① 傳統的黃芩炮製方法有冷水軟化、熱水煮、熱蒸軟化等，這些方法哪些是合理的哪些是不合理的
冷水軟化在來南方地區有應用自，但近代認為該方法不合理。因為黃芩中活性成分黃芩苷冷水軟化時在酶的作用下會分解成苷元，苷元會進一步氧化為綠色的蒽醌類成分，所以冷水浸後黃芩斷面會變綠。
比較合理的方法是熱水短時間煮或者熱蒸的方法。這是利用了酶遇熱變性失活的原理。在失去酶參與下，黃芩苷相對比較穩定，利於飲片的保存。
但個人認為蒸發最為合理。畢竟，煮法會煎煮出一定的黃芩苷，造成活性成分損失。
② 黃芩為什麼要蒸或沸水煮後進行切片
黃芩蒸或沸水煮後進行切片主要是冷浸黃芩的抑菌能力較燙、煮、蒸的黃芩低。所以黃芩炮製的目的是破壞酶並使葯材軟化易切
黃芩的炮製方法是燙、蒸、或短時間水煮，但加熱時間從10分鍾到48小時不等，有些地區認為黃芩有小毒，須用冷水浸泡至色變綠去毒後再切制，名「淡黃芩」，但也有認為黃芩遇水變綠影響質量，必須用熱水煮後切成飲片，以色黃為佳。
按黃芩中有效成分為黃芩甙。試驗證明，黃芩遇冷水變綠色的原因是黃芩中的黃芩甙（Baicalin）被酶（Baicalinase）在一定溫度和濕度下酶解成黃芩素（Baicalein）（5，6，7一三羥基黃酮），由於鄰三羥基不穩定，容易被氧化變綠。
葯理試驗證明：生黃芩、冷浸黃芩的抑菌能力較燙、煮、蒸的黃芩低。所以黃芩炮製的目的是破壞酶並使葯材軟化易切片，故以蒸（1小時）或煮（不超過10分鍾）為宜。北方以蒸或沸水略煮，「應以色黃為佳」，是符合科學道理的。
功效:清熱燥濕、瀉火解毒、安胎、涼血止血。
作用:降壓、鎮靜、抗微生物作用、對血脂及血糖作用。利尿、平喘等。
③ 為什麼中葯黃芩在儲藏炮製過程中會變綠
黃芩遇水發綠是因為黃芩中的黃芩苷和漢黃芩苷可在一定的環境條件下被黃芩中回所含的黃芩酶酶解產答生黃芩素和漢黃芩素兩種苷元，這兩種苷元為鄰位三羥基的黃酮，易被空氣中的氧氧化而轉變成為綠色，因而黃芩變綠說明苷已被酶解，為防止酶解，黃芩原葯材可採用蒸、沸水煮等加熱殺酶的方法炮製，以達到殺酶保苷的目的。黃芩「殺酶保苷」的操作過程中操作不當,把水燒幹了,飲片被燒焦燒糊。孰不知黃芩苷含量隨加熱時間增加和加熱溫度的升高而逐漸降低,如此隨意操作,黃岑的有效成分黃芩苷可能盪然無存。