；
長期：貯存在pH＝7的緩沖溶液中。
2、 pH玻璃電極的清洗
玻璃電極球泡受污染可能使電極響應時間加長。可用CCl4或皂液揩去污物，然後浸入蒸餾水一晝夜後繼續使用。污染嚴重時，可用5％HF溶液浸10～20分鍾，立即用水沖洗干凈，然後浸入0.1N HCl溶液一晝夜後繼續使用。
3、 玻璃電極老化的處理
玻璃電極的老化與膠層結構漸進變化有關。舊電極響應遲緩，膜電阻高，斜率低。用氫氟酸浸蝕掉外層膠層，經常能改善電極性能。若能用此法定期清除內外層膠層，則電極的壽命幾乎是無限的。
4、 參比電極的貯存
銀-氯化銀電極最好的貯存液是飽和氯化鉀溶液,高濃度氯化鉀溶液可以防止氯化銀在液接界處沉澱，並維持液接界處於工作狀態。此方法也適用於復合電極的貯存。
5、 參比電極的再生
參比電極發生的問題絕大多數是由液接界堵塞引起的，可用下列方法解決：
（1） 浸泡液接界：用10％飽和氯化鉀溶液和90％蒸餾水的混合液，加熱至60～70℃，將電極浸入約5cm，浸泡20分鍾至1小時。此法可溶去電極端部的結晶。
（2） 氨浸泡：當液接界被氯化銀堵塞時可用濃氨水浸除。具體方法是將電極內充洗凈，液放空後浸入氨水中10～20分鍾，但不要讓氨水進入電極內部。取出電極用蒸餾水洗凈，重新加入內充液後繼續使用。
（3） 真空方法：將軟管套住參比電極液接界，使用水流吸氣泵，抽吸部分內充液穿過液接界，除去機械堵塞物。
（4） 煮沸液接界：銀－氯化銀參比電極的液接界浸入沸水中10～20秒。注意，下一次煮沸前，應將電極冷卻到室溫。
（5） 當以上方法均無效時，可採用砂紙研磨的機械方法去除堵塞。此法可能會使研磨下的砂粒塞入液接界。造成永久性堵塞。
（二） 檢查
1、 玻璃電極的一般檢查方法
（1）檢查零電位
設置pH計在「mV」測量檔，將玻璃電極和參比電極一起插入pH＝6.86的緩沖溶液中，儀器的讀數應大約為－50～50mV。
（2）檢查斜率
接（1），再測pH=4.00或pH=9.18的緩沖溶液的mV值，計算電極的斜率，電極的相對斜率一般應復合技術指標。
注意：
1) 電極零電位值檢查方法僅對等電位點為7的玻璃電極而言。若玻璃電極的等電位點不為7時，則有所不同。
2) 對於有的pH計，標定調節能夠達到要求時，上述檢查結果超出范圍不大時，電極任可使用。
3)對於有的智能pH計，可以直接查閱儀器標定結果得到的零電位和斜率值。
2、 參比電極的檢查方法
（1） 內阻檢查方法
採用實驗室電導率儀，電導率儀電極插座一端接參比電極，另一端接一根金屬絲，將參比電極和金屬絲同時浸入溶液中，測得的內阻應小於10kΩ。如內阻過大，說明液接界有堵塞，應進行處理。
（2） 電極電位檢查
取型號相同的一支好的參比電極和被測參比電極接入pH計的輸入兩端，然後同時插入KCl溶液（或pH=4.00的緩沖溶液），測得的電位差應為－3～3mV，且電位變化應小於±1mV。否則，應該更換或再生參比電極。
（3） 外觀檢查
銀－氯化銀絲應該呈暗棕色，若呈灰白色則說明氯化銀已部分溶解。
2. 水相電極和非水相電極應該怎麼選擇
常用電極選用和維護
電極名稱 適用范圍 保養 備注
復合指卜非水pH電極 非水相酸鹼滴定 每天使用，可將電極浸泡在純水中，液面沒過響應膜（藍色球形），但不能沒過隔膜。長期不用，保存在2M LiCl乙醇溶液。 定期補充電極外參比液，2M LiCl乙醇溶液（6.2312.010）。註：若溶劑為乙酸酐/甲酸的冰醋酸溶液，可將電極浸泡在空白溶液中過夜。鹼性滴定液可採用0.4mol/L TEABr乙二醇溶液作為參比溶液（6.2320.000），保存亦如此。
