純水牛奶是什麼東西

❶ 什麼是水牛奶和什麼純牛奶

水牛奶是「奶水牛」產的奶，而我們喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛產的奶。

在牛奶界，有一種「貴族牛奶」——水牛奶。

它的營養價值幾乎是普通牛奶的2倍，鈣、鐵、鋅、維生素含量，都遠超普通牛奶，可謂是「奶中極品」！

左為奶水牛，右為黑白花奶牛

奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它們是本地水牛與印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的後代。

1957年周恩來總理在出訪印度回國時，將印度總理贈送的印度摩拉水牛送給廣西。

目前，全國只有廣西、廣東、江西等五個省份有奶水牛。

而奶水牛的產奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相當緊俏，屬於珍稀奶源。

今天，這款「百菲酪」水牛奶，來自著名的「中國奶水牛之鄉」——廣西靈山。

這款水牛奶的原料，是100%的純牛乳，沒有任何添加劑，非常健康。

水牛奶和我們平常喝的普通牛奶，有很大區別。

左邊是水牛奶，右邊是普通的牛奶

從顏色上看，水牛奶顏色呈醇厚的乳白色，而且輕輕搖晃後，容易掛杯。

而一般的牛奶顏色清亮，奶質較稀，不易掛杯。

水牛奶的奶味醇香厚重，沒有腥味。

喝起來也是不一樣的味道，水牛奶更甜一點。不過，這個甜味並不是添加了糖，而是全部來自水牛奶本身。

口感絲絲滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉嚨，然後在舌尖留下濃濃的奶味。

在兩廣地區，正宗的廣式甜品「姜撞奶」和「雙皮奶」，一定要用水牛奶為原料，這樣做出來的味道才正宗。

小編第一次用這款水牛奶做了雙皮奶，上面有一層厚厚的奶皮，吃起來像是嫩豆腐一樣。

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來自中國奶水牛之鄉的天然奶源

廣西靈山縣，這里是中國奶水牛之鄉。

近10萬公頃的天然草地，是奶水牛成長的理想牧場。

奶水牛的飼料，也很有講究，要用甘蔗和菠蘿來喂養它們。這樣也為水牛奶帶來了更多的風味。

此外，每天還會讓奶水牛散步、游泳、曬太陽，鍛煉它們的身體。

自然環境優越，衣食無憂，奶牛能保持愉悅的心情，這樣才能產出好牛奶。

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❷ 水牛奶是什麼

現在奶粉市場可以說是很不穩定的，總是會有一些牛奶事件出現。所以很多人開始不相信牛奶了，而更關注其他動物的奶，比如說水牛奶、駱駝奶……都是新生界的奶敏悶源。那麼，水牛奶是什麼呢?接下來我就來說說關於水牛奶的那些事吧!

水牛奶是什麼

水牛奶是一種營養豐富、全面乎掘、消化吸收率高的優質奶，特別是富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，其含鋅量為黑白花牛奶的12倍，含鈣量為1.29倍，此三元素對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。水牛產奶量雖然較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸、乳脂、微生素微量元素等均高於黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，其營養價值相當於黑白花牛奶的兩倍，鋅、鐵、鈣含量特別高，最適宜兒童生長發育和中老年人抗衰老，是老少皆宜的營養食品。

水牛奶是一種營養豐富、全面、消化吸收率高的優質奶，特別是富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，其含鋅量為黑白花牛奶的12倍，含鈣量為1.29倍，此三元素對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。水牛產奶量雖然較低，但奶中所含蛋白歲拿核質、氨基酸、乳脂、微生素微量元素等均高於黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，其營養價值相當於黑白花牛奶的兩倍，鋅、鐵、鈣含量特別高，最適宜兒童生長發育和中老年人抗衰老，是老少皆宜的營養食品。

水牛奶的作用

1、營養價值

水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。

其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳製品的深加工。作為一類高級營養食品，水牛奶製品日漸成人們消費的「新寵」。

水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產25公斤乳酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產12.5公斤乳酪。

此外，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花牛奶和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，並被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。

2、價格

奶乳汁濃厚，直接飲用香濃可口，但由於品質過於優良，加之為優質產奶水牛、單產稀少，因而水牛奶及奶製品的價格也遠遠高於奶牛奶。

在我國水牛主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為4元，而黑白花牛奶僅為1.5元-2元;在義大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，後者0.3美元，1公斤水牛乳酪25美元，接近黑白花牛奶乳酪的4倍。

❸ 生水牛乳啥意思，純水牛奶是什麼意思

很多人都喜歡喝牛奶，因為其香甜可口且營養價值高。但是牛奶的品種也分很多種，有普通牛奶和水牛奶，其中又有生水牛乳和純水牛奶。這時就會有人提出疑問了，生水牛乳是啥意脊凳思？純水牛奶又是什麼意思呢？接下來一一為大家解答。

生水牛乳是由雜交水牛所產下的牛乳，和普通的生牛乳不同，普通生牛乳則是由乳用牛所產下的，例如黑白花紋的奶牛。和普通牛乳相比，生水牛乳的營養價值更高，含有免疫球蛋白，能夠很好的抵抗病毒，是促進生長發育好幫手，其口感也比普通牛乳更為香醇濃厚。與此同時，其產量也櫻仔旅比普通牛乳要低一些，只有普通牛乳的四分之一，物以稀為貴，因此其價格也比普通牛乳要貴一些。

純水牛奶也就是由生水牛乳和生牛乳組成的奶，市面上大多數盒裝水牛奶都是由這兩者所組成的，也被稱為水牛純牛奶。通俗而言，純水牛奶是由水牛奶和普通牛奶混合而成的。除此之外，市面上還存在一種100%生水牛乳的飲品戚吵，這種也就是我們常說的水牛奶，也被譽為是“奶中貴族”。

❹ 水奶是什麼

水奶是水牛奶，水牛產的奶。

與人們熟知的乳用牛（常見的是黑白花奶牛）產的奶不同。水牛奶產量較低，營養價值高。

水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。

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水奶的製品：

1、雙皮奶

是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍布於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。

2、姜撞奶

是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。

❺ 什麼是水牛奶

水牛奶顧名思義，就是水牛產的奶螞租。水牛奶與人們熟知的乳用牛（常見的是黑白花奶牛）產的奶不同，它是母水牛擠出來的奶。做激水牛奶產量較低，營養價值高，尤其是寶寶食用的話，對身體悶胡兆健康發育很有幫助。