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純水中谷氨酸存在形式

 發布時間：2023-07-20 02:49:19

1. 谷氨酸在PH=10.0的溶液中,其主要存在形式是


鹼性條件下，質子和氫氧根結合，所以帶負電

2. 谷氨酸的等電點是3.2,那麼在強酸性溶液或強鹼性溶液中各以什麼離子形式存在

強酸：+H3NCH2COOH
強鹼：H2NCH2COO-
在等電點時靜電荷為零，酸性條件下，氫離子與銨根離子結合，使谷氨酸帶正電 形成+H3NCH2COOH；
鹼性條件下，谷氨酸中的氫離子與氫氧根離子結合 形成H2NCH2COO-

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