復合水相pH電極 水相酸鹼滴定或pH測量 浸泡在Metrohm專門的電極保存液 (6.2323.000) 中，膠塞一定要堵上。定期更換浸泡液. 定期補充電極外參比液，3mol/LKCl水溶液
復合鉑環電極 氧化還原滴定（如碘量法） 浸泡在3mol/LKCl水溶液中。 定期補充電極外參比液，3mol/LKCl水溶液
復合金環電極 氧化還原滴定（如COD） 浸泡在3mol/LKCl水溶液中。 定期補充電極外參比液，3mol/LKCl水溶液
復合銀環電極 沉澱滴定 浸泡在飽和 KNO3水溶液中。 定期補充電極外參比液，飽和 KNO3水溶液
Ag TitrodePt Titrode 沉澱滴定氧化還原滴定 保存在純水中 無需補充電極外參比液
水相參比電極 與單體電極（如Cu2＋ISE）一起使用 浸泡3mol/LKCl水溶液中。 定期補充電極內、外參比液，3mol/LKCl水溶液
非水相參比電極 與單體pH電極（如6.0150.100）一起使用 保存在2M LiCl乙醇溶液中。 定期補充電極內、外參比液，2M LiCl乙醇溶液（6.2312.010）。
銅離子選擇性電極 絡合滴定 乾燥保存 蓋上電極帽，避光保存。註：電極表面污染，靈敏度下降可用打磨套件（6.2802.000）Al2O3粉末順時針打磨銅電極表面。
氟離子選擇性電極 滴定/測定F- 乾燥保存 測量范圍：5x10-7mol/L ... sat電極靈敏度下降，可以用牙膏順時針打磨。
鈣離子選擇性電極 絡合滴定 乾燥保存 使用前在0.01mol/LCaCl2溶液中浸泡10分鍾，再浸泡在純水中10分鍾。測量范圍：5x10-7 ... 1mol/L不可用有機物溶劑或油類。這些有機物會損害電極.高含量的干擾離子也會污染電極。
鉛離子選擇性電極 沉澱滴定 乾燥保存 蓋上電極帽，避光保存。註：電極表面污染靈敏度下降可用打磨套件（6.2802.000）Al2O3粉末順時針打磨鉛電極表面。
雙鉑電極 永停滴定 乾燥保存 如電極表面污染可用相應的有機溶劑或稀硝酸浸泡，再用水沖洗干凈。
光度電極 滴定 乾燥保存 避免接觸有機溶劑，最好在水溶液中滴定。
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常用電極的選用和維護
常用電極選用和維護
電極名稱 適用范圍 保養 備注
復合非水pH電極 非水相酸鹼滴定 每天使用，可將電極浸泡在純水中，液面沒過響應膜（藍色球形），但不能沒過隔膜。長期不用，保存在2M LiCl乙醇溶液。 定期補充電極外參比液，2M LiCl乙醇溶液唯橘穗（6.2312.010）。註：若溶劑為乙酸酐/甲酸的冰醋酸溶液，可將電極浸泡在空白溶液中過夜。鹼性滴定液可採用0.4mol/L TEABr乙二醇溶液作為參比溶液（6.2320.000），保存亦如此。
復合水相pH電極 水相酸鹼滴定或pH測量 浸泡在Metrohm專門的電極保存液 (6.2323.000) 中，膠塞一定要堵上。定期更換浸泡液. 定期補充電極外參比液，3mol/LKCl水溶液
復合鉑環電極 氧化還原伍蔽滴定（如碘量法） 浸泡在3mol/LKCl水溶液中。 定期補充電極外參比液，3mol/LKCl水溶液
復合金環電極 氧化還原滴定（如COD） 浸泡在3mol/LKCl水溶液中。 定期補充電極外參比液，3mol/LKCl水溶液
復合銀環電極 沉澱滴定 浸泡在飽和 KNO3水溶液中。 定期補充電極外參比液，飽和 KNO3水溶液
