自制蒸馏水实验中冰块的作用

① 在培养皿中放冰块起什么作用

冰融化需要吸热，水凝固需要放热。根据热力学定律可以知道任何比绝对0度温度高的物体都在不断山卖地向外辐射能量，由于冰和水的温度相同，没有温度差，所以两者辐射和吸收的热量大致相等梁扮（不考虑蒸发和升华变化），所以冰和水的比例不会发生变化，但是仔逗渣逗细观察会发现，在冰的表面其实是有不断融化又不断凝固的动态平衡过程的。

② 制作蒸馏水最简单方法 制作蒸馏水方法介绍

1、把仔拍举一个18L容积左右的不锈钢钢锅装满一半左右的自来水。

2、在锅里放个玻璃碗。要确保碗是浮着的，不能碰到底部。如果不能浮起，在碗下面放个圆形烘烤架。

3、注意碗里收集的水。这里的水应该很热，但不能沸腾。如果沸腾，把炉子温贺模度关小。

4、用冷、热交替的方法制造冷凝效果。可以把锅盖反过来，装上冰块，热念碧气碰到冰块就会冷凝为水珠。

5、把锅里的水烧沸。沸腾以后会导致蒸汽上升，在锅盖处凝结。然后会滴落在碗里，等到碗收集够水以后再停止冷凝。

6、把锅从炉子移开，把盖子拿下。

7、把蒸馏水碗拿出锅。小心不要烫到手。可以让水冷了以后再移动。

8、让蒸馏水冷却再储藏起来。

③ 冰是什么东西，能有什么作用

冰（ice）

自然界中的水 ，具有气态、固态和液态三种状态。液态的我们称之为水，气态的水叫水汽，固态的水称为冰。冰的熔化热是3.35×10^5J/kg

水是一种特殊的液体。它在4℃时密度最大。温度在4℃以上，液态水遵守一般热胀冷缩规律。4℃以下，原来水中呈线形分布的缩合分子中，出现一种像冰晶结构一样的似冰缔合分子，叫做"假冰晶体"。因为冰的密度比水小，“假冰晶体”的存在，降低了水的密度，这就是为什么水在4℃时密度最大，低于4℃密度又要减小的秘密。

到目前为止，已经能够在实验室里制造出八种冰的晶体。但只有天然冰能在自然条件下存在，其它都是高压冰，在自然界不能稳定存在。

天然冰中水分子的缔合是按六方晶系的规则排列起来的。所谓结晶格子，最简单的例子是紧密地堆砌的砖块，如果在这些砖块的中心处代之以一个假设的原子，便得到了一个结晶格子。冰的晶格为一个带顶锥的三棱柱体，六个角上的氧原子分别为相邻六个晶胞所共有。三个棱上氧原子各为三个相基顷森邻晶胞所共有，二个轴顶氧原子各为二个晶胞所共有，只有中央一个搏亩氧原子算是该晶胞所独有。

冰与水
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由于水分子间有氢键缔合这样的特殊结构所决定的。根据近代X射线的研究，证明了冰具有四面体的晶体结构。这个四面体是通过氢键形成的，是一个敞开式的松弛结构，因为五个水分子不能把全部四面体的体积占完，在冰中氢键把这些四面体联系起来，成为一个整体。这种通过氢键形成的定向有序排列，空间利用率较小，约占34％、因此冰的密度较小，约为摄氏4度是液态水的9/10。
水溶解时拆散了大量的氢键，使整体化为四面体集团和零星的较小的“水分子集团”(即由氢键缔合形成的一些缔合分子)，故液态水已经不象冰那样完全是有序排列了，而是有一定程度的无序排列，即水分子间的距离不象冰中那样固定，H2O分子可以由一个四面体的微晶进入另一微晶中去。这样分子间的空隙减少，密度相对冰就增大了。

