⑴ 是黑色的為什麼茶葉開水泡過一會兒水就變黑色的了
是茶葉添加了化學物質吧?對比水質後,再確認是否是茶葉的問題
⑵ 泡茶後水越變越紅,直至變黑怎麼回事
泡茶用水究竟以何種為好,自古以來,就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出:「其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池漫流者上。」 一般說來,在天然水中,泉水是比較清爽的,雜質少,透明度高,污染少,水質最好。但是,由於水源和流經途徑不同,所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異,因此,並不是所有泉水都是優質的。有些泉水,如硫磺礦泉水已失去飲用價值。 泡茶用水,雖以泉水為佳,但溪水、江水與河水等長年流動之水,用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景,詩雲:「江湖便是老生涯,佳處何妨且泊家,自汲淞江橋下水,垂虹亭上試新茶。」明代許次紓在《茶疏》中說;「黃河之水,來自天上,濁者土色也,澄之既凈,香味自發。」說明有些江河之水,盡管渾濁度高,但澄清之後,仍可飲用。通常靠近城鎮之處,江(河)水易受污染。唐代《茶經》中就提到:「其江水,取去人遠者。」也就是到遠離人煙的地方去取江水。千餘年前況且如此,如今環境污染較為普遍,以致許多江水需要經過凈化處理後才可飲用。 井水屬地下水,是否適宜泡茶,不可一概而論。有些井水,水質甘美,是泡茶好水,如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的「大庖井」,曾經是皇宮里的重要飲水來源。一般說,深層地下水有耐水層的保護,污染少,水質潔凈;而淺層地下水易被地面污染,水質較差。所以深井比淺井好。其次,城市裡的井水,受污染多,多鹹味,不宜泡茶,而農村井水,受污染少,水質好,適宜飲用。當然,也有例外,如湖南長沙城內著名的「白沙井」,那是從砂岩中湧出的清泉,水質好,而且終年長流不息,取之泡茶,香味俱佳。 雨水和雪水,古人譽為「天泉」。用雪水泡茶,一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」,宋代著名詞人辛棄疾《六幺令》詞中的「細寫茶經煮香雪」,還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」,都是描寫用雪水泡茶。情代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶棧翠庵」一回中,更描繪得有聲有色:當妙玉約寶釵、熏玉去吃「體己茶」時,黛玉問妙玉:「這也是舊年的雨水?」妙玉回答:「這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水,那有這樣情淳?」雨水一般比較潔凈,但因季節不同而有很大差異。秋季,天高氣爽,塵埃較少,雨水清泅,泡茶滋味爽口回甘;梅雨季節,和風細雨,有利於微生物滋長,泡茶品質較次,夏季雷陣雨,常伴飛砂走石,水質不凈,泡茶茶湯渾濁,不宜飲用。 自來水,一般都是經過人工凈化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水,都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒,氣味很重,用之泡茶,嚴重影響品質。為了消除氯氣,可將自來水貯存在缸中,靜置一晝夜,待氯氣自然逸失,再用來煮沸泡茶,效果大不一樣。所以,經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。 在選擇泡茶用水時,還必須了解水的硬度和茶湯品質的關系。天然水可分硬水和軟水兩種:凡含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水;不溶或只含少量鈣、鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的,這種水稱暫時硬水;如果水的硬性是由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的,這種水叫永久硬水。暫時硬水通過煮沸,所含碳酸氫鹽就分解,生成不鎔性的碳酸鹽而沉澱。這樣硬水就變為軟水了。平時用鋁壺燒開水,壺底上的白色沉澱物,就是碳酸鹽。一升水中含有碳酸鈣1毫克的稱為硬度1度。硬度0--10度為軟水,10度以上為硬水。通常飲用水的總硬度不超過25度。 水的硬度與茶湯品質關系密切。首先水的硬度影響水的pH值(酸鹼度),而pH值又影響茶湯色澤。當pH大於5時,湯色加深;PH達到7時,茶黃素就傾向於自動氧化而損失。其次,水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少,茶葉有效成份的溶解度高,故茶味濃;而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質,茶葉有效成份的溶解度低,故茶味淡。如水中鐵離子含量過高,茶湯就會變成黑褐色,甚至浮起一層「銹油」,簡直無法飲用。這是茶葉中多酚類物質與鐵作用的結果。如水中鉛的含量達0.2ppm時,茶味變苦;鎂的含量大於2ppm時,茶味變淡,鈣的含量大於2ppm時,茶味變澀,若達到4ppm,則茶味變苦。由此可見,泡茶用水以選擇軟水或暫時硬水為宜。 在天然水中,雨水和雪水屬於軟水,泉水、溪水、江(河)水,多為暫時硬水,部分地下水為硬水。蒸餾水為人工加工而成的軟水,但成本高,不可能作為—般飲用水。
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⑶ 軟化水進入不銹鋼水箱後隔夜變紅是怎麼回事
這是水質因素,由軟化水置換出來的水中雜質。
北京中天恆遠提示,軟化水適用於浴室、廚回房、洗衣、答暖氣、鍋爐、中央空調設備供水等廣大領域。硬度1度相當於每升水中含有10毫克氧化鈣。低於8度的水稱為軟水,高於17度的稱為硬水,介於8~17度之間的稱為中度硬水。軟化水能有效抑制真菌,促進外傷癒合,減少便秘、腸胃類及結石類疾病的發病幾率。
⑷ 軟水硬度的顏色是深藍色還是淺藍
淺藍。軟水硬度的顏色是淺藍色。軟水指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。軟水不易與肥皂產生皂垢,而硬水相反。天然軟水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水。經軟化處理的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降為1.0~50毫克/升後得到的軟化水。雖然煮沸就可以將暫時硬水變為軟水,但在工業上若採用此法來處理大量用水,則是極不經濟的。
⑸ 沒有硬度的軟水在鍋爐燃燒後怎麼成紫紅色了
很自然的,硬水,指鹽礆度高的水,鹽礆度低的水為酸性的,遇鐵生成硫酸亞鐵就會紅的。
⑹ 為什麼物品浸水後,顏色會比之前乾的時候的顏色深
濕的衣服晌搭中含有水分子,填充在衣服纖維的中間,使一部分纖維的反光性能降低,使眼睛看到的顏色變暗變深,光反射的問題
其實,不只是衣服,許多物體弄濕之後看起來顏色都會比較深,舉例像是,你滴一滴水在白紙上,等宴困拿水滴滲入紙後,就會有一個顏色較深的圓點。這個差別在於,水份會吸收掉部份的光線。
這麼說好了,拿白紙來舉例,當光線打在乾燥的白紙上時,光線會被反射,然後進入我們的眼睛。但當光線打在濕的白紙上時,光線會先遇到水層,而水對大部份的光線來說是可透過的,但卻有部份的光線會被吸收掉,因此最後被反射的光量就變少了,透過我們的眼睛「看起來」,顏色就變深了。
以你舉的紅包袋的紙為例子,我們再來討論看看。
我們可以想像,潮濕的紙袋可以分兩層,先是透明的水層,再來是紅色的紙。現在,光線先進入透明的水層,部份的光線被吸收了(薄層水為透明尺穗無色,大致上吸收各種色光),光量因而減少,剩下的光線接著打在紅色的紙袋上,紅色的紙袋會反射紅光,而吸收除了紅光外的其他色光,紅光被反射回來時,又再次經過水層,又再次被少量吸收,剩餘的紅光進入我們的眼睛,使得紙袋看來為紅色,但顏色卻較深,為什麼呢?因為比起乾燥無水的區域,光線多進出水層各一次時,因為部份被吸收而削弱了光量,因此看來較暗