Ag TitrodePt Titrode 沉澱滴定氧化還原滴定 保存在純水中 無需補充電極外參比液
水相參比電極 與單體電極（如Cu2＋ISE）一起使用 浸泡3mol/LKCl水溶液中。 定期補充電極內、外參比液，3mol/LKCl水溶液
非水相參比電極 與單體pH電極（如6.0150.100）一起使用 保存在2M LiCl乙醇溶液中。 定期補充電極內、外參比液，2M LiCl乙醇溶液（6.2312.010）。
銅離子選擇性電極 絡合滴定 乾燥保存 蓋上電極帽，避光保存。註：電極表面污染，靈敏度下降可用打磨套件（6.2802.000）Al2O3粉末順時針打磨銅電極表面。
氟離子選擇性電極 滴定/測定F- 乾燥保存 測量范圍：5x10-7mol/L ... sat電極靈敏度下降，可以用牙膏順時針打磨。
鈣離子選擇性電極 絡合滴定 乾燥保存 使用前在0.01mol/LCaCl2溶液中浸泡10分鍾，再浸泡在純水中10分鍾。測量范圍：5x10-7 ... 1mol/L不可用有機物溶劑或油類。這些有機物會損害電極.高含量的干擾離子也會污染電極。
鉛離子選擇性電極 沉澱滴定 乾燥保存 蓋上電極帽，避光保存。註：電極表面污染靈敏度下降可用打磨套件（6.2802.000）Al2O3粉末順時針打磨鉛電極表面。
雙鉑電極 永停滴定 乾燥保存 如電極表面污染可用相應的有機溶劑或稀硝酸浸泡，再用水沖洗干凈。
光度電極 滴定 乾燥保存 避免接觸有機溶劑，最好在水溶液中滴定
3. pH計電極常見問題解決方法
PH電極又稱pH探頭、pH感測器（pH electrode、pH sensor），是PH計上與被測物質接觸的部分，用來測量水質電極電位的裝置。
通常有兩種方法測量水相溶液中的pH值：比色法(pH試紙和比衡旁肢色皿)、電位法。
電位法是能夠實現連續在線水質測量和過程監控的唯一方法，而且電位法可獲得精確且結果可重復的pH值，pH電極測量的核心理論是---能斯特方程。（能斯特方程，是指用以定量描述某種離子在A、B兩體系間形成的擴散電位的方程表達式。在電化學中，能斯特方程用來計算電極上相對於標准電勢而言的指定氧化還原對的平衡電壓。能斯特方程只有在氧化還原對中兩種物質同時存在時才有意義。這一方程把化學能和原電池電極電位聯系起來，在電化學方面有重大貢獻，德國化學家瓦爾特·赫爾曼·能斯特（Walther Hermann Nernst，1864年6月25日-1941年11月18日），因此獲1920年諾貝爾化學獎。）
一、在線PH計電極的原理
電位分析法所用的電極被稱為原電池。原電池是一個系統，它的作用是使化學反應能量轉成為電能。此電池的電壓被稱為電動勢（EMF）。此電動勢（EMF）由二個半電池構成。其中一個半電池稱作測量電極，它的電位與特定的離子活度有關；另一個半電池為參比半電池，通常稱作參比電極，它一般是與測量溶液相通，並且與測量儀表相連。最熟悉也是最常用的PH指示電極是玻璃電極。
一套完整的工業在線pH測量系統，通常由pH感測器即pH電極、pH顯示變送器、電極護套及電纜等四部分構成。
二、在線PH計電極的標定
由於PH感測器的原理決定，長時間使啟模用由於電解液的消耗和玻璃膜的離子透過能力，需要對感測器進行定期校準。
1、在實驗室配製合適的PH標准液PH4.01、PH6.86或PH9.18任選兩種，根據現場水樣的波動范圍選擇標准液。如果現場水質經常偏酸性，則選PH4.01、PH6.86兩種標樣;如果現場水質經常偏鹼性，則選PH6.86、PH9.18兩種標樣。