温度升高时，水分子的四面体集团不断被破坏，分子无序排列增多，使密度增大。但同时，分子间的热运动也增加了分子间的距离，使密度又减小。这两个矛盾的因素在4℃时达到平衡，因此，在4℃时水的密度最大。过了4℃后，分子的热运动使分子间的距离增大的因素，就占优势了，水的密度又开始减小。

河冰
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黄河流域是中华民族的摇篮，孕育了华夏五千年的文明。但是黄河带给我们中华民族的不全是好处，黄河洪水和冰害经常掠去两岸人民的财产和生命。

远在公元前四百多年，对于黄河的冰情，已有详细的记载：“孟冬之月，水始冰，地始冻。仲冬之月，冰益坚，地始坼。季冬之月，冻方盛，水泽腹坚，命取冰，冰以入。孟春之月，东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰。”这是世界上最早的有关结冰、封冻和解冻的冰情文字记录。

冰情观测
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对冬季河流冻结作冰情观测，是水文工作者的日常工作。河水在冻结过程中会出现多种多样特殊的冰情，记载并研究这些冰情，对于防治河冰灾害有重要意义。一条河流，从开始结冰，河面封冻，一直到解冻，有哪些主要的冰情呢？

冰凇——漂浮在水中的针状或薄片状透明的冰晶，在水面或水中形成。冰晶多半聚集成松散易碎的团块。

棉冰——落在水面的雪聚集而成，好像浸湿了的棉花，一点点或一片片漂浮着。

岸冰——河流两岸乎森冻结成的固定冰带，分为初生岸冰，固定岸冰和冲积岸冰三种。

水内冰——水中生长的冰，可以在水面、水中和水底同时生成，是一种海绵状或饭团状多孔而不透明的冰体，有些近似于浸透了水的雪。

冰花——浮在水面的水内冰。

冰礁——固结在河底的小冰岛，由水内冰堆积，或者与棉冰，冰凇和冰花等结合而形成，能迅速地从河底增长到水面。水内的冰礁不结实，长到水面后就冻结得很紧密。

流冰——河中漂流着的冰块，春季流冰对水上建筑物威胁很大。

冰坝——流冰在河道狭窄或浅滩处堆积起来，阻塞住整个河流断面，象一座用冰块堆成的堤坝。冰坝往往使河流发生严重阻水，抬高水位，对河堤造成威胁。

冰堆——由冰挤压而冻结在一起的冰块，有时分布在冰层表面，有时出现在岸边。

冰裂——气温和水位的剧烈变化，使冰盖上出现的裂隙。

冰塞——封冻冰层下面的河道，被冰花和碎冰临时阻塞。冰塞缩小了河流过水断面，使上游水位被迫提高，甚至高于洪水位，也会造成严重事故。

清沟——冻结的河道中的一段没有冻结的河段。清沟是由于暖的地下水或污水排人、或急流处不易封冻而形成的。小的清沟好像裸露的洞穴，所以也称为冰穴。清沟下能生成大量的水内冰。

冰丘（冰锥）——封冻冰层中发生裂缝，河水从缝中冒出来冻结而成。冰丘的冰也叫冒水冰。

连底冻——河流断面全部冻缩。

冰层浮起——岸边融冰或水位暴涨时，封冻冰层不碎裂而浮于水面。

冰滑动——封冻河流开河前冰层向下游滑动-段距离后又停滞下来，往往给河床堤岸以很大的破坏。

冰凌堆积——春季淌凌时河道断面被冰凌局部阻塞。冰凌堆积严重，往往形成冰坝，对河堤有相当危害。

根据一条河流的冰情观测资料，就能够绘制出该河的冰情图来，这是河流水文的基本资料之一。

河水是怎样结冰的？
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我们在课本上学到，当1个标准大气压时温度降到0℃时水就会变成冰。但实际情况并非如此简单。一方面自然界中的水不是纯净的水，里面溶解了很多物质，水的凝固点降低，水需在0℃以下才能冻结；另一方面，当温度刚好由零度以上降到0℃时，水是不会结冻的，因为结冰时放出的潜热很大，如果正好是冰点，刚生成的冰晶又会很快融化掉。所以，一般温度在零度以下河水才出现冻结现象。另外，当温度降到0摄氏度以下时谁有可能还是不能结成冰，这时成为“过冷水”。