2、將電極從現場取出，徹底用蒸餾水漂洗電極，去除所有的殘存液，如保存液、過程介質、或上次的待測液。電極從標准液取出後，要用蒸餾水徹底漂洗干凈，以防止標准液交叉污染。用軟濕布（纖維類）小心擦乾電極上殘存的蒸餾水。絕不能刮擦玻璃感測膜，以防止靜電累積。
3、將兩種標准液分別倒入准備好的兩個燒杯中。
4、把電極和ATC（自動溫度補償探頭）浸入第一種標准液PH4.01中，等待30秒，使電極和溫度探頭達到熱平衡，與標准液溫度一樣。打開儀表菜單，校準第一點.把主機讀數調到4.01或自動校正時顯示4.01。 如果主機沒有ATC，要在pH 4.01標准液中插入溫度計和pH電極，等30秒，讓電極、溫度計達到熱平衡，與標准液溫度一樣。從主機上輸入測出的溫度值，再把主機讀數調到4.01或自動校正時顯示4.01。
5、第一點校準通過後，用清水沖洗電極，再將電極放入第二種標准液中，翻動儀表菜單，校準第二點。
6、兩點校準完成後，PH顯示儀表是否通過校驗、或是否合格。
7、如果通過，將電極放回被測液體中，使儀表投入運行。
8、如果儀表校準失敗，再重復上述過程校準一遍，如果還不能通過，則更換pH電極。pH電極壽命一般在兩年左右。
三、pH計電極的常見問題、解決方法
1、同一樣品，兩次 測量 的 pH 值不一樣？
溫度變化或樣品本身發生了化學反應，都會引起 pH值的變化。所以，應盡量保持溫度一致，並且避免化學反應。
2、同一樣品，同時在兩台 pH計上測量，讀數不一致？
由於兩台 pH計的校正條件不一樣（如不同時間做的校正），造成測量值有差異。所以要用同一緩沖液在同一時間里對 pH計進行校正，然後再同時測定。
3、為什麼緩沖液在有效期內已經變質不能使用了？
緩沖液的有效期是指未開封使用狀態下的保存期。一旦開封使用後，由於空氣中各種黴菌的作用，緩沖液較易變質。 （注意：已使用過的緩沖液，千萬不能倒回原裝瓶中。）
4、電極需多久 校咐世准一次？
電極的校準頻率取決於電極的使用、保養、樣品性質以及測量精度等具體情況。 建議每天校準一次，最長不要超過每周一次校準。 更換電極以及長時間不使用，在使用前必須先校準。
5、如何保養PH電極？
電極使用一段時間後，若發現斜率變低、響應速度變慢等情況，可嘗試下列方法:
①若測量樣品中含有蛋白質，可用胃蛋白酶 /鹽酸洗液清洗電極膜。
②若測量樣品為油性/有機液體，可用丙酮或乙醇沖洗。
③若發現電極液絡部變臟變黑，可用硫醇清洗液清洗液絡部。
④活化電極膜，活化方法：電極再生液浸泡 30秒，再用 3mol/L KCl溶液浸泡 5小時。
6、樣品溫度為 10℃，此時儀表顯示的是 10℃還是 25℃下的PH值？
酸度計顯示的是溶液在當前溫度下的 pH值,若在 10℃測量，儀表顯示的是溶液 10℃的值,如果需要得到 25℃的 pH，必須把溶液溫度升/降溫至 25℃，再進行測量。酸度計的溫度補償指的是補償溫度對 pH電極的影響，但不能將任何溫度下的 pH值補償到 25℃。
7、為什麼電極放在 pH7.00的緩沖液中校正後，顯示為 7.02？
此時緩沖液溫度在 20℃左右。由於緩沖液的 pH值會隨溫度變化有小量變化，7.00隻是緩沖液在25℃下的值，而緩沖液在 20℃時的值應為 7.02。pH計能自動補償溫度對緩沖液的影響以保證測量精度。
8、pH電極壽命有多長？
pH電極的壽命與測量樣品的性質、樣品溫度及使用的頻率、保養情況有關。 在正常使用、正確保養的情況下，pH電極壽命為1至2年。
9、檢測pH計准不準?
測pH計准不準?唯一可靠和最簡單的方法就是以pH標准緩沖溶液來進行檢定。取三個pH標准緩沖溶液：pH6.86、pH4.00、pH9.18（最好是新鮮配製並且溫度相同），以pH6.86進行定位校準，以pH4.00進行斜率校準，然後測試pH9.18看pH計是否准確，是否合格立見分曉。如果精度不合格，還可以進一步判斷是pH計有問題還是pH電極有問題。
10、pH計數字不穩定現象原因總結
①、檢查電極是否已損壞；
②、應該是電極使用的時間太長了，先校準看一下是否有效；
③、可試下用2.5mmoL/L的KCL溶液浸泡探頭；
④、清洗一下玻璃球，是不是時間長了，上面附著了一些有機物，導致反應不靈敏；
⑤、在水中存在著一個化學平CO2+H2O→H++HCO3-，由於一般的純水或地表水都顯弱鹼性，導致該平衡向正反應方向移動故pH會一直上升；
⑥、在被測水樣中加入中性鹽（如，KCl）作為離子強度調節劑，改變溶液中的離子總強度，增加導電性，使測量快速穩定。此方法國家標准GB/T6P04.3-93中規定：「測量水樣時為了減少液接電位的影響和快速達到穩定，每50mL水樣中加入一滴中性0.1moL/L KCl溶液。」
雖然此方法改變了水樣中的離子強度，在一定程度上引起了其pH值得變化，但經實驗證明此變化在數值上只改變了0.01pH左右，是完全可以接受的。但採用這種方法時，一定要意所加的KCL溶液不應含任何鹼性或酸性的雜質。因此，KCl試劑要採用高純度的，所配溶液的水質也要高純度的中性水質。
4. 純水的pH為多少
..............理論值是7，但是說純水的PH值其實這個說法也只能在理論中說說，但是實際上純水內的PH值不可測，所以容不會有哪個標准來測純水的PH，並且純水標准裡面也沒有PH的指標，因為純水PH不可測。純水裡面沒有可導電的離子，所以PH電極無法測試。要測試的話，也要在純水中加入離子，中性的，比如說加入
純度高的NaCl。但是實際上這個世界還沒有發明出來可以測純水的PH的設備。如果接出來的超純水用來測PH的話，樓主會發現PH在5-6之間，並不是說純水不純，是因為超純水裡面什麼都沒有，接出來立馬就吸收空氣中的CO2了，所以偏酸
5. 如何實時測量飲料食品及牛奶的酸鹼度PH值
食品的pH值作為評價食品品質的一個重要指標，反映了食品的酸鹼性。生產企業可以通過檢測pH值來控制加工工藝、確保產品的質量、增加產品的穩定性、延長食品的保質期。
在釀造行業，PH對於保質及生產工藝的所有其他階段都非常重要。PH降低一點點可能影響到部分 啤酒 花的溶解度，從而導致啤酒成品的苦味加重。啤酒的PH通常維持在3.9-4.1，PH水平保持得當則增加啤酒的穩定性，延長其貨櫃壽命。
乳製品製造業則依靠PH來確保 牛奶 不結塊。這個臨界點是PH4.7，因而牛奶的PH值無論如何不能低於該值。生產冰激凌用的 水果 、果汁或香料不能過多的改變成品的PH值，不然產品將受到破壞。乳酪變性很大程度受其PH的影響又是一例。即便麵粉等 食品 原料也要測量PH值以確保產品的質量。通常該值在5.9-6.5，麵粉的緩沖質量很重要且通常都進行PH測量，原因是好的麵粉的PH通常都較低。但某些食品不易測量，它們通常含有脂肪、蛋白質、硫化物及其他很多物質，所有這些物質會干擾電極測量，使測量出錯。它們還可能很稠、很稀、很粘或很硬，但我們必須測量它們並得到快速精確的結果，所以實施起來有難度。然而，如果電極選得正確並使用得當的話，測量結果還是准確可靠的。如下圖。
一、食品pH的檢測方法
1、pH試紙法： 用玻璃棒蘸一點待測溶液到pH試紙上，待試紙產生變化後的顏色與標准比色卡對照相應的顏色，可以查得溶液的pH值。
優點：方便、簡單，可用於快速檢驗中。
缺點：不能測得樣品的精確值，通過肉眼主觀地判斷顏色容易產生誤差。
2、指示劑法：
在待測溶液中加入pH指示劑，指示劑根據不同的pH值會變化不同顏色，我們可以根據顏色來判斷其溶液的pH值。以甲基橙為例，當溶液的pH<3.1時，呈紅色；pH>4.4時，呈黃色；而在pH3.1～4.4，則出現紅黃的混合色橙色。