静水结冰需要较甚的过冷，实验室里曾经记录到蒸馏水过冷到-20℃还不见冰晶出现的数据。一般静水冷却到4℃后，水面继续降温，仅能使表层发生冷却，底层在较长时间里还是维持在4℃的温度，所以静水冻结是从水面开始的。

初冬时节河流淌凌是河流开始结冰的最初阶段。河水是汹涌流动的，流水结冰过程与静水很不相同。流水由于处在流动状态，紊流扰动强，不仅表层冷却迅速，就是底层也同时降温，水面和水内几乎可以同时结冰。大多数研究者认为，河流结冰是同时在水面和水中发生的。理由是河流混合作用强，在结冰前河水上下都能达到大体相同的温度，只要有结晶核，就可以在任何地方开始结冰。底冰的存在证明了这种理论的可能性。

河流封冻有二种情况。一种是从岸边开始，先结成岸冰，向河心发展，逐渐汇合成冰桥，冰桥宽度扩展，使整个河面全被封冻。还有一种是流冰在河流狭窄或浅滩处形成冰坝后，冰块相互之间和冰块与河岸之间迅速冻结起来，并逆流向上扩展，使整个河面封冻。

冰凌——河流解冻
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当大地回春，气温升高的时候，河流里的冰开始化解，分解的冰块随着河水向下流动，河流解冻开封。但是并不是所有的河冰都这样斯斯文文地解冻，让河流顺利开河，有时候解冻来得很快，特别是气温急剧上升或水位暴涨，大块冰凌汹涌而下，这样就容易造成冰凌。科学家们给这两种河流开河方式起了很有趣的名字，对于慢慢解冻的开河方式叫“文开”河，对于迅速解冻容易引起冰凌的开河方式叫“武开”河。

由南向北的河流特别容易发生武开河。当上游已是春光明媚，下游还是冰封千里的时候，融水带着冰凌顺流而下，时而阻塞，水位抬高，时而溃决，横冲直撞，使下游冰层遽然胀破，于是形成巨大的冰排，向下猛冲，对桥梁、堤坝危害严重。冰凌对桥墩威胁最大。春季淌凌时出现大冰排威胁桥墩时，需要用飞机或其它措施把冰排炸碎。

由冰凌壅塞引起的暂时涨水，叫做凌汛。黄河上游从宁夏到内蒙的河套段和下游在山东入海的地方，由于河段北流，经常出现凌汛。凌汛期间易出险情，一是凌汛来势猛烈，二是地冻未消，取土抢险困难。据统计，解放前，黄河改道后的百余年间，仅山东境内因凌汛决口就有35次之多，给沿岸人民造成很大的损失和痛苦。

④ 调酒为什么要转冰 调酒加冰块的作用

调酒的时候转冰是为了让酒有更好的口感，调酒的时候冰块是很重要的，可以决定酒的口感，只要把冰块运用的好，酒的口感就差不了，什么时孙袜间放到酒里明凯闭面也可以决定酒的口感，冰块是可以把酒的味道给唤醒的，加入冰块以后，酒的味道才可以彻底的出来。

一、调酒加冰块的作用

在喝酒的时候，酒的温度可以决定酒的口感，特别是在夏天的时候，人们总是爱喝一些冰的啤酒，冰块就可以把酒的温度给降低，让酒处于最理想的口感，在加冰块的时候也有很多的问题需要注意，冰块少的话就会融化，也会影响酒的味道。

调酒师都会激裂知道什么酒放多少冰才可以达到最好的口感，冰块可以决定鸡尾酒的味道，冰块多了或者少了都是对口感有影响的，除了增加口感以外，还可以保住酒本来的味道，不被外部因素所侵犯，制作冰块的水最好使用蒸馏水，用矿泉水和自来水都不适合。