優點：能根據指示劑的顏色祥知備變化可知pH值的變化，可用於酸鹼滴定中。
缺點：只能知道pH的某個范圍值，穩定性不好，會有顏色干擾，容易產生誤差。
3、PH計法：
PH計是測定pH值的專用設備，具有數字化、高精度、准確性好等優點。但是PH計屬於精密儀器，在使用中要注意選用合適的電極、溫度，正確地使用和維護。
A．電極的正確選用：
PH計測PH值的原理，是將指示電極和參比電極而構成的電極，插入到溶液中形成原電池，在室溫(25℃)時每單位pH值相當於59.1mv的電動勢變化值，在儀器上直接以pH的讀數表示，溫差在儀器上有補償裝置。
但是，在實際檢測過程中往往發現，用普通pH計檢測純凈水（或其他飲用水）的pH值，讀數很難穩定，甚至用平行測定的結果相差很大。而pH計在測定標准緩沖溶液的時候又能很快穩定並讀數准確。為什麼會這樣？
總結的原因為：純凈水的離子很少，不能猛大形成穩定的原電池。純凈水電解率低，導致電極電位不穩定。因此，建議在檢測純凈水的pH值時，應該選用純水pH電極。
B．溫度的校準：
校正PH計時，需要特別注意在不同的溫度下，標准緩沖溶液的pH值的變化。應該根據檢測時所測得的室謹毀溫，正確選擇標准緩沖液，並調節pH計面板上的溫度補償，使其與室溫保持一致。標液的pH值與溫 度的關系如下表（一般我們檢測的室溫為25℃）：
C．PH電極的正確使用和維護：
①在測量比較粘稠或懸浮物較多的被測溶液時（如饅頭、糖漿、澱粉等），用後認真地清洗，避免殘留的被測液或懸浮物粘附在電極上而污染電極。
②清洗電極後，不能用濾紙大力地擦拭玻璃膜，應該用濾紙小心地吸干，以免損壞玻璃膜，影響檢測的精確性。
③禁止使用pH計來檢測如強酸、強鹼或其他易腐蝕電極的玻璃膜的溶液。
④在長時間內不用時，應該將電極充分浸泡在蒸餾水或飽和氯化鉀溶液中。
⑤若電極長期泡在飽和氯化鉀不用時，使用前應該將其浸泡在蒸餾水中活化後才能用來檢測，否則標定和測量都將產生較大的誤差。
⑥電極為易碎品，因此使用時注意檢測電極是否透明無裂紋，球內是否充滿溶液，無氣泡存在。
二、 牛奶的PH值測量 牛奶的ph值測定一般採用滴定法。此法由於檢驗人員對所用溶液的濃度、用量、滴定速度和滴定終點判斷等很難控制，因此在一定程度上影響了測定結果的精確性。
目前，許多國家用ph計酸度計法測鮮乳的pH值，來反映乳品的酸度。在國內也己應用到奶粉的酸度測定中，結果表明此法是准確的。
為了提高牛奶酸度測定的精確性，使之獲得可靠准確的檢驗數據，根據實驗室的實驗條件，對消毒牛奶中的ph酸度進行測定，方法為:
1、鮮奶中的pH值與酸度之間呈較強的負相關，有可靠的回歸關系，測出鮮奶的pH值，根據回歸方程計算出酸度。
（回歸方程（Regression Equation）是對變數之間統計關系進行定量描述的一種數學表達式。指具有相關的隨機變數和固定變數之間關系的方程。回歸直線方程用得比較多，可以用最小二乘法求回歸直線方程中的a,b，從而得到回歸直線方程。）
2、試劑與儀器pH值為6.864（25℃）的標准緩沖液，601B酸度計。
3、實驗方法
（1）判定牛奶ph計酸度的方法，按GB5009.46一1996[與乳製品衛生標準的分析方法》進行。
（2）採集消毒制備牛奶取30份，每份分成兩部分，一份用於滴定法測，另一份用於酸度計測pH，然後計算出回歸方程。
（3）樣品pH值測試取牛奶l0ml於150m1燒杯中，加入新煮沸冷卻後的蒸餾水60m1混勻。用pH值為6.864（25℃）的標准緩沖液校正酸度計，選用煮沸後稍冷的蒸餾水沖洗ph電極（3次），然後用被測牛奶溶液沖洗一次。將ph電極放入被測液中，開動磁力攪拌器使樣液均勻，讀取ph計上顯示的pH值。
利用實驗室測定酸度的回歸方程對消毒牛奶進行測定，其樣品的pH值的測定結果是相吻合的。
通過實驗室的測試和計算結果表明，用 PH酸度計 法測定牛奶的酸度，pH值與之間呈較強的負相關，而目pH值與之間有可靠的回歸關系。由於酸度測定受試劑、環境溫度、人員等因素的影響，所以實驗室必須有自己的回歸方程，以保證檢驗結果的可靠性。
本實驗的結果還只是一個定性概念。應進一步將 PH酸度計 法測定pH值、和國標滴定法測定的結果，經配對資料做顯著性差異測驗，方可給出明確的量的概念。
6. 如何測試高純水的pH值
資料簡介 鍋爐供水、蒸汽冷凝水、去離子水等高純水的pH測量是比較麻煩的測試項目。版原因是樣品的電導權率低，溶液電阻與測量迴路的其他電阻比較起來已不可忽略。同時由於液接界電勢的不穩定以及空氣中二氧化碳溶解引起pH值變化等等，因而不易得到重現的結果。為解決這個問題，通常採用內阻低，有大面積液接界結構，較大的參比溶液滲出速度的玻璃pH復合電極。復合電極的玻璃敏感膜與液接界距離近而且固定，有利於減少溶液電阻的影響並使電勢達到穩定。大面積的液接界結構和較快的參比溶液滲出速度，有利於降低電阻以及達到穩定重現的液接界電勢。同時，不要採用氯化銀飽和的氯化鉀溶液作為參比溶液，因為在純水中氯化銀會沉積出來堵塞液接界。這里介紹上海三信儀表廠生產的二種型號電極，2503D-C型玻璃pH復合電極和PZ2500D高純水pH電極系統。
一般雨水離子強度很低（不超過10-3mol/L），其pH測量方法（酸雨的監測）與高純水pH測量相類似。
7. 測純水水質的儀器,使用的電極叫
測純水水質的儀器，使用的電極叫PH玻璃電極。
實驗室純水磨口PH玻璃電極是測量電極和參比電極組合在一起的復合電極，可對純水pH值進行連續測量或根據現場工況進行測量。
使用玻璃電極法進行檢測，將玻璃電極作為指示電極，將飽和電極作為參比電極，將其插入溶液中以形成原電池。
8. 雷磁超純水ph電極適合哪個型號的ph計
雷磁。上海雷磁實驗敏並碰室超純水pH復合電極962221適配於雷磁pH計。上海儀電科學儀器股份有限公司「雷磁」產品主要分為三大類:實驗室電化學分析儀器及系統、在線電化學蔽滲分析儀及系統橋談、電化學感測器。
9. 超純水之要法蘭安裝，不能有塑料件污染水質應如何選pH電極
超純水：要法蘭安裝，不能有塑料件污染水質
溫度：常溫
提問：如何選pH電極？
建議：PC-3030A+HA405-DPA+ PP-100A(含法蘭)
建議分析：
1、
超純水的電導率很低，其含有的離子數量極少，對於pH測量過程中的指示與參比迴路的阻抗太大，會造成測量信號（mV）響應時間長、液接電位波動、信號穩定性差等問題；
2、
HA405-DPA電極是具有參比內部預加壓的功能，可以使參考凝膠中的K+、Cl-離子快速滲出，在電極感測頭周圍形成足夠的離子強度，創造區域性的pH測量環境；
3、 超純水的水質保持有三個因素：A、離子交換樹脂的交換效率；B、輸送管路或儲存容器的材質；C、循環迴路的速度；
通常要求材質：CPVC、SS316L，中高級要求：PP，最高要求：PTFE。
4、 若是管道安裝，則採用METTLER的InFit761 系列中的法蘭式護套。8-242是PVDF本體、Ti金屬電極，有兩大應用特點；
配置說明：
1、 超純水現場的潔凈度較好，使用PC-3030A淺色調也比較適合這種純凈的環境；
2、 低阻抗品牌電極效果也不錯。
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10. 測定純水用什麼樣的PH電極，和普通電極有什麼區別，為什麼
因為電極的參比系統的運行需要有恆定且低的壓力，而且樣品會被電極中的回KCL溶液污染。答2）為了防止空氣中的二氧化碳對樣品的污染而使測量值降低，樣品必須是密封的。3）流通式護套必須有良好的屏蔽性能（如不銹鋼）以防止電干擾和電勢的影響。4）膜阻抗，由於測量的阻抗非常高，易受干擾，所以連接感測器到變送器的電纜必須屏蔽性能很好。5）樣品的流速必須是低而且穩定的，因為流速過大會產生靜電效應。6）必須有預留的通道將參比電極中的KCL與樣品分離，以防止KCL對測量的影響。7）變送器的前置放大器必須同時為玻璃電極和參比電極提供高阻抗的輸入。8）溫度。