矿泉水和自来水本身都有特殊的味道，融化之后会给酒带来微妙的变化，经常喝酒的人就会感觉到这一变化，蒸馏水就可以保留住酒本来的味道，蒸馏水经过蒸馏之后，也减少了很多的味道，制作冰块的时候也要注意先在冷藏室在到冷冻室，这样冰块里面不会有气泡。

二、调酒为什么加薄荷

薄荷给人的第一感觉是装饰的作用，给人清新的感觉，绿色的颜色可以让人眼前一亮，在薄荷糖提神吗中曾提到过，薄荷带有很清新的气味，因此除了有装饰的作用外，一大部分是可以影响酒的口感，和柠檬一样。表面看上去是装饰的作用，其实是可以决定酒的味道的，在加薄荷的时候，会用手拍一下，或者用器具打一下。

用手拍和用器具打都是为了把薄荷打碎，然后让薄荷里面的味道出来，散发到酒里面，其实只有很少种类的酒是加薄荷的，也有很多人是喝不惯加薄荷的酒的，加入薄荷的酒有股淡淡的清香，在选择薄荷叶的时候一定要选择新鲜的。

⑤ 在试验制取蒸馏水简单装置中烧杯中装冷水的目的是什么、

烧杯中装冷水的目的是 使水蒸气因为遇冷而冷凝 成为液态水 放碎瓷片的目的是防止水暴沸

⑥ 怎么才能制作出蒸馏水

烧开的水不是蒸馏水。

家里烧开的水并不是蒸馏水，往往我们将经过热水壶或者其它容器在100℃左右温度下烧开的水称为白开水，这种水里面含有非常多的矿物质和不溶性的物质，能补充人体所需的微量元素。

而蒸馏水一般是指经过特殊处理后纯净、里面不含有任何杂质和细菌的水，通常在化学实验室用的比较多，通过蒸馏法、离子交换器法或者其它的方法就能加工制造出来，是真正意义上的原水。

严格意义上来说，烧开的水被称为是白开水，里面含有矿物质和不溶性物质，而蒸馏水则是经过特殊处理后纯净、不含有杂质的水，在化学实验室中运用较广，前者能长期饮用，后者不适合长期饮用。

制作蒸馏水的方法：

材料：深锅，弧面锅盖、冰块。

步骤：

1、首先往锅里加入水，然后将其用中大火充分加热。这时候我们再将大碗放入锅里，让大碗浮在水面上(这个作用是用来接蒸馏水的)这里尤其要注意：我们在接蒸馏水的过程中需要时刻注意着，避免接水太多让大碗掉下去了。紧接着就需要我们将锅盖翻转，让锅盖反着盖在锅上。

2、随后，我们就要派出冰块上场了，这个主要是在锅盖上放上冰块。这个放冰块的量取决于我们的锅盖大小。这里需要注意的是，由于冰块受热很快就会溶解，所以建议我们将水倒掉再次加入冰块(这类冰块的作用是，不断加快锅里蒸汽冷却，从而方便蒸汽滴流到大碗里面。

3、在做了以上环节后，我们就能初见成效了，这个手只需要微微掀开锅盖，马上就可以看到蒸汽会在锅盖上面逐渐凝结而成的小水珠滴落到碗里。

⑦ 在制取蒸馏水的实验中，烧杯里装冷水的目的是什么

使热的水蒸气遇冷水后冷却啊。水蒸气遇冷液化成水。这样就加快了水蒸气液化的速度，从而加快制蒸馏水的速度了。

⑧ 实验室制取蒸馏水：烧杯中的冷水的作用是什么

课本上的简易装置，用烧杯和小试管替代了冷凝管。水蒸气从烧瓶出来后导入到试管中，试管放在盛有冷水的烧杯中，是为了让水蒸气充分冷却成液态的水。